① 龍蝦能不能和土豆金針菇一起做
這種問題涉及到食品安全還是找專業的人問合適
我也不敢隨便回答
上網搜了一下 大致情況如下 ：
土豆可以和金針菇一起燒 ，但是金針菇必須必須必須燒熟。
龍蝦最好不要和土豆一起燒。
龍蝦和金針菇可以一起吃。
上面三點是綜合了網友的答案僅供參考 真實性未知
【說實話你把這三樣燒在一起真難想像是啥樣==】
ps : 【下面這三點這是真的】
金針菇的湯水含有一種秋水仙鹼，喝了傷腎，對腎臟不好，所以，建議先過一道沸水，濾出，再炒或煮，為了更安全，也不要喝湯。
營養醫師建議龍蝦最好不要和土豆一起吃，因為土豆中含有一定量的維生素C，龍蝦與富含維生素山稿豎C的食物同食易引起中毒現象。
龍蝦不能和什麼一起吃
1.不能與大量維生素C同食，否則，會生成三價砷嚴重致死。一般不要和綠色蔬菜吃
2.不能與豬肉、狗肉、雞肉、鹿肉、南瓜同食。
3.不能和含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
4.蝦子最好別與雞蛋放在一起吃,
5.對海鮮過敏及患有過敏性疾病（過敏性鼻炎、過敏性皮炎、過敏性紫癜等）的人應慎食。
6.食用海蝦時，最好不要飲用大量啤酒，否則敬蘆會產生過多的尿酸，從而引發痛風。吃海鮮應配以干白葡萄酒，因為其中的果酸具有殺逗大菌和去腥的作用。海蝦屬於寒涼陰性類食品，故在食用時最好與姜、醋等佐料共同食用。
7.蝦後，1小時內不要食用冷飲、西瓜等食品。
8.紅、身軟、掉頭的蝦不新鮮，盡量不吃。
9.皆宜；中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用。1.適宜腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人食用；適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用；2.宿疾者、正值上火之時不宜食蝦；患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；蝦為動風發物，患有皮膚疥癬者忌食。最後祝吃啥都香~
② 哪些食物麻辣鮮香，越吃越過癮，是非常好的下酒菜呢
又到了吃小龍蝦的季節，這時候得小龍蝦肉質肥美，自己做的干凈放心，味道也不差，喜歡的一起做起來吧！爸爸最愛吃的下酒菜,麻辣鮮香,越吃越過癮。小龍蝦營養成分：1、小龍蝦含有豐富的營養成分，且口感綿軟，較為容易消化，針對體質虛弱和病後初愈得人有很好的的保養功效。2、鎂能有效調整心血管主題活動，小龍蝦中鎂的成分非常高，因此服用小龍蝦有保護心血管系統軟體的功效。3、小龍蝦還具有催乳的功效，加上小龍蝦磷、鈣含量非常高，對小孩、孕媽媽好處巨大。4、有日本大阪大或尺讓學科學家的科學研究得知，小龍蝦體內的膠原蛋白肽針對因為時間差反映導致的「時間差症」有很大好處。爸爸最愛吃的下酒菜,麻辣鮮香,越吃越過癮。
③ 啟東面餅怎麼做好吃，啟東面餅的家常做法
1.准備好食材。
2.咸鴨蛋煮熟。
3.用筷子搗碎。
4.小龍蝦洗凈，去蝦頭，剝出蝦肉，剔除蝦頭里的肓。
5.用清水漂凈。
6.鍋里油熱，放薑末爆香，放入小龍蝦肉，加料肢輪叢酒煸炒。
7.當小龍蝦有些轉色，放下豆腐，用鏟刀鏟碎。
8.加鮮抽，糖，繼續鏟碎。
9.加鹽，煮3分鍾。
10.加些濕澱粉勾芡。
11.加雞精，蔥花煸勻即可。
12.小龍蝦豆腐羹好了。
13.茄子洗凈，一切四段，放入炒鍋，加半碗水.煮至8成熟歷櫻.撈出。
14.用清水過一下。
15.鍋里油熱，放薑末，蒜末爆香，放下茄子，邊炒邊鏟碎。
16.加些鹽煸炒。
17.加些蔥花，雞精，煸勻即可。
18.爛茄子好了。
19.老黃瓜去皮洗凈，去籽，切片（絲也可以）。
20.放入大碗，加糖。
21.加醋，攪拌勻。
22.糖醋黃瓜好了。
23.鍋里油熱，放入洗凈的綠豆芽。
24.煸炒至發蔫，加鹽，蔥，煸勻即可。
25.清炒綠豆芽好了。
26.鍋里油熱，放入土豆絲煸炒1分鍾。
27.放入青椒絲一起炒。
28.當清椒絲發蔫，加鹽，煸勻即可。
29.土豆絲炒青椒好了。
30.豬肉洗凈切絲。
31.放些澱粉抓勻。
32.鍋里油熱，放薑末爆香，放入肉絲煸炒。
33.加些糖，料酒煸勻。
34.加鮮抽，一點水，燜煮5分鍾。
35.加鹽，蚝油煸炒。
36.加雞精，蔥花即可。
37.蔥香蚝油肉絲好了。
38.把麵粉加適量水調勻，成麵糊。
39.平底鍋稍微用油刷一下，倒入一勺麵糊。
40.攤平，小火煎熟。
41.翻一面再煎一下就可以了。
42.啟東面餅所用的菜好了。
43.取一張面餅，碼上爛茄子，綠豆芽，龍蝦豆腐羹。
44.碼上蔥香蚝油肉絲，鹹蛋，酸黃瓜，青椒土豆絲。
45.捲起。
46.啟桐辯東面餅包好了。
④ 經典爆炒的菜有哪些
爆炒小龍蝦
小龍蝦，是解饞的食物，在家做小龍蝦，干凈又衛生，配上一碗白米飯，好吃的很。
食材：小龍蝦 3斤、蔥段1個、生薑 4片、蒜瓣 2個、花椒 20粒、干辣椒 6個、蒸魚豉汁 1.5大勺、生抽 1大勺、陳醋 1小勺、白糖 1/2小勺、鹽 按需、白酒鍵清枝/料酒 1大勺/2大勺
做法
Step 1：先將小龍蝦用淡鹽水浸泡1~2個小時，目的是清除原來所處環境的隱性污染；
Tips：
清理小龍蝦可分三個步驟：
1）剪去全部鰲足，用牙刷清洗腹部及外殼；
2）用手捏住尾巴中間那塊尾甲，掐斷並拽出蝦腸；
3）用剪刀減去頭部（靠近蝦嘴）的三分之一，
挖出裡面的黑色囊狀物蝦胃，沖洗後瀝水；
4）這樣洗小龍蝦的意義在於：
先洗刷不會將臟污帶入體內；
最後剪開頭部，不會使蝦黃流失。
Step 2：准備好稿敏蔥段、薑片、蒜瓣、花椒和干辣椒；事先將蒸魚豉汁、生抽、陳醋、白糖、鹽調製成碗汁備用；先將花椒粒放入油鍋中小火炒香，撿出花椒不要；
Step 3：用花椒油爆香蔥段、薑片、蒜瓣和干辣椒，倒入小龍蝦一起翻炒，加入白酒/料酒蒸發出酒味；炒至小龍蝦變紅時倒入調好的碗汁，加半碗清水大火煮開，然後加蓋中火燜6、7分鍾使其入味，看湯汁略收干即可盛出。
Tips：
用白酒殺菌度更高；
烹飪的過程一定要燜煮一會兒正喊；
一來可使小龍蝦入味；
二來可用高溫殺死更多的寄生菌，吃得放心。
爆炒花蛤
花蛤是最價廉物美的小海鮮了。熱乎乎的炒上一大盆，一家人圍著吃，鮮美的湯汁還可以拌飯，再好不過的下飯菜！
食材：花蛤 1斤、生薑 3片、大蒜2顆、料酒 2勺、蚝油 1大勺、老抽一勺、蔥花 少許、鹽 少許、白糖少許
做法
Step 1：將買回來的花蛤徹底吐盡細沙，生薑切片，大蒜拍碎，蔥切段；
Step 2：熱鍋後倒入油，不用太多，待油7分熱時倒入薑片碎蒜爆香，然後倒入花蛤；
Step 3：花蛤入鍋後翻炒，加一點點點的鹽，繼續炒。看花蛤微微張嘴時，倒入老抽、料酒，再繼續炒；
Step 4：炒到鍋內湯汁漸漸變多時，每個花蛤都半張嘴時，倒入蚝油和白糖，翻炒均勻，
最後下蔥花，即可裝盤了。
Tips：
1）買回來的花蛤盡量過夜，時間長了這樣沙子會吐得干凈些；
2）炒花蛤時要注意時間不宜太長，老了就不太好吃了；
3）花蛤本身就有點點鹹味，我是喜歡有點湯汁所以放了一點的鹽；
4）一定只能放一點點鹽，不然會太鹹的。
⑤ 土豆和蝦皮可以一起吃嗎
土豆和蝦皮可以一起吃，兩種食物不相剋，不會產生不良反應，所以可以一起吃。
土豆中含有非常豐富的蛋白質、澱粉還有氨基酸、維生素等營養物質。土豆具有排毒養顏、護膚祛斑的功效，一般人都可以食用。
蝦含有非常豐富的營養，具有壯陽補腎、養血生津、化痰解毒、益氣滋陽的功效，這種食物和土豆一起吃，可以維護腸胃，不會造成什麼營養損失。值得注意的是，土豆發芽的一定不要吃，因為發芽的土豆會引起食物中毒。
吃蝦的時候要注意，蝦不能生吃，因為這種食物含有大量的細菌，尤其是淡水蝦，如果所生活的水質不好，很容易引起腹瀉，對我們的身體健康不是很有利。
龍蝦的蝦頭部分千萬不能吃，小龍蝦的頭部是吸收處理毒素最多的地方，也是容易積聚寄生蟲的部分。
小龍蝦不能和豬頭、狗肉還有南瓜等食物一起吃。與葡萄、山楂之類的食物也不能一起吃，在吃龍蝦的時候，也不建議喝太冰冷的水，雖然這樣很過癮，但是體質不好的人很容易引起腹瀉。
⑥ 營養又健康，簡單易學，每口都是幸福的味道的食物有哪些
杏鮑菇炒朝天椒
食物：香菇、青紅辣椒、蔥、鹽、生抽醬油、植物油、耗油、作法詳細說明：1、備好全部食物，青紅辣椒清洗切成絲，香菇切成絲。香菇開水入鍋，綽水斷生。2、熱鍋熱油，放進蔥段進行爆香，放進青紅辣椒煸炒，添加1勺生抽醬油、1勺耗油，炒著朝天椒蒸後，放進香菇，加盟少量鹽炒勻就可以出鍋了。
⑦ 炒土豆絲煎小黃魚還有什麼
還有蒸龍蝦。
龍蝦食譜
清蒸龍蝦
用料
龍蝦1隻
蔥若干
姜3片
生抽若干
蒜6瓣
步驟
蒜切粒，姜切片，蔥切長段
龍蝦洗凈，蟹鉗可以弄開一道口子或者拍裂，最好是有專業夾子把殼夾爆，這樣就能吃到完整蟹鉗。擺好盤就可以放到蒸鍋啦，蒸鍋的水先燒開
擺好盤簡毀直接放到手咐叢燒開的鍋里蒸10分鍾，這樣肉質就剛好，不會太老
把蔥絲、薑片、部分蒜粒放在龍蝦上，然後去煮調味料
熱鍋放油，爆香蒜粒
爆過的油和蒜撒在蒸好的龍蝦上
最後按照喜歡加適量醬油（用的是海天醬油），不用加太多，後面不夠還可以補加在旁邊，盡量淋到蔥姜蒜上
焗烤龍蝦
用料
龍蝦1隻
奶油100ml
黃油100g
口蘑5隻
蒜一頭
歐斤1把
檸檬1隻
鹽5克
黑胡椒10g
步驟
排尿 在龍蝦尾部中間插入筷子排尿 由於活龍蝦不好操作 建議放冰箱冷凍20分鍾 ，活性降低
煮一鍋開水 放鹽
把龍蝦放入鍋中蓋蓋煮 每100g煮一分鍾，約12分鍾
煮好的龍蝦放在案板上
從頭部開始 一切為二
去掉尿管 以及龍蝦頭中不能吃的部分
處理好的龍蝦一分為二 放烤盤中備用
准備口蘑5隻 蒜一頭 黃油100g 奶油100g 歐斤一小把
黃油放入鍋中 融化後加熱一會
下入蒜末
炒出香味 蒜微微發黃
下入口蘑碎翻炒
倒入奶油 小火煮
加鹽
加現磨黑胡椒
煮好後的奶油蘑菇醬盛出
加入切碎的歐斤葉
攪拌均勻
烤盤中的龍蝦擠上檸檬汁
把奶油蘑菇醬均勻的鋪在龍蝦上面
最上層鋪上馬蘇里拉乳酪
准備入烤箱之前的龍蝦 200度 15分鍾
烤好的龍蝦放在木盤上
燜煮龍蝦
用料
龍蝦1隻
姜適量
蒜適量
蔥適量
料酒6勺
蒸魚豉油3勺
粉絲把
色拉油少許
黑胡椒少許
做法
龍蝦塊洗干凈
蔥姜蒜准備好
姜切片，蔥切段
油鍋熱了放入蔥白姜蒜
盛出來
放入龍蝦翻炒
加入料酒，黑胡椒粒，蓋上鍋蓋，中火燜煮
加入蔥姜蒜
倒適量蒸魚豉油
准備少許魔芋粉絲
加半碗水，煮開放畢櫻入粉絲，或者伊面
加入青蔥段
翻炒即可
蒜蓉蒸龍蝦
用料
龍蝦1隻
粉絲3把
大蒜1頭
蚝油1勺
黃油40克
香油半勺
鹽適量
香蔥適量
步驟
龍蝦放尿後，直接把兩只大鉗子擰下來，注意要快准狠
一鍋水加鹽，把龍蝦鉗子先煮5分鍾左右，然後取出砍開硬殼，橫著砍一圈，就很容易取出鉗子里的肉
擰下頭來，把頭的蓋和背面分開
把鰓剪掉，龍蝦身體剪成一段一段，根據自己喜歡的大小，也可以豎著切開兩半
大蒜末洗一下瀝干水分，鍋里融化黃油，加入大蒜炒香，加蚝油和鹽盛出備用
泡軟的粉絲加香油和一點鹽拌勻鋪在盤子里
把龍蝦擺好，淋上蒜蓉，蒸10分鍾
最後潑一勺熱油，撒上蔥花
⑧ 蒜香小龍蝦都可以搭配哪些食物來食用
夏天到了，小龍蝦也在夜市裡騰空出現。色澤紅亮，味道咸香，無時無刻的在刺激著人們的視覺和味蕾。夏天怎麼可能沒有小龍蝦的存在呢？麻辣小龍蝦，香辣小龍蝦，十三香小龍蝦，還有蒜香小龍蝦，這些擺在人們的面前，讓人連連停住腳步。
⑨ 請問，家庭如何烹飪龍蝦
烹飪龍蝦可以用多種方法，下面介紹一種比較簡單的方法：
主材料：龍蝦1隻（2-3磅為宜），姜蒜5克、料酒5克、鹽5克、生抽5克、蚝油5克、植物油20克
步驟：
1.將龍蝦沖洗干凈，用剪刀將蝦線割斷，切成塊狀，備用。
提示：烹飪龍蝦的時間主要根據如帆龍蝦渣喚雹的大小和個數來決定。大約2-3磅的龍蝦需要煮熟20-25分鍾。另外，也可以用辣椒、孜然等調味料進行烹飪，根據口味來選擇。
⑩ 夏天是最常喝啤酒的季節，什麼菜可以當下酒菜
夏季天氣炎熱，喝冰鎮啤酒成為不少人的選擇，搭配著下酒菜喝上兩杯小酒真的是人間樂事，給人一種涼爽的感覺，可以說是一種享受。那麼有哪些下酒菜適合夏季喝酒的時候吃呢？分享最受歡迎的幾道家常下酒菜，和啤酒是絕配，是夏季喝酒必備菜，不用叫外賣，自己在家就能做，便宜還實惠，家裡招待朋友還倍兒有面子。下面一起去看看都有哪些下酒菜：
4.鍋內加入油燒熱，將熱油分次淋入裝辣椒粉和芝麻的碗內，一邊淋油，一邊攪拌，把辣椒粉炸出香味，要掌握好油溫，不要把辣椒粉炸糊了。
5.碗內再加入少許鹽，海鮮醬油、白糖、米醋、香油、小米辣、蒜末，攪拌均勻，調成涼拌汁。
6.把切好的豬頭肉和黃瓜放在深一些的容器內，加入調好的涼拌汁，用筷子翻拌均勻，盛出裝盤即可，一盤色香味俱全的黃瓜拌豬頭肉就做好了。