序言：胡蘿卜炒土豆片作為家常做法，每個人做菜的手法和調味都是不同的，所以做出來的口味也是有所差異。一般家庭做法都是要准備土豆和胡蘿卜兩種食材的。調料准備食鹽，雞精，蔥，姜，蒜，調和油，朝天椒。
三、胡蘿卜土豆的功效
這道胡蘿卜炒土豆片是沒有辣椒的，老人和小孩都可以食用，而且胡蘿卜有著非常豐富的維生素，可以增強免疫力，護眼明目，還可以防止各種癌症，土豆也可以起到消腫的功效，所以在平時多吃胡蘿卜也是有好處的。而且胡蘿卜的做法也是有很多種，可以做成各種美食，大家可以根據自己平常的口味來製作出適合自己的美食，每天適量的吃一些胡蘿卜對身體是有好處的。
㈡ 蘿卜土豆湯的做法大全
蘿卜土豆湯的做法：
主料：紅蘿卜1/2個、土豆2個、豬肉50克。
輔料：食鹽1/2茶匙、蔥2克、笑帶如姜2克、香菜2顆、雞精1/2茶匙、植物油2湯匙、花椒碰啟粉1/2茶匙、水適量。
步驟：
1、蘿卜和土豆洗凈。
㈢ 土豆胡蘿卜怎麼做好吃
【豬骨土豆胡蘿卜湯的做法】
食材用料：龍骨 300克、土豆 一個、胡蘿卜 一根、鹽 適量、雞粉 適量。
步驟：
准備好所有的材料；
鍋中燒開水放入龍骨焯掉血水；
龍骨焯水後撈出洗凈備用，土豆，胡蘿卜去皮洗凈切塊；
先把龍骨放鍋里，再放土豆，胡蘿卜；
加水沒過土豆胡蘿卜；
放進電飯煲里，按煲湯鏈，口味選濃郁，30分鍾；
煲好後加鹽，雞粉調味，裝入湯碗。
上桌。
土豆和蘿卜怎麼做好吃
把土豆蘿卜先清洗干凈，把皮去除切成片狀，然後再把辣椒大蔥洗干凈切一下，鍋中加適量的油燒熱，把辣椒蔥放進去翻炒一下，土豆片放進去炸一下，再加一些醬油提鮮，把蘿卜放進去繼續翻炒幾分鍾，用一些雞精鹽調味，繼續翻炒幾下，加一些蒜就可以出鍋吃了。
土豆蘿卜燉牛肉
食材全部都處理好，鍋中加入適量的水，把牛肉放進去煮一下，煮開以後把血沫去除，然後再撈出來，用開水沖洗一下，鍋中添加適量的油燒熱，把大蒜蔥放進去翻炒出香味，再把牛肉塊倒進去繼續翻炒，加入香葉，桂皮以及八角，再加入適量的開水末過牛肉，添加醬油老抽以及料酒，煮開以後把牛肉倒進砂鍋當中煮開，小火慢慢燉煮一下，再把蘿卜土豆放進去，繼續燉煮一下，等到湯汁收濃以後加一些鹽調味，還可以撒上一些蔥花，這樣味道也會變得非常不錯。
土豆蘿卜白菜湯
先把白菜浸泡一下，清洗干凈切成條狀，再把土豆蘿卜洗干凈以後也切成條，鍋中加入適量的油燒熱，把五香紅蔥放進去，再加入其他的食材翻炒一下，白菜裡面會有汁水出來，然後再倒進燉鍋當中，加入適量的水煮開，再慢慢的燉煮，芋頭放進去燉煮一下，用生抽，蘑菇粉，胡椒粉以及鹽調味，出鍋以後就可以吃了。
㈣ 胡蘿卜土豆怎麼做好吃
一、胡蘿卜土豆燉牛肉。
1、准備食材：牛肉、土豆、胡蘿卜、青蒜、八角、香葉、桂皮、砂仁、大蔥、醬油、鹽、生抽。
2、將肉洗凈切成3公分左右的大塊。
3、牛肉涼水鍋中煮開兩分鍾，用小漏勺撈出，注意從滾開的地方撈。
4、焯水的牛肉入砂鍋中，將八角、香葉、桂皮、砂仁放入鍋中，加足夠量的熱水。
5、用電燉鍋燉上一個半小時。
6、將削皮洗凈的土豆、胡蘿卜切成滾刀塊。
7、將胡蘿卜、土豆放世余入鍋中，燉20分鍾。
8、加適量鹽，再將青蒜段入鍋中翻幾下，變色出香味即可。
二、土豆胡蘿卜玉米養生湯。
1、准備食材：胡蘿卜、土豆、玉米、番茄、蒜末、鹽、油。
2、胡蘿卜、土豆、玉米洗凈切好備用。
3、熱鍋，少油，倒入蒜末翻炒出蒜香。
4、加入胡蘿卜、土豆、玉米大火翻炒1-2分鍾。
5、倒入清水，蓋上鍋蓋，大火燒開。
6、番茄去皮，搗碎，加入到燒開的鍋中。
7、加入少許鹽，中火燉15分鍾，轉小火在燉5分鍾即可。
三、胡蘿卜燒土豆。
1、准備食材：胡蘿卜、土豆、肥瘦豬肉、大蔥、姜、大蒜、料酒、醬油、植物油、鹽。
2、胡蘿卜、土豆、豬肉洗凈切厚片。
3、蔥切蔥花，姜切末，蒜拍扁剁蒜末。
4、鍋內加植物油，溫熱的時候放入肉片，中小火煸黃，放入蔥、薑末爆香。
5、加入料酒去腥、加醬油提色。
6、倒入土豆片、胡蘿卜片、清水、鹽。
7、大火燒開，放入蒜末翻炒提味、關火出鍋即可。
胡蘿卜是傘形科、胡蘿卜搜判滾屬野胡蘿卜的變種，一年生或沖亂二年生草本植物。根粗壯，長圓錐形，呈橙紅色或黃色。莖直立，高可達90厘米，多分枝。葉片具長柄，羽狀復葉，裂片線形或披針形，先端尖銳；葉柄基部擴大，形成葉鞘。復傘形花序；花序梗有糙硬毛；總苞片多數，呈葉狀、結果期外緣的傘輻向內彎曲；花通常白色，有時帶淡紅色；花柄不等長。果實圓錐形，棱上有白色刺手。期4月開花。
㈤ 土豆和蘿卜怎麼炒好吃
土豆蘿卜大家都非常熟悉，土豆蘿卜裡面的營養物質也都非常豐富，不管是單獨吃還是搭配在一起吃，營養價值都是非常高的，但有一些人不知道這兩種食物搭配在一起會不會相剋，下面就跟著來看一下土豆和蘿卜怎麼炒好吃。
土豆蘿卜可以一起吃嗎
土豆和蘿卜是可以搭配在一起吃的，兩種食物並不會相剋，也不會有不良的化學反應出現，所以可以一起吃，不用擔心。
土豆和蘿卜怎麼炒好吃
可以准備調和油，雞精，食鹽，胡蘿卜，馬鈴薯丁，先把土豆切成絲，胡蘿卜切成絲，鍋中加入適量的油，胡蘿卜放進去翻炒，然後再加入一些土豆絲翻炒均勻，加入適量的鹽以及油，水用大火煮開，等到差不多收乾的時候就可以出鍋吃了。
還可以做雞腳玉米土豆蘿卜湯，需要准備生薑，蔥，料酒，花生，玉米，土豆，胡蘿卜以及雞腳，先把雞腳和食材全部都清洗干凈，花生洗干凈，然後浸泡兩個小時，如果不吃雞腳只喝湯，可以把雞腳切開，雞腳放到冷水鍋中加一些料酒，生薑片，把血水煮出來以後洗干凈，然後再次加一些料酒，蔥結，生薑片，用大火燒開改成小火，一個小時以後把花生胡蘿卜土豆放進去，再次煮30分鍾，加入玉米煮30分鍾到40分鍾左右就可以出鍋了，稍微添加一些鹽調味就可以吃。
還可以做燉牛筋土豆蘿卜，需要准備豬油，辣椒，八角，醬油，花椒，味精，鹽，生薑，大蔥，蘿卜，土豆以及牛蹄筋，先把牛蹄筋燉爛切成塊狀，土豆切成塊狀，生薑切片，蔥切段，干椒切絲，鍋中加一些豬油燒熱，把生薑片，蔥段放進去爆香，再添加一些高湯，加大料，花椒，醬油，干紅辣椒絲，熟的牛筋塊放進去再添加一些土豆塊，一直燉煮到土豆塊熟爛，最後再加一些水蘿卜燉煮三分鍾，加適量的味精調味就可以吃了。
吃蘿卜的禁忌
吃蘿卜需要注意不要和木耳搭配在一起吃，這兩種食物搭配容易出現皮炎，蘿卜也不能和人參搭配在一起吃，蘿卜是寒性食物，而人參是熱性食物，兩種搭配在一起吃，會影響到人參的效果。
胡蘿卜和白蘿卜不適合搭配在一起吃，因為白蘿卜裡面維生素c的含量是非常高的，能夠讓身體更加健康，如果和胡蘿卜搭配在一起吃維生素c會消失，因為胡蘿卜裡面有抗壞血酸的解酵素。
蘿卜也不能和中葯搭配在一起吃，如果正在服用某一些中葯，就不要再吃蘿卜，一些中成葯丸服用期間也不要吃蘿卜，會影響到葯用效果。
蘿卜不能和橘子搭配在一起吃，蘿卜和橘子的上市時間是相同的，很多人會把這兩種食物搭配一起來吃，蘿卜吃完以後，身體裡面就會產生硫氰酸鹽，而桔子裡面類黃酮物質在腸道裡面就會轉化成胃酸，會讓成硫氫硫酸加強抑制甲狀腺，引發甲狀腺腫。
如果製作炒胡蘿卜，那麼裡面就不要放醋，維生素a是身體必不可少的營養物質，而胡蘿卜裡面又有很多維生素a，不管是炒熟以後吃還是生吃，最多也只能吸收一半，如果加入醋來炒就會把胡蘿卜素破壞掉，身體獲取的維生素a就會更少，吃蘿卜不要再吃柿子，柿子裡面的植物色素含量還是非常高的，會分解酸性物質，如果吃完柿子以後再吃蘿卜，身體裡面會出現硫氫酸，會抑制甲狀腺，誘發甲狀腺腫，葡萄，蘋果，梨子，柿子等裡面的植物色素都非常多，所以吃完蘿卜以後在短時間裡面不要再吃這些水果。
燒土豆的竅門
土豆是經常會吃的一種食物，但很多人並不知道燒土豆的一些竅門，如果要製作炒土豆絲，那麼把土豆的皮去除切成絲，放到涼水裡面沖泡幾次很重要，一直沖泡到水變清澈為止，把尖椒的籽去除切絲，鍋中加油燒熱，把花椒粒放進去改成小火，炸出香味撈出花椒，然後放進蔥絲翻炒一下，加青椒絲，把土豆絲放進去，快速翻炒加一些生抽，糖粉，炒斷生以後加一些鹽就可以出鍋吃了。
上面介紹的就是土豆和蘿卜怎麼炒好吃，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，土豆和蘿卜的搭配製作方法還是非常多的，適當的吃一些能夠給健康方面帶來的好處也非常大，所以可以根據以上的步驟來製作美味的食物。
㈥ 胡蘿卜土豆絲怎麼做好吃 胡蘿卜土豆絲的做法
胡蘿卜土豆絲是很有營養的一種搭配，這道菜的營養絕對是豐富的，既有胡蘿卜的營養還有土豆的營養，那麼胡蘿卜土豆絲怎麼做好吃呢。
胡蘿卜土豆絲怎麼做好吃
原料：土豆(400克)胡蘿卜(200克) 菠菜(200克)胡麻油(15克)鹽(3克)味精(2克)姜(3克)香油(5克)
1、土豆去皮洗凈，切成細絲;菠菜洗凈，切小塊;胡蘿卜洗凈，切細絲;姜洗凈去皮切成末。
2、土豆用涼水洗去澱粉，用開水焯一下，撈出投涼瀝凈水;胡蘿卜用開水焯一下，撈出放涼，瀝凈水;菠菜取其葉放開水稍燙一下，撈出晾涼，瀝凈水。
3、土豆絲擺在盤內墊底，放上胡蘿卜絲、菠菜葉、薑末、味精、精鹽、花椒油、香油，食用時均勻即可。
胡蘿卜土豆絲的做法
原料：土豆，胡蘿卜，花椒，鹽，油
1、土豆和胡蘿卜都切細絲，土豆用水泡一下，泡去多餘的澱粉。
2、鍋內放底油，炸花椒出香味後把花椒去掉不要。把胡蘿卜和土豆絲放進鍋里翻炒。十分鍾左右即可。出鍋放鹽。
胡蘿卜土豆絲的作用
胡蘿卜土豆絲是用胡蘿卜、土豆製作的一道簡單易學的私家菜。口感香脆，具有便秘調理，貧血調理，養顏美容調理，明目調理等功能，適合廣大群眾。
胡蘿卜土豆絲一起吃有還嗎
土豆炒胡蘿卜並不會產生非常明顯的毒副作用。兩者之間雖然有一定的營養拮抗，可能會影響相互之間的營養價值吸收，但是攝入人體之後並不會影響人體的健康，主要是因為土豆裡面含有一定的澱粉，而胡蘿卜裡面大量的維生素a和胡蘿卜素、澱粉，有可能會影響胡蘿卜素的吸收，從而降低對人體的有利作用。但是在一起吃可以很快的增加飽腹感，降低主食的攝入，起到減肥的作用。
㈦ 蘿卜燉土豆怎麼做好吃
蘿卜燉土豆加點排骨就好吃了
【土豆胡蘿卜燉排骨】
原料：排骨1000g、小土豆兩三個個、胡蘿卜兩根、抽醬油、白酒、食用油、八角4顆、生冰糖；
製作方法：
1、准備好排骨，我用的是肋排，買的時候可以請賣排骨的人給剁開，回家再分成小塊就方便多了；用清水沖洗干凈；
2、將洗過的排骨冷水下鍋，燒開水後把表面的浮沫撇去，煮約兩三分鍾；
3、把排骨撈出用冷水再沖洗一下；控干水份
4、炒鍋上火燒熱，放少許食用油，油溫後放進兩顆八角炒一下；把排骨倒進去翻炒大概三絲四分鍾，再倒入生抽醬油和白酒繼續翻炒；生抽醬油要多放一些，因為我這個做法不用放鹽，味道全靠醬料加出來的，所以量要多一些。白酒放一小勺就可以了，量不大，一加熱一揮發就沒有了，所以不用怕吃了開車會怕查酒駕；嘻嘻
5、注入熱水，水量大概能淹住排骨即可；蓋上鍋蓋，大火燒開，轉中小火煮30分鍾左右；
這道土豆胡蘿卜燉土豆，一做就是一大鍋，全家老少都愛吃
6、燉排骨的時候准備土豆和胡蘿卜，土豆幽筠用的是黃心小土豆，軟面的，比較小，所以要多幾個，但是燉出來很好吃。胡蘿卜用了兩根根。去皮，切成小塊；
7、排骨也燉的差不多了，這個時候肉其實已經可以吃了，如果想要肉更爛一些，可以燉的時間再久一些；
8、把准備好的土豆和胡蘿卜一起放進去；
9、翻炒均勻，讓土豆塊和胡蘿卜塊和排骨混合在一起，一部分的蔬菜浸入到鍋里的湯汁中；蓋上鍋蓋，大火燒開，轉中小火燉煮，直至土豆燜熟就可以了；
10、燜熟的土豆軟面，很好吃，這個時候鍋里還會有點湯，這個時候放點冰糖進去，翻炒至冰糖融化即可；如果沒有冰糖，用白砂糖也是可以的；
11、冰糖融化後，湯汁漸少，融化的糖也會給食材提味，這樣一鍋好吃的土豆胡蘿卜燉排骨就做好了。裝盤上桌開始享用！
這道土豆胡蘿卜燉土豆，一做就是一大鍋，全家老少都愛吃
溫馨提示：
1、這道菜是一道硬菜，肉很多，而且最好選用肋排，這樣吃起來很過癮，我買兩斤排骨也就不到六十元，配上土豆胡蘿卜成本也就六十齣頭，做這么一大盤，全家人吃的美美的。
2、家裡要是來客人或者親友聚餐，每次做這個菜也都是極受歡迎的，大人孩子都愛吃。做法也相當簡單，只要照這個做法去製作，想失敗都難！
3、胡蘿卜在西餐中也有去腥的作用，這點幽筠在以前的文章也提到過
㈧ 蘿卜和土豆怎麼做好吃
土豆燉蘿卜怎麼做
主料
旱蘿卜
250g
土豆
250g
輔料
油
適量
鹽
適量
黃豆醬
適量
醬油
適量
蔥
適量
姜
適量
大料
適量
步驟
1.旱蘿卜洗干凈切成滾刀塊。
2.土豆去皮洗干凈切成滾刀塊。
3.炒鍋放油加熱，蔥姜、大料入鍋煸香。
4.加黃豆醬炒。
5.土豆入鍋炒。
6.加少許醬油炒。
7.加適量水。 蓋上鍋蓋燉。 大火燒開鍋，改文火燉。 其間適時翻動。
8.土豆燉至5分熟時，旱蘿卜入鍋燉。
9.燉至8、9分熟時，加鹽。 燉至土豆、旱蘿卜熟了，即可出鍋裝盤。
㈨ 土豆胡蘿卜的做法土豆胡蘿卜怎麼做好吃土豆
土豆胡蘿卜是用土豆、胡蘿卜製作的一道家常菜。馬鈴薯含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。土豆胡蘿卜的做法如下：
材料：100g胡蘿卜、200g土豆、 適量油、適量鹽、2個辣椒、適量生抽、適量味精、適量紅糖;
1.土豆和胡蘿卜切成丁，備用;
2.土豆用清水泡一泡，再把水瀝干;
3.鍋中倒入油，油熱，倒入胡蘿卜和土豆;
4.翻炒兩分鍾左右，放入調料鹽，糖、生抽;
5.再倒入少許清水，蓋上鍋蓋，煮五分鍾左右;
6.最放入切好的辣椒丁，再三分鍾左右，放入味精，即可出鍋。
㈩ 土豆胡蘿卜怎麼炒好吃
土豆胡蘿卜清炒就很好吃，具體做法如下：
主料：胡蘿卜1根、大土豆1個。
輔料：香蔥1根、酸椒汁3勺。
步驟：
1、材料備好，一個大土豆，一個中等胡蘿卜。