㈠ 哪裡的牛肉比較好吃
例如：腓力牛排、丁骨牛排等，即絕鍵凱屬於此部位。
下裡脊肉：又稱腰背肉，是腰並喚肉的尾端；肉質細嫩僅次於腓力，脂肪含量適中，多做牛排、燒烤使用；稱沙朗牛排。
㈡ 在哪買的牛肉口感比較好呢
聽說最好吃的牛肉
都在東北部草原上
中國到底哪裡的牛肉最好吃？首先要到「風吹草低見牛羊」的草原上去尋找。
「天蒼蒼，野茫茫」的大草原，最適宜牛羊自由生長。
作為中國最理想的天然牧場之一，承接內蒙古高原及松遼平原的科爾沁草原，雨水與陽光的和諧輪替，孕育出獨特的「草原紅珍珠」——中國草原紅牛。
片成薄片的肥牛卷，纖維細膩，有著漂亮的大理石花紋，是風物君的火鍋必備。
在科爾沁草原東側的吉林通榆縣，一桌全牛宴是對客人最熱烈的歡迎方式。
鮮紅色的草原紅牛肉，飽滿耐嚼，不同部位的肉質，經由不同的烹飪方式，就能料理出極致的誘人味道。
從牛唇到牛尾，從牛眼到牛蹄，從牛肉到牛骨甚至是牛下水，任何一道菜餚，都是通榆人的美食智慧。
鮮嫩的肋條肉與干鍋醬翻炒；嫩彈的牛腩可與山葯一並燉煮；牛胸口切條煎炸、木火噴烤牛頭、加之紅燒牛尾，甚至是牛血清也能加入雞蛋，端上蒸屜。
面對琳琅滿目的牛肉，幾乎所有人的語言系統都會宕機，只能餘下一個字：「牛！」
紅燒牛尾。 圖源 / 匯圖網
除卻吉林通榆，在甘肅平涼、雲南西雙版納等飼養業發達的地方，也都有著類似規制的全牛宴。
平涼自古有養牛的傳統，長年的培育，使得這里的牛肉品質優良，肉質細嫩，肉香味十足。
吃平涼紅牛最好的方式還是火鍋，鮮切牛肉都經過嚴格排酸，入鍋變色即熟，蘸著特製的咸辣調料。
彈牙不說，口腔里充斥著肉汁，又沒有任何肉類的異味，叫人完全不想放下手裡的筷子，只想就這么一直吃下去。
平涼紅牛。圖源 / @朱銳
在東北，養牛幾乎是每個中老年男人的夢想之一。每年春天，當林海雪原消融後，由雪水滋養的植被生長得格外茂盛。喝雪水長大的草料，是牛羊最愛的食物之一。
延邊朝鮮族自治州，因為距離中原較遠，自200多年前就已經開始大規模養牛。
或許是飲食結構較好，延邊黃牛的肉質細嫩，汁水尤為豐沛，被評選為中國五大地方優良牛之一。
㈢ 元陽牛肉飯店哪家好吃
元陽牛肉飯店哪家好吃，推薦大嶺牛肉火鍋。這家店設有新鮮牛肉、雞翅和各種搭配料理冊昌唯，料理湯底鮮美香甜，營養健康，價格實惠，口味獨特，用料上乘，被評為「州培元陽牛肉飯店之最」。迅滾
㈣ 泉州好吃的牛肉羹在哪裡
牛肉羹是泉州的特色小吃，泉州人特愛吃牛肉，基本每條街都可以看到牛肉小吃店，論數量，泉州可以說是福建省內最多的了。看過《舌尖上的中國》的朋友應該對泉州的牛肉羹不會陌生，下面我就給大家簡單介紹下泉州牛肉羹的特色，還有泉州好吃的牛肉羹店推薦。
牛肉羹有軟羹和硬羹之分，其區別就是牛肉是剁碎的還是切片的，剁碎的是軟羹，而切片的就是硬羹。正宗的泉州牛肉羹屬於軟羹。軟羹的做法很講究，需手工將精牛肉經過反復的敲打和攪拌，在過程中再加入地瓜粉、醬油等調料，然後將弄好的牛肉放入調好的牛骨湯中，接著撒些蔥末跟姜絲，這樣一碗牛肉羹就完成了。之所以要手工做呢，是因為這樣才能保證牛肉羹的原汁原味，而且口感才會更Q彈。
泉州人來牛肉店最經典的吃法就是，點一碗咸飯和一塊牛排，再配上一碗牛肉羹，這樣就是一餐了。簡單又美味。
下面給你介紹一家泉州老字型大小的牛肉店，叫「好成財牛排館」,地址在泉州市鯉城區塗門街221。在泉州關帝廟的對面，不清楚的朋友可以根據這個去找。就是這家入選了《舌尖上的中國》成為拍攝地點。這家不止牛肉羹好吃，其他的如牛排、牛雜和牛肉圓湯也都很棒。
其他幾家牛肉店的牛肉羹也都挺好吃的，也是泉州的老字型大小，如群眾牛肉小點（這家只賣牛肉羹，海蠣煎還有燒肉粽）、東興牛肉店還有遠芳小籠包。這幾家店你用地圖搜索店名都可以找得到。（閩南網 曾少林）
泉州牛肉羹是福建省泉州市的一種小吃，是用牛肉做的羹。
我覺得你可以到萬達對面烏洲戲劇台那邊，有一家叫信味鮮私廚，這邊的牛肉羹重點是其湯是牛龍骨/大骨精心熬制而成，性價比超高。
除此之外還有阿秋牛肉，好成財，石獅新惠牛肉羹，這些店的牛肉羹都非常不錯。
㈤ 泰和苑前鎮牛肉在哪裡吃好
興達牛肉館好。
1、口碑好。興達牛肉館網友評價都是高中好評，備受顧客喜愛，並且廣大網友極力推薦前去。
2、肉質好。興達牛肉館的牛肉都是新鮮得牛肉，不存在冷凍和長期存放的牛肉，吃缺慶起戚扮山來口感特別細膩，肉質非常緊實。
㈥ 牛肉什麼地方的好吃
牛肉好吃的部位有牛頸肉、牛上腦、牛肩肉、牛排骨、牛眼肉、牛腩、牛腱、牛外脊、牛裡脊、牛霖、牛尾等。
1、牛頸肉
牛頸肉，又稱「脖頭」、「脖子」，位於牛頭後部。牛頸肉由於運動的多，所以肉粗且硬，顏色血紅，帶些筋，其硬度僅次於牛的小腿肉，為牛身上肉質第二硬的，爽滑而有嚼勁。適合做碎肉或是拿來燉、煮湯，做牛肉丸也不錯。
2、牛上腦
牛上腦是位於肩頸部靠後，脊骨兩側的牛肉。上腦部位因為很少運動，肉質細嫩多汁，有大理石花紋沉積。上腦脂肪交雜均勻，有明顯花紋。適合煎制，清炒，涮牛肉火鍋。食用人群比較廣泛，老少皆宜。
3、牛肩肉
牛肩肉，位於牛的前肩胛部，前腿的上部，由岡上、岡下肌、前臂筋膜張肌，臂三頭肌外側頭肌構成，牛肩肉的間隙脂肪含量較多，肉質鮮嫩。適合燉、煮、鹵。
4、牛排骨
牛排骨是從牛腩上取下來的，肉質基本上比較細，沒有那麼多油花，適合燉煮、熬湯、紅燒。肉質較嫩多汁。不適宜老年人食用。
5、牛眼肉
也指牛背上兩側前面的部位肉。屬高檔部位肉，經精細分割後，外觀呈四方圓弧狀，每塊平均重量為3-5kg，肉質紅白鑲嵌，呈大理石花斑紋狀。選牛脊背第七根至第十根肋骨之間的肉，此肉形如眼狀，故稱為眼肉，眼肉肉質細嫩，脂肪含量較高，吃起來的口感比較香甜多汁，不幹澀。牛眼肉外形酷似眼睛，屬於高檔肉，其肉質很嫩，適合涮、烤、煎等烹調手法，尤其適合製作牛排。
6、牛腩
牛腩即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉，取自肋骨間的去骨條狀肉，瘦肉較多，脂肪較少，筋也較少，肉質稍韌，口感肥厚而醇香，適合紅燒、燉湯或咖喱。高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
7、牛腱
牛腱是牛腿部位肉，經精細修割干凈，剔除筋油，不帶肥脂。 其外觀呈長圓柱形狀，肉質紅色，感觀新鮮細膩，純瘦肉型，硬度適中，紋路規則，最適合鹵味。
8、牛外脊
牛外脊是牛背部的最長肌，肉質為紅色，容易有脂肪沉積，呈大理石斑紋狀。適合炒、炸、涮、烤。青中年人士食用較佳。我們常吃的西冷/沙朗牛排就是用到這塊肉。比起菲力，沙朗牛排的操作起來容錯率要稍微大一些，因為有脂肪所以煎、烤起來味道更香，口感也很好。
9、牛裡脊
牛裡脊是牛肉中肉質最細嫩的部位，大部分都是脂肪含量低的精肉。適合煎、炒、炸、牛排。常用來做菲力牛排及鐵板燒。菲力牛排對操作要求比較高，多一分就柴，所以一般菲力牛排都在3-5成熟，以保持肉的鮮嫩多汁。
10、牛霖
牛臀(牛霖)肉取自後腿近臀部的肉。臀肉(也有稱米龍、黃瓜條、和尚頭)外形呈圓滑狀，肌肉纖維較粗大，脂肪含量少，口感略澀，屬於瘦肉。較適合垂直肉質纖維切絲或切片後爆炒。適合人群比較廣泛。
11、牛尾
牛尾巴奶白色的脂肪和深紅色的肉，肉和骨頭的比例相同。由於常常運動，所以基本是瘦肉，富含膠質、風味十足，加在砂鍋菜或湯餚中長時燉煮即可盡釋美味。牛尾性味甘、平;具有有補氣、養血、強筋骨的功效。適老少皆宜。
㈦ 梅河誰家拌牛肉好吃
振三牛肉(梅河口店）就很好吃。
地址(在中鍵哪裡):振三牛肉(梅河口店)位於通銷虧化市梅河口市賣鬥巧銀河大街與恆泰路交匯處附近。
㈧ 磐安酒糟羊肉哪裡好吃
東陽市千晌逗祥鎮與磐安縣城僅一箭之遙，常以「三鄉」（葯材、皮包和草編）引以為豪。然而，一說起千祥，坊間首先想到的並非這鄉那鄉，而是比「鄉」更香的羊肉。
磐安是我的老家。平心而論，磐安玉山、仁川等地的羊肉也是不錯的。但相較之下，千祥羊肉既有玉山羊肉的干透，又有仁川羊肉的鮮嫩。這一特色，恐怕緣於當地獨特的烹煮工藝──掛、捆、泡、汆、煮、晾，哪一道都關乎羊肉的品質。
凈毛去臟的山羊是濕漉漉的。所謂「掛」，就是將凈羊懸掛晾置，以便滴干殘留在體內的血漬。之後，松緊有度地將羊腿和羊蹄捆綁──太松，烹煮時肌肉收縮，羊腿會彈開，蹭破表皮；太緊，會留下綁痕，影響賣相。
早年曾是放羊郎，常見家中宰羊。「掛」與「捆」是家父煮羊的常規步驟，篤定不會省略，但千祥人的「泡」與「汆」似乎不曾見過。
顧名思義，「泡」是將綁好之羊浸在水裡，目的是讓沒有滴凈的血漬慢慢滲出。這一「泡」，看似簡單，卻提升了肉質，也讓皮肉更加白凈。
「汆」是一種熱菜烹調之法。煮羊之前先「汆」，是因為羊的前腿比後腿稍厚，倘若一同入鍋烹煮，羊肉的成熟度會不一樣。所以，有經驗的師傅會讓前半身先入水煮它十來分鍾，再將整隻羊沒入水中燒煮。
「煮」是籠統的概念，難點是對火候的掌控，其理與《金瓶梅》中的一根柴禾煮豬頭相似。只是，山羊對火候的拿捏比豬頭更高──火候不足，羊肉夾生，切開後尚有血水，倒人胃口；火候過旺，羊身容易「斷軸」，不僅賣相破損，而且出肉率不高，虧大了。因此，火候是考量煮羊手藝的標桿，沒有三年五載的修煉是當不了師傅的。
煮羊大多在夜間進行，「晾」是最後一關。估摸鑊中之羊煮熟了，便迅速撤去柴火，留著紅紅的炭火焐一焐，再讓熟羊浸在湯汁中自然晾涼。天剛擦亮，煮羊師傅會起個大早，將羊撈起懸掛，晾乾湯汁。
千祥雖是江南小鎮，但羊肉鋪卻多達7家，每天售出的熟羊不下200隻。慕名而來的既有鄰近縣、市的散客，也有來自寧波、杭州、上海定點酒家。他們來到千祥，先讓自己一飽口福，再買幾只蠢旦全羊──少則一二隻，宴檔賣多則八九隻。拎回家裡，切塊剁條，一一分送給親朋好友。春節期間，千祥羊肉的銷量往往是平常日子的一倍，甚至更多。
一隻千祥熟羊，小的只有二三十斤，大的也不過四五十斤，是有悖於古人「羊」、「大」為美的認知的。不過，人們對羊肉的喜好是各不相同的，有的喜歡肥瘦相間的夾心肉，有的偏愛鮮嫩多汁的腿芯，有的愛食豐腴肥香的尾部，有的專挑脖項活肉……千祥人聰明，將一隻羊細分斫零，按位論價，最大限度地滿足顧客需求。而且，千祥人擅烹，那一桌香味撲鼻的全羊宴，更是讓人垂涎欲滴。
㈨ 東陽的特色美食
東陽美食
火鍋篇
吃鍋底的話中山路與望江路交匯（對面電腦城）的重慶人家的鍋底還不錯，尤其是他的酸菜魚鍋底，很好吃，另外中山路渝人火鍋對面的重慶蘇大姐，那裡的鍋底也不錯的。喜歡吃肥牛的肉感的就去江海吧，那裡的肥牛真的很好吃。如果是吃海鮮火鍋這個東陽一共就那麼幾家，澳門豆撈、嘉華海皇，另外中山路頭馬上到中山大橋那裡有一家鍋底是吃鱉的，那裡的味道也可以。另外類似於火鍋的還有中山路的天外飛仙和張府前巷的酸菜魚了，味道也都可以。
韓國料理篇
吃韓國菜有三家，張府前巷的韓國料理，這個味道可以，價格有點貴；吉祥路太平洋百貨對面的韓尚宮，不推薦，純粹宰人的地方，味道不好，價格超貴；最實惠的就是中山路的韓美味了，雖然味道不是很地道，但是價格比另外兩家就實在多了。現在中山路轉盤再下去又開了一家韓國烤肉（自助），聽去過的人講味道還行。
面條篇
西街的肖東面館拉麵很好吃，我媽老惦記那家店了。那邊還有免費的醋大蒜，自助。味道不錯。
吳寧西路（人民醫院對面）的三毛面館 還有 五洲大酒店對面有一家三毛面館的分店。
位於吳寧東路（東陽影城附件）的東陽拉麵起源館。
振興路 上的 老東門拉麵
長壽面館：西街快要到吳寧西路的一個巷子里，人民醫院馬路邊
北鎮樓沃麵店 張府前巷35號
邵記鮑汁面館：雙峴路（南市路再上去一點那個位置）
燒烤篇
雙峴路有一家萬州烤魚，那裡的烤魚味道真的挺好，裡面加的那個酸蘿卜很不錯，這個是夜宵的好去處。
吃燒烤么，中山路的西北燒烤還不錯。據說東陽最有名的一家燒烤店不在東陽市區，而是橫店的老宋燒烤，貌似非常有名的樣子。另外推薦一下東峴峰那家飯店的烤全羊，不過只有夏天是沒有的，冬天能吃到，很不錯，價格么一隻羊800塊，現在漲不漲價就不知道了，10個人夠吃了~
阿郁煲：東陽人不知道這家店的應該不多，生意真的好火啊，位於張府前巷。他家的鴨爪煲和那個排骨煲，口碑很好十字街往張府前巷轉過去一點那裡有一家叫娘囝小吃的，以前是開在好樂多前面的一家很破的小店，出名的是他家的炒粉乾和魚凍，不過搬到張府前巷後我沒去吃過了，現在味道如何不知。
鴨脖：中山路韓美味旁邊那家武漢精武鴨脖，很夠味，他家的鴨爪也很好吃。也有喜歡振興路那家（店名忘記了）
瓦罐雞：振興路消防中隊再過去一點有一家東陽瓦罐雞，那裡的土雞煲味道不錯，而且價格也實惠，一家人自己不想做飯了，那裡是個不錯的選擇。
麻辣燙：振興路那家重慶麻辣燙，以前味道真的很不錯，今年店老闆換了，總覺得味道差了一點，如果有其他好店，請童鞋們推薦一下！
鴨血粉絲：青春路（振興路下南市路）的那家鴨血粉絲店裡味道也可以。
龍蝦：吃龍蝦嘛，肯定是中山路那兩家盱吁龍蝦了~~
牛牛煲庄：還有牛牛煲庄忘記介紹啦~~有兩家店，一家開在國際大酒店對面的那條路，令一家開在人民路，味道不錯，但是夏天就別吃啦，怕上火~~
顧家小菜：世紀聯華超市對面有一個顧家小菜，黑色裝修風格，招牌字很小，旁邊是網路酒店，這個非常適合3、5個友人小聚，環境不錯，菜的味道也很好，值得一去的好地方。
阿瓦山寨：中山路的阿瓦山寨，招牌菜剁椒魚頭味道很正，有機會可以去嘗一下。
大拇指飯店：人民路的大拇指飯店菜的味道中規中矩，不過主食我必點他們家的油渣陽春面，好吃。這家店的印度飛餅我記得也不錯
新三星酒店：這家店《廚星高照》里有推薦過。青鳥健身會所對面的新三星酒店，據說豬頭肉很好吃。
烤餃店：老酒廠的那條巷子（西北燒烤旁邊）里，有一家烤餃店（主打烤餃和餛飩），味道不錯，兩個人懶的燒飯了也可以去那裡解決一下晚餐。
湖溪大酥餅：湖溪大酥餅味道也相當好，應該是湖溪最有特色的食品了，很多人帶去杭州上海與親友分享，特別是沒有店名那一家（湖溪大轉盤旁邊，靠路口），據說是祖傳的手藝。
南馬肉餅：陳宅街口的那家，三塊錢一個。
我喜歡吃德克士 我喜歡他家的脆皮炸雞和香嫩咖喱雞排飯
吉祥路和吳寧西路上的那家都常去。
德克士1店：東陽市時代廣場
德克士2店：東陽市吉祥路128號