❶ 牛肉燜面的做法
1.牛肉冷水下鍋，放入花椒、薑片，煮至水開撈出。
2.鍋里倒入油，放入花椒、八角、冰糖，等冰糖融化變成焦糖色。
3.放入牛肉翻炒，加入蔥、姜、蒜。
4.倒入生抽、料酒、老抽、醋。
5.將炒好的牛肉倒入砂鍋中，加水小火慢燉兩小時。中途加鹽。
6.燉完的牛肉可以不用收汁，直接倒入鍋中，小火加熱。
7.鍋開後，將面條放在牛肉上面，蓋上鍋蓋小火燜10分鍾。
8.面條上面放入胡蘿卜絲和青椒絲，蓋上鍋蓋燜再5分鍾。面條熟後，表面撒些鹽、生抽、蚝油拌勻出鍋。
烹飪技巧：
1.牛肉可以切大塊些，燉完體積會縮水很多。
2.面條最好選擇細面，細面條容易熟，如果面條比較濕軟，下鍋前一定要用油裹一下，不然會粘連在一起。
3.使用塔吉鍋，空間有限，面條不要放太多，否則不容易熟，最多放兩人量。
4.火要用最小，如果覺得沒水了中途要添些水，避免糊底。
❷ 牛肉燜面的家常做法
牛肉燜面的家常做法
工藝：燜
口味：家常味
時間：<60分鍾
熱量：較低熱量
配料：
烹飪步驟：
1.洗菜備用
2.牛肉切片，稍厚就好
3.熱鍋涼油
4.蔥姜蒜熗鍋
5.加入肉，等肉變色加入一勺五香粉
6.加入西紅柿，炒到表皮微微捲起
7.加入豆角，翻炒3分鍾
8.加入土豆，翻炒3分鍾
9.加入鹽4勺
10.加入生抽老抽還有醋，繼續翻炒3分鍾
11.加入水，沒過食材
12.大火熬開小火20分鍾，熬開後加入冰糖！干辣椒視自身情況加。等豆角熟8分熟就可以。然後舀出一碗湯汁備用
13.鋪面，均勻的澆上湯汁
14.鋪香菜，因為本人愛吃熟香菜，所以同時鋪上去的。鋪上去後繼續小火15到20分鍾，期間用筷子分一下面，免得熟成一團
15.成品啦
烹飪小貼士：
最後盡量熬干點，濕塌塌的不好吃！我做的3人份
❸ 燜面怎麼做好吃，豆角牛肉燜面的家常做法
步驟
1.牛肉切片用醬油和澱粉腌制 豆角掐去兩頭切段 蔥蒜末面條
2.鍋內熱油加入牛肉炒熟即可盛出 不要長時間炒 不然口薯耐感會變硬
3.炒香蔥蒜末（蒜末留一半最後用），加入豆角翻炒
4.加水沒過豆角加入少許鹽煮3分鍾
5.鍋內留一嫌岩點湯，剩餘的湯倒入碗中，將面條鋪在豆角上，蓋芹手御蓋兒小火燜面
6.湯快沒時分次加入湯，蓋蓋燜熟
7.加入炒熟的牛肉翻炒幾下
8.最後加入蒜末炒勻出鍋。
9.開動吧！
❹ 牛肉燜面的做法步驟圖，牛肉燜面怎麼做好吃
用料
牛肉 50克
面條 適量
鹽 適量
胡椒 適量
現磨黑椒粉 適量
醬油 適量
白砂糖 少許
牛肉燜面的做法
超市鹵好的牛肉納枯買回切片，中火油煎到全熟（大概六分鍾）撈出。
小貼士
喜歡辣的可以在拌面的時候加喜歡的辣醬，再倒開水煮，辣味會進到面里又不會太油膩
❺ 番茄牛肉燜面怎麼做，只需十分鍾，吃完暖身，回味無窮呢
番茄牛肉燜面怎麼做，只需十分鍾，吃完暖身，回味無窮呢？
三餐中，我們家十分注重早飯。冬季很多人都是會懶床，可是很多年養成的習慣，要我不由自主的到時就醒來，所以只要頭天晚上想清楚第二天早上的早飯，不用很長一段時間，只需十分鍾徹底OK！很多年養成的吃早餐的習慣性，最大的成就便是家人人體俊俊的，食慾棒棒的！
我今天跟大家分享的這頓早飯，是最熱門的一頓，不僅看見很有食慾，並且確實也美味好消化，吃徹底身溫暖，大人孩子喜歡。看起來就那麼幾種食物，統統融入這一頓早餐中，也融進了你對家人濃濃的愛，這便是小女子心裡的小滿足感！【番茄牛肉燜面】原材料：濕面條番茄牛肉木耳姜蒜鹽油耗油具體方法：
第一步
牛肉絲炒至掉色，放入番茄丁再次煸炒。直到番茄丁煮至粘稠，放入鹽，耗油調料。放入泡開好一點的木耳。放入濕面條，倒進適當冷水，水一定要未過鮮面條。若是有高湯更強。燒沸用小火，再次煮三分鍾，正中間不必絞動，防止糊底。接著再一次性絞動勻稱後就可以上菜服用。就這么簡單，美味可口，高蛋白的蕃茄牛肉燜面就做好，喜歡的小夥伴們不要忘記關心個人收藏哦！
❻ 牛肉燜面怎麼做好吃
牛肉燜面的用料
豆角適量 牛肉250克
大蒜三瓣 面條1斤
西紅柿1個
牛肉燜面的做法
牛肉燜面的做法圖解1
步驟1
准備牛肉，我這個是牛裡脊肉切薄片加入清水泡30分鍾去血水
牛肉燜面的做法圖解2
步驟2
准備蔥姜蒜干紅辣椒，喜歡吃辣的可以多加幾個辣椒，我這個孩子也要吃，就加了一個，准備點花椒
牛肉燜面的做法圖解3
步驟3
牛肉泡過之後，水倒掉清洗干凈備用
牛肉燜面的做法圖解4
步驟4
起鍋燒油，油熱後炸香花椒後加入蔥姜蒜紅辣椒
牛肉燜面的做法圖解5
步驟5
炒香後加入牛肉，翻炒，翻炒過程牛肉會出水，一直翻炒，把牛肉炒干
牛肉燜面的做法圖解6
步驟6
炒干後加入適量料酒，生抽老抽蚝油
牛肉燜面的做法圖解7
步驟7
翻炒上色
牛肉燜面的做法圖解8
步驟8
加入一碗熱水大火燒開轉小火燜一會，燜至20分鍾
牛肉燜面的做法圖解9
步驟9
這個過程我們來准備豆角，長豆角掐掉頭和尾，清洗干凈切成段
牛肉燜面的做法圖解10
步驟10
牛肉燜至20分鍾後加入豆角翻炒
牛肉燜面的做法圖解11
步驟11
翻炒後加入一個西紅柿，加入鹽雞精調味，鹽要適量多加，根據自己面的情況加鹽，如果感覺水少，加入適量水
牛肉燜面的做法圖解12
步驟12
把面放上去，不要翻炒，如果感覺水少，可以沿著邊緣加水，中火燜5分鍾，注意不要干鍋
牛肉燜面的做法圖解13
步驟13
5分鍾後在燜2分鍾，翻開鍋蓋，用筷子攪拌均勻使其上色
牛肉燜面的做法圖解14
步驟14
好了，有肉有菜，還有裹著醬汁的面，面條很筋道
牛肉燜面的做法圖解15
步驟15
出鍋裝盤，撒上蔥花即可
❼ 牛肉燜面怎麼做好吃，牛肉燜面的家常做法
食材
面條
500克
牛肉
200克
豆角
250克
花椒
適量
八伍羨角
2個
干辣椒
4個
姜
1塊
鹽
適量
味精
適量
十三香
適量
製作時間：10-20分鍾
用餐人數：
步腔耐拍驟
1，畝則先把面條拌油在鍋里蒸一下
2，牛肉炒熟
3，把准備好的豆角和牛肉一塊炒熟