⑴ 土豆的多種做法
土豆是個很能入菜的原材料，推薦幾種常見的：
1.土豆絲、土豆片
2.拔絲土凱賀豆
3.土豆燒雞、土豆燒牛肉
4.干煸土豆、油炸土豆條
5.土豆泥
6.土豆餅：這個很少有人做，我介紹一下做法，把土碧亮豆洗凈削皮，在擦板上擦成土豆末（如果是那種澱粉比較少的土豆，可以額外添加一些超市買的澱粉），可以做成你想要的形狀的餅放在電飯鍋上蒸了吃或者在平底鍋盯慧派里煎了吃，一般放糖，也可以放鹽。
7.清蒸土豆
⑵ 〖周寧〗解毒小腸湯怎樣做才好吃的做法步驟
〖周寧〗解毒小腸湯材料/配料/調料：
豬小腸一副
姜
金銀花
鹽
生地
清淡 口味
煲 工藝
數小時 耗時
簡單 難度
〖周寧〗解毒小腸湯正宗做法/圖解/步驟：
6微苦！胃寒的人少虧扮吃
⑶ 周寧有什麼好吃的小吃
周寧縣地方風味小吃以「三味」為主。
【清燉味】：有棘胸蛙、鱉魚、石鯉、魚軍 、魚夾 魚、魚尉 魚 、淡水鰻、羊肉、牛肉、羊須腔喊豆。
【紅燒味】：有鯽魚、鯉魚、野兔肉、山麂肉。
【炸炒煮味】：有酸辣泥鰍面、抽骨鱔魚、甘薯粉條、櫧澱粉條、魔芋粉條、馬鈴薯面條。
小伍鍵野東門橋頭的肉丸。
特色：外皮用芋頭作成，餡一般為肉末、蝦仁、薑末、蔥末，蒸出來青綠透明，看著都有食慾，聞起來更是噴香，吃起來，還是你親自去嘗亮凱嘗，評價一下。 價格：一份兩元共7粒，肚子餓的話兩份就很飽了。
少年宮路口萬佳酒樓下面的肉菜面 特色：油而不膩，肉嫩，湯好，服務好。 價格：2.5元
⑷ 周寧小腸湯最正宗的做法
前言
老公是福建周寧的，當地的小腸湯很不錯！適合在夏天吃。剛好從老家帶了苦菜乾和紅酒，就自己在老家姑姑的指導下做了這道湯。
材料
主料：小輪賀腸一副、苦菜乾一把；
輔料：紅酒少許、鹽少許、芭蕉葉幾片
周寧小腸湯
1
小腸要先翻過來，加入鹽搓洗，漂凈後加入芭蕉葉，鹽，繼續搓洗。建議用鹽搓洗3道。
然後加入一點點調和油搓洗謹槐，漂洗後再次翻過來。
2
將洗好的小腸切成大段，並如圖所示，套疊起來。
我做的是雙層，周寧當地的小吃店裡一般是套三層
3
套好的小腸用熱水淖一道，剪成小段。
4
苦菜乾提前泡好，瀝干水備用。
將小腸放入鍋中，先煮一道，水開後，撈起小腸，再好好用清水漂洗。
將漂洗好的小腸放入鍋中，放半鍋水，開始煮。
煮至八成熟放入苦菜乾，繼續煮。
起鍋前加入紅酒和鹽調味。
我用電飯煲煮了大概3個小時，小腸比較有嚼勁兒，喜歡吃熟的軟的，可以加時。
這道菜主要是喝湯，親可以適量加水哦！
小貼士
芭蕉葉是用來洗小腸的，可以去除臟器獨有的味道是雲南傣家人的秘方哦！
苦菜並不是我們平時街上買的那種，是周寧當地的野菜，根據當地語言，老公告訴我的名字。
紅酒是周寧當地祥桐友的糯米紅曲酒，可以直接喝，也可作為料酒用。
⑸ 美味的周寧小腸湯怎麼做好吃又簡單，做法
主料
小腸 ：1副
苦菜乾 ：1把
輔料
紅酒 ：少許
芭蕉葉 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
第一步
小腸要先翻過來，加入鹽搓洗，漂凈後加入芭蕉葉，鹽，繼續搓洗。建議用鹽搓洗3道。然後加入一點點調和油搓洗，鬧碧手漂洗後再次翻過來。
第二步
將洗好的小腸切成大段，並如圖所示，套疊起來。我做的是雙層，周寧當地的小吃店裡一般是套三層
第三步
套好的小腸用熱水淖一道，剪成小段。
第四步
苦菜乾提前泡好，瀝干水備用。將小腸慧橡放入鍋中，先煮一道，水開後，撈起小腸，再好好用清水漂洗。將漂洗好的小腸放入鍋中，放半鍋水，開始煮。煮至八成熟放入苦菜乾，繼續煮。起鍋前加入紅酒和鹽調味。我用電飯煲煮了大概3個小時，小腸比較有嚼勁兒，喜歡吃熟的軟的，可以加時。這道菜主要是喝湯液嫌，親可以適量加水哦！
⑹ 24節氣食譜
氣候特點在我國，人們習慣上把從立春之日開始到立夏之日終止這一段時間稱之為春天，包括了立春、雨水、驚蟄、春分、清明、穀雨六個節氣。但是氣候學中的春天是指候(一候為5天)平均溫度在10～22℃之間的時段。這一時段，地球的北半球開始傾向太陽，受到越來越多的太陽光直射，因而氣溫開始升高。「春日春風有時好，春日春風有時惡，不得春風花不開，花開又被風吹落。」宋代王安石的這首詩把春天的氣候特點描繪得十分准確。在我國北方1月上中旬，天氣以乾冷為主，全年的最低氣溫大多出現在此時，1月下旬是乾冷向濕冷轉變的過渡時期。進入2月，低溫陰雨天氣增多，陰雨過後的回暖階段，氣溫高而且濕度大，常會出現大霧天，3月上旬「驚蟄」以後，偶然還有「倒春寒」現象。同時，春天還是四季當中氣溫變化最劇烈的季節之一，以華北地區為例，雖然已經立春，但此時北方來的冷空氣依然是控制氣溫的主要角色，因而夜冷日暖，冷暖無常，一天內，最高溫度和最低溫度可以相差10～15℃。立春後北方天氣的另一個特點就是多風。此時，由於我國北方部分地區還籠罩在歐亞大陸寒冷乾燥氣流下，加上冬季降水量不足，土壤表面乾燥，沙土極易被風颳起，經常出現低溫沙塵天氣。而在我國南方地區則是一派陽光明媚的景象，部分地區會遭遇低溫陰雨天氣，江南更是常常春雨淋漓，著名的黃梅天氣正在此時籠罩了江南大部分地區。氣溫驟變，天氣轉暖，冷暖變化無常，直接影響人體健康。另外，春天來臨，隨著天氣轉暖，大地生機凸現的時候，也帶來了威脅我們健康的不利因子：蚊蠅孳生繁殖，微生物和病毒進入活躍期，人體成為被侵襲的對象；而大地回春，百草萌發，柳樹發芽，百花吐蕊，使過敏體質的人們經常受到花粉病和過敏的困擾。總之，春季氣溫和生物界的變化對人的心理和生理產生了很大的影響。春天影響人們身體健康的因素主要有：1．氣溫變化，身體不適應氣溫劇烈變化而導致疾病發生。2．乍暖還寒，保暖不當而致病。3．微生物和昆蟲孳生，病毒活躍，使身體致病。4．花粉造成過敏等疾病。春季與養生的關系我國養生學認為，人與自然構成了相互統一相互對立的一個整體。自然賦予了人類生存的物理環境和物質條件，是人類生存的基礎。由此，人體也必定受到自然變化的影響。而自然的變化最顯著的就是四季更迭：春並銀溫、夏熱、秋涼、冬寒。季節的變化也影響著人體不同臟器的功能調節，祖國醫學認為：春天是一個寒氣消退，陽氣生發的季節，人體新陳代謝加快。聚集一冬的內熱要散發出去，陽氣蒸騰於外，形成陽盛於外而虛於內的生理狀態，應該注重體內陽氣的保養和維護。所謂的陽氣，就是我們通常說的「火力」，火力旺，人體的抵抗能力就強，火力弱，人體的抵抗能力就弱。在春季，如果陽氣不足，就會出現畏寒、四肢發冷的症狀。若不注意體內「生發之氣」的調養，不僅迫在當令，並能遺息於夏季。而保養陽氣最重要是加強飲食的調節，順應季節起居和鍛煉。「木居東方而主春氣」，中醫認為，春季屬於五行「金木水火土」中的「木」，而」木」對應人體五臟中的「肝臟」，所以有「肝主春」的說法。春天人的活動量較大，血液循環加快，營養消耗增加，而血流量的調節，營養的吸收、消化和供給。在中醫看來，均與肝臟有關。「肝藏血」，是說肝是貯藏血液、調節血量的重要臟器肝又主管情志，情緒的好壞直接影響著人體對營養物的消化和吸收機能。所以在春季，人體新陳代謝與肝臟關系極大，因此要加強肝臟的保健，保持情緒樂觀，不大悲大喜或者暴怒，只有保持肝臟旺盛的生理機能，才能適應自然界生機勃發的變化。另外，春季使肝氣過旺，內火上升，對脾胃也會產生不良影響，妨礙食物正常消化吸收，所以還要加強脾胃的調節與保養。中醫的另一觀點認為：春天的氣候特徵是以風氣為主令，友蔽拆而風邪既可單獨作為致病因素，也常與其他邪氣兼夾為病。當風邪侵襲人體後，一般可產生下述病理變化：一是傷人上部，如傷風感冒中常見的頭項疼痛、鼻塞、流涕、咽喉癢痛等症狀。二是病變范圍廣，由於風邪善行數變，變化無定，往往上下竄擾，故病變范圍較廣，在表可稽留於皮毛或肌膚腠理之間，或遊走於經脈之中；逆於上，可直達額頂；犯於下，可侵及腰膝脛腓等。三是「風勝則動」，其症以動為特點，故凡見肢體運動異常，如抽搐、痙攣、顫抖、蠕動，甚至角弓反張、頸項強直等症，往往責之於風，而列為風病。四是兼雜為病，即指風邪常好棗與其他邪氣相兼合並侵犯人體，如在夏季，風邪常與濕邪一起侵襲脾胃，往往可見消化不良、腹脹、腹瀉等脾胃受損的症狀。此外，風還可與體內之病理產物如痰相結合而成風痰，風痰上犯又可引起種種病症。春季養生的原則是：1，春生陽，要注重保養陽氣。2，肝主春，要養肝護肝，調節脾胃。3，禦寒保暖，加強體育鍛煉，注意精神調節。
目錄
PART 1 春季篇
春季與養生
立春與養生
節氣食俗
食俗菜品
春卷
春餅
養生菜
韭菜炒蝦仁
菠菜炒豬血
薺冬拌肉絲
蜜糖蒸蘿卜
茄汁黃瓜排
養生湯
蘿卜無花果煲瘦肉湯
白飯魚滾韭菜湯
白鬍椒豬肚湯
青韭紅白湯
大蔥鈣骨湯
養生粥
地黃粥
紅棗冰糖嫩膚粥
神仙粥
養生葯膳
何首烏炒肝片
屠蘇酒
雨水與養生
節氣食俗
食俗菜品
雞肉湯圓
成糟羹
養生菜
口蘑雞塊
蝦米小白菜燉豆腐
蕪爆裡脊
一品山葯
扒四寶
韭黃炒雞絲
養生湯
豌豆苗鯽魚湯
栗子雞湯
鯉魚湯
洋蔥番茄百合湯
荸薺排骨湯
養生粥
黑米黨參粥
雞肝蘿卜粥
韭菜鮮味粥
養生葯膳
山葯枸杞蒸雞
苦菜燉豬肉
參果燉豬肉
驚蟄與養生
節氣食俗
食俗菜品
豬肉蘿卜煎餅
芋頭餃子
養生菜
魚肚燉鴿子
鶉蛋煮黃魚
薺菜炒裡脊
脆皮炸鮮奶
珍珠綠玉丸子
養生湯
馬齒莧綠豆湯
花生衣紅棗湯
蓮子銀耳湯
豬心百合湯
蔥豉豆腐湯
養生粥
桂圓糯米粥
核桃粥
粳米紅棗粥
養生葯膳
八寶雪耳
棗泥桃酥
九仙王道糕
春分與養生
節氣食俗
食俗菜品
糯米饃饃
糍粑
養生菜
香椿拌豆腐
家常春筍
鯽魚蒸雞蛋
白菜冬菇墨魚煲豬蹄
白燒鱔魚
養生湯
赤小豆鯉魚湯
紫菜瘦肉湯
首烏紅棗雞蛋湯
玉須泥鰍湯
紅棗黑豆湯
養生粥
百合杏仁粥
糯米百合粥
桂花栗子粥
養生葯膳
杜仲腰花
大蒜粥
清明與養生
節氣食俗
食俗菜品
青團子
餃餅筒
養生菜
清燉鰻肉丸
素燜扁豆
口蘑白菜
紅棗炒木耳
瑪瑙銀杏
養生湯
雞肝明目湯
紫菜瑤柱瘦肉湯
鮑魚竹筍湯
三鮮降壓湯
福建魚丸湯
養生粥
銀耳粥
菊花粥
芹菜粥
養生葯膳
北蓍鯉魚湯
千斤拔花生煲豬蹄
白菜綠豆芽飲
穀雨與養生
節氣食俗
食俗菜品
榆錢傀儡
養生菜
鯽魚燒豆腐
薺菜雞絲
苜蓿燉豆腐
薺菜黃魚卷
蠶豆炒蝦仁
養生湯
翡翠白玉湯
香菜墨魚滾豆腐湯
百合蓮子薏米煲烏雞湯
土豆牛肉菠菜奶油湯
家常肚絲湯
養生粥
百合粥
薄荷粥
枸杞粥
養生葯膳
參蒸鱔段
甘草人參蒸鯪魚