⑴ 土豆和米飯一起蒸怎麼做
土豆，具有補中益氣、和胃健脾、強身益腎、消炎、活血消腫、清熱解毒的作用。
在臨床上，傳統中醫經常使用土豆主治消化不良、食慾不振、習慣性便秘、神疲乏力、筋骨損傷、腮腺炎、關節疼痛、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃痛、皮膚濕疹、腮腺炎、水痘、燙傷等病症。
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【用法】
內服可絞汁，炒菜，煮食，蒸熟；外用可搗敷。
【食用禁忌】
第一，忌食用發芽的土豆。這是因為：在土豆皮中，含有龍葵鹼，土豆里含量甚小，但是，發芽後的土豆卻能夠使其迅速增高，食用發芽的土豆超過一定量時，即會引起中毒，出現紅細胞破環、腦充血水腫、胃腸黏膜和眼結膜發炎、咽喉灼痛、舌頭發麻、惡心嘔吐、腹痛腹瀉，甚至發燒頭痛、呼吸困難、抽搐、昏迷等病症。所以，忌食用發芽的土豆。
第二，忌食用加鹼或油炸烹調的土豆。這是因為：家庭在製作土豆時，加入鹼或油炸，可以破壞土豆內的維生素等營養素，食用這種土豆，容易增強土豆的毒性反應。所以，忌食用加鹼或油炸烹調的土豆。
第三，土豆忌與腎上腺素能β受體阻斷劑同食用。這是因為：在土豆中，所含的龍葵鹼和腎上腺素能β受體有頡頑作用，在用腎上腺素能β受體阻斷劑時，食用土豆，則會降低腎上腺素能3受體阻斷劑的療效。所以，土豆忌與腎上腺素能β受體阻斷劑同食用。
第四，服安體舒通時，忌食用土豆。這是因為：從用葯的原則上講，安體舒通為留鉀排鈉類利尿葯，不宜與含鉀元素高的食物同食用，而土豆是一種含鉀量較高的食物，同時食用，很容易導致鉀中毒。所以，服安體舒通時，忌食用土豆。
第五，土豆忌削皮後食用。這是因為：據研究，土豆的主要微量元素存在於皮中，其餘部分大多是碳水化合物，皮中雖含有一定量的龍葵鹼，一般情況下，將土豆外皮清洗干凈後食用，不會對人體造成危害。如果土豆削皮食用，實際上只吃了它的澱粉部分，而拋棄了富含微量元素的成分。所以，土豆忌削皮後食用。
⑵ 米飯土豆怎麼做好吃
土豆米飯的做法
1.
准備大土豆一個去皮洗凈。
⑶ 土豆和米飯怎麼做才好吃
把土豆切成塊兒放入鍋中炒一下。再放入各種佐料，然後放入米飯一起蒸。這樣做出來的土豆米飯更好吃。
⑷ 米飯和土豆咋做好吃
主料
土豆
200g
米飯
500g
五花肉
40g
西紅柿
30g
輔料
油
適量
鹽
適量
洋蔥
適量
味極鮮醬油
適量
十三香
適量
酸豆角
適量
大蔥
適量
老抽
適量
步驟
1.輔料切好備用
2.土豆和西紅柿切丁備用
3.熟米飯准備好
4.鍋里下一些肥油炒出油後下輔料翻炒
5.翻炒後下十三香味極鮮和老抽少許翻炒
6.然後下切好的土豆和西紅柿翻炒
7.下鹽適量翻炒
8.然後加適量清水燉煮至土豆軟面收汁
9.下入米飯翻炒至米飯入味完全和菜融合
10.炒好後關火
11.最後出鍋裝盤享用美味
⑸ 土豆和米飯怎麼做
做法一，咖喱蝦仁土豆米飯
材料
咖喱塊，土豆，蝦仁，青椒
做法
1.土豆切小丁，青椒切塊，蝦仁除去蝦線洗凈備用；
2.鍋里熱油，下土豆加鹽先翻炒，待外面焦黃時，下蝦仁，炒至快熟，再加咖喱塊，加適量水；
3.待水燒開後，下青椒稍稍翻炒幾下，再加一點鹽，愛吃甜的可加適量糖即可。
做法二，臘肉土豆燜飯
材料
大米1杯、臘肉80g、土豆1個、胡蘿卜半根、大蒜2瓣、生抽15ml、油10ml
做法
1.臘肉洗凈，放入蒸鍋中大火蒸10分鍾，取出稍涼後切成約1cm見方的小丁；
2.土豆和胡蘿卜去皮分別切成同臘肉大小的丁，大蒜切碎；
3.炒鍋放油燒熱，下臘肉丁小火煸炒出油，加入蒜末炒香，放入土豆丁和胡蘿卜丁翻炒1分鍾，調入少許生抽翻炒均勻；
4.大米洗凈放入壓力電飯煲中，加入清水高出大米約1厘米的高度，倒入炒好的臘肉土豆丁拌勻，蓋上蓋子，按下米飯檔，待米飯煮好後，打開蓋子，淋入剩餘的生抽，將米飯翻拌均勻即可。
小訣竅
有些臘肉比較干硬，在烹制前先蒸一下或者用清水煮一下，回軟後就會很好切了。
可將臘肉替換成香腸或培根，味道也很棒哦。
因為臘肉有鹹味，又加了生抽，口味淡的就不需要另外放鹽了。
煮飯的水量一定要掌握好，就跟平時煮飯一樣就可以了，千萬不要放多水，水多了就不好吃了。
想更省事一些，可將切好的食材直接放入米飯里跟米飯一起煮熟，也是很好吃的。
做法三，馬鈴薯鯛魚紫米飯
材料
"馬鈴薯 1/2顆","鯛魚片 1片","紫米 50g","白米 50g","綠節瓜 1/3條","黃節瓜 1/3條","番茄 1/2顆","蒜味風油 50cc","白鬍椒粉 適量","鹽 適量",
做法
1:綠櫛瓜、黃櫛瓜切片、番茄去籽切丁、加鹽調味淋上蒜味風油備用。
2:馬鈴薯去皮切片燙過、鯛魚撒上白鬍椒粉後，再鋪上馬鈴薯片、淋上蒜味風油後，進烤箱200℃烤7分鍾。
3:紫米白米混和煮熟、壓模上盤、放上烤好鯛魚、將腌制好雙色節瓜放至旁邊當配菜，番茄丁灑上即完成。
4:上桌。
⑹ 土豆和米飯怎樣做好吃
姜，蔥頭，辣椒切碎
土豆切塊
五花肉炸油
加入姜，蔥頭，辣椒炒香
加入土豆翻炒
將洗好的米也加入炒，放入適量鹽，雞精，老抽
炒到水干
倒入電飯煲，加比平時煮飯稍多一點的水
美味出爐