Ⅰ 土豆燒臘肉 土豆的美味做法
1、食材：土豆1個、臘肉300克、青椒1個、蔥1根，油、生抽、鹽、雞精適量。
2、土豆去皮切薄片，泡入清水中備用。
3、青椒切塊，蔥切段，臘肉切片（要是臘肉太硬可放入滾水中煮一下或者蒸一下再切）。
4、鍋內燒熱油，放入臘肉煎透明，盛出備用。
5、余油放入土豆片煎至土豆片泛黃。
6、放入青椒和蔥繼續翻炒至土豆片兩面金黃。
7、放入入少許生抽，鹽，雞精和炒好的臘肉翻炒均勻即可。
Ⅱ 土豆炒臘肉的做法 土豆炒臘肉怎麼做好吃
1、食材：臘肉300克，土豆200克，泡椒6個，青椒1個，紅椒2個，小蔥5條
2、鹽1小勺，蚝油1小勺，雞精1小勺，料酒1小勺，生抽1小勺。
3、將臘肉洗干凈，放入鍋中用水裡煮熟，拿出來晾乾水份，切片備用。
4、准備一個大大的土豆，如果是小土豆則需要兩個，去皮洗干凈，對半切開，再切成半橢圓形的片備用。
5、准備好一個長青椒，兩個紅椒，六個泡椒，五條小蔥洗干凈備用。將青椒、紅椒斜切，泡椒剁碎，小蔥切段備用。
6、油鍋燒到七八成熱的時候，放入土豆片，用小火慢慢炸至熟透，把土豆倒出來備用。如果炸完土豆之後，鍋里油多的話，也全部倒出來。
7、接著在鍋里放入臘肉，干炒出油來，一會用臘肉的油來炒辣椒特別香。
8、將青紅辣椒，泡椒一直放進鍋里翻炒幾下。
9、放入炸好的土豆片，加入1小勺鹽、1小勺蚝油、1小勺生抽、1小勺料酒、1小勺雞精。
10、加入一小勺清水，燜一會，讓土豆更加的入味，放入小蔥關火。
Ⅲ 土豆炒臘肉的家常做法大全怎麼做好吃
食材明細：土豆適量、臘肉適量、彩椒適量、鹽適量、雞精適量、豆瓣適量、紅尖椒適量、豆豉適量、白糖少許、醬油少許、胡椒粉適量
土豆炒臘肉的做法步驟
2
加入豆豉，豆瓣翻炒，加入彩椒和土豆片翻炒，加調味料後出鍋。
Ⅳ 臘肉燒土豆怎麼做
小貼士
青蒜葉最好是臨出鍋再放，這樣不影響青蒜的香味。
Ⅳ 炒臘肉的做法，土豆洋蔥炒臘肉怎麼做好吃
教您土豆洋蔥炒臘肉的家常做法，土豆洋蔥炒臘肉迅螞帆怎麼做好吃
1.原料圖，臘肉和洋蔥洗凈，土豆去皮備用。
2.洋蔥切塊，土豆切片泡水裡，臘肉切片，肥瘦分開。
3.臘肉放水裡煮至6、7成熟，撈出放涼。
畝雹物梁4.下瀝干水的土豆片炒至透明。
5.下瘦肉翻炒。
6.鍋燒熱，先將肥肉部分下鍋炒至透明出油。
7.下洋蔥炒至斷生。
8.放少量的鹽和生抽調味，炒勻即可出鍋。
Ⅵ 臘肉炒土豆片怎麼做好吃
臘肉炒土豆片
〈材料購買〉
土豆、臘肉、蔥、紅椒、白醋
〈具體做法〉
1.陳年臘肉從冰櫃取出來,要先退冰,再用刷子,刷去表面辛香料,最好要先判斷有沒有變味,這跟晾曬與保存相關,如果有哈喇味,一定要忍痛割愛,千萬別食用。
刷干凈後,放入蒸箱蒸軟備用。(曬得干,沒先蒸過,硬到刀下不了手)
2.蔥可多一些,紅椒切絲。(紅椒可選擇辣與不辣)
3.土豆削皮後用刨刀來刨土豆片,一邊刨,一邊馬上泡入水,否則變色就不美。全部刨完後,用水沖洗2~3遍,此時的土豆片會帶點白。
4.臘肉蒸好後,先把豬皮切去,實在是太硬,如果你牙口好,不在此限。接下來切成0·1公分左右薄片。
5.鍋中不必放油,臘肉還是能借點油出來給這道菜。中小火干煸,看見臘肉滲出油膩,肉片有點卷,還有撲鼻香氣,先擦擦口水吧! 忍住。
6.蔥段這時候,不緊不慢下來與臘肉過二招,油香令蔥段香上加香。土豆也久等了,瀝去浸泡的水分,倒入鍋中翻炒片刻,來點鹽、胡椒粉、糖調味,噴上一丟丟料酒嗆香。土豆片很薄,不宜久炒,最後把紅椒絲與起鍋醋加進來,不用擔心會有太多酸味,醋不能太多,一小勺就夠了。這起鍋醋可以讓土豆潔白並增加脆度。
Ⅶ 臘肉土豆怎麼做好吃
1. 將臘肉解凍，用淘米水清洗一下
2. 臘肉放蒸鍋蒸15-20分鍾，若還覺得油膩就再過一遍淘米水
3. 土豆切片
4. 芹菜斜切
5. 臘肉切片
6. 用蔥熗鍋，放入臘肉，翻炒
7. 加入土豆片，乾的話加水，加醬油調色
8. 感覺土豆基本熟了，加入芹菜，略翻炒，加鹽出鍋
臘肉 一小塊
土豆燒臘肉
土豆燒臘肉
土豆 一個
生抽 適量
營養價值編輯
土豆炒臘肉
土豆炒臘肉
臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經風干或熏制而成， 具有開胃祛寒、消食等功效。
做法編輯
臘肉用溫水洗凈，土豆去皮備用。
土豆炒臘肉
土豆炒臘肉
臘肉放水裡煮至6、7成熟或者蒸熟，撈出放涼。
土豆切片泡水裡，臘肉切片，肥瘦分開。
鍋燒熱，先將肥肉部分下鍋炒至透明出油。
下瘦肉翻炒。
下瀝干水的土豆片炒至透明。
放少量的鹽和生抽調味，炒勻即可出鍋。
臘肉 一塊青蒜 八棵
土豆 一個
木耳 幾朵
姜 一片
花椒
干辣椒
食用油
鹽
雞精
做法編輯
1.臘肉蒸10分鍾，用水漂洗幾次。 然後將臘肉切成片。
2.青蒜洗凈切段，土豆去皮切片，木耳洗凈撕開，姜切片。
3.炒鍋放一點油，倒入花椒和干辣椒炒香後再放入薑片。
4.放入臘肉翻炒幾分鍾。 先倒入土豆片翻炒，待土豆片裹油。 再倒入青蒜繼續翻炒。
5.加適量鹽和雞精調味，關火裝盤即可
Ⅷ 臘肉炒什麼好吃
臘肉炒土豆好吃，做法如下：
主料：臘肉1塊；土豆2個。
輔料：生薑5克；大蒜3瓣；干辣椒4個。
具體做法如下：
1.准備所需食材，將臘肉提前用清水浸泡半小時以上，再將表面的煙灰等刷洗干凈備用，再將土豆削去外皮清洗干凈，切成3MM左右的厚片；最後將生薑切成姜絲，干辣椒切碎，大蒜拍扁切碎備用；
臘肉可以和土豆。紅燒。做紅燒肉最好吃。而且又簡單。
Ⅹ 臘肉土豆炒飯的做法，臘肉土豆炒飯怎麼做好吃
步驟
1.臘肉事先蒸熟。
2.土豆切丁、臘肉切丁、大蔥切丁備用。
3.平底鍋放油，放入臘肉丁和土豆丁、大蔥丁煸炒。
4.電飯煲中淘好大米，將炒好的土豆臘肉丁放入電飯鍋中。大米裡面方森大的水比平時蒸米飯多一點，這樣放入臘肉土豆丁之後正好。
5.打開電飯煲，開始工作，20分鍾之後，一鍋香噴噴的中明臘肉飯就做好了。
6.淋上生抽此培豎。
7.淋上香油。
8.白鬍椒粉。
9.攪拌均勻出鍋，用模具取形。