① 狼牙土豆，經過油炸之後特別酥脆，加入哪些香料之後特別鮮香
狼牙土豆，經過油炸之後特別酥脆，加入哪些香料之後特別鮮香？
炸薯片以後，是小朋友尤其喜歡吃的，包含小編以內，小編也尤其喜歡吃炸薯條。所有平時在家裡的過程中經常會製做那樣一道炸薯條，可是今日小編要教大家製做的這道琅牙土豆和炸薯條類似方式，可是在其中會添加各種各樣香辛料，會使土豆更為的鮮美，而且愈發的進味，如果你也喜歡吃得話，就跟隨小編做吧。
② 土豆怎麼做才好吃快來試試「狼牙土豆」吧！外焦里嫩，焦香酥脆
炎炎夏季，大家的胃口普遍都不好，相信大家常說的兩句話就是：「中午吃什麼，額？」，「晚上吃什麼，額？」做大菜吧，耗時耗力，悶熱的廚房簡直一刻也不想多呆。做點小菜吧千篇一律更沒啥胃口。如果你正是這種情況的話，來試試我這道狼牙土豆吧！家庭版做法簡單易上手，還能還您好胃口！
相信大家都吃過夜市攤上賣的狼牙土豆，狼牙土豆是四川省樂山的一種地方風味小吃，由四川小吃「天蠶土豆」改進而來，多在街頭巷尾擺攤設點，現炸現賣，在樂山是家喻戶曉的飯後小食。
言歸正傳，那家庭版的狼牙土豆怎麼做才好吃開胃呢？首先准備以下配料：土豆3個、洋蔥半個、澱粉20克、辣椒面3克、黑芝麻2克、鹽2克、胡椒粉1克、十三香1克。
食材已經准備妥當，簡單處理下。首先將土豆削皮~~
接下來將土豆切成大小均勻的滾刀塊，兩厘米見方的快即可，不可太小，否則後期易糊哦。
下面選一個干凈的破盆，裝入土豆備用。
加入澱粉20克，此處看您使用的土豆多少酌量添加，目標就是每個土豆塊都均勻沾上澱粉。
接下來就是起鍋燒油了，這里我要說一句，放心大膽地放油，煎和炸的土豆含油量是一樣的哦，所以為了口感放心加油！這里我倒了600毫升左右，正好沒過土豆。
土豆下鍋後先不要翻動，否則會使鍋里油渣變多，稍微給土豆定型兩分鍾後使用漏勺翻動防止糊底。
炸制需要10分鍾左右，趁現在這個時間我們來把洋蔥切成小丁，一厘米見方即可。圖省事的朋友也可直接剁碎。
土豆炸制金黃，用漏勺翻動有沙沙響聲證明已經酥脆，撈出放入干凈小盆中備用。
鍋中留底油，加入咱們剛才切好的洋蔥丁煸炒。
洋蔥一定要炒熟，不然口感辛辣。喜歡吃生一點的朋友可以稍微炒輕一點。然後放入我們開頭准備的調料辣椒面3克、黑芝麻2克、鹽2克、胡椒粉1克、十三香1克，此時可以關火利用鍋的余溫即可。
調味醬料煎炒至金黃即可，拿出剛才炸好的土豆倒入鍋中翻拌均勻即可出鍋。
最後一步，出鍋裝盤！
有條件的可以點綴些香菜增加視覺效果，至此一份焦香酥脆口齒留香的小吃狼牙土豆就做好了，小朋友和女朋友都愛吃哦。減肥的朋友也可以試一下，畢竟土豆是最好的碳水嘛。好了，快跟著我一起做一道家庭版的「狼牙土豆」吧。有疑問的可以留言評論哦，我看到會為大家解答的哦。
③ 狼牙土豆的原材料都有哪些在家如何製作
狼牙土豆的家常做法一
食材：土豆.蒜.蔥段.辣椒面.芝麻.花椒面.白糖.生抽醬油.米醋.耗油
步驟：
1.土豆洗凈切割成厚片，用波浪紋刀割發展條，泡浸在水裡避免空氣氧化。
2.蒜頭拍碎切末，大蔥切蔥段，放進碗里。
3.添加一勺辣椒面.一勺白芝麻.適量花椒面.白砂糖攪拌均勻。
4.鍋中滾油，倒進碗里，攪拌均勻後添加一勺生抽醬油.一勺醋.一勺耗油.適量的鹽味精攪拌均勻。
5.鍋中再次滾油，放進瀝干水份的土豆條，文火慢煎，直至煎至雙面金黃色，熄火。
6.倒入不必要的油，將調好的料倒進鍋中，攪拌均勻，最終撒上蔥段就可以。
4.土豆撈入一個比較大的盆，添加切完的大蔥.香菜。
5.依據自身口感添加適量的干辣椒粉.花椒面.孜然粉.鹽.雞精.白糖和醋就可以。
④ 狼牙土豆的製作方法是什麼加什麼調料最好吃
土豆切成狼牙狀下鍋油炸，加入孜然、辣椒面、生抽、花椒進行翻炒即可。狼牙土豆是年輕人非常喜歡的一種小吃，因為口感麻辣鮮香，再加上性價比很高，所以總是能夠在眾多小吃當中脫穎而出。不過從外面購買的小吃衛生安全難以保障，根本就不放心給孩子使用，所以我們不妨選擇在家裡自己製作。
最後，我們在狼牙土豆上倒入孜然、辣椒粉、花椒粉、生抽，將所有食材全部攪拌在一起翻炒幾下，之後在上面撒上一小把白芝麻，可以讓這份美食口感更香。這樣一份色香味俱全的狼牙土豆就製作完成了，即便再挑食的人看到它，也會充滿食慾。如果是給年齡較小的孩子吃，我們可以少放或者不放辣椒粉。自己製作出來的狼牙土豆非常干凈衛生，再也不用擔心外面的食品出現安全問題了。
⑤ 狼牙土豆怎麼做才更好吃，你想學嗎
我家裡最常吃的食物就是土豆，營養又美味，不管怎麼做都很好吃。但是平時在家裡就會炒個土豆絲、土豆片，製作方法太單一化了，小編學會一種土豆看著好吃，吃起來更好吃的方法。今天給大家帶來的是一道麻辣狼牙土豆的做法。怎麼做出和小吃攤同樣好吃的狼牙土豆？這兩種調味料一定要放！在炒土豆時，要加入洋蔥和香蔥，這樣可以使土豆的鮮味大大提升。土豆有很高的葯用價值和營養價值，它還含有豐富的蛋白質和維生素，可以潤腸通便，增強免疫力。喜歡的朋友們，快來試著做一做吧！
麻辣狼牙土豆
如圖所示
3.胡蘿卜同樣切條，洋蔥小半個切條，在備點香蔥
4.炒勺放油，放入麻辣料炒香，根據自己的食材的量放，可以後期嘗嘗鹹淡，在適當放一點，不要一次就倒多了
5.用油輕微炸一下調料，這樣香氣散發的更大
6.加水，水不要加多，先少量放一點
7.放入土豆條和胡蘿卜條，這時看看水的量，和食材一平就可以，大火加熱後中火煮燉
8.大約5分鍾，土豆就熟了，放入洋蔥
9.大火收一下湯汁，再放入香蔥炒勻出鍋
烹飪小貼士：
土豆的選購:1.外觀上，一定要挑選皮是乾的土豆，如果表面濕潤，有浸泡過的痕跡，不要購買，這種土豆不僅口感不好而且也不新鮮。2.外形上，一般挑選渾圓的土豆，這種土豆在去皮時比較方便，而且不利於污垢的殘留，可確保衛生。3.成熟安全的土豆一般表皮是亮黃色，且色澤均勻，如果遇到表皮青綠色，或是有部分區域是綠色，就不要購買。4.如果挑選時，或是已經買回家的土豆有長出嫩芽的，一定不要食用，這種土豆已經生成了毒素，即使去除了嫩芽還是不安全。
⑥ 路邊小吃狼牙土豆，自己在家如何做的更好吃
狼牙土豆是我們四川一帶地區的傳統特色美食，它主要是由土豆等食材烹飪而成，吃起來味道很棒，風味獨特，很受人們的喜愛。狼牙土豆是因為外形和犬齒特別像而得名，不僅滋味很棒，而且也有著很高的營養價值。
大家看到香氣四溢的狼牙土豆，是不是都很心動啊，有沒有想要迫不及待的想咬上一口。心動那就行動吧，大家可以按照上面所說的狼牙土豆做法教程，嘗試著做一下。狼牙土豆的製作簡單易學，而且還美味解饞，相信大家也可以做出美味好吃的狼牙土豆。
⑦ 製作狼牙土豆的時候，應該蘸什麼料怎麼做才好吃
說到狼牙土豆，這可是我上學時代最愛的街頭小吃了，五塊錢買上滿滿的一大份，吃的滿嘴噴香，好不滿足。今天我們就來復制一下這份記憶中的美食，想要做的好吃，蘸料是最關鍵的哦。
一、處理食材。
土豆削皮，用狼牙刀片，切成波浪的形狀。然後放在清水中，浸泡十幾分鍾。流動的水再反復沖洗幾遍，去除多餘的澱粉。最後控干水分，可以用廚房用紙吸干，避免炸的時候濺油。土豆根據個人口味選擇，黃心土豆的澱粉含量高，炸出來的口感更細膩，屬於外酥里嫩的，而白心土豆更偏脆一些。
四、拌土豆條。
倒入第二步的蘸料，用鏟子反復翻炒，均勻的裹上調味料，再撒些香油增香，就可以出鍋裝盤了。
這是傳統的狼牙土豆的做法，重油重味，麻辣鮮香。而如今人們追求更健康的飲食，所以炸土豆我們可以用空氣炸鍋替代，這樣會油脂少一些，味道也還OK。
⑧ 鐵板狼牙土豆的做法和配方
材料：小土豆、食鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、細香蔥2根、
植物油適量做法：
1、將小土豆洗凈，不用剝皮；
2、然後鍋里加水，土豆放進去，煮沸10-15分鍾；
3、取出來用刀背拍扁；
並凱4、然後在預熱好的鐵板上噴上一層植物油，然後開始煎土豆；
5、大概煎1至2分鍾，粗嘩然後翻面，同時撒上鹽和胡椒粉，出鍋撒上蔥花即可。絕凳喚
⑨ 狼牙土豆做法。
狼牙土豆是四川街頭常見的一種小吃，特別的波浪形土豆，炸成半熟帶脆，或是全熟，或是更脆，下面一起來學學做法。
製作方法 ：
1、 准備土豆（去皮）兩個，蔥花、蒜沫、香菜段適量。
2、 土豆切成厚片。
3、 用專門的模具切刀把每一片切成條，然後用冷水把土豆沖洗兩遍後瀝水撈起。
4、 炒鍋放油加熱，放入瀝干水的土豆條。
5、 待土豆條炸成金黃色撈出放入盤中，放入一小勺鹽。
6、 放入生抽。
7、 放入香醋。
8、 放入蒜沫。
9、 放入辣椒油。
10、 放入辣椒粉。
11、 放入孜然粉。
12、 放入蔥花。
13、 最後放入香菜段，用筷子攪拌均勻盛入盤中即可。
家有腐乳的話，搗碎了，加水，拌進去，味道也很好。饞了腐乳水，鹽就得少擱，或者不擱。