備用食材：土豆2個，食鹽少許，澱粉1勺，麻辣鮮小半勺，雞粉少許，食用油適量；
第五步，待將土豆絲餅煎至一面變色並且定型之後，即可翻面繼續慢慢煎，充分煎熟透後，即可盛出，將剩餘的土豆絲都按照這個方法處理好，便可以上桌開始享用了。
小編總結：對於中國老百姓來說，多數是將土豆作為蔬菜吃，但是外國人卻是將土豆作為主食吃，土豆中含有豐富的澱粉，當作主食吃，會讓人產生很強的飽腹感，從而可以減少對於其他食物的攝取，這對於減肥人群來說是非常不錯的選擇，而且將土豆做主食可以做成各種各樣美味的食物，土豆泥、土豆餅等都是很棒的做法，尤其是土豆餅，金黃香酥脆，口感好的沒話說，做好的土豆餅不僅可以當早餐吃，在閑暇時刻的時候做小零食也是特別好的選擇。
烹飪小技巧：1、土豆絲餅不用放麵粉和雞蛋，只需要加上點澱粉，另外再根據個人的口味加上調味料便可以了，這樣做的土豆絲餅特別香酥脆，而且還比較有蓬鬆感；
2、土豆中的澱粉比較多，所以擦成絲後，需要事先用水將澱粉洗干凈，這樣做可以防止粘鍋，而且煎的餅口感也會更加酥脆，最後拌好的土豆絲中淋入少許的涼白開，也是為了土豆絲能更加酥脆好吃；
3、煎餅的時候，油可以適當多一點，煎的餅口感更佳，注意要小火慢慢煎，並且待定型後才可翻面，這樣煎的餅外觀比較完整，而且土豆絲餅從里到外也會熟透。
㈡ 土豆絲餅怎麼做比較好吃是否需要加雞蛋
土豆絲餅是一種簡單易做的家常煎餅，既然是煎餅，當然是需要用到麵粉的，而雞蛋是可加可不加，不過如果想要做的好吃，還是建議放上雞蛋的。先把土豆、胡蘿卜、黃瓜切成絲，然後將三種絲放在一個較大的容器中，往裡面加顆雞蛋，加入適量麵粉增加粘性，再加入放鹽，胡椒粉調味，然後全部食材混合均勻。土豆有更全面的營養、更多的膳食纖維和相對更低的熱量，對於減肥來說算是有些輔助作用的。土豆有更全面的營養、更多的膳食纖維和相對更低的熱量，對於減肥來說算是有些輔助作用的。
㈢ 土豆絲餅怎麼做好吃用不用加雞蛋和麵粉
土豆絲餅是一種簡單易做的家常煎餅，既然是煎餅，當然是需要用到麵粉的，而雞蛋是可加可不加，不過如果想要做的好吃，還是建議放上雞蛋的。
、煎好的土豆絲餅香噴噴，金黃色的，外焦里嫩，煎的時候就能聞到很香的味道；煎的過程中可以用鍋鏟或勺按壓一下，確保煎餅的中間熟透；
把做好的土豆絲雞蛋煎餅盛到盤中，就可以開吃了。土豆絲餅外焦里嫩，香軟可口，製作起來又簡單快手，營養價值也很好，當早餐餅非常合適哦。
㈣ 土豆絲餡餅怎麼做好吃簡單做法
主料main
土豆3個5人份
輔料others
油3勺平底鍋1個鹽2勺十三香1勺開水200毫升冷水50毫升麵粉500克麻油1勺辣椒1勺
土豆絲餡餅的做法
步驟step
1
㈤ 土豆絲餅怎麼做，衛生又安全，酥脆噴香呢
土豆絲餅怎麼做，衛生又安全，酥脆噴香呢？
土豆絲餅的做法1。要准備的食材：馬鈴薯3個。紅蘿卜1個、香腸1根、生雞蛋2個。食鹽、植物油、蒜蓉辣椒醬。土豆和胡蘿卜削皮後先切成片再切成絲。把土豆絲和胡蘿卜絲用溫水清洗一下，把表層的木薯澱粉和殘渣清洗干凈預留。香腸也切為絲預留。
第一步
把土豆絲、胡蘿卜絲和香腸絲倒進一個大一點的碗里，打進2個雞蛋，添加少量白鬍椒粉，少許的食鹽，隨後充分地攪拌均勻。炒菜鍋加熱後改中小火，添加少量油，溫度5成熱時用勺子挖1炒勺拌和好一點的包餡到鍋中，用勺子擠扁成餅型，再用勺子把旁邊修整圓一點。
第七步
碗里添加小麥麵粉，打進生雞蛋，雞蛋和麵粉按1：1的比例來配備，隨後充足打撒。直接把炒菜鍋加溫一下，大約60度以上就先熄火，鍋中添加少量油，讓油在鍋中滑一入鍋，讓油能均勻地鋪滿鍋面，隨後倒進一定量的雞蛋液，把鍋拿起來歪斜一點後開始轉鍋，把鍋里的雞蛋液伸開。
這個就是和我們平時攤雞蛋餅是一樣的，把雞蛋液伸開，放平後就可以開小火逐漸煎，等雞蛋液定形後開始變金黃色後就可以翻面煎另一面，然後可以在翻過去的一面刷過蒜蓉辣椒醬，刷好後把炒好的菜餡擺放在雞蛋餅正中間。
並把陰囊把菜餡包裹起來，卷到一半的時候把兩邊也往正中間折回去，然後再次卷，那樣兩邊就封好口了，卷之後然後把雙面再炸一下就可以出鍋，出鍋之後再從中間割開。土豆絲煎餅就做好。
㈥ 做法十分簡單的土豆絲餅，該怎麼做才能百吃不膩，特別好吃又美味呢
做土豆絲餅的時候搭配適量的胡蘿卜絲，並把胡蘿卜絲與土豆絲一起腌制，會讓它百吃不膩，好吃又美味。
土豆絲餅是很多人喜歡吃的風味小吃，特別是年齡比較小的孩子特別喜歡吃，但有一些家長做出的土豆絲餅不完美讓孩子不喜歡，其實這道美食在做的時候也有一些方法和技巧，只有掌握它們才能讓做出的土豆絲餅百吃不膩，好吃又美味。
3、土豆絲餅見到兩面金黃以後，出鍋擺放在盤子中，趁熱吃口感好，它可以直接吃，也可以搭配適量的番茄醬，那樣會讓人感覺土豆絲餅好吃美味，會有種百吃不膩的感覺。做土豆絲餅時也可以不放胡蘿卜，那樣會讓做好的土豆絲餅口味更純正，但外表不如放點胡蘿卜漂亮。
㈦ 馬鈴薯肉餅的家常做法
土豆去皮刨細絲，洗凈，瀝干水分；豬肉剁肉末；准備好麵粉、酵母、泡菜、黃油、老乾媽
