主料：手擀麵、豆角、五花肉
輔料：大蒜、蔥、姜、油、醬油、鹽、料酒
鐵鍋豆角燜面的做法步驟
5.再把另一半面條，抖散在面條上，淋點香油，把剩下的湯，澆在面條上。
大火燒開，轉小火燜。
燜至湯快收干時，撒上另一半蒜末，用筷子抖散面條，和豆角、湯汁攪拌均勻。
關火，蓋鍋蓋，燜5分鍾，盛入碗中即可食用。吃的時候，淋上醋。
小貼士
做好鐵鍋燜面的6個要點
1、面條最好是手擀麵，這樣燜出的面，比較軟，不那麼厥。
2、最好用五花肉，先把五花肉煸到吐油。因為豆角喜歡油大。
3、往鍋里放面條時，要放一層面，淋一些香油，撒上一層湯汁，再放一層面，淋些香油，撒上一層湯汁。
4、大火燒開，要小火燜，要用蒸汽把面條燜熟。不是用水煮熟。中間要看湯少了，再加湯。
5、湯汁收到快乾時，用筷子都散面條，和菜、湯攪拌均勻。關火。
6、關火後，要蓋上鍋蓋燜5分鍾，再吃。
② 筋道的豆角蒸面條怎麼做好吃又簡單，做法
簡單
半小時
咸鮮
蒸
食材明細
主料
面條400克平菇100克西紅柿一個辣椒適量
輔料
香菇200克豆角200克蔥10克肉絲300克姜適量蒜適量
【河南】豆角蒸面條的做法步驟
1.
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蒸鍋里鋪上蒸布放入面條，不要壓實，要蓬鬆一些，上汽後蒸12分鍾。（圖中是蒸好的面條）
2.
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蒸面條的時候來准備菜，香菇，豆角，平菇西紅柿切好備用，蔥辣椒切小段，蒜切片，可放入少許八角增味。
3.
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肉切絲備用。
4.
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炒鍋里倒入少許食用油，倒入蔥姜蒜辣椒，八角煸炒。
5.
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倒入肉絲翻炒。
6.
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然後倒入老抽翻炒至肉絲上色。
7.
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倒入香菇，平菇，豆角翻炒均勻後，加入適量鹽。把菜炒至7成熟就好，待會兒還要再蒸。
8.
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最後加入西紅柿，菜湯多多拌面條更美味！
9.
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菜炒好後，面條用筷子趁熱劃散開，把面條均勻的拌上菜湯。
10.
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蒸鍋里鋪上蒸布，把拌好的面團與菜一起放入鍋中，大火蒸10分鍾即可。面條蒸第二次是入味，另外把菜也蒸熟了。
11.
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成品圖。
12.
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烹飪簡單又美味。
13.
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記憶中的味道~~~
14.
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家鄉的味道！
小竅門&溫馨提示
面條選用細的或者扁的鮮面條稍微有些濕潤的，千萬不要用掛面，但也不是水份很大剛擀出來的面條。蒸鍋里要鋪上蒸布，再放入面條，不要壓實，要蓬鬆一些。蔬菜部分可隨個人喜好替換成其他的，比如黃豆芽。蔬菜切不可炒的過熟，以免失去口感，7成熟就好。
③ 豆角洋芋蒸面條的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
手擀麵條 適量
豆角 一大把
牛肉 一塊
洋芋 一個
蒜 3、4瓣
小蔥 3、4根
西紅柿（醬） 一隻/一炒勺
花椒粉 適量
鹽 適量
醬油 適量
油 一炒勺
水 適量
豆角洋芋蒸面條的做法
洗菜，豆角擇好掰段，洋芋切塊，蔥蒜切碎，牛肉切片
小貼士
舀出碗菜湯，最後拌面上和勻，面更有味兒！
④ 鎮安土豆豆角蒸面怎麼做
用料
四季豆
土豆
面
姜
蒜
花椒
豆角土豆蒸面的做法
面條放在開水裡面煮一分鍾撈起來用油拌開備用
四季豆土豆洗凈切好用熱油翻炒加入花椒、姜、蒜等調料
把拌好的面平鋪在豆角及土豆上面 小火慢蒸
約半小時後用筷子拌勻翻動便可以吃啦
⑤ 豆角蒸面怎麼做
肉絲豆角蒸面條的製作材料：主料： 豬肉、豆角、蒜末、蔥末、西紅柿丁、青椒丁、面條 教您肉絲豆角蒸面條怎麼做，如何做肉絲豆角蒸面條才好吃：1。瘦豬肉切絲，豆角斜切，蒜末，蔥末，西紅柿丁，青椒丁；
2。熱鍋熱油，炒肉絲至變色後，放料酒，醬油少許繼續炒一會；
3。覺得差不多了，就往2里加蒜末，蔥末，再炒一會；
4。再覺得差不多了，往3里加豆角炒一下，加西紅柿丁，青椒丁；
5。炒啊炒啊，再再覺得差不多了，就要加水了，加到蓋過菜還高半指的說；
6。煮一會，把高出菜面的湯盛出來，放在碗里備用。在菜面上鋪一層面條（掛面就ok，吃多少鋪多少了）。蓋上蓋子，煮吧。
7。期間記得過來看鍋里的水是否夠用，不夠就加剛才盛出的湯。
8。加加煮煮的，大概15分鍾吧，鍋里就沒有湯了，只剩面條和菜，這時攪拌開來，就可以開動了。
⑥ 豆角土豆蒸面的家常做法
豆角蒸面的做法
主料
500g豆角
100g土豆
100g羊肉
50g西紅柿
100g掛面
配料
適量油
適量鹽
適量蔥
適量姜
適量生抽
適量大蒜
適量澱粉
適量花椒粉
適量青椒
製作步驟
1．首先羊肉切片，放入生抽、澱粉、花椒腌制5分鍾備用。
准備蔥末、薑末、西紅柿切小塊、豆角掰成小段、青椒切絲備用。
炒鍋里倒入適量油、燒熱後放入蔥末、薑末爆香。
之後放入腌制的羊肉翻炒。
2．羊肉變色後放入西紅柿翻炒出汁子。
3．放入掰好的主料豆角土豆絲，青椒翻炒3分鍾。
4．加入清水，剛好與豆角平齊。
5．掛面平齊的鋪在豆角面上，看多少人吃啦然後蓋上鍋蓋，小火蒙上20-30分鍾。
6．盛入碗中，灑些蒜末完成
⑦ 土豆豆角蒸面怎麼做如何做好吃
豆角蒸面的做法
1.豆角洗凈掰成段
2.肉洗凈，切成片
3.鍋中放油，放入切成片的肉煸炒到肉變色，加入料酒
4.放入掰成段的豆角一起翻炒
5.加入老抽
6.有點乾的時候加入適量的水
7.放入鹽，糖，味精一起翻炒到豆角和肉成熟，關火
8.放入面條
9.面條和鍋中的菜一起攪拌均勻，
10.鍋中放水，水開後，把攪拌均勻的面條放到籠屜上，（一層菜，一層面條）
11.蓋上鍋蓋，大火蒸15分鍾，面條蒸透
12.即可出鍋裝盤，食用
⑧ 如何做鐵鍋燜面（土豆豆角蒸面）這樣做鐵鍋燜
食材主料
土豆1個 豆角1斤
方法/步驟
1
將豆角摘干凈的同時，從中間掰成兩截。洗干凈後，放入自調的小蘇打水中浸泡15分鍾，除去農葯。浸泡後瀝干水，備用。
2
將土豆去皮，洗干凈，切成塊。蔥姜蒜去皮，切成塊。將裡脊肉切成3厘米左右的肉片。備用。
3
點火，放入食用油，待油溫熱了以後將切好的裡脊肉倒入鍋中，翻炒至表面已經熟了的時候，放入蔥姜蒜、大料、桂皮翻炒30s，加入醬油，繼續翻炒至均勻上色。
4
將瀝干水的豆角放入鍋中翻炒。開大火，同時可以蓋蓋燜5分鍾後，繼續翻炒至豆角表面出現水泡為止。
5
加入切好的土豆，繼續翻炒1分鍾。加入涼水，剛剛淹沒菜就可以了。同時加入食鹽，攪拌一下。
6
開大火，待鍋中湯水沸騰的時候，關小火，將面條均勻攤開在豆角上面。蓋上鍋蓋。
7
中間不必開蓋攪拌，一直煮大概30分鍾，或者更久一點，目的是要讓鍋中的水都燒幹了。然後用筷子上下攪拌，讓面條與菜均勻攪拌到一起。熄火裝盤。
豆角一定要先炒了再加水，才好吃。
一定要等水都燉幹了的時候再攪拌，不然面條容易糊。
注意事項