主料
雞腿 ：3個
土豆 ：7個
姜 ：適量
青椒 ：3個
蒜 ：2顆
蔥 ：1根
紅辣椒 ：3個
第七步
7.出鍋後撒上青椒，即可食用
輔料
具體步驟
B. 雞腿肉燉土豆的做法
首先把雞腿肉切成塊，暴露料酒不掉粉鹽，靜音腌制，然後下入油鍋炸至七成熟，土豆切塊和雞肉一塊煸炒，放入八角桂皮香葉生抽鹽，雞精燉至15分鍾就好
C. 雞腿燉土豆的做法大全
土豆2個胡蘿卜1根雞腿2隻蔥花適量八角2顆生抽適量鹽少許白糖2勺植物油適量味精少許清水適量薑片適量
1. 准備好材料。
2. 雞腿切塊焯一下水，然後空干備用。土豆胡蘿卜切塊，蔥姜切片備用。
3. 鍋中放白糖和植物油，開中火 不要去攪拌，不然會返沙。
4. 待白糖化了，呈黃褐色馬上放雞肉。千萬別熬過了，不然瞬間就糊了。
5. 雞肉下鍋翻炒。
6. 放入蔥姜八角，倒入適量生抽，繼續翻炒幾下。
7. 鍋中加入熱水(或者溫水)，然後加入土豆胡蘿卜塊。
8. 蓋上蓋子大火燉。
9. 開鍋再燉一小會，加適量的鹽。翻拌均勻。
10. 收汁即可關火，加少許味精翻拌均勻。
11. OK了。
12. 試試吧！
小竅門：
熬糖色的時候一定要看著鍋，千萬別熬糊了。
D. 怎麼樣做雞腿燉土豆需要配什麼料
雞腿燉土豆的話，一般需要加一些蚝油，生抽，雞精，味精，還有食鹽的，最好再放一些西紅柿，這樣燉出來的味道非常棒的
E. 土豆跟雞腿怎麼做好吃。
向您推薦做法：
雞腿燉土豆
雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，蛋白質含量多,雞腿肉是從腳到腿的部位，其肉質頗堅硬，連皮一起攝取時，脂肪的含量較多，也是在整隻雞中鐵分含量最多的一部分。
食材
主料土豆1個雞腿1個
輔料油適量鹽適量蔥適量姜適量花椒適量大茴適量雞精適量糖適量干辣椒適量
步驟
1.雞腿洗凈剁塊
2.蔥 姜 辣椒 土豆 准備好
3.把雞腿過滾水焯一下去腥味
4.鍋內放油把花椒和大茴炸一下，炸出香味撈出來
5.放蔥姜干辣椒煸出香味
6.倒入雞腿翻炒，放料酒，老抽上色
7.炒一會後倒入開水，沒過雞腿，燒開後小火慢燉
8.燉到雞肉可以用筷子扎透時放鹽和糖入味，再燉10分鍾放入切成塊的土豆
9.最後把湯汁收到粘稠就行了
小貼士
在燉雞腿的過程中先不放鹽，等雞腿用筷子可以扎透時再放鹽和少量糖，這樣可以更好的入味而且肉更嫩。
土豆炒雞腿
主料琵琶腿3根土豆2個
輔料油適量鹽適量干香菇12個青辣椒1個蔥適量紅燒醬油2大勺料酒1大勺蚝油1大勺雞精少許姜適量蒜適量
步驟
1.所有原輔料如圖所示准備好。其中：琵琶腿洗凈，剁塊狀，備用；土豆去皮切塊，洗凈，備用；干香菇洗凈，溫水泡發，備用；青辣椒洗凈，切段，備用；蔥姜蒜切好。
2.熱鍋上油，放入土豆塊。
3.大火快炒，至表面有些起泡發軟，即盛出備用。
4.另起油鍋，七成熱，放入蔥姜蒜。
5.再放入青辣椒段，小火微煸。
6.將青辣椒和蔥段取出。
7.倒入琵琶腿，大火翻炒。
8.加入料酒去腥。
9.加紅燒醬油上色。
10.加蚝油提鮮。
11.加入適量泡香菇的水。
12.等汁裹住肉表面後，將泡好的香菇倒入。
13.加適量的熱水（以沒過雞肉為宜）。
14.將事先過油的蔥段放入，蓋鍋，大火五分鍾。
15.將過油的土豆塊倒入。
16.加糖調味。
17.加鹽調味，蓋鍋，中小火七分鍾。
18.轉大火收汁，加雞精調味。
19.放入過油的青辣椒段，翻炒均勻，即可出鍋。
小貼士
1、紅燒醬油和蚝油都有鹹度，加鹽要適量，口淡者可以不加。
2、土豆事先過油，既可以在縮短烹飪時間，又可以保持整道菜的清爽。
3、加熱水要一次性加足。
4、沒有雞精可用味精代替，也可以不加。
5、清洗干香菇有個小竅門：加少許麵粉入內，即可清洗干凈。
F. 燉翅根土豆的家常做法
吃慣了豬肉燉土豆，也是適合換個新做法，換個新搭配啦！最近豬肉價格穩居不下，就算價格再高也不妨礙吃貨的心。因為沒有豬肉，照樣有很多考研替代豬肉的食材。比如雞肉、牛肉、羊肉等等，都從之前的默默無聞到現在的經常可以見到啦！
今天說的燉土豆做法就是把豬肉換成了小翅根，味道也是一樣的美味好吃呢！特別的受到孩子們的喜歡，因為小翅根在平時就很受到喜歡，再加入了土豆一點燉，那味道就更好啦！小翅根在我們平時的生活中最常吃的就是烤制著來吃了，看到很多素食店裡面都有小翅根出售呢！但是小翅根紅燒著吃也很好吃的，紅燒著吃的做法也簡單，就跟平時紅燒肉紅燒魚的方法差不多，比較紅燒著吃的做法一直以來都差不多呢！但是小翅根紅燒著吃的話最好多加一步，就是先焯水，這樣比簡單的清洗一下更加的干凈呢！
小翅根不同於雞腿，紅燒著吃的時候也可以把骨頭踢出來，單獨的紅燒雞肉呢！踢出來的雞肉紅燒著吃會更入味，比整個的紅燒還要好吃很多，想嘗試一下味道的，趕快試試吧
小翅根燉土豆
1、食材准備：小翅根幾根，焯水洗干凈；土豆兩小個，切塊，洗凈瀝干水；香蔥末一點。
2、鍋內放油燒熱，先將小翅根放入翻炒出香味，放入生抽、糖、醋、鹽、生抽、老抽、生薑片、蒜片翻炒上色。
3、再倒入沒過翅根的熱水，中小火燜煮5-8分鍾。再倒入土豆塊繼續燜煮至軟爛。
4、出鍋撒上蔥末。在
G. 紅燒雞腿燉土豆怎麼做呢
這個季節吃土豆是再合適不過了，土豆不光很好吃，價格也很便宜，我這里大塊大塊的新鮮土豆才幾塊錢一斤。其中挑土豆也是有些小技巧的，表面光滑的土豆可以買，而那些表面非常多坑的土豆，並且外表發綠的土豆，還是不要買，發芽的土豆也千萬別買，買了也千萬別吃。
紅燒雞腿燉土豆怎麼做呢？你們喜歡這個搭配嗎，很下飯的哦。
4、 加入適量的水，放點食用鹽，開大火把鍋燒開之後轉小火，蓋上鍋蓋煮10分鍾之後即可裝盤出鍋。