醋溜土豆絲
菜品特點：酸爽香脆、絲絲分明、操作簡單
【所用食材】土豆1個、尖椒半個、生薑、大蔥、干紅辣椒4個；白米醋、精鹽、白糖、雞精
【開始製作】——
①土豆去皮洗凈，先切薄片，再切成細絲。
干紅辣椒用剪刀剪成絲。——（注意，這里配菜一定是絲配絲，便於成熟一致）
④：鍋燒熱轉小火加入涼油，下入干紅椒絲煸炒。——（注意，這里要熱鍋涼油防止干紅椒絲下入糊鍋，小火煸炒出香味）
⑤：等干紅辣椒絲變色，下入蔥姜絲煸炒出香味。
⑥：蔥姜絲煸炒出香味後，下入尖椒絲、瀝干水的土豆絲。
⑦：馬上烹入米醋、精鹽、白糖、雞精，改大火翻炒十幾秒鍾，出鍋前再點上米醋，酸爽的醋溜土豆絲做好了。
個人經驗：醋溜土豆絲這道菜，顏色非常重要。建議使用白米醋，可以起到整道菜提味效果，這道菜做出來色澤鮮艷，非常的好吃誘人。
❷ 醋溜土豆怎麼做好吃又簡單 醋溜土豆怎麼做好吃
1、黃心土豆首先清洗干凈切成粗細均勻的絲，切好之後放入清水中洗凈浸泡，然後凈鍋上火加水燒開，等水燒開之後放入切好的土豆絲，一定要等水燒開之後才能放土豆絲，因為不能煮的時間太久，不然土豆絲吃的時候不脆！土豆絲只要在開水中稍微煮一下就可以了。一般都是等水再次燒開即可漏出！
2、然後凈鍋上火放入色拉油，把油燒熱直接放入土豆絲，或者加即可干辣椒都是可以的，炒土豆絲要大火翻炒，稍微炒一下就放入鹽，白醋調味，繼續翻炒，直到土豆絲炒至9成熱的時候，放入香蔥段，這樣一道醋溜土豆絲就做好了，非常的簡單！
❸ 怎麼做醋溜土豆好吃
用料：土豆600克，花椒10顆，蔥10克，大蒜2瓣，鹽6克，味精3克，米醋30克，植物油1湯匙。
製作步驟：
1、土豆洗凈去皮，蔥花、蒜末切好，花椒備好；
2、土豆切成細絲，用清水清洗一遍，再換一遍水浸泡20分鍾充分去除澱粉；
3、土豆絲泡好後撈出控凈水分；
4、鍋中加入植物油，下入花椒炸出香味，炸至變色撈出不要，多放一些油；
5、下入蔥花蒜末爆香，千萬不要炸糊；
6、下入土豆絲，大火翻炒1分鍾，加入鹽和味精調味，快速炒勻；
7、淋入米醋，快速翻炒均勻，加醋的時候，最好沿著鍋邊徐徐倒入，讓鍋保持高溫，激發出醋的酸香味兒；
8、盛出裝盤，即可食用。
❹ 土豆絲怎麼炒好吃醋溜土豆絲做法
醋溜土豆絲
菜品特點：酸爽香脆、絲絲分明、操作簡單
【所用食材】土豆1個、尖椒半個、生薑、大蔥、干紅辣椒4個；白米醋、精鹽、白糖、雞精
【開始製作】——
①土豆去皮洗凈，先切薄片，再切成細絲。
干紅辣椒用剪刀剪成絲。——（注意，這里配菜一定是絲配絲，便於成熟一致）
④：鍋燒熱轉小火加入涼油，下入干紅椒絲煸炒。——（注意，這里要熱鍋涼油防止干紅椒絲下入糊鍋，小火煸炒出香味）
⑤：等干紅辣椒絲變色，下入蔥姜絲煸炒出香味。
⑥：蔥姜絲煸炒出香味後，下入尖椒絲、瀝干水的土豆絲。
⑦：馬上烹入米醋、精鹽、白糖、雞精，改大火翻炒十幾秒鍾，出鍋前再點上米醋，酸爽的醋溜土豆絲做好了。
個人經驗：醋溜土豆絲這道菜，顏色非常重要。建議使用白米醋，可以起到整道菜提味效果，這道菜做出來色澤鮮艷，非常的好吃誘人。
❺ 醋溜土豆絲怎麼炒
用料：土豆、干辣椒、鹽、蔥、白醋。土豆去皮洗凈，蔥、干辣椒備用。土豆切細絲入涼水中淘洗幾遍埋襪殲沖去澱粉。土豆絲撈出瀝干水分備用，蔥、辣椒分別切小段。炒鍋里倒入適量食用油，油熱後倒入蔥和辣彎沖椒翻炒煸香。倒入土豆絲翻炒，加入白醋，最後加入鹽，翻炒斷生即可出鍋。
❻ 請介紹下醋溜土豆絲怎樣做好吃呢
材料
主料：土豆300g、老陳醋20g；
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、蒜片適量
醋溜土豆絲
1
土豆去皮，用刨絲器擦出細絲，用清水沖去表面多餘的澱粉。
小貼士
擦完絲要及時沖去多餘的澱粉，或者先用清水泡著，否則容易變色； 要及時放醋，否則就粘鍋了；如果再提前爆香幾個干辣椒會更香。
❼ 醋溜土豆怎麼炒
醋溜土豆絲屬於是一道山東省的家常菜品。主要食材是土豆、辣椒和醋等。主要烹飪工藝是炒，是百姓飯桌上常見的菜式。不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作醋溜土豆才好吃。
醋溜土豆的食材：土豆一個，蔥一根，紅辣椒一個，料酒、味精、鹽、醬油、醋、白糖、胡椒粉各適量。
醋溜土豆的做法：
1、將土豆刀成絲。
食用價值：
土豆含有大量的澱粉、脂肪、蛋白質、纖維素、多種維生素(A、B1、C)、胡蘿卜素、花青素、多種微量元素等營養。含有豐富的澱粉，能為人體增加飽腹感，提供能量，而且，土豆熱量很低，不僅能減少脂肪攝入，還能代謝多餘脂肪，常食有減肥瘦身的功效；含有豐富的蛋白質，能為人體補充營養，可以提高機體免疫力。