Ⅰ 木耳炒土豆絲的做法
做兩個菜,酸辣土豆絲和蒜苔木耳炒雞蛋
酸辣土豆絲做法:
1.土豆絲泡冷水裡浸泡,多換幾次水,洗掉土豆絲上的澱粉,口感更脆!
2.鍋里倒油,放入花椒小火炸香,把花椒撈出不要.然後放入蔥姜小紅椒爆香,倒入瀝干水的土豆絲翻炒均勻後,立刻加入醋繼續翻炒約1分鍾,加入青辣椒和鹽,翻炒均勻,加入蒜和辣椒油，拌勻關火即可!
3.說明:熗花椒油可以增香,醋用米醋即可,不要加白醋,如果不在乎顏色,可以加山西老陳醋,醋要早加,可以使土豆絲不綿軟,加一勺辣椒油既能增香還能增色!
蒜苔木耳炒雞蛋做法:
1.雞蛋打入碗內,在雞蛋裡面加點料酒,水和一點點鹽,順著一個方向將雞蛋攪勻!
2.熱鍋加油,倒入打好的蛋液,稍微成型之後快速盛出!
3.另起鍋倒入適量油,迅速放入洗凈的蒜苔,翻炒片刻,放入泡發的木耳一同翻炒,倒入適量生抽,耗油,繼續翻炒,倒入之前炒好的雞蛋一同翻炒,最後加一點鹽出鍋!
4.說明:雞蛋放水和料酒後更鮮,炒雞蛋時用鏟子攪拌成小塊兒,小塊兒易入味,放入蒜苔後翻炒時間不宜過長,清爽的口感需要蒜苔脆脆的,炒老了就不好吃了!
Ⅱ 木耳土豆絲怎麼做
主料野木耳10克土豆150克輔料油適量調味雞汁適量清水適量
步驟
木耳土豆絲的做法步驟11.食材：野生木耳和土豆。
木耳土豆絲的做法步驟22.將木耳泡發，擇洗干凈，剪去蒂。
木耳土豆絲的做法步驟33.焯燙一遍。
木耳土豆絲的做法步驟44.將土豆去皮，切絲，放入清水中浸泡，去澱粉。
木耳土豆絲的做法步驟55.熱油鍋。
木耳土豆絲的做法步驟66.放入土豆絲。
木耳土豆絲的做法步驟77.煸炒一會。
木耳土豆絲的做法步驟88.倒入少許清水，煸炒至土豆絲變白。
木耳土豆絲的做法步驟99.放入木耳。
木耳土豆絲的做法步驟1010.放入適量的調味雞汁。
木耳土豆絲的做法步驟1111.倒入生粉水勾芡。
木耳土豆絲的做法步驟1212.煸炒收汁，即可關火。
Ⅲ 土豆和黑木耳怎麼做法
用料
土豆 兩個
胡蘿卜 一個
木耳 壓縮版的四分之一
小蔥 適量
大蒜 幾瓣
香油
生抽
醋
鹽
雞精
豆豉辣醬
涼拌三絲（木耳土豆胡蘿卜絲）的做法
木耳泡發，土豆和胡蘿卜洗凈削皮
木耳、土豆、胡蘿卜切絲，大蒜和小蔥切成末
土豆絲放到涼水裡泡泡，可以更脆
水燒開，三種絲倒入，焯一會
三種絲撈出，再放入涼水中過一下，會更脆一點
撈出控干，盛入碗中，倒入用蒜末、蔥末、香油、生抽、醋、鹽、雞精、豆豉辣醬混合製成的調味料
攪拌，好了。
Ⅳ 土豆和木耳怎麼做
涼拌木耳土豆絲，土豆切絲用清水多洗幾次，然後鍋里倒水煮開放入木耳和土豆絲，煮1～2分鍾後撈出，然後放入冷水中冷卻撈出，加入蒜蓉、小米辣、醬油、蚝油、醋、紅油、蔥花、香菜、花椒等配料，最後淋上燒熱的油攪拌均勻即可。
Ⅳ 怎麼做好吃，土豆片炒木耳的家常做法
主料土豆200g泡發木耳100g輔料油適量鹽適量醬油適量蔥花適量蒜碎適量
步驟
土豆片炒木老首頌耳的做法步驟11.准備食材，土豆去皮切片，木耳提前泡發好後焯水。
土豆片炒木耳的做法步驟22.鍋中油侍鄭芹激熱後放入蔥蒜炒香。
土豆片炒木耳的做法步驟33.在放入土豆片翻炒。
土豆片炒木耳的做法步驟44.接著放入焯好的木耳翻炒。
土豆片炒木耳的做法步驟55.加入適量醬油和食鹽炒勻。
土豆片炒木耳的做法步驟66.過程中添加適量沸水炒至土豆透明即可關火。
土豆片炒木耳的做法步驟77.點綴上蔥花即可。
小貼士
土豆片放入清水中可以去除一下澱粉，使之不用粘鍋。
土豆片炒至透明狀即熟。
Ⅵ 土豆配木耳怎麼做
材料
干木耳，土豆一個，豬肉300g，鹽，雞粉，生粉，料酒，蔥，生抽
做法
1.木耳泡發，略微改刀到可入口塊兒，土豆洗凈削皮，切片兒泡在冷水裡備用，切蔥花
2.熱鍋下油，加蔥花熗鍋，煸肉，加老抽調色，盛出備用，
3.燒熱油，加土豆翻炒到土豆變軟，加木耳略微翻炒，加入肉片，加生抽，鹽，雞粉調味兒即成，
Ⅶ 木耳能和土豆一起炒嗎
可以的，可以做成土豆炒木耳。
准備材料：土豆 200g、黑木耳 10g、食鹽 適量、調和油 適量。
一、第一步土豆去皮切絲，放一旁備用，如下圖所示。
Ⅷ 木耳土豆泥怎麼做好吃
難度：切墩(初級) 時間：10分鍾左右
主料
土豆 木耳
肉絲 鹽 糖 醬油 蔥
木耳土豆泥的做法步驟
1. 先將鍋里的油炒熱 先倒入弄好的肉絲 炒熟 倒入切好的土豆 翻炒一番 加適量鹽和適量糖 再炒一番 若粘鍋了 就可以加水了 水不要加太多哦 慢慢加 不夠還可喲再加嘛 倒入些許醬油 炒兩下 可以加木耳了 水加夠了就可喲小火慢燉了 一定要等到土豆軟了才可以哦 這時候可以嘗一下 味道是否足 不夠的話 適當添一點糖或鹽 等到水慢慢消失 就可以加蔥 再翻炒一會出鍋了 大功告成
Ⅸ 涼拌木耳土豆絲的家常做法
前言
這兩天天氣特別熱，沒什麼胃口，就想吃些涼的去去火，這不中午做了一道冷盤木耳土豆絲，酸酸涼涼的，真爽口！
材料
主料：木耳50g、土豆1個；
輔料：油適量、鹽適量、紅柿椒1個、大蒜適量、花椒適量、生抽適量、醋適量、白糖適量
涼拌木耳土豆絲
1
木耳提前泡發
2
土豆切絲，用清水泡一會
3
大蒜切片，紅椒切碎
4
泡好洗凈的木耳切絲
5
把土豆絲、木耳倒入開水鍋里
6
燙熟後盛出用清水過涼
7
大蒜放入小碗里，倒入生抽、醋、白糖、鹽調勻澆在木耳土豆絲上
8
炒鍋倒油燒熱，炸香花椒後盛出不用，把油澆在調好的木耳土豆絲上
9
最後把切碎的紅椒放在上面就可以了
小貼士
木耳土豆絲燙的時間不要過長
Ⅹ 土豆炒木耳最正宗的做法
前言
昨天一次泡的木耳太多，沒有一次煮完，剩下一點。今天就把它煮掉，但分量有點小，看到家裡只有土豆，就加了一個土豆下去煮。想不道味道很不錯。最挑吃的女兒也吃了不小！！！
材料
主料：黑木耳50g、土豆1個；
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、雞精適量
土豆炒木耳
1
土豆一個。
2
土豆去皮，切片，放入水中泡30分鍾。
3
泡好的木耳切小塊，蒜頭切末。
4
熱鍋下油，炒香蒜頭。
5
倒入土豆翻炒變色。
6
加入木耳不停翻炒2分鍾。
7
加入鹽，雞精，生抽炒勻即可。
小貼士
用水泡土豆讓澱粉去掉，土豆更爽口。
翻炒過程覺得有點乾的話，可以適量地加點水來炒！