食材明細
豬肉適量
土豆適量
香蔥適量
鹽適量
生抽適量
蔥香口味
蒸工藝
一小時耗時
高級難度
豬肉土豆餡餃子的做法步驟
1
備土豆，豬肉和香蔥。
2
肉剁成肉泥，土豆切丁，香蔥切末放一個大盆里。
3
加鹽，生抽合勻待用。
4
取適量的麵粉加清水合勻。
5
揉成面團醒一小時。
6
醒好的面團揉至光滑。
7
搓成長條。
8
分成同等份。
9
擀成麵皮。
10
放上拌好的土豆肉餡。
11
擰成餃子。
12
包好的餃子。
13
包好的餃了放進鍋里隔水蒸熟。
14
淋上蚝油，香油或生抽即可開吃。
㈡ 土豆肉餡餃子怎樣調餡竅門
土豆肉餡兒餃子如果想要調好吃的話，首先將土豆給他擦成絲，切碎以後，然後再給他辦一些肉餡兒給他攪拌均勻，順時攪拌，加一些澱粉液給它調勻就可以了。
㈢ 土豆為皮肉為餡，這樣的土豆餃子該怎麼做
每年夏天，我們家吃餃子最多。韭菜，餃子，芹菜餃子，茴香，餃子和茄子，餃子是經常吃的。你不必用餃子做飯。既可作為主食，又可作為菜餚，簡單可口。今天，我要和你分享一個美味的餃子餡。很少有人會用它做餃子餡。讓我們看看！
這種餃子餡比韭菜和餃子更新鮮，比肉和餃子更香。在炎熱的夏天，吃一盤美味的餃子，蘸醋和蒜泥會更愉快。來試試吧~
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㈣ 土豆餃子餡怎麼做好吃
第一次用土豆包餃子，分享特殊調餡方法，真的出乎意料的好吃！
餃子餡可葷可素，除了常見的蘿卜、韭菜、白菜之外.絕大部分的蔬菜都可以做餃子餡，那麼你試過用土豆做餡嗎？
土豆我們經常用來炒著吃，燉著吃，其實用來入餡包餃子那才叫一個香，完勝韭菜餡。關鍵飯店都吃不到.
【土豆豬肉餃子】
食材：500克麵粉，3個土豆，半斤肉餡，2顆青椒
詳細做法：
先把3個土豆去皮，清洗干凈。
然後擦成細絲，用清水多清洗幾遍，再瀝干水分，切成碎末。
再把豬肉清洗干凈，剁成肉末，不用剁得太碎。鍋里倒油，燒熱，把肉末炒一下。炒至肉末發白，加入大蔥末，繼續翻炒，炒出香味。
炒香後，倒入生抽，老抽，再加入十三香和適量鹽一起翻炒均勻。再把剁碎的土豆倒入，翻炒至土豆變色盛出放涼。
放涼後，再往裡加入青椒末，香油，鹽，然後充分攪拌均勻就可以啦。
如果不會擀餃子皮就買現成的，買的餃子皮口感遠不如自己擀得香。面團要用冷水和面，揉成稍軟的面團，餳30分鍾取出輕柔排氣，多揉幾下，面團變得光滑有韌性。接下來的步驟就按照自己的喜好來做，將面團對半切開，搓成細條後分成大小均等的小面劑子。
再把小面劑搓圓，壓扁，擀成中間厚邊緣薄的麵皮。
餃子皮擀好後，放上調好的土豆豬肉餡。
包成自己擅長的餃子形狀，依次全部包完。
餃子包好了，水燒開了，加點鹽，就可以下鍋煮了，煮餃子中間點兩次水就可以。
用土豆豬肉做餃子太香了，老公跟兒子比平時多吃了好幾個，味道鮮美，越吃越香
㈤ 怎樣包土豆大肉餡餃子
1.准備好所有食材，土豆去皮切厚片，放蒸鍋蒸30分鍾取出趁熱搗成土豆泥備用
2.蒸土豆的功夫把其他食材准備好，五花肉和生薑一起放入料理機打成肉泥，大蔥切碎沫，韭菜提前洗好控干水分切碎備用
3.炒鍋燒熱倒入食用油，放入肉泥炒干水分，放入五香粉，倒入蔥末翻炒出香味關火
4.最後把炒好的肉末和土豆泥.韭菜末混合撒入適量鹽雞粉攪拌均勻，餡就做好了
5.麵粉里加幾粒鹽，冷水把面和成軟硬適中的面團（我是用胡蘿卜汁和的面）放保鮮膜醒15分鍾
6.取一部分面搓成長條，再切成大小相同的小劑子
7.把小劑子分別干成邊薄芯厚的麵皮
8.把餡用皮包起來，餃子就包好了
㈥ 土豆肉餡餃子怎樣調餡
用料
主料豬肉300克土豆250克胡蘿卜半根小蔥適量.餃.子皮500克
輔料胡椒粉適量料酒適量鹽1勺半生抽適量白砂糖1勺
土豆肉末.餃.子的做法
1.
將夾心豬肉洗凈，去皮，剁成肉末；
2.
土豆去皮，刨成細絲；
3.
用刀將土豆絲剁成末，越碎越好哦！
4.
取半根胡蘿卜，刨成細絲；
5.
用刀將胡蘿卜絲剁成末；
6.
將小蔥切末；
7.
將所有材料放入面盆中，加入1勺半鹽；
8.
加入1勺白砂糖；
9.
加入適量料酒；
10.
加入適量生抽；
11.
加入適量胡椒粉；
12.
用筷子攪拌均勻，並朝一個方向攪打上勁；
13.
靜止10分鍾；
14.
取一塊.餃.子皮，放入餡料；
15.
根據個人喜好，包出.餃.子花樣；
16.
鍋中注入清水，大火燒開，放入包好的土豆肉末.餃.子，煮10多分鍾，待.餃.子全部浮起來，即可！
17.
在小蝶里加入生抽，醋，香油，再放入多多的油潑辣椒，餃子蘸料就調制好了；
18.
煮好的土豆肉末.餃.子，
19.
蘸著碟汁，好吃到爆！
㈦ 土豆餡餃子的做法是什麼
土豆豬肉餃子的做法：
准備用料：麵粉500g、土豆500g、豬肉500g、香蔥150g、調汁適量、鹽適量。
1、食材； 豬肉，土豆，香蔥。
㈧ 土豆豬肉餡餃子的做法
主料：
豬肉適量
土豆適量
香蔥一小碗
鹽適量
醬油適量
菜籽油適量
生抽適量
糖克
胡椒粉適量
雞精適量
麵粉適量
㈨ 土豆肉餃子餡做法大全
餃子是我們都很喜歡的主食，很多人都喜歡吃肉類的或者韭菜陷的餃子，但是現在有人說土豆陷的餃子也非常好吃，土豆因為有很高的營養成分得到大家的喜歡，那麼土豆陷的餃子會不會吃起來很黏呢，用什麼和土豆做一起能夠做出好吃的土豆陷餃子呢，我們一起來研究下土豆陷餃子的做法有哪些？
土豆餃子的製作材料：
土豆（300克）、麵粉（60克）、牛肉（50克）、豬肉（50克）、豆腐（50克）、豆芽（50克）、辣白菜（50克）、蔥（10克）、蒜（5克）、醬油（5克）、鹽（2克）、味精（1克）、胡椒面（0.1克）
【製作過程】
1、土豆洗凈後放入蒸鍋中蒸，蒸熟後剝皮放入石臼中打年糕。蔥和蒜切成細絲
2、將牛肉和豬肉洗凈收拾干凈後剁成肉末，放入蔥末、蒜末、醬油、精鹽、味精、胡椒面腌，最後放入鍋中炒。將黃豆芽收拾干凈後，用水燙一下，擠干水切成細絲。辣白菜用涼水泡出鹹味後，切成絲。豆腐擠干水後弄碎。
3、將炒出的牛肉和豬肉、黃豆芽絲和辣白菜、弄碎的豆腐放在一起做成餃子餡
4、在土豆年糕中放入40克的麵粉和，然後做成厚0.3厘米、直徑5—6厘米、重15克的片。放入餃子餡後做成半月模樣，將餃子放入熱水中煮熟後盛到盤中。
土豆餡水餃的做法
土豆擦絲，涼水浸泡去除澱粉。土豆餡水餃的做法
步驟1副料備用土豆餡水餃的做法
步驟2豬肉餡放油、醬、蔥薑末、料酒、雞蛋、味精、鹽、花椒大料粉、香油。土豆餡水餃的做法
步驟3用筷子順一個方向攪拌上勁。土豆餡水餃的做法
步驟4浸泡好的土豆絲剁成粗碎，去除水分。土豆餡水餃的做法
步驟5放攪拌好的肉餡裡面攪拌均勻。土豆餡水餃的做法
步驟6開始包餃子，餃子包好了。土豆餡水餃的做法步驟7
鍋中放水燒開下入餃子，餃子鼓起大肚就好了。土豆餡水餃的做法步驟8
看了上邊的做法之後你是不是已經迫不及待的想做一些土豆餃子呢，抓緊來試試吧，但是需要注意的是土豆陷的餃子最好做成素餡的好吃，和一些粉條或者和豆芽配合在一起做出來就會好吃很多的，最好再放一些雞蛋就會更加美味了，還要注意有的人煮餃子喜歡用涼水點開，我覺得那樣煮出來的餃子口感不好，餃子皮有點粘，所以我從來不用涼水點開。一般餃子鼓起來就好了。
㈩ 土豆豬肉餡餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃
主料
土豆
300g
豬肉
500g
香蔥
100g
輔料
油
適量
鹽
適量
步驟
1.備豬肉，土豆，香蔥。
2.豬肉剁成肉泥，香蔥切末，土豆切末。
3.加鹽和生抽合勻待用。
4.取適量的麵粉加清水揉成面團醒一小時。
5.再次揉勻切成同等份，
6.擀成薄皮。
7.入上土豆肉泥餡。
8.包成餃子形。
9.放進熱油鍋里，
10.油煎。
11.翻面兩面煎熟即可。
小貼士
煎餃子時可加上蓋子燜煎，餃子更易煎熟。