例舉一種做法，具體如下：
主料：干土豆片70克、肉片80克。
輔料：蔥、茄悶姜、蒜、鹽、辣椒、花椒、味精、豆瓣醬各適量。
喚納亮1、將干土豆片放入溫水中，泡大約十分鍾；
2、將肉片煮熟，備用；
3、待鍋燒熱，倒入少許植物油，將切好的肉片倒入鍋中，適當和寬翻炒；
4、加入豆瓣醬，適當翻炒；
5、放入辣椒、花椒、姜用小火煸出香味；
6、將泡好的土豆片撈出，倒入鍋中，放入適量鹽，適當翻炒；
7、放入蔥、蒜、味精，即可。
B. 土豆曬干油炸好吃嗎
你說的曬干，應該是土豆切片曬干。扮槐團
曬干後的土豆片，油炸味道還可以，香脆明顫，但要注意火候，糊了或沒有炸干都不好吃。
相比市場上賣的土豆片，自己做的沒有那廳橘么酥脆，口感也不是很好，因為沒有放調料，沒有條件任何添加劑，但是安全、健康。
C. 干土豆片怎麼做好吃
干土豆片除了可以讓土豆的保質期限更長一點外，還可以做成各式各樣的美味佳餚，那麼干土豆片應該如何製作呢？下面是我分享給大家的干土豆片怎麼做好吃，希望對大家有幫助。
干土豆片怎麼做好吃
1、做法一
材料：干土豆片70g、肉片80g、蔥、姜、蒜、鹽、辣椒、花椒、味精、豆瓣醬各適量。
做法：將干土豆片放入溫水中泡十分左右；將肉片煮熟備用；待鍋燒熱倒入少許植物油，將切好的肉片倒入鍋中翻炒幾下加入豆瓣醬，翻炒幾下，放入辣椒、花椒、姜用小火煸出香味後；將泡好的土豆片撈出倒入鍋中，放入適量鹽，稍炒幾下，放入蔥、蒜、味精即可。
2、做法二
材料：干土豆片120g、五花肉400g、小蔥15g、大蒜20g、干紅辣椒適量、八角適量、桂皮適量、油適量、鹽適量、醬油適量、白砂糖適量、雞精適量、姜適量。
做法：。將干土豆片洗凈浸泡著，然後准備其他的材料。。將蔥切小段，蒜切大塊，姜切長條，桂皮分成小塊，干辣椒切成小段。將五花肉切成塊狀。炒鍋少放點油，燒熱後放入五花肉煸炒至出肉的香味。放入適量的醬油和一勺白砂糖繼續翻炒。放入准備好的蔥、蒜、姜、桂皮、干辣椒，翻炒出蔥蒜的香味。放入干土豆片翻炒幾下。加入清水沒過所有材料就可以，放入適量的鹽，然後蓋上鍋蓋，大火燒十分鍾，然後轉中火直至湯汁收盡。放入適量的雞精，翻炒幾下出鍋即可。
干土豆片怎麼曬
可能現在的人對於曬干土豆片非常地陌生，那也難怪，畢竟現在買菜都是直接去的超市或者菜市場，很少會有心情和時間來曬土豆乾，再說了，大城市也沒有可以曬的地方。但是很多曾經在農村裡長大的朋友，想必對於小時候媽媽曬收割回來的土豆乾的場景還是記憶猶新吧！為了讓這傳統的干土豆片曬法，不被現在的年輕人所遺忘，我們這就來介紹一下，干土豆片怎麼曬。
在農村的話，曬土豆乾的方法會比較簡單。因為農村裡空餘的地方很多，尤其是家裡是那種院子式的`平房的，在每家每戶都會有個很大的空地或者是平坦的平房頂，不管是夏日還是冬日都會有陽光照射，這些地方拿來曬土豆那是再合適不過了！先要把地里收割來的土豆或者是市場上買來的土豆一起切成薄片，然後用干凈的墊子鋪好切好的土豆片，先通風晾乾，晾乾之後再移到有陽光的地方，最好選擇在早上11點到下午3點這段時間進行晾曬，因為此時的陽光強度比較高，更容易曬干。曬干後就可以收好，一袋袋的分裝，需要的時候再拿出來吃。
干土豆片的營養價值有哪些
干土豆片，就是由土豆切片曬干而製成的，可以有效延長土豆的保質期限，也可以做成各式各種的美味，風味與新鮮的土豆片不同，口感也不一樣。但是，干土豆片終究還是土豆製成的。那麼，干土豆片的營養價值有哪些呢？
土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜，學名馬鈴薯，與稻、麥、玉米、高粱一起被稱為全球五大農作物。在法國，土豆被稱作「地下蘋果」。土豆招牌營養素齊全，而且易為人體消化吸收，在歐美享有「第二麵包」的稱號。土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質，優質澱粉含量約為16。5％，還含有大量木質素等，被譽為人類的「第二麵包」。其所含的維生素是胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量為蔬菜之最。專家們發現，在前蘇聯、保加利亞、厄瓜多等國著名的長壽之鄉里，人們的主食就是土豆。
土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看，它的營養價值相當於蘋果的3。5倍。
雖然說，干土豆片通過晾曬的過程，營養成分難免有所流失，與新鮮土豆所含的營養成分來說，略顯減少，但是由於干土豆片的獨特風味以及獨有的家鄉味道，讓很多身在大城市打拚的年輕人念念不忘，每當辛苦寂寞時，總會想起媽媽辛苦帶來的干土豆片，想起小時候曬土豆片的點點滴滴。
干土豆片應該如何挑選
干土豆片是通過曬干新鮮買來或者是從地里采來的新鮮土豆而製成的可以有效延長保質期的蔬菜乾，因此，如何挑選好的土豆對於最後製成的干土豆片也是非常重要的。下面，我們就來了解一下土豆應該如何挑選才好。
1、土豆要選沒有破皮的，盡量選圓的，越圓的越好削。起皮的土豆又面又甜，適合蒸著、燉著吃；表皮光滑的土豆比較緊實、脆，適合炒土豆絲。黃肉的土豆比較粉面，白肉的比較甜。過大的土豆可能是生長過時的，纖維會比較粗。
2、選土豆一定要選皮乾的，不要有水泡的，不然保存時間短，口感也不好。
3、如果發現土豆外皮變綠，哪怕是很淺的綠色都不要食用。因為土豆變綠是有毒生物鹼存在的標志，如果食用會中毒。
4、如果發現土豆小而不均勻；有損傷或蟲蛀孔洞；土豆萎蔫變軟，發芽或變綠;混有較多的蟲害、傷殘土豆；有腐爛氣味，有以上這些狀況之一的，千萬不能購買。
5、還有就是看顏色新鮮不新鮮，不要有黑色類似瘀青的部分，裡面多半是壞的；凍傷或腐爛的土豆，肉色變成灰色或呈黑斑，水分收縮，應該扔掉。
因此，只有挑選到好的土豆，才可以保證曬出來的干土豆片也是好的，如果材料不好，那麼製成的成品也好不到哪裡去，想必很多朋友們都知道這個道理。因此，想做干土豆片的朋友們，先找上有經驗的媽媽，到菜市場去學習怎麼挑選好的土豆吧！ 。。。
D. 土豆片燒肉怎麼做好吃
用料
主料
五花肉200g
馬鈴薯丁(脫水)250g
調料
食鹽
適量
生抽
適量
調和油
適量
魚露
適量
朝天椒
適明爛洞量
蒜苗
適量
土豆片燒肉的做法
1.將蒜苗洗凈切段，歷鍵
尖椒去籽洗凈切塊；
2.五花肉沖水一遍，
切成薄片；
3.土豆去皮洗凈，
用刀切成片，
泡水備用；
4.置鍋火上，放入五花肉，
中小火煸炒；
5.土豆片淋干水激枯分，
放入一同煸炒；
6.將五花肉，土豆片煸炒至焦黃，
撥到一邊，盛出多餘的油；
7.放入蒜末白一同翻炒；
8.翻炒幾下即可放入尖椒；
9.略炒後淋入生抽；
10.放入鹽調味；
11.淋入適量的水；
12.翻炒幾下放入蒜苗葉翻炒至變色即可出鍋；
E. 曬乾的土豆片怎麼做好吃法
1、將干土豆片洗凈浸泡著，將蔥切小段，蒜切大塊，姜切長條，桂皮分成小塊，干辣椒切成小段。
馬鈴薯：又稱地蛋、土豆等，茄科茄屬一年生草本植物，塊莖可供食用，具有較高的經濟價值與營養價值，是全球第四大重要的糧食作物。馬鈴薯原產於南美洲安第斯山區，主要生產國有中國、美國等。中國是世界馬鈴薯總產最多的國家。
營養價值：每100克馬鈴薯（水煮，帶皮，不加鹽）所含熱量86大卡。所含營養素含量碳水化合物20.01克，脂肪0.1克，蛋白質1.71克纖，維素1.8克，鈉5毫克，鉀328毫克。
F. 土豆燒肉
土豆燒肉比較常見，土豆燒肉通常都是選擇豬肉，而豬肉通常都是選擇五花肉，五花肉適合燉菜，雖然五花肉本身有點肥膩，但經過長時間的 燉煮之後，肥肉就爛了，這個時候的五花肉就非常的好吃了，其中我們來了解下土豆燒肉吧。
土豆燒肉的功效
土豆燒肉通常都是用豬肉返雀做的，那麼土豆燒肉的功效有哪些呢？
豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。土豆中含有豐富的鉀元素，鉀元素可以促進身體內鈉的排出，調節機體酸鹼平衡，有降低血壓的功效，適合於高血壓患者食用。
土豆燒肉做的時候，五花肉洗干凈後下入水中，同時加入蔥姜，料酒汆燙直到五花肉斷生。五花肉瀝水切塊，土豆則去皮浸泡在水中。鍋中加油後放入五花肉煸炒，翻炒出油後逼出油倒出。鍋中剩下些油，加入豆瓣醬翻炒，之後加入老抽，冰糖。肉炒勻後顏色會變色，此時加入一碗水，沒過五花肉。加入八角，桂皮和香葉，大火煮開後慢慢轉小火收汁。旦山之後加入土豆，翻炒到土豆變軟即可。
土豆燒肉的熱量
土豆燒肉熱量不會太低，那麼土豆燒肉的熱量有多少呢？
土豆燒肉的熱量為173大卡/100g。1盤土豆燒肉(500.0克)含有熱量864大卡，需要爬樓梯110.5分鍾消耗完。每100克該食物含有:碳水化合物11.26克;脂肪10.19克;蛋白質9.10克。
做的時候將五花肉洗凈，切成2-3公分見方的塊；將土豆去皮洗凈，切成滾刀塊。炒鍋中倒入適量油，燒至七成熱，投入土豆塊炸成金黃色，撈出瀝干油待用。炒鍋中留約4湯匙油，中火加熱，放入糖，用鍋鏟攪動使糖受熱均勻，糖漸漸融化並產生金黃色的氣泡時，投入肉塊煸炒，使之上色均勻並出油，倒掉一些油後，下醬油、紹酒、蔥段、姜塊翻炒，加入適量水，用大火燒開，再改用小火燉熟快爛時，放入土豆燒至熟爛入味，出鍋即可。
土豆燒肉的營養價值
土豆燒肉營養主要在於土豆和肉，那麼土豆燒肉的營養價值是什麼呢？
土豆含鉀量豐富，100克中含502毫克，有高鉀蔬菜之稱。鉀在人體內，能加強肌肉的興奮性，維持心跳節律，對心肌有保護作用。鉀是鈉的剋星，可以防止高食鹽攝入引起的血壓升高，具有明顯降壓作用。土豆所含少量龍葵素，能減少胃液分泌，緩解痙攣，對胃痛有一定的冶療作用。
肉能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿作用。含利尿成分，能消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。可治療小便不利。其含有的B族維生素可促進消化液分泌，維持和促進腸道蠕動，有利於排便。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的便秘。
土豆燒肉的做法步驟
土豆燒肉有些人會選擇五花肉，那麼土豆燒肉的做法步驟是什麼呢？
准備食材，土豆一個切塊（事先放到電飯煲蒸熟），薑片，蒜頭，豬肉。鍋中放油，將肥肉先炸干。肥肉變黃色分模世中別放人瘦肉、薑片、蒜頭、鹽巴，炒至瘦肉與肥肉顏色差不多就放入土豆，均勻翻炒，放入味精。醬油炒勻，調味後即可裝盤盛出。
或者土豆去皮洗凈，豬肉切塊（肥瘦分開），土豆切成滾刀塊，熱鍋下豬肉肥的部分，煸出油後放入瘦肉翻炒，翻炒變色，放入生抽老抽和少許料酒，加適量熱水大火燒開轉中火十分鍾，放入土豆和適量鹽繼續燜煮8-10分鍾，湯汁快收干時翻炒出鍋即可。
G. 干土豆片能燒牛肉嗎
可以。牛肉洗凈4.牛肉切片，倒入少量料酒腌制十分鍾左右5.熱鍋放油爆姜蒜6.加牛肉爆炒，加味級鮮醬油 鹽 料酒翻炒，直到牛肉變顏色加入土豆片。
H. 干鍋土豆片燒肉怎麼做好吃
主料
豬腿肉(100克)，土豆(200克)
輔料
紅辣椒
大蒜葉
大蒜籽
豆瓣醬
料酒
生抽
廚具
炒鍋
步驟
12、越到後面越好吃哦
I. 土豆曬干好吃嗎
土豆曬干很好吃。
土豆可以曬干存放，將鮮土豆清洗、去皮、切片、去除澱粉等方法加工後，將土豆薄片在開水鍋內煮燙後撈出，放置在室外自然晾曬或採用其他設備烘乾，包裝即製成土豆片干。
該方法還可以將加工成型的土豆片干經干炸、燉湯、燜炒等方法食用。
經該方法加工的土豆片干不僅可保持土豆本身的香味，可長期存放，常溫下可保存24個月以上，而且食用方便，食用時可保持不糊、不爛、味道鮮美。
J. 曬干土豆怎麼做好吃法 曬乾的土豆片怎麼做好吃
1、浸泡，把土豆乾放入大盆中，加入清水，浸判顫泡一個小時。期間多換幾次水，浸泡至土豆乾體積變大，顏色跟新鮮土豆差不多，水也清澈了就可以製作了。
2、爆香調料，把香蔥切碎，蔥白蔥花分開放，大蒜切片。鍋中燒油，油熱後加入蔥白和大蒜爆香。
3、倒入土豆乾，緊接著加入牛肉醬，炒出香味後倒入浸泡好的土豆乾，翻炒均勻，然後再倒入生抽兩勺，老抽一勺，香醋兩勺，少量清水拍沖絕，大火燒開後轉小火煮5分鍾。這樣土豆乾能很快吸收調料里的各種味道，鮮香入味。
4、調味，5分鍾後，土豆乾已經軟糯入味，開蓋調味。因為牛肉醬和生抽，老抽都是鹹的，所以口味清淡的不需要再加食鹽，直接加入蚝油，一勺白糖提鮮就可以了。口味重的就加一點食鹽襲姿調味。