❶ 萵筍燒鴨子的做法
在家做萵筍燒鴨塊，營養豐富，萵筍脆爽可口，鴨肉鮮嫩有嚼勁
大家好，又到了譜譜今天給大家推薦美食的時間了。譜譜今天給大家推薦的美食是萵筍燒鴨塊。萵筍燒鴨塊是一道營養很豐富的食材。第一是因為葷素搭配。第二是因為鴨子和萵筍都含有營養成分。萵筍燒鴨塊經過普通的烹飪方法，讓這兩種食材都具有很美味的口感。經過烹飪之後，萵筍的口感脆爽可口。咬一口，感覺很脆。
另外，鴨肉經過烹飪之後，肉質非常鮮嫩，而且很有嚼勁。萵筍燒鴨塊是非常普通的家常菜，並且經常會出現在秋冬季節吃。因為這道美食很溫暖，適合在天氣比較涼的溫度。接下來，譜譜就將萵筍燒鴨塊的做法和需要准備的東西都告訴大家。
主料上的准備：
鴨子1/4隻，萵筍1根（具體情況具體分析）。
配料上的准備：
生薑、大蒜、蔥、八角、桂皮、干辣椒、花椒、郫縣豆瓣醬、生抽、雞精、白糖、水澱粉、料酒各適量（具體口味具體分析）。
製作過程：
1、首先，將我們應該要准備好的東西都准備好。將准備好的鴨子清洗干凈之後，切成塊狀備用。將准備好的萵筍削皮，清洗干凈之後，切成滾刀塊狀備用。將准備好的生薑去皮，清洗干凈之後，切成片狀備用。將准備好的大蒜去皮，清洗干凈之後，用刀背拍松備用。
2、將香蔥擇洗干凈之後，切成段狀備用。將准備好的八角、桂皮、花椒清洗干凈備用。將准備好的干辣椒清洗干凈之後，切成兩截備用，去掉辣椒籽。起鍋，把鍋放在火上。在鍋中加入適量的清水。等鍋中的水燒開之後，在鍋中加入適量的料酒。
3、等鍋中燒開之後，將鴨塊放入鍋中焯燙一下。等到鴨塊變色之後，用漏勺將鴨塊撈出，瀝干水分備用。把鍋清洗干凈之後，在鍋中加入適量的植物油。等油燒熱之後，先放入八角、桂皮、花椒炒香。用小火將鍋中炒香之後，將之前的鴨塊放入鍋中。
4、轉為大火，將鴨塊翻炒到出油。接著在鍋中放入干辣椒、生薑、大蒜、料酒，繼續翻炒。等鍋中翻炒均勻之後，在鍋中加入豆瓣醬、雞精、食用鹽、少許白糖調味。翻炒均勻之後，在鍋中加入適量的清水。清水的量要沒過鴨塊。
5、蓋上鍋蓋，轉為小火，繼續煮20分鍾的時間。煮好之後，在鍋中加入切好的萵筍。翻炒均勻之後，不需要蓋上蓋子，繼續煮3分鍾左右的時間。在鍋中加入蔥段和生抽。翻炒均勻之後，在鍋中加入水澱粉勾芡。最後翻炒均勻之後，出鍋裝盤，即可食用。
結束語：
一道萵筍燒鴨塊就完成了。在家做萵筍燒鴨塊，營養豐富，萵筍脆爽可口，鴨肉鮮嫩有嚼勁。感興趣的朋友們趕快行動起來吧！
❷ 土豆和酸筍子、鴨子能不能同食
可以，土豆燒鴨很多人都喜歡吃，至於酸筍子開胃挺不錯的
❸ 萵筍和鴨肉能一起吃嗎
萵筍和鴨肉能一起吃嗎
可以的。
給你推薦一道名菜。「萵筍燒鴨」
鴨子洗凈後，斬去鴨頭、翅尖、鴨掌和尾部，再剁成長4cm、寬2cm的小塊。萵筍削去外皮，切成和鴨肉同樣大小的段，切細絲。泡燈籠辣椒1/2份剁碎。
烹制方法：
中火加熱炒鍋中的油，待燒至六成熱（油帆含面上方有熱氣升起）時將鴨塊放入，煸炒3分鍾，逼出水分，炒態局笑干後撈出瀝干油分。
大火加熱炒鍋中的底油，放入大蔥段、姜絲和蒜片爆香，隨後迅速下入豆瓣辣醬和泡椒碎，改小火慢慢炒出紅臘和油。
改大火，在紅油中放入煸炒過的鴨肉塊和萵筍塊翻炒，調入料酒和生抽。
接著調入高湯和鹽，湯汁沸騰後，改小火煨燒15分鍾。最後再改大火收汁，撒上萵筍葉細絲和白鬍椒粉即可。
❹ 萵筍土豆燒鴨肉的做法 萵筍土豆燒鴨肉的製作步驟
1、將鴨肉切小塊裝盤里，鍋里放水將鴨肉和薑片放進，水燒開煮一會兒撈起，目的是去除鴨肉的腥味兒。
2、將土豆切塊，青蔥切段，蒜和姜切絲，各自裝盤放好。
3、鍋燒熱放油，簡慧碼將蒜姜絲放碧攔進煸炒一會兒倒入鴨肉，加1勺料酒，可以加少許生抽提味兒，因為鴨肉之前已經焯水過了，不用炒太久，把切好的萵筍土豆放進去燜煮至攔哪8分熟
4、最後放少許豆瓣醬翻炒，快起鍋時把蔥段放進去，再放少許鹽和雞粉就可以出鍋了。
❺ 萵筍和土豆能一起吃嗎萵筍土豆片怎麼做好吃
萵筍和土豆同為常見的食用食材，土豆和穗敏許多食物都可以搭配做美食，味道非常的香氣宜人。那麼，萵旦歲筍和土豆能一起吃嗎？萵筍土豆片怎麼做好吃？
萵筍和土豆能一起吃嗎
萵筍能跟土豆一起燉。萵筍能土豆一起燉沒有副作用萵筍跟土豆一起燉具有色香味，可食性強。
土豆和萵筍一同食用味道會更加鮮美，而且營養成分也變得更容易被人體吸收利用，加上兩種食物的不同功效，對人體好處無比巨大，而且也不用擔心長胖，這道菜具有減肥、美容、祛斑、除痘等功效。
萵筍和土豆一起吃的好處
萵筍跟土豆一起燉營養豐富。
馬鈴薯塊莖含有多種維生素和無機鹽。食用馬鈴薯有益於健康與維生素的作用是分不開的。特別是維生素C可防止壞血病，刺激造血機能等，在日常吃的大米、白面中是沒有的，而馬鈴薯可提供大量的維生素c。塊莖中還含有維生素A(胡蘿卜素)、維生素B1，(硫胺素)、維生素B2(核黃素)、維生素pp(煙酸)、維生素E(生育酚)、維生素B3(泛酸)、維生素B6(吡哆醇)、維生素M(葉酸)和生物素H等，對人體健康都是有益的。此外，塊莖中的無機鹽如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鋅，錳等，也是對人的健康和幼兒發育成長不可缺少的元素。
萵筍含鉀量較高，有利於促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝，心智和體格發育甚至情緒調劃都有重大影響。因此萵筍具有鎮靜作用，經常食用有助於消除緊張，幫助睡眠。不同於一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長。能改善消化系統和肝臟功能。刺激消化液的分泌，促進食慾，有助於抵禦風濕性疾病和痛風。
萵筍炒土豆的做法
主料：萵筍250g、土豆400g
輔料：油適量、鹽適量、小蔥1根
步驟
1、土豆去皮切絲後用水洗去澱粉。
2、萵筍去皮切絲。
3、小蔥洗凈切段。
4、炒鍋熱油放入土豆絲翻炒。
5、炒至土豆變色放入萵筍絲翻炒。
6、放入蔥段一起炒出香味。
7、放模族睜適量鹽調味。
8、加入適量生抽即可。
小貼士
土豆用水洗去澱粉。萵筍不宜炒久，斷生即可。
❻ 土豆雞肉萵筍可以在一起吃嗎
土豆雞肉萵筍可以在一起吃。
萵筍土豆炒雞肉片
主料：雞胸脯肉150克，萵筍半根，土豆1個。
輔料：食用油適量，鹽適量，澱粉少許，胡椒粉少許，料酒少許，雞蛋1個，姜蒜切沫少許，豆瓣醬少許，醬油少許，白糖一小勺，水適量。
步驟：
1、雞肉切塊，放入碗內，加鹽，胡椒粉，料酒，一點澱粉，雞蛋磕開去皮，混合均勻腌一會兒。
2、姜蒜切片，吃的時候容易挑出來。
3、土豆萵筍切塊或條，注意萵筍不容易軟要切小一點。
4、油鍋里的油，加微熱。
5、腌漬過的雞塊用筷子一個個夾進油里煎炸，用鍋鏟子翻。
6、炸到略黃把雞塊撈起，鍋里留點油，把姜蒜片放進去炒出香味。
7、加豆瓣醬炒香，下雞塊，炒勻。
8、加水煮開，加一點醬油，一小勺糖，不夠味道可以加鹽，下萵筍和土豆，開始燜燒，注意翻面，土豆容易糊。
9、湯汁收的差不多就可以起鍋了，要是覺得不夠軟，可以加水再燜直到滿意為止。
這道菜還可以自由發揮，加芹菜加泡椒加豆乾等喜歡吃的蔬菜。
❼ 今天中午吃老鴨湯，請問鴨子可以和土豆，干香菇，萵筍
你好，鴨子可以和土豆，干香菇，萵筍一起吃，食物沒有相剋。謝謝！
不能和鴨肉一起吃食物
鴨 肉+大蒜：中毒
鴨 肉+甲魚：久食令人陽虛，水腫腹瀉
不能和香菇一起吃食物
香菇+河蟹：會易誘發結石
香菇+鴿肉：會引起痔瘡
香菇+西紅柿：破壞類胡蘿卜素
香菇+鵪鶉：會面生黑斑
香菇+野雞：會引發痔瘡
香菇+河蟹：易引起結石症狀
香菇+鵪鶉蛋：面部易長黑斑
香菇+鵪鶉肉：會面部易長黑斑
不能和萵筍一起吃食物
萵筍+蜂蜜：會引起腹瀉
萵筍+細辛：細辛辛溫,發散解表。兩者功能性味皆不相合,故以細辛配方治病者,勿食萵苣,否則降低葯效。
萵筍+乳酪：乳酪是油脂性食物，而萵苣性寒，二者同食，容易導致消化不良，或腹痛腹瀉。同時，萵苣生食時，因洗滌不凈，易受寄生蟲污染，如鉤蟲、蛔蟲等，皆不利於健康。
萵筍+蜂蜜：不利腸胃，易致腹瀉
❽ 燒鴨的做法，土豆燒鴨怎麼做好吃，土豆燒鴨的家常做法
先把鴨肉剁成塊兒，然後把肉裡面的血水泡出來倒掉，加醬油、料酒、少許醋、姜絲等腌制10-20分鍾。把土豆切塊，放油鍋里炸出脆皮後盛出來。油開之後放蒜末、蔥花、姜絲，香味出來再放鴨肉，多翻炒一會，等腌制的醬汁快沒了的時候再把土豆倒進去翻炒。加水不超過鍋內食物小火燜煮。水快煮乾的時候加鹽、孜然等翻炒，再大火收汁。我做過幾次，味道不錯~
❾ 鴨子可以和土豆一起吃嗎
可以一起吃。
准備材料：
鴨子、小土豆、啤酒、青辣椒、紅尖椒、土姜、蒜、香菜
做法：
1、鴨子切塊；
網路-土豆燉鴨子
❿ 窩筍燒鴨加什麼調料
用閉嘩料
鴨 1隻
八角 1個
桂皮 小塊
姜 適量
花椒 36顆
料酒 適量
醬油 2勺
蔥 一根
鹽 適量
泡椒泡姜 適量
豆瓣 1勺
萵筍燒鴨子的做法
准銷彎備炒料
