⑴ 土豆蒸完苦的是怎麼回事
土豆蒸完苦可能是因為土豆發芽了，也可能是因為土豆放的時間比較長了以後表雀拍前面已經發青了。
馬鈴薯是茄科茄屬，一年生草本植物，別稱土豆、地賀亂蛋、洋芋等。土頃清豆的人工栽培地最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區。
⑵ 土豆蒸起來為什麼麻嘴
有些土豆吃起來，特別是吃和塵蒸、煮土豆,有麻嘴的感覺,這是怎麼回事呢?原來,無論是白皮、黃皮、紅皮上豆還是紫皮上豆,都含有一種叫「茄鹼」的物質。「茄鹼」是植物純世體內的一種生物鹼,在鮮土豆中,一般每一百克土豆含有零點七至零點五毫克左右。當土豆刨出來,在運輸、出售和貯藏過程中,受到日光照射時,「茄鹼」的含量就會迅速增加,此時還會產生一種葉綠素,使土豆皮顏色變綠。土豆產生葉綠素以後,在白皮和黃皮土豆中極容易看出,而在紅皮喚褲禪。紫皮土豆中卻不易發現。當一百克土豆中「茄鹼」的含量增加到干至二十毫克時,土豆吃起來就會感到有麻嘴的感覺了@ 為了防止土豆變綠和「茄鹼」含量的增加,在運輸,銷售和貯藏溯間.必須用繭輯子龍草簾子攀物苫蓋以防止日光照射。@朱堅<正> 有些土豆吃起來,特別是吃蒸、煮土豆,有麻嘴的感覺,這是怎麼回事呢?原來,無論是白皮、黃皮、紅皮土豆還是紫皮土豆,都含有一種叫「茄鹼」的物質.「茄鹼」是植物體內的一種生物鹼,在鮮土豆中,一般每一百克土豆含有零點七至零點五毫克左右.當土豆刨出來,在運輸、出售和貯藏過程中,受到日光照射時,「茄鹼」的含量就會......
⑶ 煮熟的土豆 吃起來是苦的
煮熟的土豆吃起來有苦味就是種植土豆土壤的問題。土的成分脊明坦不好土豆長出來就會有苦澀的櫻桐味道。
這樣的土豆並不影響食用，只不過它味道不好吃的慾望不大而已。槐腔想解決只能下次換地方買不一樣的土豆。
⑷ 煮熟的土豆，為什麼會有苦澀味
煮熟的土豆會有苦澀味的原因老飢：
可能是庫存的陳土豆，還是不要吃了，這樣侍茄返的土豆有毒。
⑸ 蒸土豆有點澀嘴怎麼辦
蒸土豆以前先用開水焯一下，然後再加點兒米醋就會除去澀嘴的口感了。
⑹ 蒸熟的土豆吃起來有麻麻的感覺
那種土豆就是不好的，可能是放久了，很像是土豆出芽之後帶有輕微毒素感覺。我記得青皮土豆賣的時候都有一層泥或者很不幹凈讓人看不到皮是青的。
盡量買那種干凈，表面沒有泥的蒸來吃。青皮就紅燒吧...
⑺ 土豆煮熟了澀口能吃嗎
土豆煮熟了澀口，可能是土豆沒有保存好所致，也有可能是品種問洞迅題，但如果沒有出現發芽或者腐爛變質以及出現特殊氣味時，一般情況下是可以吃的，只是口感會差一些，營養物質也會有些流失，但吃了對身體健康沒有影響和傷害的。
土豆的營養價值有很多：
1、能夠和胃健中，因為從中醫食療的角度上來講土豆性味甘、平，入脾、胃經，對於脾胃虛弱所導致的腹痛、腹納滾此脹、惡心、嘔吐、食慾不振、消化不良的人，如果適當食用土豆有很好的和胃健中的作用。
2、能夠解毒消腫，對於痄腮、癰腫、濕疹、燙傷、跌打損傷所導致的腫脹，如果適當食用土豆，有很好的解毒消腫的作用。
3、能夠為機體補充豐富的碳水化合備態物，在補充肌肉糖原、恢復體力、緩解疲勞方面的作用也非常強。
土豆是澱粉類食物，有很好的飽腹作用，可作為主食食用，吃多了會出現消化不良的現象，可能導致腹痛、腹脹、放屁多的症狀。土豆有很高的升糖指數，吃多了會導致血糖升高，長期如此會誘發糖尿病、高血壓等疾病。
吃土豆會刺激胃酸的分泌，吃多了會導致胃酸與澱粉或者含有的糖類混合，導致胃酸過多，出現燒心、反酸的病症。此外，發芽的土豆不能吃，有毒，變綠的土豆，綠色部分一定要去除干凈