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太谷哪家土豆粉好吃

發布時間: 2023-04-17 13:06:33

1. 山西有哪些好吃

還是那句話「唯有愛與美食不可辜負」,當然吃飽了才能談情說愛。對於每一個愛好旅行的吃貨來說,每當來到一座陌生的城市除了賞美景之外,還有就是必須要嘗一嘗當地的特色美食,因為這樣才能感覺不虛此行,用舌尖去感受這座城市,用味蕾去了解這里,用味覺去記住這里。

山西省位於黃河中游東岸,華北平原西面的黃土高原上。由於地理位置的影響,山西飲食主要以麵食為主,有「面中之王」之稱。山西除了麵食,還有很多小吃,下面我就帶大家領略一下我的家鄉山西美食的魅力吧~

一、刀削麵

吃慣了四川火鍋,山西的什錦火鍋也是非常不錯的。

什錦火鍋搭配有牛腩,牛蹄筋,牛肚,滿滿的一鍋肉,牛肉丸子貨真價實,再來碗什錦牛肉湯,非常完美。

吃完肉類鍋里還可以繼續涮菜,蟹棒,寬粉,鵪鶉蛋,,端上來滿滿一大盤,讓人食慾滿滿,是一道來山西必吃的美食。

以上就是山西最有名的幾種美食小吃,不過山西的美食小吃遠遠不止於此,這里介紹的只能是山西美食里的冰山一角,還有很多美味等著我們去品嘗。你們還知道山西有哪些有名的小吃呀?歡迎大家一起分享交流。

2. 山西哪裡的飯最好吃

你要問山西哪裡的飯最好吃,我來告訴你,我從07年第一次到山西,到現在十多年了,運城,長治,晉城,臨汾,我是一年有大半年都在這幾個地方跑,其他地方是偶爾去了其實山西各個地方都有各地的特色,比如晉城的酸菜豆角河洛面,比較不錯,就是面太硬了!還有炒鹵面也可以!!長治蔭城的豬湯在當地也不錯,不過我是吃不慣,感覺超難吃!!!運城的大鬍子大盤雞,也不錯,不過我感覺除了辣沒有其他味道,沒有我自己在家做的好吃!臨汾的剔尖,陽城的雜格,晉中的麵食,大同的刀撥面……總之是各有特色!當然了,人也是各有所愛,我是吃不慣山西的飯,湊和著吃吧,還是河南的飯好吃!!因為我是河南人!!

山西的飯各有特色吧,不能單純說哪個地方好吃。

1.太原作為省會好吃的自然是羊湯、燒麥、頭腦、丸子湯、打鹵面、過油肉、油壺茄子這些了。

2.晉東南好吃的主要是驢肉甩餅、長子炒餅、豬頭肉、河洛面、扯麵、長平十大碗。

3.晉南好吃的主要有毛頭丸、小酥肉、稷山麻花、饃、油潑面、蘋果

4.呂梁好吃的主要有碗托、灌腸、摩擦擦、土豆魚魚。

5.晉中好吃的主要有平遙牛肉、油糕、太谷餅、石頭餅。

6.陽泉好吃的主要有糊嘟、抿格鬥、考姥姥、紅稠飯。

7.晉北好吃的主要有刀削麵、羊拐彎、涼粉、莜麵、蕎面、灘棗。

謝謝,我是外地人,在山西吃過一些飯,就談談我的看法:

1、菜肯定是過油肉,不過每個飯館做的味道還是略有區別的,多嘗幾家飯店吧。

2、麵食是重點。

(1)刀削麵都知道,但是在山西是有區別的,大同的刀削麵是澆湯的,味道很好,臨汾洪洞一帶是炒的(有肉炒和蛋炒),味道差別很大。

(2)永濟的牛肉餃子還是很不錯的,可以品嘗。

(3)洪洞的刀撥面(撥面王、黃家撥面等)、臨汾的牛肉丸子面。

(4)餄烙面也是山西的重要 美食 ,早餐很多人就吃餄烙面。

(5)面類還有:揪片、包皮面、貓耳朵、剔尖。

(6)還有一些麵食別錯過:栲栳栳、炒不爛子、油糕、河西蒸飯、擦格鬥、抿尖、面魚、碗托、莜麵卷、餑糕、卷卷、麻拖等等。

以上,供來山西的人參考。

到山西一定要選擇吃麵食,離開山西真的是沒有這么多品種的。

山西汾陽市的飯好吃!這個是公認最好的。自古汾陽是王府以及名人匯集的地方!又有美酒杏花村!所以不管傳統還是創新都是汾陽的廚師最好。民俗傳統也是家家戶戶講究啊!特別好。走過山西各地區 汾陽飯菜特色傳統創新都是最好的!適口。講究!

說實話,只要是外地人,哪裡的純山西飯你也吃不了三天。晉南飯口味普遍強於晉中北!

我認為飯好不好吃關鍵看合不合自己的胃口,每個人心裡都有自己認為的最好吃的飯。最為一個呂梁人,我認為山西汾陽的飯最好吃,汾陽飯店總會是食客爆滿,最為麵食之鄉我最推薦的還是汾陽的過油肉炒麵和油糊茄子炒麵,簡直太香了。對了,還有一個蝦醬豆腐也很有特色。大家去汾陽建議去品嘗一下。

大同的黃糕,莜麵系列,手抓羊肉,羊雜,涼粉,粉條,餡餅,刀削麵,豆面,粉面蒸餃,山葯魚,燒麥,蘭花豆,黃燒餅,豆腐乾,熏肉,重雞,紅燒肉,過油肉,苜蓿肉,紅糖麻油月餅,燒山葯,大燴菜……太多了,雁北地區的 美食 太多了。

更正是熏雞不是重雞,筆誤。

呂梁臨縣八堡的燉羊肉,紅棗黃糕,羊肉梢則手工掛面絕對是 美食 。

你要吃啥,麵食去山西飯店。

當然是晉中靈石的飯好吃了!靈石的家常炒菜色、香、味俱全,非常可口。靈石的麵食就更不用說了,花樣齊全、食材地道、品種最多!全國麵食在山西,山西麵食數靈石!

3. 有哪些非常好吃的辦公室零食值得推薦

辦公室零食要具體以下特點:

  • 獨立包裝,神察方便存儲。

  • 不能太油膩,味道不易過大,一般不漏痕跡,不臟手。

  • 具備分享性,能夠安利給同事們。

  • 好吃不太貴。

  • 經過個人的多次嘗試(具體次數已經記不清楚),下面給大家推薦下自己常備的5款辦公室零食。

1、沈大成 · 條頭糕

沈大成 上海特產 條頭糕 網紅糕點 傳統點心480g裝 條

¥26.00

辦公室小零食堅果是絕對不能少的,山核桃擁有豐富的蛋白質、維生素,好吃又健康,完全適合愛美的小仙女們!若是嫌麻煩不想剝殼,姚生記還有剔好的山核桃仁哦~大顆粒的山核桃仁,口感酥脆,好吃到上癮。

姚生記山核桃仁選自正宗茄瞎逗臨安山核桃,臨安山核桃素以粒圓殼薄、果仁飽滿、香脆可口的優良品質享譽海內外。每一顆核桃都非常的飽滿,口感很好,很鬆脆,吃在嘴裡滿滿的香氣,有一些發甜,但是不膩。我認為是非常好吃的一種堅果類食物了,推薦給大家。

4. 山西美食排行榜前十名

山西美食排行首檔榜前十名具體如下:

1.刀削麵

刀削麵可以說是在全國乃至全世界都比較出名的一種麵食,也是山西的代表名片之一,中國五大麵食之一,在全世界都享有盛名。

山西

山西(簡稱:晉,別稱:三晉,古稱河東),中華人民共和國省級行政區,省會太原市,位於黃河中游東岸,華北平原西面的黃土高原上。東以太行山為界,與河北為鄰;西、南隔黃河與陝西、河南相望;北以外長城為界與內蒙古毗連。

5. 山西省的美食

太原的麵食最為有名,品種多,歷史久,製作方法各異,澆頭菜碼考究。炒莜麵、拉麵、貓耳朵、搓魚兒、莜麵烤佬、紅麵糊糊、肉絲炒剔尖、刀削麵、炒疙瘩等應有盡有,特色獨具。

1、太原羊雜碎湯



太原羊雜碎湯,(也叫羊頭湯)是將羊下水煮好,切碎;在原湯中,配以姜為主的佐料粉,湯呈白色,不可混濁,再把退肉的羊頭骨入鍋,切好後的羊雜碎肉裝碗澆湯淤熱即食。湯要滾燙,肉要爛嫩,若把煮熟的小麥粒或大麥粒投入湯中,舀碗與肉同燴,其香味更濃。羊頭湯是當地人喜愛的早點和夜宵。

2、太原頭腦



「頭腦」是山西特有的一種清真小吃,為湯狀食品。在一碗湯糊里,放上三大塊肥羊肉,一塊藕,一條山葯。湯里的佐料有黃酒、酒糟和黃芪。品嘗時可以感到酒、葯和羊肉的混合香味,味美可口,越吃越香。特點:益氣調元,滋補虛損,活血健胃,富有營養,具有撫寒喘和強壯身體、延年益壽的作用。已有三百多年的歷史,每年農歷白露到立春期間,太原市各清真飯店大都有「頭腦」上市。

3、太原老豆腐



老豆腐也叫豆腐腦,太原的豆腐腦那是出了名的美味小吃。

正宗做法是用糖餳起色,加火燒開後,加入濕粉芡,放入泡好的油粉絲,加豆腐腦適量,蔥鹽椒調味。其色澤金紅透亮,質微稠,舀入碗中再加入海米、海帶絲、金針、韭菜丁、胡椒粉,淋點芝麻香油,濃香無比。通常在街上吃到的,製作方法倒過來了,先把鹵汁做好,然後給豆腐腦澆鹵或者是加韭花、辣椒、辣椒油,味道自然會差很多。



大同小吃

大同,山西省省轄市,是全國第一批擁有地方立法權的較大的市之一,有「北方鎖鑰」之稱,是歷代兵家必爭之地。地方名吃有大同刀削麵、羊雜、油炸糕、大同銅火鍋、鳳臨閣燒麥、莜麵、廣靈豆腐乾、渾源涼粉、陽高杏脯等。

1、刀削麵



大同刀削麵物美價廉,色、香、味俱全,形成了獨特的大同風格,很多外地朋友來到大同,在品嘗之後,都贊不絕口。一些本地遊子,在回到家鄉之後,都要先趕去削麵店,去吃一碗刀削麵,來解日夜思念之情。


2、應州牛腰




應州牛腰,山西應縣漢族特色小吃,屬於麵食。是一種起源於清代中期的應縣美食,其色如咖啡,松軟甜潤。相傳在清代中期,應縣城內有個叫於義的飯店掌櫃把白面和糖稀和起來,捏成小餅,放入炸麻花的油鍋里炸制,撈出一吃,味道甜潤,越嚼越香,而且顏色很象煮熟的牛腰,應州牛腰因此得名。


3、靈丘莜麥面




莜麥是一年生草本植物。生長期短,成熟後子實容易和外殼脫離,磨成粉後可食用,就叫莜麥面,也叫裸燕麥面,又叫油麥面,這種植物的子實也叫莜麥。山西靈丘氣候寒冷,無霜期短,適合種植莜麥。莜麥經過淘洗、曬晾、炒熟、磨製成面,名曰「莜麵」。


4、大同黃糕




大同黃糕,是山西大同一帶常見的漢族糕類家常食品,原料是黃米面,先用溫水和成碎塊狀(散粒),上籠蒸熟,然後倒在盆里用手再揉一遍,邊揉邊在其表面抹點麻油,這樣作可以防止糕面表皮乾裂。最後把和好的糕面分成小塊,蘸上肉菜汁即可食用。黃糕具有「黃、軟、筋、香」四大特點,吃起來松軟可口,十分味美。


5、靈丘熏雞




靈丘熏雞是山西省靈丘縣的漢族傳統名菜,已有270多年的歷史,它被稱為山西「四大名熏」(熏雞、熏肉、熏醋、熏鴿)之一。


靈丘熏雞烹制加工時又加入了多種中葯,所以這種熏雞具有益脾健胃、補虛理氣、消食健脾、因精養神的效用,很受百姓的歡迎。


靈丘熏雞應趁熱吃,不走油,不跑味。切食時刀口很是講究,先從雞身中間左右切成兩半,然後再把前脯、後腿切成細條,將腿、翅剁成小塊,很是獨特。


陽泉小吃

陽泉市是山西省第三大城市。市區桃河橫貫,境內山川疊翠,礦藏資源豐富,是中國著名的無煙煤產地。

特色小吃有:山西過油肉、山西河撈面、陽泉漂抿曲、燴貓耳朵、不爛子、盂縣鹵土豆、刀潑面、平定豆葉菜、肉罐肉、粉條豆腐絲。

1、平定過油肉



過油肉是山西省最著名的漢族傳統菜餚,起源於明代,原是官府中的一道名菜,後來傳到太原一帶民間,再逐漸傳播至山西其他地區。「過油肉」在江蘇、上海和浙江地區都有,而山西過油肉從選料到製作上都與眾不同,具有濃厚的山西地方特色。色澤金黃鮮艷,味道咸鮮聞有醋意,質感外軟里嫩,汁芡適量透明,不薄不厚,稍有明油。


2、粉條豆腐絲


粉條豆腐絲是位於晉中的陽泉市隸屬的平定縣的一道傳統菜,道菜主料是粉條和油豆腐絲,成菜特點是,豆腐絲是炸過的,外脆里嫩,菜看著很溫和,沒有一點熱菜的感覺,但吃起來燙嘴,所以,地道的飯店都會說,我們做得是不冒煙的正宗粉條豆腐絲。


3、盂縣鹵土豆




盂縣鹵土豆,是山西陽泉孟縣一特色菜餚,做法獨特,歷史悠久。


4、陽泉漂抿曲




飄抿曲,亦稱小河撈,大約從明朝開始風行於陽泉。它是以綠豆摻少量精白麵粉和面,經特製抿曲床壓制而成。煮熟後撈入各種調料配製成的湯汁中即可飄起。它長如掛面,細如毛粉,清香利口,鮮味撲鼻,富有營養,風味別致,還具有消火消暑之功效。其既可作主食、亦可作湯面,既見於宴席,也是家庭常食。


5、糊嘟




在陽泉,有一樣別具風味的麵食叫「糊嘟」。糊嘟是人們用玉米面做出來的一種麵食,原本是山村苦寒人家的日常食物,但因其特色的蘸料和軟硬適中老少咸宜的口感,經過了廚師的改進已光榮地進入到陽泉的很多餐廳飯店,有些飯店還把糊嘟作為特色主食隆重推出,受到陽泉人的青睞。

6. 山西十大特色美食小吃推薦山西十大特色美食小吃有哪些

山西是中國最重要的省份之一,也是中華文明的發源地之一,孕育了很多知名的文化遺產,同時也是一個擁有眾多名吃的省份,在世界上享有一定的知名,很多遊客更是慕名前往,極為受歡迎,那麼山西有什麼出名特產美食小吃呢?
山西十大特色美食小吃推薦
1、石頭餅——最先起源於江西,主要利用加熱後的石頭,對餅進行烹制,這樣做出來的餅口感更酥脆。
2、渾源涼粉——主要以土豆澱粉,豆腐乾,蠶豆而製成的美困掘食,憑借清涼解膩,口感爽嫩的特點受到眾多當地人乃至遊客的喜歡。
3、平遙牛肉——宴行採用獨特的製造工藝,對牛肉進行加工,口感鮮嫩,極富營養,據說此牛肉相比於其它牛肉,具有扶胃健脾的功效。
4、太原頭腦——起源於明清時期,距今已有300多年的歷史,主要是在湯湖裡加入各種營養的食材,是當地家喻戶曉的一道美食。
5、山西泡泡油糕——炸出來的油糕非常蓬鬆,入口即化,回味無窮,曾被評為中國金牌旅遊小吃。
6、定襄蒸肉——據說在古代曾是進貢宮廷的貢品,繼而流傳至今,成為了江西的特色美食,也是當先宴席的必備菜餚之一,受到眾多人的喜歡。
7、清徐灌腸——憑借級營養豐富受到男女老少的一致歡迎,而且還能有效的預防三高和肥胖症,晌尺嘩因此該美食的知名度也很高。
8、山西碗坨——有上千年歷史的傳統麵食小吃,具有團圓的象徵意義,因此也受到很多人的歡迎,在大街小巷中隨處可見,其口感也是極為優良。
9、刀削麵——憑借其風味獨特,味道勁道的特點,受到了很多中外遊客的一致歡迎。
10、太谷餅——憑借香,酥,棉,軟的特點在全國都有一定的知名度,素有「糕點之王」的美譽,如果去山西旅遊,就一定要嘗一嘗這個美食。

7. 山西美食十大名小吃

山西美食十大名小吃如下:

1、刀削麵

刀削麵是山西的特色傳統麵食,不僅在山西非常流行,而且在全國都非常有名,是中國十大好吃的面條之一。

8. 山西美食小吃有哪些

談到山西的美食小吃。那小編可真的是要滔滔不絕了,山西的美食文化據說已經有了兩千多年的歷史了,真是可謂「歷史悠久」卻久而彌新啊!

「天下麵食,盡在三晉」,可見,山西的美食中,麵食是最出名的了,可謂是從地方走向全國,甚至全世界。

另外山西美食小吃不僅歷史可以當做噱頭,其種類之繁多,味道之美味更是令人難以忘懷,就像是一條絲線,纏住你的味蕾不肯放手。

下面就和小編,一起去走進山西的美食世界裡面吧!

太原頭腦

「頭腦」是山西特有的一種清真小吃。在一碗湯糊里,放上三大塊肥羊肉,一塊藕,一條山葯。湯里的佐料有黃酒、酒糟和黃芪。品嘗時可以感到酒、葯和羊肉的混合香味,味美可口,越吃越香。卜陵特點:益氣調元,滋補虛損,活血健胃,富有營養,具有撫寒喘和強壯身體、延年益壽的作用。

清徐灌腸

灌腸是山西著名的漢族小吃,屬於晉菜。灌腸是粗糧細做而成,本身含有大量粗植物纖維和對人體有益的鈣、鐵、鋅等微量元素,特別對「三高」、肥胖等人群百利無一害,是現代都市白領和愛美女性追捧的素食精華。

平遙碗托

碗托主要由白麵粉製作。它集涼粉與灌腸的優點於一身,既有涼粉的涼爽利口,又有灌腸的濃烈香味,精而不膩,滑利爽心。夏可涼拌,冬則熱烹,老少皆宜。

古交油麵兒

油麵兒是古交的特色,以前只有過年時才吃。它是把白面和油、糖和水和在起,疊下兩個長方形條摞起來,再橋念在外面裹上一層麵皮。切成1厘米左右,放到油鍋里炸,兩個耳朵很快就會翻出來。

陽泉漂抿曲

飄抿曲,也稱小河撈,從明朝開始流行於陽泉。它是以綠豆摻少量麵粉和面,經特製抿曲床壓制而成。煮熟後撈入各種調料配製成的湯汁中即可飄起。它長如掛面,細如毛粉,清香利口,鮮味撲鼻,富有營養,風味別致,還具有消火消暑之功效

太谷餅

太谷餅是山西省傳統名吃,因產於太谷縣得名。始於清代,太谷餅具有甜而不膩、酥而不碎,味美鮮香等特點,以其香、酥、綿、軟而聞名全國,享有「糕點之王」的美稱。

左雲豆面__

豆面__除了具有湯清味美、濃香怡人、冷熱均可、四季皆宜等特點外,還具有利口開胃、增強食慾、潤膚烏發、清火去郁、強腎健脾、解除便秘等特殊功效。自古便有「聞香下馬、知味停車」,吸引遠近顧客之說。

上黨驢肉

臘驢肉是山西省長治市的特色傳統名食。它是以新鮮驢肉為主要原料,配以各種香料、佐料、做工極為考究。其色澤鮮艷,醇香可口,以其獨特的風味傾倒「美食家」,享譽古今。

陽高玻璃餃子

玻璃餃子是陽高獨具特色的民間食品。由於它的皮似玻璃般透明或半透明,人們可以透過皮看見餡兒,因而稱之為玻璃餃子。陽高屬高寒地區,無霜期短,莜麵和山葯是當地農民種植的主要農作物。而製作餃子皮的原料就是莜麵和山葯。

忻州莜麵栲栳栳

「莜麵栲栳栳」是忻州地區極具地方特色的名菜,製作方法關鍵有敏弊困三步:一和面,二搭卷,三火侯。和面必須是開水,稍涼揉成光滑面團,趁熱搓條、揪塊,放在光凈的石板上,用手推出又薄又勻的長片,再用手指往起一挑搭成圓桶形,一個挨一個整齊地排列在蒸籠上,象蜂窩一樣蒸10分鍾即熟。蒸時要注意火侯,火候不到,窩窩不熟,過火「栳栳」軟攤,食之無筋,味欠色減。

大同羊雜

大同羊雜即羊下水,是以羊的頭、蹄、心、肝、腸、肺、血等原料烹調製成的地方小吃,亦稱羊雜燴湯。羊雜燴湯里加山葯粉條,煮好後,紅白相間,熱氣騰騰,油而不膩,令人垂延欲滴,是一道暖胃驅寒的保健佳餚。

運城大盤雞

運城大盤雞是由新疆大盤雞改良得來,主要用料為雞塊和土豆塊,配__面烹飪而成。色彩鮮艷、爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆,辣中有香、粗中帶細,是餐桌上的佳品。

9. 太原美食

太原特色美食如下:

1、山西過油肉

山西過油肉大有來頭,相傳在在唐朝,明朝的時候,過油肉就很受喜愛,當時被稱作「奧肉」,是當時官府宴請和民間酒席的一道「硬菜」,也是晉菜的代表之一!

這道菜裡面的蘑菇,選用的是五台山上獨有的野生蘑菇,相傳這蘑菇口味鮮美,立秋之後是吃台蘑的好時機,燒好的台蘑口感十分鮮嫩,有種大自然的菌香,吃起來很細膩,嚼一嚼菌傘上面的汁水全都爆出來了,台蘑的鮮嫩感一下子就出來了!這道菜如果要品嘗,一定得趁上好時機!