『壹』 昆明哪家餐廳好吃
昆明好吃的餐廳有很多，但是第一次去的人可能不是很清楚，到底應該去哪裡吃飯，昆明美食遍布大街小巷，哪些人氣高的昆明飯店餐廳當然是最佳選擇了，到底昆明哪家餐廳好吃呢？為你推薦幾家昆明好吃的餐廳，都是當地人去的人氣飯店哦！
福勝春錢大媽餐館
這家店的菜品都是很好吃的，分量也很足，最特別的就是那個火腿皮湯，很多東西的融合，不會覺得很奇怪，很好吃，還渣伍有茄子_（zhǎ）炒洋芋絲和干椒雞雜，都是必點的菜喲！
用餐的食客特別多，上菜也超級快，聽說不管什麼季節，里里外外都坐滿啊！重點是錢大媽結賬時，會說：「來，師傅！聽我來挨你款款！」瞬間感覺很接地氣，有木有？
推薦菜：干椒耳朵、小炒肉、炒雞雜、蒸臭豆腐??
地址：盤龍區穿金路煤機廠門口
伊斯蘭食府鳳慶牛肉湯鍋
這家店在白馬小巷巷裡，鳳慶牛湯鍋非常好吃，中午生意相當火爆，店裡沒座位，只能擺塑料小桌子小凳子在大門口，如果人多可以點一份牛湯鍋、冷片和幾個家常小菜，一個人也能甩一份冷片或涼雞蓋飯。
推薦菜：牛湯鍋、牛肉冷片和涼雞蓋飯、家常小炒
地址：白馬小區白馬小學附近
刑大媽私房菜
這是一家很有名的店，至今已經有10多年的歷史，原來的這家店沒有店名、沒有招牌，自從火了之後，就開始被大家知道。走進去，就可以看見三桌人在那裡吃喝歡笑，完全是一個家庭聚會的樣子。
去了幾次，都是等座位，每次去都是不知道有桌子否，後來要了老闆的電話，提前預定桌子；去晚了也是不會為你留座位。
推薦菜：酸辣鯽殼魚、干椒炒臘肉
地址：五華區 紅雲路上庄村341號
不留名腸旺米線
在昆明大街小巷的腸旺米線店很多，但是這一家是最有人氣的，來這家店最爽快的吃法是，要一個小碗，同時加一份腸和海帶，叫店家用大碗裝。原因有二，一是小碗的分量足，劃算，二是因為分量很足，滿滿的米線盛不下湯，用大碗裝可以多要湯。
湯里泡著加量的腸子和海帶，寬寬敞敞，吃起來游刃有餘。
怕油的再加上點賀梁穗酸菜，去膩開胃。口味重的，上點蔥花和油辣椒，吃得滿口生香，回味悠長。
推薦菜：腸旺米線、腸旺面
地址：龍泉路，財經大學對面
包敏辣菜
包敏麻辣菜，這家店好吃，而且很實惠，嘴不停地「噝辣」、摸著肚子喊「爽」，30多元可以吃個夠。
挑選喜歡的菜品，拌上麻辣味調拌，配上一禪卜小碗米飯，真是解饞又解餓。如果想更「火辣」些，點一道檸檬魚。羅非魚蒸熟，淋上獨家秘制的汁水，酸辣之中略帶些甜，絕對能讓你不知不覺消滅兩碗米飯。
推薦菜：麻辣菜、檸檬羅非魚
地址：天君殿巷雲大賓館對面
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『貳』 西藏讓你最難忘的美食是什麼
吃，是 旅遊 一大快事，我到任何一個地方旅行，最快樂的事就是四處搜索當地 美食 ，有好吃的、有奇葩的、有意想不到的，真是一方水土養育一方人。西藏的 美食 也是品類繁多、味道千奇百怪。
嘉絨藏餐
在拉薩河邊上有一家蕃噶雅珠嘉絨藏餐廳，可以吃到非常霸道的嘉絨藏餐，他們用氂牛蹄、氂牛肉做的菜鮮辣、粘糯，生烤牛排外酥里嫩、香氣撲鼻，手抓氂牛肉肉質緊實，燉得入口即化，沾著藏式辣椒吃，想著就流口水。
魯朗石鍋雞
難以想像，以高寒、蒼涼著稱的西藏居然有林芝這樣一個綠油油的地方，林芝有中國小瑞士的美譽，他的春、夏季節尤其美麗，恣意流淌的雅魯藏布、直入雲霄的南迦巴瓦、綿延無邊的草地、飄滿樹掛的氧氣森林，因為生態環境好，這里就有了藏香豬和藏香雞，此外，每年5-7月，這里的森林裡會不斷的長出松茸來，當地人用藏香雞和松茸放入一個石頭做成的鍋里燉，不但湯味鮮美，雞肉也十分鮮嫩，這就是有名的石鍋雞，是我至今吃過的最好吃的雞湯。
說起這石鍋是一種質地較軟的石頭做成，只有波密等地才有，石鍋非常神奇，假如裂了，用鋼絲捆住，它又會癒合，然後繼續燉湯，因此，你可能會看到補了又補的石鍋。
炸土豆
每次到了拉薩，總免不了鑽到彎彎曲曲的巷子里去，跟藏族阿佳買一小碗炸土豆條吃，西藏的土豆比內地的更粉、更香，在油鍋里炸過後，外酥里軟，撒上特質的藏式辣椒粉，微微的辣和咸香感，是我最喜歡的拉薩零食，也可以搭配甜茶吃，價格也不貴，2-5塊錢。
酸奶
拉薩的氂牛酸奶很正宗，沒有任何添加劑，都是現做現吃，它的酸度和濃稠度，都是超市裡的酸奶無法比擬的。推薦到布達拉宮西門的前站酸奶坊喝，可以根據自己的口味添加糖、蜂蜜、冰激凌、香蕉、堅果等等，它的營養成分更加足，也更加好喝，價格15元左右。
酸奶蛋糕
酸奶蛋糕是到薩後一定要品嘗的，用正宗的氂牛酸奶做出來的蛋糕，沒有花哨的糖分、巧克力、可可粉，也只有拉薩才做得出來這種淳樸的風味。但我在拉薩也嘗過不少店的酸奶蛋糕，卻只有阿可丁麵包坊的最好吃，其他家還是缺了酸奶蛋糕該有的醇和清爽，價格20元左右一小塊。
東經95.26 ，北緯29.22 。
這里是西藏林芝地區的墨脫，在藏語中意為「花朵」。
聖潔的雪山、澄凈的白雲……蒼茫之下，在這一方寧靜的雪域凈土中，有一種味道叫做墨脫石鍋火鍋。
墨脫石鍋火鍋
它與四川火鍋、重慶火鍋不同，並非重辣重油。
也與蒙古火鍋、老北京火鍋的清湯寡水相比似有進益，味道更加濃厚。
老北京火鍋
墨脫石鍋火鍋是318川藏線上有名的 美食 ，在這里進藏的人們總要一嘗它的美味。
今天就來強行科普這個在西藏旅行中不可不吃的 美食 ——墨脫石鍋火鍋。
墨脫石鍋 ，原料為世界上稀有的天然皂石，它質地綿軟，可耐2000 的高溫，保溫效果極好。
常食石鍋燉煮的食物對患有高血壓、心臟病、心腦血管等疾病的人具有明顯的食療保健作用。
墨脫石鍋是墨脫人純手工打造的，很是難得。在當地，都是山裡人肩抗身背，一口一口帶出大山的。
如果你到過西藏，可能會對墨脫石鍋火鍋有所了解。
墨脫石鍋雞
到那裡先點上一鍋石鍋雞，煮熟的柴雞塊鮮軟嫩滑，作為配菜的茶樹菇、白玉菇也是西藏特有的菌菇。
另外，鍋底中搭配的蟲草花、手掌參、黨參、百合等中草葯還具有 養生 的功效，這些珍貴的食材和葯材都是可以撈出來直接蘸著料汁來吃的。
尤其蟲草花，是上等滋補佳品。被熱騰騰的湯底滾過後，酸酸艮艮有嚼勁，味道很獨特。
西藏人民是吃著氂牛肉長大的。分布於海拔3000-5000m的氂牛，是高寒地區特有的珍稀牛種。
氂牛
西藏當地有說法稱，氂牛是吃蟲草的，營養價值很高。藏人還習慣將氂牛牛骨熬湯給小孩子喝。
氂牛肉
氂牛肉細嫩，肥碩而不膩口。取自氂牛身上不同部位的氂牛肉，在口感上也會有很大不同。
拿氂牛上腦肉來說，肥瘦各半。它既有五花肉的豐滿肥香，也有牛肉的厚碩緊實。
另外湯底可以喝！而且還會大補！湯汁香濃可口、後味醇厚、持久。味道之鮮美，令人吃過一次，便再難忘記。
在藏區，除了要有足夠的勇氣和體力之外，也要適應這里的吃食哦，西藏，海拔相較於內地，高了很多，在這里很容易高原反應，同時這里的紫外線特別兇悍，也比較乾燥，嬌嫩的皮膚很容易就被蹂躪。與這里氣候相對應的是這里的 美食 ，必須要多吃好一點，才能更好的保存體力和保濕。
在藏區，最讓我難忘的當然就是酥油茶了，酥油茶在那裡就相當於我們的白水，天天必須喝一些，這是有一定原因的，酥油茶，可以提供能量，並且可以讓嘴唇濕潤，同時起到保濕的作用，酥油茶，濃郁的香氣還是吃糌粑不可缺少的。
其實藏區的 美食 真是不少，但是這里的葷食以氂牛肉和雞肉為主，素菜很少，一般比肉還貴，我還比較喜歡這里的酸奶，氂牛肉的包子，氂牛肉火鍋，跑地雞火鍋，天然的食材味道真的是太好了。
西藏去看看中國有句俗語，叫「十里不同天，百里不同音」，說的是氣候變化可能在很小的范圍內就有明顯的區別，生活在百里之外的人，說話的語調和聲音就有所不同。
中國地大物博，不僅形成了豐富的地域文化，就是人們的飲食習慣也有很大的差異。作為一個長期生活在高山上完整的民族，藏民族有自己獨特的食品結構和飲食習慣。讓我們走進有什麼 美食 讓我們難以忘懷吧。
松茸高湯
燉鍋松茸、靈芝、冬蟲夏草、羊肚菌被稱為「中國四大名菌」.西藏林芝是松茸主要產地之一，去林芝沒吃過松茸等於白來一趟。
烤藏香豬
藏香豬又名「人參豬」,是西藏特有的一種瘦肉型豬，生長在海拔3000米至4000米的山間密林中，吃野外植物，是我國唯一的放牧型豬種。因其肉質營養豐富，被稱為「高原之珍」。
土豆包子
在西藏品嘗一下地道的西藏土豆是必須的，因為高原日照時間長，晝夜溫差大，所以土豆澱粉含量高，吃起來特別粉香甜美。
酥油茶
酥油茶是藏族群眾每日必備的飲品。是西藏高原生活的必需。寒冷的時候可以驅寒;吃肉的時候可以去膩;飢餓的時候可以充飢;睏乏的時候可以解 乏;瞌睡的時候，還可以清醒頭腦。
糌粑
糌粑，藏語，即用青稞炒熟磨成的粉面。食用方便，不僅可以用茶水拌合食用，而且在不宜生火和情況下可以拌雪食服或冷水沖服。所以藏民常稱糌粑是「百食不厭」的食物。
青稞酒
青稞酒主要是藏族、土族等民族的民間傳統酒精飲料，流行於西藏、青海、四川及雲南等地藏族、土族聚居區。 青稞酒，藏語叫做「羌」，是用西藏本地出產的一種主要糧食——青稞製成的。它是藏族人民最喜歡喝的酒，逢年過節、結婚、生孩子、迎送親友，必不可少。
朋必
「朋必」其實是一種豌豆粉做成的小吃。在西藏，人們一提到「朋必」，就會想到日喀則，可以說「朋必」是日喀則小吃的象徵它唯獨在日喀則存在並且被喜愛，其他藏區幾乎見不到它的蹤影。
西藏 美食 攻略丨 來了西藏必須吃點什麼
到底哪些才是西藏的地道 美食 。
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光明港瓊甜茶館
地址：藏醫院路香巴拉酒店斜對面
光明甜茶館是拉薩最大、最老牌的甜茶館，進門後拿個杯子，把錢放在桌子上後，就會有人過來參茶。甜茶的味道甜甜的,濃郁的奶香,很地道。
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古樹酸奶
地址：八廓南街28號古樹下
當地人氣很高的酸奶店，酸奶質地軟嫩黏稠，像豆腐腦一樣。特色有桂花酸奶、原味酸奶、人參果酸奶、納木錯酸奶，純天然酸奶比較酸，可以根據自己的口味加糖。
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措姆涼粉
地址：生態園路
各大拉薩 美食 排行榜上常客，店面小，裡面的座位永遠都是坐滿的。推薦：涼面、涼粉、炸土豆，涼粉刀工比較粗曠，上面配有花生米，酥脆入口即化。
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瑪吉阿米餐吧
地址：八廓街東南角電信局對面
餐廳因倉央嘉措的愛情故事出名，許多客人慕名而來，餐廳幾乎全時段排隊等位。裡面的酸奶蛋糕 和烤蘑菇 十分美味，是進店必點的菜。
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清水荷花
地址： 藏醫院路4號雪域商城3樓（近大昭寺）
一家不錯的素餐店，吃肉吃膩了，可以來吃素餐換換口味。菜品品類豐富，藏歷每月吃素 的日子也會提供自助餐，裡面的清新時蔬煲、鍋山葯茶樹菇菜品口感皆不錯。
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西藏民族飯店
地址：扎基路4號扎基小區路口
地道的藏餐 美食 飯店，環境雅緻，口味純正。冬季特推菜品冬令雪域湯鍋 ，非常滋補，加上時令蔬菜，葷素搭配，非常香。
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雪域餐廳
地址： 藏醫院路8號1樓(近大昭寺)
這里的藏式西餐非常有名，印度菜、尼泊爾套餐味道都令人難忘。 牛排便宜、量足，很對胃口；奶渣包子味道也不錯。非常推薦的一個藏餐館，能很好的感受藏地風土人情。
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央卿倉藏餐廳
地址：北京東路八廓商城的對面
從漆黑的巷子鑽進門，掀開布簾豁然開朗，裡面非常熱鬧。食客一大半是年輕的旅行者，大多都是沖著味道去的。推薦菜：傳統草原烤蘑菇、人參果八寶酸奶、砸鍋藏香豬 。
在西藏吃到最好吃的氂牛肉火鍋，肉質鮮嫩多汁，完全顛覆了我對氂牛肉的認知，以前吃的氂牛肉乾又硬又干不好吃，沒想到第三次去拉薩和小夥伴一起去吃氂牛肉火鍋，才知道新鮮的氂牛肉這么嫩，真的是人間美味。
剛來頭四年都吃不慣藏面，四年後突然開始喜歡吃了，現在久了不吃還會想。我想這就是難忘的 美食 吧。
MipTour告訴你 來到西藏拉薩應該吃什麼特色美食餐館！
1、嶄光明港瓊甜茶館
地址:藏醫院路香巴拉酒店斜對面
光明甜茶館是拉薩最大、最老牌的甜茶館，進門後拿個杯子，把錢放在桌子上後，就會有人過來參茶。甜茶的味道甜甜的，濃郁的奶香，很地道。
2、古樹酸奶
地址:八廓南街28號古樹下
當地人氣很高的酸奶店，酸奶質地軟嫩黏稠，像豆腐腦一樣。特色有桂花酸奶、原味酸奶、人參果酸奶、納木錯酸奶，純天然酸奶比較酸，可以根據自己的口味加糖。也款措姆涼粉也
3、措姆涼粉
地址：北京東路八廓商城的對面
從漆黑的巷子鑽進門，掀開布簾豁然開朗，裡面非常熱鬧。食客一大半是年輕的旅行者，大多都是沖著味道去的。推薦菜：傳統草原烤蘑菇、人參果八寶酸奶、砸鍋藏香豬。
好啦，說了這么多，希望可以幫助到在西藏旅遊的朋友
『肆』 九寨溝氂牛肉湯鍋做法
牛肉湯的做法
原料：
牛肉兩斤，花椒、大料5克，製成調味袋，蔥段、
姜塊25克，精鹽、味精、麻油、黃酒、香菜末各
適量。
做法：
①牛肉洗凈，切成方塊。
②鍋內倒入開水，把牛肉整塊入鍋，燒開撇去浮
沫，加入花椒大料袋、蔥姜⒒憑疲?巧瞎?牽?
慢火加鹽燉1小時後，再放其他調味燉2.5小時即
酥爛。揀出蔥、姜、花椒大料袋，加味精、麻油，
出鍋，撒上香菜末即可。
田七片牛肉湯
用料：田七片15克，牛肉400克，圓肉15克，芡實50克，老薑4片。
做法：將牛肉原塊洗凈，放入滾水中，煮5分鍾，取起。
洗凈田七、圓肉、芡實。
把適量清水煲滾，放入全部材料，煲3小時，湯成下鹽調味。功效：此湯活血舒筋。
茄汁牛肉湯
原料：
牛腱400克，胡蘿卜300克，番茄1個，蔥末1勺，姜3片，鹽、味精、料酒適量。
做法：
1、牛腱入滾水中燙後切成大塊，番茄入滾水中川燙過取出剝去外皮切塊。
2、鍋中注入水5碗及牛腱塊、番茄塊、蔥段、薑片，大火煮滾後改小火燜煮約一小時後，加胡蘿卜、鹽、味精、料酒繼續燜煮約半個鍾薯凳春頭，撒上蔥末即可。
特點：湯鮮甜，有營養。
咖喱牛肉湯
這次是用牛仔骨燉的湯，肉很鮮嫩，感覺比煎炒的要好吃。
做法如下：
1）牛仔骨洗凈、剪開後飛水，沖洗干凈。
2）入冷水加薑片、蔥結、八角一粒、白醋幾滴大火燒開，轉中火燉煮30分鍾後，棄去八角和蔥結，加入咖喱粗簡粉。
3）再半小時後加入洋蔥和鹽，過15分鍾後入洋山芋再燉10分鍾，然後依個人口味調味，撒上香菜或蔥花就能吃了。
韓國白蘿卜牛肉湯
材料：牛肉 白蘿卜 水蔥花 香菜 辣椒油 鹽 味精
過程：
1、肉洗凈，加水煮，不加任何調料。
2、覺得肉8成熟的時候，放白蘿卜，接著煮，
3、數耐准備大碗，把切好的蔥花、香菜放在碗底，
4，牛肉，軟了爛了，就可以了。(牛肉與水的比例挺關鍵，因為淡了當然不會好喝。)
5、把肉拿出來切成塊，塊的大小看個人，人猛的就切大點，斯文的切小點，不太猛也不太斯文，就切成了不大不小的，然後同樣的給放到碗底。
6、盛湯到碗里。根據個人口味放鹽，放味精，辣椒油。
『伍』 西藏哪個品牌的犛牛肉好吃
西藏哪個品牌的犛牛肉好吃？
阿佳犛牛肉比較好吃，阿佳的犛牛肉乾係列產品是西藏航空唯一指定產品。我經常送內地朋友就送的這個品牌的產品。
拉薩市內大街上很多專賣店，我們客棧也有和廠家合作
西藏哪個牌子犛牛肉好
西藏「奇聖牌」的還不錯，最好到專賣店買
我想買點犛牛肉舉磨吃，什麼品牌的犛牛肉好吃呢？
【明浩青海特產食品店】犛牛乾的品牌太多了，我吃過青海的品牌，可可西里啊，西北驕啊。西北驕不錯。可以搜下
西藏犛牛肉哪個牌子好
藏北牛肉還不錯
犛牛肉好吃嗎?
好吃~
不過市面上有拿別的牛肉來冒充的。
我覺得最好吃的還是牛肉乾啦。
犛牛肉乾比普通的牛肉乾好吃多了
還好
哪個品牌的真空包裝犛牛肉辯答拍好
真空包裝機器其實都差不多，主要是看你真空塑料袋的材質。
犛牛肉吃哪個品牌味道好?
玉妃品牌的還不錯，很正宗！
麗江犛牛肉好吃不？
好吃，如果你不介意它的奶腥味的話，麗江古城有很多店在賣攜羨，但要小心假貨……
青海的犛牛肉好吃嗎
很好吃的你試試看
『陸』 西藏傳統的氂牛肉湯是如何做的
西藏氂牛肉在做法其實挺多的，但是常見的有幾種，可以做水煮牛肉，滾鍋牛肉，燉牛肉湯也行，看著做吧，跟普通牛肉做法大致一樣，只是氂牛肉的肉質稍微粗一點兒，需要多燉一會兒，建議用高壓鍋，燉出來的牛肉很好吃。
『柒』 元陽牛湯鍋那家最好吃
元陽縣梯田哈尼火塘。
元陽縣梯田哈尼火塘飯店的元陽牛湯鍋最好吃，採用的是小黃牛，肉質鮮美，營養豐富，口味正坦數宗，受到了食客的一致認銷納可。
元陽牛湯鍋類似於虧信沒牛肉火鍋，是雲南地區的特色美食，擁有悠久的歷史文化背景。
『捌』 哪裡的火鍋最出名好吃國內火鍋排行榜
這個冬天怎麼能不去吃火鍋呢？目前國內不同的城市比較有名的火鍋都不一樣，大家自己吃火鍋更喜歡的是哪一種口味呢？如果確定了可以看看下面的這些火鍋你更喜歡的是哪一種。
川渝火鍋
火鍋界元老級「網紅」
要說火鍋，不得不提的就是紅遍大江南北的川渝火鍋。幾乎每一個在外的四川人和重慶人，回到盆地和峽谷的第一件事，就是呼朋引伴吃一頓紅艷艷麻辣無比的火鍋，而遊客要是沒有嘗過盆地里正宗的火鍋，也常常被認為是白來了。
花椒、辣椒和牛油為根基，幾十種香料調料炒制出的火鍋湯底，正是川菜作為調味之王的代表。在其他地方吃火鍋也許是為了抵禦冬季寒冷，但重慶人吃火鍋全年無休，濕熱的夏季也不例外，甚至還以此為傲。
餐桌正中央擺上火鍋，辣椒花椒咕咕冒泡，食客圍坐一圈，邊涮邊吃。涮菜以牛肉、豬肉、魚肉、豆腐和藕片最為常見，也有豬腦、豬腰、牛肚、鴨腸等下水可選。蘸料則由香油、蒜泥和蔥花調制而成，讓食材的味道「更上一層樓」。
毛肚的正確開涮方式
「毛肚」之毛，指的是水牛胃形似毛巾。這薄薄的幾片最能把辣椒的香味誘發出來，因而成喚賣為了川渝火鍋經久不衰的頭牌。毛肚(包括第二受歡迎的鴨腸)煮久了嚼不爛，火候不足又生又腥，廣為接受的開涮方法是「七上八下」，將毛肚和鴨腸反復地放進鍋里再提起，目的是讓食物重復高溫和冷卻，使其口感更脆。當你看到毛肚起泡、鴨腸打卷，也就差不多合適了。
廣式打邊爐
湯底清淡，用料味鮮
每到冬至，廣府地區的人多會食魚膾，打邊爐。打邊爐即是廣東話里對所有火鍋的通稱，一般常用高湯及沙嗲湯，講究的餐廳也有用廣東老火湯做湯底，兩湯同吃稱為鴛鴦鍋，燙熟食物後蘸醬油食用。
用來打邊爐的配料豐富程度跟廣東人的好吃程度差不多，你能想到的鮮物都能涮進鍋里，肥牛肉、鯇魚片、鱔片、象拔蚌、生蚝、魚滑、蝦滑、豆類製品、蔬菜菌類、餃子麵食都屬常見。
豆米火鍋
湯泡飯愛好者必嘗
貴州人喜歡的豆米火鍋，湯底可一點兒不簡單。芸豆加豬油熬成的鍋底越涮越濃稠，入口即可感受到豆米的醇厚感，入口即化。還要加入貴陽特色的軟哨(五花肉煸炒後的美味澆頭)一起煮，湯才會更醇更濃。
涮上各種肉食、蔬菜和豆製品，蘸糊辣椒調成的蘸料，豆香、肉香和菜香都在嘴裡。收尾的湯底配飯才是精華所在，喝上一和銷逗碗濃濃的豆湯或者用豆湯泡一碗飯這頓火鍋才算完結。
順德粥水火鍋
喝粥還是吃火鍋?
粵菜的重要策源地順德，在火鍋領域也貢獻了自成一格的粥水火鍋。鍋底的粥是見不到米粒的，幾乎可稱得上稠滑如雪，味道清鮮。實際上，要經過10多個小時的熬制並將米渣隔出才能夠得到這美味的粥底。
油炸鬼、雞塊、貝類、牛腱、斑魚、蚌仔、豬雜等是粥水火鍋常見的配菜，煮完喝一碗融匯了食材精華的粥下去，全身舒爽。
銅鍋涮肉
吃的就是羊肉味
最好吃的涮羊肉並不在京城，而是在遼闊的內蒙古草原上。重點倒不是這種食法原本就來自滿斗稿蒙軍隊，而是內蒙古有上好且新鮮的羊肉。
在呼倫貝爾草原吃涮羊肉，小料別忘了加上海拉爾特產的野生韭菜花和沙蔥，更能提出當地放養羊肉的鮮味。涮完了羊肉用鮮湯煮一碗面，把羊肉的鮮繼續帶到面里去。
氂牛肉火鍋
像藏民一樣吃氂牛肉
氂牛肉火鍋是你從雲南或四川進藏時，一路都可看到的招牌美食。它因地制宜，巧妙地將當地的新鮮食材用川滇的烹飪方法製作，比起風干氂牛肉更能讓遊客接受。
從滇藏線進入和從川藏線進入，吃到的風格也略有不同。滇藏線會配臘排骨、野生菌和薄荷，蘸料通常是糊辣子;川藏線上的氂牛湯鍋，則跟川中的羊肉湯鍋或翹腳牛肉一個路數。好吃的程度，還得看牛肉的新鮮度和熬湯的時間。
東北酸菜白肉火鍋
這一鍋，好滿足
殺豬菜宴席上的招牌菜，五花肉汆熟後切片和酸菜用豬骨湯一起燉，再加一點豬血，原汁原味，酸爽十足。東北酸菜還有素一些的吃法，和粉絲、肉末一起炒，菜名叫作「漬(方言里念ji?)菜粉兒」。
湖南雜魚火鍋
少有的魚肉火鍋
如果在冬春季來到濕冷的湖南時，不妨一試雜魚火鍋或魚雜火鍋。雜魚火鍋即將湖南河流中的各類小魚仔煮入鍋中，熱氣騰騰的魚湯頗能暖胃。魚雜火鍋即魚子、魚鰾、魚白、魚腸火鍋。當旅行者到達河溪旁，碰見當地魚館機會很大，這里吃的魚比池塘喂養的魚更鮮美，有時甚至可以從水邊停泊的漁船船艙中直接去挑魚。
騰沖土鍋子
不涮肉，我們燉肉
和順最有特色的美食，在土陶火鍋里一層疊一層放滿青菜、蛋餃、五花肉、排骨、山葯等一系列配菜燉煮，中間的「鍋肚」里放炭火，甚是鮮美。
酸湯魚火鍋
一鍋酸湯，越吃越香
酸湯魚的酸，並不是醋或者酸菜這么簡單，而是多重發酵復合而來。貴州各地有不大相同的制酸方法，常見的是用貴州特產的野生小番茄發酵一周，糟辣椒放酸，淘米水發酵變酸，三者同煮才得到酸湯魚的湯底。
活魚現點現殺，蘸糊辣椒和山胡椒，吃完魚肉再煮些蔬菜和豆製品，連湯帶菜喝下去，最適合天無三日晴的苗寨之夜。
創新的牛肉酸湯鍋也已經越來越被大眾喜愛，若是深入村寨，酸湯粉、酸湯飯、酸湯米豆腐??更會一路為你開胃。
海南椰子雞
椰香和雞湯絕配
椰子雞是用椰子、海南本地雞製作的一道家鄉菜，口味咸鮮，椰味芬芳，湯清爽口，有益氣生津的效果。椰子雞火鍋同樣極具當地特色，雖說提到椰子雞總讓人聯想到海南，但其實在深圳更為流行。
海南人的火鍋延續了嶺南一帶的傳統，更重視食材的原汁原味，椰子雞火鍋同樣如此。火鍋湯底使用清甜的椰子汁，煮過雞肉後風味自然，本地人都習慣開鍋後先盛上一碗湯。醬油、沙姜和青金桔則是椰子雞的標配蘸料，能讓雞肉的口味變得很特別。
台灣麻辣鍋
思鄉食物自成一派
本質上，台灣麻辣鍋是模仿重慶火鍋而出現的，但它已經摸索出自己的品格，在台灣成為了主流食物，在上海也備受歡迎。
在大部分台灣麻辣鍋店，主流的紅湯湯底已經撈走了花椒辣椒大料這些「渣」，不太辣的甚至可以喝。湯里已經有煮好的鴨血和豆腐，很多店都可以無限續加，成為和冰番石榴汁一樣的賣點。
潮汕牛肉鍋
和川渝火鍋一同稱霸火鍋界
汕頭的牛肉火鍋已經成為每個牛肉愛好者都會去朝聖的地方。據說這個城市每天屠宰多達一千頭牛，屠宰分切後馬上由專人用摩托飛車送往各牛肉店，前後不會超過4小時，沒經過冷凍，吃起來非常鮮嫩。
其中最有名的海記牛肉店，傳說壟斷了這一地區最優質的黃牛來源，因而十多年來江湖地位不倒。潮汕人對牛肉的分類非常細致：吊龍伴、五花趾、三花趾、牛胸撈等，都各有不同價錢。
彈跳得力的潮式牛肉丸也是潮汕火鍋最好的伴侶，蘸點沙茶醬滋味無窮。
『玖』 西藏旅遊有什麼好吃的美食
西藏是一塊非常神秘的地方，這里擁有世界最高的海拔和變化復雜的氣候環境，大家在這里可以感受到濃郁的自然生命氣息和獨特的文化薯悉烙印，每個人都能有更好的追求和嚮往的生活體驗，下面給大家分享具體的攻略指南。
雪域高原西藏的傳統飲食為藏餐，藏餐的主要原料有糌粑、酥油茶、牛羊肉、青稞酒、奶製品。
到西藏一定要嘗嘗當地的特色美食。拉薩、山南、日喀則、林芝等地酒店餐廳以川菜、湘菜為主，當然更有各式各樣的特色藏餐館，外地客人可根據口味喜好做適當調配，藏族同胞時常聚會過林卡(公園)，共渡幸福時光。
「林卡」相當於內地的郊遊或野炊。每年藏歷五月一日到十月間，人們紛紛選擇一個擁有藍天、白雲、溪流、芳草的郊外去處，帶上可口的食物和酥油茶，盡情娛樂。
在聚會時除了耳熟能詳的糌粑、酥油茶，招待客人的美食小吃還有許多。
這是在哲古草原參加一個林卡時拍攝。主要的食物是氂牛肉、羊肉、土豆等，高原的佛點只有80多度。這種情況下，無需高壓鍋，水煮牛羊肉，僅需40多分鍾便可熟透。
有個形象的比喻，高原的牛羊「餓了吃的是蟲草，渴了喝的是礦泉水」，因此肉質鮮美，原汁原味。進餐時，客人就鹽巴或辣椒，用刀分食即可。
用酥油、碎奶渣、加水、紅糖攪拌揉合製成酥酪糕被稱為「褪」，此糕食別有風味，是食用糌粑的最好伴料。
這是在那曲草原一個聚會上的拍攝。食盤里裝著羊肉、牛肉和血腸，類似香腸狀的「血腸」。裡面主要是糌粑、熟大米，根據口味的各種調料，一般情況下製作成素的。如果加肉類可以做成葷的。藏式油辣，是吃羊肉、牛肉和血腸的沾料。
一次性塑料碗時分別裝著四種小吃：酸奶、人參果、麵疙瘩和米飯。麵疙瘩裡面有酥油、奶渣和紅糖鉛手運。大米里有葡萄乾、酥油和白糖。
西藏獨有的藏土豆生長期很長，光照充足，土豆澱粉含量很槐梁高，用最簡單的方法加工，松軟香酥，美味可口!是聚會之必備。
山水湖林之間，歡歌笑語之中，在雪域高原享受美食，那是再浪漫不過的了，如果還有格桑花開，那更是妙不可言!
『拾』 西藏的牛肉有什麼牌子
西藏的牛肉有藏北氂牛肉和奇聖氂牛肉這兩個牌子