1. 干煸香辣土豆的做法
涼熗香辣土豆
原料：土豆、蒜末、辣椒面。
做法：①先切好土豆絲。
②燒開水將土豆絲氽一下水，一定不要時間太長了，時間太長土豆絲就不脆。
③將燙好的土豆絲撈起，放在盆里，撒上蒜末、辣椒面（事先炸好的辣椒油也可以），不過沒有現炸的香。
④將鍋里燒點油最好加點花椒（花椒油也行），燒冒煙了往土豆絲上一澆，然後蓋上蓋，悶一會兒）。
⑤放點鹽、味精、少許糖（個人認為甜了不好吃）、白醋、香菜、淋點少許香油（可加可不加）。
⑥邊拌邊嘗味道，少什麼調料加什麼調料，不加調料，你就嘗完了。
2. 青椒炒土豆片怎麼做好吃
用料
土豆 個
青椒 個
蔥 根
蒜 瓣
生抽 勺
蚝油 適量
植物油 適量
土豆片炒青椒的做法
土豆切薄片清水洗一下～入沸水鍋內焯水3分鍾～撈出瀝水土豆片炒青椒的做法 步驟1
鍋內熱油～爆香蔥、蒜末 青椒～下入土豆片～蚝油～生抽～炒勻裝盤土豆片炒青椒的做法 步驟2
小貼士
1.關於土豆片要不要焯水的問題～個人認為焯水後土豆片成熟度一樣～不相互粘連也不粘鍋
2.焯水時間和切片厚度有關～如果喜歡土豆片脆的口感適當減少焯水時間～反之喜歡熟面的口感焯水時間適當增加～簡單的辦法是嘗一下
3.蚝油加適量生抽即可～鹽分足夠～不需加鹽
做法二：
一、食材：
主料：馬鈴薯丁(脫水)、1個柿子椒、1個豬肉100g
調料：花生油適量、食鹽3g、味精適量、料酒適量、生抽適量、澱粉適量、元貞糖5g
二、步驟：
1.准備好材料，土豆去皮清洗干凈，青椒去蒂清洗干凈。
2.青椒土豆切片，蔥姜切絲備用。（土豆切完放清水裡洗去上面的澱粉。
3.豬肉切薄片放碗中，加入澱粉，料酒，生抽抓勻，腌5分鍾。
4.鍋中放油，燒至5成熱，下土豆片煎至8成熟撈出備用。
5.鍋中留底油燒熱，下蔥姜絲爆香。
6.接著下煨好的豬肉片煸炒至斷生，肉色發白。
7.加入土豆片，放料酒煸炒。
8.放生抽調味。
9.放入白糖。
10.放鹽。
11.最後加入青椒片。
12.加入少量水燒開，翻炒幾下關火。
13.最後加入1克味精翻拌均勻出鍋。
3. 土豆尖椒怎麼做好吃
准備食材：土豆一個、青椒一個、大蒜適量。配料：油鹽適量、生抽少許、蚝油少許。
1、土豆去皮洗干凈切條、青辣椒洗干凈切絲待用。大蒜剁碎待用。
2、將切好的土豆條放入清水裡浸泡。（這個步驟是為了讓土豆條不要接觸空氣氧化變黑，還可以將土豆條表面的澱粉去掉）。
3、鍋燒熱，熱鍋涼油放入蒜蓉炒出香味來。
4、加入土豆條下鍋翻炒，翻炒期間分次沾水，將土豆炒至斷生。（不用放太多水，就是在鍋邊沾點水滋潤一下鍋，這樣炒的時候土豆更容易熟，而且不粘鍋，口感更好）。
5、接著加入適量生抽和青辣椒絲下鍋一同翻炒。
6、翻炒均勻後，加入少許的蚝油和少許鹽下鍋提鮮調味，翻炒均勻即可出鍋。
出鍋裝盤，這樣一道家常版的：青辣椒炒土豆就做好啦。這兩樣素菜食材搭配在一起炒，鮮香開胃，非常好吃又下飯。這樣搭配炒的素菜連小朋友都很愛吃
4. 藤椒味菜品怎麼做才香麻
主料：黃瓜(適量) 藤椒油(適量)
調料：蒜(適量) 生抽槐耐(適量）鹽(適量)
1、准備好黃扒空瓜，蒜切末。
2、黃瓜先斜切成片。
3、再切成絲。
4、加入鹽、生抽春明瞎、蒜末。
5、再加入藤椒油，拌勻即可。
5. 做法，土豆燉辣椒怎麼做好吃，土豆燉辣椒的家常做法
主料
土豆
250克
青辣椒
100克
輔料
油
適量
鹽
適量
香琪醬
1袋
水
適量
料酒
適量
陳醋
適量
雞精
適量
十三香
適量
步驟
14.顏色不錯，開吃
6. 怎麼炒土豆，材料只有生薑，蒜，土豆絲，鹽，藤椒油
姜，蒜孫純蠢切碎，鍋里加適量的水燒開，土豆下鍋焯水，不要太久，要不然就褲清熟了，那還怎麼炒。然後撈起則陪，把水晾乾。然後燒鍋，溫度上來後加油，姜蒜沫下鍋，把香味先炒出來，但是不要炒胡了，土豆絲下鍋，猛火翻炒，調料自己就看著辦。不要炒太久，因為焯過水了，猛火翻炒幾下就可以起鍋了。
7. 土豆有什麼好吃的做法
一.【紅燒土豆】
1.准備土豆一個，從中間切開，改刀切成滾刀塊，青椒一個去籽，切成滾刀塊，紅椒半個切成三角塊，大蔥切成馬蹄片，大蒜切成蒜片，再抓入幾粒紅干椒備用。
等所有食材都准備好以後，我們把土豆焯一下水:
鍋內燒水，加入一勺食鹽，用來增加散察土豆的底味，等水燒開後，下入土豆，改中火煮三分鍾左右，用勺子翻動幾下，使土豆受熱均勻。
三分鍾過後，即可倒出控水拔涼。
另起鍋添入一勺涼油，薯孝充分滑鍋，再添入半勺食用油，熱鍋涼油食材不易粘鍋，然後倒入土豆，晃動炒鍋，把多餘的油舀出，繼續轉鍋翻炒，使土豆受熱均勻，炒至土豆表面金黃，倒出控油。
鍋內添入少許底油，倒入蔥蒜和紅干椒爆香，加入豆瓣醬5克，蚝油3克，翻炒化開，炒出紅油，加入適量清水，煮至湯汁沸騰時，倒入青紅椒塊。
下面我們開始調味：
加入食鹽1克，雞粉1克，胡椒粉0.5克，白糖1克提鮮，加入老抽幾滴調色，攪拌化開，倒入土豆，改中小火，連續翻炒。
慢慢收干湯汁，使調料和食材充分地融合在一起，讓土豆更加入味，一分鍾後即可關火起鍋裝入盤中。
好了，這道簡單美味的紅燒土豆就做好了，鮮香味美超下飯，喜歡的就試試吧。
二，【清蒸土豆絲】
准備削皮的土豆1個，先切成薄片，再切成均勻的細絲。
放入水盆中浸泡3分鍾，這樣既能去除土豆裡面多餘的澱粉，又能防止土豆氧化變黑。
然後把土豆絲撈出來，放入漏勺裡面控水10分鍾備用。等土豆絲控干水分以後，再倒入拌菜盆中。
土豆絲裡面加入少許植物油，用筷子攪動顛盆拌勻，這一步可以避免土豆在蒸制的過程中粘連。然後加入適量的乾麵粉，用筷子攪拌，再次顛盆拌勻，盡量使數掘稿每一根土豆絲都能裹上麵粉。
准備大蒜幾粒依次拍扁，切成蒜末放入小盆中備用。
下面我們開始蒸土豆絲:
鍋中燒水，放上蒸籠篦子，攤上蒸籠布，開大火把水燒開。水開後，放入拌好的土豆絲，最好攤薄一些，這樣更容易蒸熟，蓋上鍋蓋，開大火連續蒸5分鍾就可以了。
5分鍾過後，掀開鍋蓋，取出蒸好的土豆絲倒入盆中，用筷子快速地抖散，避免粘連。撒入少許食鹽拌勻，增加土豆絲的底味。
全部拌勻以後，裝入盤中備用。下面我們准備一下蘸料汁:
在裝蒜末的小盆里加入食鹽1克，味精1克，芝麻油5克，再加入少許辣椒油，不喜歡吃辣的可以不放。再准備香菜幾根切碎，一起放入小盆中，用筷子拌勻，均勻地潑在土豆絲上面。
好了，一道營養美味的粉蒸土豆絲就做好了，吃起來軟嫩入味，老少皆宜。
8. 尖椒土豆絲怎麼做才好吃
尖椒土豆絲做的時候准備青紅椒各適量、把切好的土豆絲過水、炒的時候注意火力、加入合適的調味料，這樣才能讓做好的尖椒土豆絲好吃，也會讓炒好的尖椒土豆絲色澤漂亮，看上去就會有食慾。
炒尖椒土豆絲放合適的調味料
尖椒土豆絲是好吃的家常菜，炒的時候放合適的調味料會讓炒好的尖椒土豆絲更好吃，在炒的時候先把青紅椒入鍋再放土豆絲，一分鍾以後放少量生抽和適量白糖，炒勻以後再放醋和食用鹽，快速翻炒二分鍾，最後放適量的雞精提味，炒勻以後直接出鍋，這樣炒好的尖椒土豆絲就特別好吃。
炒尖椒土豆絲要掌握上面這些方法與技巧，而且要注意炒的時候不能放老抽或者陳醋，不然會讓炒好的土豆絲顏色變深，也會讓它的酸辣口感變差，另外炒尖椒土豆絲控制好火候，三分鍾以內最好出鍋，這樣才能讓它有比較爽脆的口感。
9. 土豆炒線椒怎麼做好吃
步驟
線椒炒土豆丁的做法步驟11.線椒，洗凈。
線椒炒土豆丁的做法步驟22.准備土豆。
線椒炒土豆丁的做法步驟33.線椒，切段。
線椒炒土豆丁的做法步驟44.土豆，切丁，用冷水沖一下。
線椒炒土豆丁的做法步驟55.准備：洋蔥、姜和花椒。
線椒炒土豆丁的做法步驟66.准備郫縣豆瓣醬。
線椒炒土豆丁的做法步驟77.熱油鍋。
線椒炒土豆丁的做法步驟88.先將土豆入鍋，中火炸。
線椒炒土豆丁的做法步驟99.炸的時候要不斷翻炒。
線椒炒土豆丁的做法步驟1010.炸到金黃色，撈出，晾涼。
線椒炒土豆丁的做法步驟1111.用鍋里的余油，加入郫縣豆瓣醬，煸炒。
線椒炒土豆丁的做法步驟1212.加入一小勺白糖，煸炒。
線椒炒土豆丁的做法步驟1313.隨後加入線椒。
線椒炒土豆丁的做法步驟1414.小火煸炒一會。
線椒炒土豆丁的做法步驟1515.隨後加入醋。
線椒炒土豆丁的做法步驟1616.把晾涼的土豆倒入鍋中。
線椒炒土豆丁的做法步驟1717.快速翻炒均勻，即可。
10. 藤椒土豆片做法
主料：熟土仔公雞肉
輔羨塵飢料：雞雜100克
土豆片50克
藕片50克
青瓜片50克
青紅美人椒圈50克
雞湯500克
調料：藤椒15克
藤椒油20克
香油15克
鹽30克
味精15克
雞精15克
作法：
①將土仔公雞肉，改刀成片，雞雜、土豆片、藕片分別兄慧，放入雞湯兄返中煮斷生備用。
②用竹簽，將准備好的各種原料