⑴ 新鮮香菇能做牛肉醬嗎
新鮮香菇當然可以做牛肉醬了，味道是很好的，香菇的香味和牛肉醬的香味可以構成共同的復合香味
⑵ 超簡單香菇牛肉醬的做法步驟圖，怎麼做好吃
超好吃的香辣香菇牛肉醬的做法步驟
超好吃的香辣香菇牛肉醬的做法圖解11. 牛肉切小篩子塊備用，這里切小篩子塊口感好，不要圖方便打成肉餡哦，口感會差很多。 具體用量根據個人喜好來。
超好吃的香辣香菇牛肉醬的做法圖解22. 干香菇泡好後切丁備用
超好吃的香辣香菇牛肉醬的做法圖解33. 小尖椒和干辣椒用廚房剪刀剪好，備用
超好吃的香辣香菇牛肉醬的做法圖解44. 洋蔥，大蒜切成末
超好吃的香辣香宏斗菇牛肉醬的做法圖解55. 炒花生，切記，涼油涼鍋下花生，炒熟晾涼，然後擀碎備用
超好吃的香辣香菇牛肉醬的做法圖解66. 鍋中放入植物油，稍微多放一點，不然一會炒醬會干。
油熱了加入牛肉粒，開始翻炒，多炒一會，把水分炒出去，稍微干一點點
超好吃的香辣香菇牛肉醬的做法圖解77. 加入香菇粒，繼續翻炒，到香菇粒發金黃
超好吃的香辣香菇牛肉醬的做法圖解88. 翻炒到這樣就差不多了
超好吃的香辣香菇牛肉醬的做法圖解99. 加入辣椒丁，繼續翻炒，2分鍾以後開小火
超好吃的香辣香菇牛肉醬的做法圖解1010. 繼續翻炒2分鍾，加入蒜末和洋蔥末
超好吃的香辣香菇牛肉醬的做法圖解1111. 翻炒1分鍾後，加入海天黃豆醬和豆瓣醬，比例是1:1。
再加入兩勺姜粉，兩勺薑汁，拿碼50克料酒。
加入花生碎，繼續翻炒。(白芝麻出消絕哪鍋之前關火再放)
小火熬煮6分鍾(不蓋鍋蓋，期間要不斷翻炒)
熄火，加入200克白芝麻，攪拌均勻即可。
超好吃的香辣香菇牛肉醬的做法圖解1212. 准備一個干凈的玻璃瓶裝好，晾涼，放冰箱冷藏可以保存半個月哦！
主要是超級好吃！！
超好吃的香辣香菇牛肉醬的做法圖解1313. 在冰箱里發酵2天之後更好吃喲
⑶ 牛肉醬和香菇牛肉醬哪個更好吃呢
香菇牛肉醬是最佳選擇。葷素搭配里邊兒的營養更豐富。牛肉藉助了香菇的鮮味兒。味道和層次感更加豐富。營養上也比較平衡。牛肉里邊的氨基酸。和香菇里邊的呈核苷酸。兩者混合到一起。既能提鮮，又能平衡人體之間的營養。
⑷ 香菇牛肉醬怎麼樣做味道鮮美，上桌非常受歡迎
香菇牛肉醬
【材料】：牛肉 500克、干香菇 8朵、蒜 6瓣、洋蔥 半個、芝麻 適量、蚝油 1大匙、鹽 半茶匙、生抽 1湯匙、白糖 1茶匙
【做法】：1、牛肉不要全買瘦的，買半肥瘦那種，繳成肉碎；
2、把牛肉碎和蒜蓉放入大碗內，放入蚝油，生抽，鹽和糖攪拌均勻；
3、干香菇泡發後剁碎；
4、白芝麻放入鍋內炒香後裝起備用；
5、洋蔥成卜橋成小丁；
6、鍋內放入多點油，倒入牛嘩啟肉、香菇丁和洋蔥，用亂弊如中小火不斷翻炒；
7、把牛肉都炒熟後倒入和牛肉差不多平齊的水量；
8、再放入1湯匙蚝油，中小火一直翻炒，炒到收汁，（炒至牛肉醬是個很耗時的事情，有點耐心慢慢來）
9、炒好後放涼裝進密封瓶瓶，冷藏保存，隨吃隨取哈哈下飯或者搭配面條都很棒啊。
【小提示】：喜歡辣的朋友可以多放點辣椒；用乾的香菇比新鮮的香菇要更香。
如果想保存的久一點,油要多放點,肉和香菇要炒的干一點,如果現做現吃不保存,可以不用炒太干,油也可以少放點。
⑸ 牛肉醬好吃嗎
牛肉醬好吃，在家也不難做。
牛肉醬的做法步驟
6
加入清水，剛沒至牛肉等材料，燒開轉中小火燜至汁水干即可盛出
⑹ 的香辣香菇牛肉醬怎麼做如何做好吃
13.在冰箱里發酵2天之後更好吃喲
小貼士
♥️辣椒一定要用新鮮的和曬乾的混合哦，口感比好。
♥️一定要加姜粉。
⑺ 如何做出好吃的香菇牛肉醬怎樣做既簡單又好吃的牛肉醬
1、原料：牛腱肉1斤、小米椒4根、冬菇5-6個、薑蓉蒜蓉分別3大塊、生抽、豆瓣醬、蚝油、白砂糖、白芝麻、蔥花若干、食用油180ml。缺納
2、小米椒剁碎，牛腱肉切小粒，用鹽腌制15分鍾，冬菇洗干凈後切小粒，備用。
3、食油一大半下鍋，當油溫稍微升高後，將腌制好的牛肉粒倒入鍋中，當牛肉炒制變色就立刻撈起。
4、國內的油繼續保留，將剩餘的食用油倒入鍋內，攪拌加大鍋內食油的受熱面積，
5、當鍋內油鎮緩溫達御扮模到5成的時候，倒入薑蓉蒜蓉、小米椒碎、豆瓣醬，炒香。
6、當鍋內超出紅油的時候，放入准備好的牛肉丁和香菇丁，翻炒均勻。
7、進行調味，放入2勺生抽、2勺蚝油、半勺白砂糖，翻炒均勻。
8、轉小火，慢熬25分鍾，將醬料的水汽煸干，再撒上1勺白芝麻，翻炒均勻出鍋倒入大碗中，翻攪放涼。
9、將放涼的香菇牛肉醬倒入准備好的密封罐中，封好蓋子，隨時什麼時候吃都可以了。
⑻ 超簡單香菇牛肉醬的做法步驟圖，怎麼做好吃
香菇牛肉醬的做法
絞牛肉買的超市現成的，干香菇提前一天泡發或者提前十五分鍾熱水快速泡發。洋蔥，香菇料理機打碎備用。
倒入較多的油，大火燒熱後，倒入牛肉和薑末，劃散炒至牛肉變色，鏟出牛肉，油繼續留鍋里。
加入香菇末，單獨炒至出香味，盛出。
大火熱油爆香洋蔥末，翻炒一陣後，中火讓其在鍋內油爆變軟，偶爾翻動即可。
把牛肉和香菇倒入鍋中，加入老抽，大醬和甜面醬及少量的水，翻拌均勻，中大火讓其悶煮收汁。
如圖收汁收到鍋內只有油和醬時，試味，咸了加糖，淡了加鹽，總之調到自己喜歡的口味就好。
⑼ 好吃的醬料怎麼做 香菇牛肉醬的烹飪技巧分享
1、用料：
牛肉末250克、干香菇8-9朵、俾縣豆瓣醬2勺、甜面醬2勺、黃豆醬2勺、生抽1勺、料酒1勺、老抽1小勺、辣醬或者辣椒粉2勺、大蒜1頭、薑末適量、花生碎60-80克左右、瓜子仁30克左右、白芝麻30克左右。
2、做法：
（1）准備好所有材料。
（笑弊2）干香菇七八朵提前一小時泡發，泡香菇的水不要扔，有用。
（3）熟花生去皮碾碎，如果是生花生仁可用烤箱烤熟或者小火在鍋里炒熟然後去皮。可以把花生仁放用硅膠揉面袋，再用擀麵杖壓碎，不用太碎，顆粒狀口感更好。
（4）纖碧這樣程度的花生碎就行。瓜子仁和芝麻也都炒熟備用。
（5）大蒜一頭去皮切成蒜末，姜兩片也切成末。
（6）泡好的香菇切成小丁。
（7）鍋里放油，油稍微熱時放蒜薑末爆香，不要糊了，然後撈出備用。
（8）撈出蒜薑末的油里放牛肉末翻炒，肉變色後加香菇丁翻炒。
（9）翻炒均勻了牛肉香菇後加撈出備用的蒜薑末繼續炒勻。
（10）加兩勺辣椒醬，如果沒有可以用買的辣醬或者加兩小勺辣椒粉進去。不吃辣的此步驟省略。
（11）加兩勺俾縣豆瓣醬醬、兩勺海天黃豆醬、兩勺甜面醬，這些醬的比例1:1:1。
（12）翻炒均勻後加泡香菇的水，沒過肉醬的程度，如果香菇水不夠再加點水。然後加兩小勺生抽和一小勺老抽，小火熬十來分鍾。
（13）熬到收了湯汁，把花生碎、瓜子仁和芝麻倒入鍋中，炒勻。
（14）這樣翻炒均勻就好了。
（15）炒好的香菇牛肉醬來個近照。
（16）可以碰豎族裝在瓶子里密封，保存半個月以上沒問題。
⑽ 香菇牛肉醬怎麼製作，香辣過癮好吃，方法簡單呢
香菇牛肉醬怎麼製作，香辣過癮好吃，方法簡單呢？
以前手心癢購買了幾類油辣子，一直不知道做什麼，突然很想吃牛肉醬，外邊賣的添加物多又找不見幾片牛肉，所以才自己買了原材料嘗試做，做好後想不到味道還不錯
第一步
香菇牛肉醬主要材料：牛肉600g平菇500g黃豆醬500g水豆豉，辣椒油，老乾媽少量加工工藝：牛肉清洗瀝干水分，滾刀塊!用鹽，米酒，黑胡椒，姜粉腌一下備用!我買的鮮香菇，泡一會清洗干凈，我切的太碎啦!辣椒干剪下來，幾顆藤椒，一個八角備用!
賣的能夠密封的陶罐，真空泵後可以多存儲幾日牛肉丁，香菇丁，不可以切過小以上是香菇牛肉醬的加工工藝，熱烈歡迎填補，喜歡你的話就了解並留有評論，你的關注與評價便是動力。