Ⅰ 土豆絲怎麼蒸才好吃
【清蒸土豆絲】
准備削皮的土豆1個，先切成片，再切成細絲，放入清水裡浸泡，泡在水中可以防止土豆氧化變黑（在切土豆絲的時候，一定要切的粗細均勻，切的越細口感越好，視覺上也更美觀）
把土豆絲全部切好以後，再把土豆絲撈出，放入漏勺中控水10分鍾左右。
等土豆絲控干水分以後，再倒入另外一個盆中。
在土豆絲裡面加入少許植物油，用筷子拌勻，加入植物油可以避免土豆在蒸制的過程中粘連。
然後加入適量麵粉，用筷子攪拌，再顛盆拌勻，盡量使每一根土豆絲都均勻的粘上麵粉。
准備大蒜幾粒拍扁，切成蒜末放入料盆中。
接下來我們開始蒸土豆絲：
鍋里添水，放上篦子，攤上蒸籠布，蓋上鍋蓋，開大火把水燒開。
等水燒開後，把土豆絲均勻的攤在篦子上，最好攤薄一些，蓋上鍋蓋，開中火蒸5分鍾。（切記，在蒸的過程中，時間不宜過長，否則會粘連成坨，不宜抖散）。
5分鍾過後，掀開鍋蓋，取出蒸好的土豆絲倒入盆中，用筷子快速的抖散，防止粘連。（土豆絲一定要趁熱抖散，涼了就會坨在一起，影響口感）。
盆里加入少許食鹽拌勻，入一下土豆絲的底味。
然後再裝入盤中備用。
在盛蒜末的小盆里加入食鹽1克，味精1克，芝麻油5克，喜歡吃辣的朋友可以加入少許辣椒油。准備香菜幾根切碎，放入料盆中，用筷子拌勻。
再把料汁均勻的潑在土豆絲上面。好了，這道簡單美味的清蒸土豆絲就做好了。
Ⅱ 蒸土豆絲的做法
蒸土豆絲的做法如下：
用料：土豆1個，胡蘿卜1個，、麵粉適量，鹽適量，食用油適量，、大蒜5個，香菜2根，米醋1勺，蚝油1勺，香油1勺。
步驟：
1、准備一個土豆、一個胡蘿卜去皮備用。一個土豆一個胡蘿卜可以蒸一大盤。
Ⅲ 土豆怎麼做好吃
咸鮮香辣剁椒蒸土豆
如果你怕自己到了他鄉異國的時候吃不慣當地的東西，沒必要整天抱著方便麵。帶著一瓶湖南的剁椒醬，就足夠讓你走到哪吃到哪了。只要有主食，澆上剁椒熱一熱就會很好吃，咸鮮香辣一應俱全。
主料：小土豆 300g
輔料：香蔥 30g 剁椒醬 2湯匙
製作方法：
1、將土豆洗凈，暫時先不用去掉外皮，放入鍋中，加入足量的清水，將其煮熟。
2、等到土豆基本煮熟了，將其撈出瀝水。煮熟的土豆有一個標志，就是可以用筷子插穿。將其晾涼之後，去掉外皮，切成滾刀塊。
3、將土豆塊裝盤撒上剁椒醬之後，上鍋大火蒸 5 分鍾左右出鍋，撒上香蔥碎即可。
溫馨小提示：
1、剁椒醬中一般都是含有鹽分的，而且鹹度夠可以，所以千萬別再加鹽了。撒剁椒醬的時候，要均勻，薄薄一層就差不多了。
2、熱天里通常胃口也不太好，什麼都沒味，那就來點刺激食慾的調料吧。剁椒的味道肯定能激活你的味覺，喚醒沉睡的胃口，配合小土豆，是桑拿天里好味又養身的美味。
Ⅳ 剁椒肉末蒸土豆如何做，色香味俱全，孩子邊吃邊誇好吃呢
剁椒肉末蒸土豆如何做，色香味俱全，孩子邊吃邊誇好吃呢？
簡易快手菜，蒸一蒸就可以上菜，美味可口，小孩一邊吃飯一邊誇美味。這道菜便是剁椒肉末蒸土豆，土豆切片，添加肉末，剁椒，菜餚特性，香爆爽口的肉末，配搭粉糯的土豆，十分可口，喜歡吃土豆的不要錯過哦。
土豆，又稱馬玲薯，是一種雜糧食材，可炒、拌、燉、炸等食用方法多種多樣，能夠獨成一菜，還可以選擇別的食材同吃，香糯爽口，備受大家都喜歡。
備齊生薑沫、小香蔥末，剁椒使用量隨便，喜愛超辣的可以多放一些。將齊食材。肉末挑選三肥七瘦的肉末，或選五花肉，植物油適量。鍋中入油，添加肉末煸炒至掉色，添加少量生抽醬油炒勻。將炒完的肉末放到土豆頂層，後放上適量剁椒醬。沸水揭鍋，蒸約15分鍾即可。
Ⅳ 粉蒸土豆的做法
土豆的營養價值極高，做法多多，味道也很不錯。下面要給大家分享的內容是：「粉蒸土豆的做法 超好看超好吃」，一起來看下吧!
首先來看下粉蒸土豆的做法：
材料：
土豆，油，姜，蒜，蒸肉調料，蒸肉粉等
步驟：
1.准備齊全食材，蔥姜蒜切末
2.土豆洗凈去皮切滾刀塊
3.放入適量蒜末
4.適量薑末，攪拌均勻
5.放入適量蒸肉調料(蒸肉粉自帶調料包)，攪拌均勻，也可以放入適量鹽、味精、雞精、油潑辣子自己調味
6.放入適量蒸肉粉攪拌均勻
7.另取一碗，放入適量菜籽油
8.將和好蒸肉粉的土豆倒入碗中，再次攪拌均勻
9.鍋內倒水，放入蒸格，將粉蒸土豆放上
10.土豆蒸軟盛出
11.拿一盤子扣在蒸土豆的碗上，翻轉一圈，土豆就變到另外一個盤子上啦，注意碗燙手哦
12.撒上適量蔥花
13.按喜歡，撒上適量香菜
14.簡單美味粉蒸土豆完成
以上主要介紹了粉蒸土豆的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於土豆的小知識。
土豆的挑選
1.看形狀
圓形的馬鈴薯屬於粉質馬鈴薯，適合用來做沙拉或土豆泥;而細長的五月皇後品種則屬黏質，不容易煮爛，適合用來做咖哩。表面過於凹凸不平的避免購買。
2.看錶面
挑土豆要挑表皮光潔的，芽眼較淺的。這樣的土豆好削皮，土豆利用得完全。要盡量挑選肥大而勻稱的.土豆，表皮無干疤和糙皮，無病斑、蟲咬和機械外傷，不萎蔫、變軟，無發酵酒精氣味的最好。
3.看顏色
要買黃皮的土豆，黃皮土豆外皮暗黃，內色呈淡黃色，澱粉含量高，含有胡蘿卜素，口味較好。另外，還要注意皮層變綠的土豆不要購買和食用。因為其中含有的龍葵素有毒性，加熱也不會被破壞，吃了會中毒。
土豆的存放
1、土豆存放在陰涼處即可，不可放在陽光下暴曬，也沒必要放在冰箱里，溫度過高會導致土豆生芽或腐爛，溫度過低土豆易凍傷不能食用。
2、土豆在常溫下保存，不需經過清洗，可以將馬鈴薯與蘋果擺在一起，由於蘋果會釋放一種使其它蔬果老化的乙烯氣體，可以抑制馬鈴薯發芽。
3、土豆要放在黑暗的角落，否則表皮變綠，食用後可能中毒。
以上就是關於：「粉蒸土豆的做法 超好看超好吃」的分享，希望對你有幫助。