步驟
酸辣土豆粉的做法步驟11.准備好所有的食材。
酸辣土豆粉的做法步驟22.花生米,芝麻炒熟備用。
酸辣土豆粉的做法步驟33.一半的花生米壓碎備用。
酸辣土豆粉的做法步驟44.鍋中水燒開放入洗凈的金針菇焯燙過涼備用。
酸辣土豆粉的做法步驟55.再放入土豆粉煮制透明。
酸辣土豆粉的做法步驟66.然後過一下涼水。
酸辣土豆粉的做法步驟77.取一個鍋放入花椒,大料,香油小火炸香成調味油備用。
酸辣土豆粉的做法步驟88.砂鍋加入高湯,加入醋。
酸辣土豆粉的做法步驟99.加麻辣鮮粉。
酸辣土豆粉的做法步驟1010.加入鹽。
酸辣土豆粉的做法步驟1111.再加入金針菇。
酸辣土豆粉的做法步驟1212.加入土豆粉。
酸辣土豆粉的做法步驟1313.加入榨菜。
酸辣土豆粉的做法步驟1414.大火煮上2分鍾,然後加少許雞精。
酸辣土豆粉的做法步驟1515.放入香菜。
酸辣土豆粉的做法步驟1616.淋入炸好的調味油。
酸辣土豆粉的做法步驟1717.加入油辣椒。
酸辣土豆粉的做法步驟1818.關火後再加入熟花生米和熟芝麻即可食用。
❷ 土豆粉可以怎麼做來吃竅門
1:將土豆澱粉放入碗中,加水調勻,盡量不要出現小疙瘩
2、將煮熟的米飯搗成米粒加入土豆粉中
3、加入鹽、醬油、香油、姜蒜末、辣椒末、雞精和蔥花攪拌均勻
4、用油刷一下鍋,不用太多,鍋燒熱後調入調好的汁兒
5、用大火加熱五分鍾,看見汁兒開始凝固時翻面繼續加熱
6、等完全凝固後倒出晾涼後切塊兒
7、鍋中放底油,油熱後放土豆粉塊進鍋,灑入五香粉和少量的鹽翻炒兩下即可出鍋
❸ 土豆粉可以做哪些好吃的美食
土豆真的是人人喜愛的大眾食品。可以在火鍋里炒熟,切片切絲,搗碎成泥,甚至做成粉絲。薯片,土豆泥,土豆絲都分享了很多。今天,我們將分享一塊炸土豆粉。簡單油炸後的土豆粉色澤鮮艷,柔軟柔順,入口爽滑爽口,比米粉軟,比面條彈。早上煮一碗分鍾就上桌,營養又好吃。
將油放入火鍋中冷卻,將7的雞粉炒勻,加入薑末炒出香味,加入蒜苔和胡蘿卜炒勻,不要老是吃土豆粉火鍋,讓它在分鍾內變成懶飯,兩碗都吃不飽。加入醬油、蚝油和胡椒炒出辣味,加入少許水和鹽炒一會兒,再加入幾滴香油將土豆粉炒勻。
土豆粉不要吃火鍋,分鍾就讓它變成懶飯,兩碗都吃不飽。肉可以根據自己的口味加湯。最好多加一點湯,這樣拌土豆粉就好吃了。開始降溫了,熱乎乎的美食吃起來吧,暖胃又暖身自己在家做的土豆粉,配菜看自己喜歡什麼就放點什麼就好,一個人吃一鍋,真的好吃,安逸。
❹ 土豆粉都可以做哪些好吃的美食
一、蔬菜土豆粉
食材:土豆粉250克、包心菜0、5個、紅蘿卜1段、平菇2個、肉絲50克、圓蔥0、5個、米酒1勺、生抽醬油1勺。
做法:
1、肉絲中放入適量的鹽、米酒、木薯澱粉和生抽,攪拌均勻,腌漬五分鍾。
2、飯鍋沸水,放入土豆粉,用筷子快速的割開,燒開後撈起預留。
3、燒涼鍋,放入適量的油,放入肉絲翻炒。
4、肉絲翻炒掉色後放入紅蘿卜絲一起翻炒。
5、紅蘿卜絲炒的略微酸軟後放入焯焯水的土豆粉再次翻炒。
6、添加適量的生抽再次翻炒。
7、添加木耳絲翻炒,再添加黃瓜絲。
8、最終添加鹽和手磨黑胡椒粉碎,攪拌均勻,盛入盤里。好了,今天的美食分享就到這里哦!喜歡點贊+關注!
❺ 土豆粉怎麼做好吃
土豆粉是近年來流行的小吃之一,它爽滑可口,又筋道十足,而且做法非常簡單,所需烹飪時間極短,可以根據自身愛好加料。瞄到這里,是不是有點小激動呢?事不宜遲,下面就和我一起來學習下酸辣土豆粉和炒土豆粉的做法吧。
一、酸辣土豆粉
材料: 濕土豆粉180克、榨菜1小碗、香菜、香蔥、油辣椒、醬油、醋、糖、香油、花椒、鹽
做法:
1、榨菜切碎,香菜和香蔥切小段。
2、水開後,土豆粉煮2-3分鍾即可。
3、把土豆粉撈起來,拌上油辣椒、醬油、醋、糖、香油、花椒、鹽,撒上榨菜末、香菜和香蔥段即可。
二、炒土豆粉
材料: 土豆粉、油白菜、芹菜、甜面醬、蔥、干辣椒、鹽、雞精
做法:
1、將土豆粉和干辣椒分別倒入溫水中,浸泡至軟。
2、鍋中倒油,爆香蔥花;將芹菜和油白菜放進鍋中翻炒。
3、菜將熟時倒入泡軟的土豆粉,同時加入適量甜面醬(依個人口味而定),少許鹽,然後翻炒均勻。
4、向鍋中倒入少許開水,燜片刻入味。
5、粉煮熟就ok啦,出鍋前可加入少許雞精提鮮。
❻ 土豆粉,米粉的製作方法
土豆:切塊、脫水、告猛旁磨粉。
大米:清洗、脫水、磨粉。
是一整套的生產線,不是一知談台磨粉機就能解決的襪橡。
❼ 土豆粉條怎麼做
不管是大人還是小孩子都特別的喜歡吃土豆粉條,一般會做成比較好吃的砂鍋土豆粉,豬肉粉條,白菜粉條等等,都是在北方一年四季最常吃的菜。筋道爽滑,越吃越香,但是買回來的土豆粉都會添加礬一類的添加劑,所以才會特別的筋道,吃多了對於人的身體都是有害處的。今天老左就教你在家製作土豆粉,不用加礬,只需幾步,爽滑筋道。
做法:
1,碗中加入50克的土豆粉,用50毫升的清水隨倒隨攪拌。
2,攪拌均勻之後再用170毫升左右剛剛燒開的開水燙熟,隨倒隨攪拌。
3,攪拌均勻之後再分次加入300克左右的干澱粉,下手揉成一個光滑的面團。這個過程一定要多揉一會,使生土豆澱粉和熟澱粉混合均勻。
4,揉成沒有乾麵粉之後加入少許清水,邊加邊抓拌,抓成拉絲狀即可。
5,攪拌好之後放入裱花袋中,或者干凈的保鮮袋和礦泉水瓶中都可以。用剪刀剪開一個小孔。
6,鍋中多放水,大火燒開後轉圈的把粉糊擠入鍋中,一分鍾左右煮至飄起面條明顯變大後即可撈出。
7,撈出後過一下涼水,因為沒有明礬,不宜煮太長時間,非常簡單的土豆粉就做好了,爽滑筋道
❽ 米粉的做法,米粉怎麼做好吃
【蟲草花豆芽肉絲炒粉絲】
原料: 粉絲 肉絲 蟲草花 黃豆芽
製作:1. 准備好材料; 2. 肉絲中加入鹽、澱粉、料酒和生抽, 拌均勻腌制一下; 3. 熱鍋涼油, 放入肉絲進去翻炒; 4. 肉絲變色後加入蟲草花進去翻炒; 5. 微微炒一下後加入泡軟的粉絲進去翻炒; 6. 加入適量的生抽進去翻炒; 7. 加入少許水去煮, 再加入1勺蚝油,煮至粉絲發軟; 8. 加入豆芽菜進去翻炒; 9. 最後加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。
❾ 土豆粉怎麼做好吃
土豆粉是一種著名的傳統小吃。起源於明朝宮廷,明亡後傳入民間。因口味獨特贏得世人稱贊,流傳至今,成為中華一代名吃。下面我告訴大家土豆粉怎麼做好吃,希望對大家有幫助哦
土豆粉的做法一:酸辣土豆粉
材料
材料:濕土豆粉 180克、榨菜1小碗、香菜、香蔥
調料:油辣椒、醬油、醋、糖、香油、花椒、鹽
做法
1、准備好材料和調料。榨菜切碎,香菜和香蔥切小段;
2、水開後,土豆粉煮2-3分鍾即可;
3、撈起來,拌上調料,撒上榨菜末、香菜和香蔥段就好了。
小訣竅
**粉不能煮過軟了,熟了就好,泡在調料里才有吸收味道的空間,這樣的粉才入味;
**調料中辣椒油要多多地放,能吃辣的放油辣椒,不能吃辣的,把油辣椒里的辣椒逼掉,辣椒油也必須要多放;
**榨菜末和香菜一定要多,不能吃香菜的可以不放,用小蔥代替,但榨菜末一定要多,要每一口的酸辣粉都能吃到榨菜末。
**粉放入調料碗中後,加入一些水,剛好沒到粉絲處為宜,粉絲還會吸收部分調料水的,所以不會太多。
土豆粉的做法二:砂鍋土豆粉
材料
土豆粉 一人份 香菇 兩朵
海帶絲 少許 豆腐泡 幾個
魔芋結 大白菜 幾片
調料:
鹽 1小匙 糖 1/2小匙
生抽 1大匙 花椒粉 少許
辣椒油 1大匙
做法
1.鍋中燒開水,下土豆粉煮熟,撈出過涼水待用
2.砂鍋中加足水,下香菇和海帶絲一起煮至水開,此時湯就是方便的香菇海帶高湯啦~接著下入魔芋結、豆腐泡煮兩分鍾,然後下大白菜、土豆粉,加入除辣椒油之外的所有調料煮開即可
3.吃的時候根據喜好加點辣椒油啊醋啊什麼的~
土豆粉的做法三:土豆粉蒸肉
材料
豬腱子肉(300克),土豆(1個、大的)
做法
1、准備好需用的原料;
2、姜蒜切成米,准備好花椒粒和米粉;
3、土豆去皮後切成小丁,用清水浸泡去其澱粉,腱子肉切成大小適中的片;
4、將切好的肉片放入碗中,再一次加入郫縣豆瓣、辣椒粉、姜蒜米、大醬、耗油、雞精、味精、酒釀、少許十五香、生抽、花椒粒;
5、拌勻後,靜置碼味約15分鍾;
6、加入米粉;
7、拌勻;
8、加入瀝干水分的土豆丁和葵花籽油略拌;
9、加入紅油拌勻;
10、裝入蒸盤,放入蒸鍋中,開大火,上汽後轉中火蒸二十分鍾就可以了。
❿ 家常土豆粉做法
原來在家自製土豆粉這么簡單,掌握粉和水的比例是關鍵,一看就會
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很多朋友都愛吃土豆粉還有寬粉,可是又擔心外面買的土豆粉吃著不放心。今天給大家分享的是怎樣在家自製土豆寬粉,傳統製作土豆粉裡面都要加明礬,咱們今天不用明礬,也能在家做出來。
上圖是我在家做的土豆寬粉,筋道透明爽滑,好吃還有嚼勁,簡直比買的寬粉都要好吃。下面來跟我看下製作方法吧自製土豆粉視頻點這里
1、碗里加入大約100g的土豆澱粉,往裡面加一小勺鹽,一小勺鹼面,然後多次少量加入開水攪拌均勻
再分次加入乾的土豆澱粉揉成團
最後揉成光滑的面團,蓋住餳發20分鍾左右
2、做個簡單的麻辣湯汁。鍋里油熱好以後放入花椒炸香,把花椒炸出香味後撈出來
然後鍋里加入一勺豆瓣醬炒出紅油
再加入紅辣椒面炒香,這塊記得一定要用小火
加入生抽和陳醋,再加入蔥姜蒜沫翻炒
最後加入水進去,水的量根據家裡人吃飯的量來加。
大火把鍋里的湯汁煮開後關火,加入鹽和雞精攪拌均勻就可以了
3、剛才揉的土豆粉面團餳發好了,繼續把它揉光滑。
然後放在案板上用擀麵杖擀,這個過程就像擀手擀麵一樣,一直擀成薄厚均勻的面片
擀好後,這樣疊放在一起,用刀切得稍微寬一些。這個土豆寬粉就切好了
4、鍋里水燒開把土豆粉放進去煮熟,煮3滾就可以撈出來了
土豆粉撈入碗里後,在上面澆上剛才做的酸辣湯,加入油炸花生米,榨菜丁,香菜沫
好了,咱們的酸辣土豆寬粉就製作完成了,自己在家做的不用加任何的添加劑,做出來的土豆粉口感爽滑,好吃而且還有嚼勁,做法超級的簡單。
今天的家庭自製土豆粉就分享到這里了,愛吃土豆粉、寬粉的朋友可以在家試一試。