⑴ 朴實無華的愛
途徑一家熱鬧的門市,門口擺著一個車仔檔,鍋里煮著牛肉和牛肉丸,檔口上掛著一個手寫牌子:牛肉粿條湯22元。我走近門店,找到一個位置,晚餐是一碗牛肉粿條湯,滿足。
走過熟悉的街頭,已經沒有了當時的動盪不安,彷彿這是一條新的街頭。它依然還是那條車水馬龍,燈火閃耀的街,而我是新的自己了。
小時候,盼著爸爸媽媽帶我去逛街市,嗲聲嗲氣的讓媽媽給我源虛物買街口小店的鮮津汽水。六年級的時候,我就和閨蜜拿著百來塊錢坐中巴到淡水逛街買衣服。讀大學的時候,我會挑選衣櫃里最好看的裙子,裝扮漂亮,等著男朋友接我去吃飯。提前約好見面,接連幾天都變得閃閃發亮,歡欣雀躍。坐在副駕駛的我,任由喜歡的人帶著我去這兒或那兒,不在乎去哪裡,只要和喜歡的人在一起。戀愛中的我變得無比柔軟,像天上的雲,綿柔,可以成為任何形狀。
我曾經看過這樣一個故事:有一個男朋友去潮汕出差,嘗到了酸酸甜甜的話梅粉粘石榴的吃法,想著喜歡吃話梅的女朋友應該會很愛吃,於是他問老闆能不能買一些帶回。當年話梅粉不像如今隨處可買。老闆說不能買,於是他用紙巾包了一些回來。回到廣州,他小心翼翼打開紙巾,讓女朋友趕緊嘗嘗用話梅粉粘石榴的新吃法。
我們想要的愛是用紙巾包著的話梅粉,是好吃的漢堡包分我一半,是好看的風景拍照給我分享,是在滿天星的梅里雪山下那一陣突襲而來的濃厚思念。
把好吃的分享給喜歡的人是一種幸福。我做過椰汁千層糕和火腿芝士三文治,把它們小心翼翼的裝在打包盒裡,帶給喜歡的人。記得那一年,剛畢業,窮的叮當響。有一天下班,一位同事拉著我去逛夜市,我搶到了兩套精緻實惠的床上三件套譽液。坐著公交,一邊拎一套,送到了他的辦公室。手都勒紅了,那時候竟不覺著累,好像是捧著快樂去送予他。
我的愛很朴實無華,是滿足味蕾的食物,是溫暖身體的棉被,是好看的白色襯衫。
清晨六點醒來,看見凌晨一點多閨蜜給我留言的一個簡訊。一個excel文檔,幾句言簡意賅的話語。小雹液時候,我們手拉手一起上廁所,放學的路上,我會把兜里的兩塊錢拿出來,買兩個麵包,她一個我一個。失戀的時候,我們在電話的另一頭陪著彼此到天明。工作以後,我們很久很久見一次,我們不說甜膩的話,只是在彼此需要的時候出現。她是我生活里的光,她讓我在絕望難過的時候,知道只要我往後看,她一定會接住我。如果有一個人,無論何時何地,你都確信她會愛你,這也是一種幸福,一種愛情以外的幸福。
冬日快要來了,寒風襲來的時候,我會穿上最暖和的毛衣,站穩腳跟,大步邁向陽光和煦的清晨,擁抱美好的明天!
⑵ 汕頭粿條湯的介紹
汕頭粿條湯是一道廣東省的漢族傳統名菜,屬於潮菜系。此菜一般可分以豬骨或雞骨頭熬煮的湯底,或牛肉粿條湯。有著悠久的歷史,享譽潮汕,是著名的潮汕小吃種類,深得廣大消費者贊譽。在汕頭的街頭巷尾都有賣粿條湯的攤檔,每天早、中、晚用餐時間段都是人滿為患絡繹不絕。
⑶ 揭陽早餐有什麼好吃
導語: 一覺醒來,發覺身在揭陽,突然驚恐萬分,早餐該如何解決?我告訴你!
早餐美食之腸粉
雖說腸粉是從廣州起源的,早已是家鄉味甚濃的街邊小吃。揭陽人製作腸粉,並不是照搬廣州腸粉的做法,結合揭陽人的'口味,改用揭陽地區的原料,摒棄廣州腸粉下料單一的特點,揭陽特色的吃料放到了一起,豬肉牛肉任君選擇,可以配上雞蛋、生蚝、鮮蝦、魷魚,青菜等,層次豐富而不復雜,配合默契,儼然一體!淋上揭陽飲食最有特色的醬料,無論是口味還是文化上都自成一派。
早餐美食之粿汁
不吃腸粉的話,那就來一碗粿汁吧!潮汕地區大眾化的漢族民間小食,屬於潮菜。街上,隨處可見賣粿汁的小食攤,熱騰騰好像粿條般滑口的粿片,淋上淺棕色的鹵汁,再點些鹵豬腸、鹵肉、鹵蛋、豆乾或菜尾等,這就是粿汁了,粿汁要趁熱吃,非常爽口,越吃越有味。
早餐美食之牛肉粿條湯
牛肉粿條湯也是不錯的選擇哦!大街小巷都可以吃得到。鮮綠的芥藍,加入嫩嫩的牛肉片,還有那入口滾燙的粿條絕妙的搭配,營造出讓的口味,真是美味可口。
早餐美食之豆漿油條
最常見的豆漿油條也有哦!
⑷ 埔田鎮曲溪有什麼好吃的地方
揭東各鎮的這30家經典小店
都是口口相傳的口碑美味
曲溪鎮:
1、礦山牛肉粿
店家:礦山牛肉粿
地址:揭東區曲溪街道金溪大道糖廠坡
營業時間:06:00-10:00
經營年限:30年
點評:這家礦山牛肉粿,分牛肉粿條湯、牛肉麵湯兩種,最重要的是它的湯,湯底是用牛骨煮的,喝起來很清甜,簡直超級贊!牛肉幾乎是介於生與熟的臨界點,最大限度地保留了牛肉的鮮嫩和原汁原味。細細的粿條,安撫了飢渴的肚肚,轉瞬間一碗已下肚,擱下箸,嘆了一口氣,舒服啊!
2、長青甜湯店
店家:長青甜湯店
地址:揭東區政府正後面
營業時間:14:00-00:00
經營年限:10年
點評:這家店在揭東開了十幾年了,老闆特別實在,他們家的甜湯可以說是揭陽甜湯店裡種類最多的,小吃特別豐富!最主要是好吃,很多榕城、東山、炮台的吃貨都特地跑來這里吃!小編最喜歡的是蘆薈百合+雞翅,簡直絕配!
3、手工芋丸
店家:手工芋丸
地址:揭東區曲溪中心市場(老市)聯通營業廳旁邊
營業時間:13:30-18:00
經營年限:20年
點評:新鮮炸好的芋丸,外表金黃,趁熱一咬,酥脆香口,內里粉糯、香甜,是芋頭粉質的綿密感在嘴裡融為一體,別有風味,其味無窮,早已忘記燙嘴的滋味了。每一粒芋丸,都凝聚了阿叔的用心。傳統的手工做法,使得芋丸保持純粹的味道,這股香味,二十幾年來飄盪在金溪大道邊,滋養了揭東人對於鄉土的記憶。
4、桂林粿汁
店家:桂林粿汁
地址:揭東區港畔寨內老祠堂邊公廁後面花埕
營業時間:19:00~01:00
經營年限:20年
點評:這家店做到現在二十幾年,粿汁皮一直堅持手工製作,一直都是如此,粿汁皮都是晚上6點開始製作,每天200張,一碗粿汁兩張,每晚100碗粿汁賣完就打烊!每天晚上7點開始營業,一直到凌晨1點收檔,風雨無阻。很傳統的一家粿汁老店,仍保留了粿汁最原始的做法,手工煎制的粿皮,韌脆滑嫩;用米漿泡製的湯汁,米香四溢...
5、老鴨湯
店家:老鴨湯
地址:揭東公安局斜對面
營業時間:18:00-01:00
經營年限:15年
點評:這家店開了很多年了,幾乎你在揭東城
⑸ 三亞哪裡有新疆牛肉
團結街。誠永合潮汕鮮牛肉粿條湯火鍋店位於海南省三亞市天涯區團結街,該店鋪食品材料中擁有最新進口的新疆牛肉,三亞市,是海南省地級市,簡稱崖,古稱崖州,別稱鹿城,地處海南島的最南端。
⑹ 牛肉丸粿條湯的家常做法大全怎麼做好吃視
- 准備食材 -
粿條 一人份
丸子妹 潮汕手打牛肉丸 數顆
牛腩湯底 250g
青菜 少量
蒜頭酥 少量
食用油 少量
- 步驟 -
1.首先把丸子妹牛腩湯包和牛肉丸解凍,青菜清洗干凈
2.將熬制好的牛腩湯包放在鍋中加熱(我這里直接用的是丸子妹的牛腩湯包,也可自衡跡己製作。選用新鮮的牛腩切條,加上牛骨,配上肉桂八角,大火滾煮4-5個小時)
3.放入牛肉丸
4.加入適量的清水煮開(由於我使用的湯包已經有鹹度了,所咐賣並以不需要調味。如果自己熬制的牛腩湯,需加鹽調味)
5.將粿條放於煮開的牛腩湯底裡面燙熟,切記不能煮過久以免粿條過爛不成條
6.最後加上一點點油,放入生菜稍微燙熟即可,吃起來才會卜卜脆哦
7.煮好配配後拿個漂釀的碗裝起,在上面灑上一點蒜頭酥,吃的時候攪拌一下~味道真是香到令人陶醉(>^ω^<)
⑺ 潮汕牛肉粿條湯的做法
果條在粵菜中稱河粉,是大米加工而成的食品。其實牛肉果條在潮州到處都有,味道最正宗的還是要去一些不起眼的小店。其實牛肉果條和北方的下面湯沒多大區別,不同在於原料和加工過程。熬著肥雞豬骨頭的上湯,選料新鮮做出來的湯才清、香,肉是嫩、甜。
另外再給你簡單介紹幾種果條湯的一些做法:粿條在潮州有多種食法,其中最為普遍的是粿條湯。把粿條用刀切成條,裝在一個特製的圓筒型漏勺中,放入湯水鍋中焯熟,倒入碗中(碗中事先可放入一些調味品和料頭,諸如魚露、胡椒粉、蒜頭朥、芹菜粒之類,人們稱之為「拍碗腳」),然後再注入湯水,碗面上可加些焯熟肉片,或肉丸之類的食物。
粿條也可用來炒,潮州人俗稱為「炒粿條」,炒粿條主要調味為老抽和沙茶醬、辣椒醬,配料則可用豬肉片、牛肉片、鮮魷魚、蔥段、豆芽菜、芥藍、韭黃等。如果配料單純用切幼的潮州特產菜脯(即蘿卜干),則稱為「炒齋粿」,別有風味。
潮州粿條亦可用干撈的食法,因「撈」後需加入油、醬料等,故在潮州方言稱為「灌」,撈粿條在潮州稱為灌「粿條」,其食法是先將粿條在沸騰的湯鍋中焯熟,撈起濾干水分,倒在碗中,拌以花生醬、豬油、味精、魚露、浙醋等,再加上焯熟的肉片、生菜等。名家點評:在潮州小食中,可以說沒有一款小食像粿條湯那樣大眾化,那樣受群眾喜愛歡迎。可以說一年四季,在潮州幾乎到處都可見賣粿條湯的小食攤。人們在工休肚餓或晚間吃夜宵,都會到路旁小食攤吃一碗熱氣騰騰的粿條湯,甚至一日三餐,有人也會吃粿條,以改變一下口味。
粿條在廣州地區稱為「粉」,較為有名的如「沙河粉」,不過不同地區,人們的食法和特色均有不相同。備註:這里要注意的是,蒸的時候,一定要用猛火,否則蒸出來的粿條粘性大。
粿條質量好壞,很大程度是由粳米、水質量所決定的。潮州地區登塘一帶的粿條很有名,那是因為那裡出產的粳米、水質,都很適合製作粿條,口感特好。
⑻ 潮汕牛肉粿條湯怎麼做好吃
用料
新鮮牛肉
粿條
菠菜
牛肉湯底(可有可無)
味精
魚露
芹菜
清水
潮汕特色之牛肉粿條湯的做法
首先,准備一個碗,根據自己口味加入適量味精和魚露,放一旁待用
准備一個裝清水的鍋,煮至沸騰後將粿條放入,大火煮一會後可改為中火再煮透一小會即可(具體根據粿條粗細而定)煮熟的粿條撈起瀝干水分,放入第一步驟的碗里
在等第二步驟時另一邊准備一個小鍋,倒入牛肉湯底(去市場買牛肉時一般都有的,如果沒有就倒入適量清水和少許油即可),等水沸騰時加入牛肉和菠菜,最後倒入碗里(注意要連同湯一起倒哦,還有牛肉和菜不能煮久,肉老了就不好吃了)
把碗里的東西適當攪勻下,可使底部的味精和魚露得到很好的溶解。最後,將事先洗好的芹菜切粒,撒在裡面即可(喜歡吃辣的親們加入適量辣椒醬也是不錯的選擇哦)
小貼士
粿條和肉一定要分開兩個鍋煮哦,不能偷懶!
⑼ 哪裡的美食最好吃
潮汕,地理條件優越,物產資源豐富,是我國的美食之都。潮汕人天生宗族意識強烈,至今保留著本族的傳統文化和飲食習慣,在懂吃、會吃、愛吃的廣東人里顯得獨樹一幟。
蚝仔烙是潮汕美食之一,歷史十分悠久,在當地是家喻戶曉的美食,潮汕人最愛的下午茶小吃。
將搭配好的食材輕輕攪拌均勻,舀進熱鍋鋪平,「金燦燦」鋪滿視野,撒上香菜,香氣四溢,蘸一下辣椒裂逗清,入口表皮香酥指茄,白玉般的蚝仔鮮到爆汁,口感鮮甜,迸發出獨特的肆前風味,令人慾罷不能。
2.潮汕腸粉
饞哭了,無法抗拒的潮汕腸粉,是一種使用米磨成粉,製作十分簡單,是當地最普遍的早餐。
原米磨出的漿,通過高溫蒸汽的粉皮,粉粉嫩嫩,薄而韌,口感清甜、細膩,外皮白里透黃,粉皮吸收了肉的汁水。醬汁粘稠又香濃,有多種配料可選,食材鮮甜,搭配辣椒醬味道久久不能忘懷,滿滿一盤,料足口感一絕。
3.牛肉丸粿條湯
牛肉丸粿條湯是著名的潮汕小吃種類,深受大家喜愛,是潮汕人為之鍾情的麵食,牛肉丸、粿條的絕妙搭配,令人念念不忘。
好吃到停不下來,牛肉丸Q彈爽口,一口咬開,瞬間爆汁,具有濃郁的牛肉味,蘸一點沙茶醬,鮮中帶甜,美味十足。熬制的湯汁清甜清爽,米香嫩滑的粿條,金黃酥炸蒜粒和芹菜碎,讓人十分滿足!一大碗直接吃光光。
4.反沙芋頭
潮汕滿分甜品來襲!吃過的都說好吃,由芋頭、糖、水、油等材料製成。
炸過的芋頭香而柔糯,小火熬糖,粘稠冒泡,放入炸好的芋頭,糖汁裹著芋頭表面,在芋頭外面裹上一層細細的糖沙,外表脆脆的,咬開糯糯的,剛出爐的真是美味十足,果然甜食使人快樂,百吃不膩,趕緊動手試一試。
5.豬腸脹糯米
豬腸脹糯米作為潮汕特色小吃之一,軟糯彈牙,簡直人間美味。
薄薄的豬腸皮灌入充滿餡料的糯米,鮮香軟糯,口感層次豐富,盡是美味,醬汁甜而不膩,淋上醬汁香氣撲鼻,一口咬下一把抓住人們的味蕾,令人垂簾欲滴,久久停不下來筷子。
6.糯米錢
糯米錢是當地的特色小吃,具有香、甜、柔、滑等特點,簡直空口吃都完全OK!
超級容易做的潮汕糯米錢,用優質的糯米,加水攪拌成軟塊狀,煮熟後不黏筷子,清香細膩,柔軟到可以拉絲,調好蘸料黑白芝麻和糖,軟軟糯糯,QQ彈彈,入口甜而不膩,與美味撞了個滿懷,十分過癮!
7.紅桃粿
紅桃粿的「壽桃」外形,認為寓意長壽、吉祥,在潮汕人心中具有獨特的文化地位,口味完全不踩雷,是每家每戶的拿手美食,好吃到上癮!
滿滿的餡料充滿著整個粿,形狀是紅桃狀,紅色代表喜慶。一個下肚真的就能飽,皮薄有嚼勁,口味可咸可甜,煎出來的紅桃粿,可謂外酥里嫩,一口脆皮,一口料,超級滿足。
8.潮汕豆花
潮汕人童年的記憶,豆花和紅糖,簡單朴實的組合,妥妥的早餐來一碗香味濃郁的豆花,背著書包就上學堂!
豆子與清水按比例研磨成豆漿,用紗布過濾,使豆花變得更嫩滑,豆花香而黏,香濃的豆香,口感扎實,上面撒了細細的紅糖,用豆花的溫熱將糖粉融化,豆花的豆香與甜味融合在一起,是潮汕人的老味道。
⑽ 廣州市哪裡有賣面煎粿的
廣州市東旺國際食品批發市場、粿壹·鮮牛肉粿條湯有賣面煎粿的。根據查詢相關信息顯示粿壹·鮮牛肉粿條湯畢段巧位於廣東省廣州市越秀區市場新街7號,售賣面煎粿,價格為2.5元一個,東燃扒旺國際食品批發市場位於廣州手鍵市白雲區松洲街增槎路711號也經營面煎粿。