① 油條燜土豆的做法，鹵汁油條燜土豆怎麼做好
主料：土豆1個、油條1根
輔料：鹵肉汁適量、胡椒粉適量、水適量、姜粉適量
鹵汁油條燜土豆
1、土豆去皮切丁
② 炸土豆條怎麼炸好吃
親，你好很高興回答你的問題、將土豆削皮，然後清洗干凈，接著將土豆切成大小一樣的條狀，注意不要切太細，這樣會影響口感。
2、准備起鍋燒水，將切好的土豆條放入水中焯水，煮3分鍾左右撈出控干水分，將煮好的土豆撒上適量的澱粉，然後放入冰箱中冰凍6小時，只要土豆冰凍硬了即可。
3、起鍋燒油，鍋中放入適量的食用油，油燒至5成熱的時候，放入土豆，炸成淺黃色即可出鍋。
4、接著將油燒熱至8成熱，再次放入炸好的土豆條，開大火炸20秒左右，土豆變成金黃色即可出鍋。薯條冷卻後，蘸著番茄醬即可
③ 做小油條能用馬鈴薯生粉嗎
找油條能用馬鈴薯生粉嗎？做小油條不可以用馬鈴薯生粉的。
④ 燜土豆的做法，鹵汁油條燜土豆怎麼做好吃
主料土豆1個油條1根輔料鹵肉汁適量胡椒粉適量水適量姜粉適量
步驟
鹵汁油條燜土豆的做法步驟11.土豆去皮切丁
鹵汁油條燜土豆的做法步驟22.油條切小塊
鹵汁油條燜土豆的做法步驟33.鍋里加適量水
鹵汁油條燜土豆的做法步驟44.倒入鹵肉汁煮沸
鹵汁油條燜土豆的做法步驟55.倒入土豆攪拌
鹵汁油條燜土豆的做法步驟66.再次沸騰後轉小火
鹵汁油條燜土豆的做法步驟77.加入胡椒粉
鹵汁油條燜土豆的做法步驟88.加姜粉
鹵汁油條燜土豆的做法步驟99.加蓋燜軟土豆
鹵汁油條燜土豆的做法步驟1010.汁基本上吸收之後加入油條
鹵汁油條燜土豆的做法步驟1111.炒勻後關火
鹵汁油條燜土豆的做法步驟1212.出鍋啦~好香
⑤ 炸薯條怎麼做才酥脆
說到麵食我相信很多人都吃過，尤其是在北方那真的非常流行，幾乎一年四季都是與麵食打交道，什麼包子、面條、饅頭等都是非常的常見，每家都會存一些糧食留食用。而除了這些常見的麵食以外，還有一些油炸麵食，如一些最古老的油條、糖糕、麻花等美食，都是非常的美味。尤態基其其中的炸油條，剛出鍋的香味那是非常的濃重，讓人聞著都直咽口水。
油條製作之總結
通過上面步驟，我相信許多人對於油條的做法，已經有了更深的認知。其實這道油條的步驟最重要的就是注重細節，有的人可能會把發酵粉放入溫水攪拌均勻，然後再放入面團，其實那樣我覺得是錯的，因為麵粉的吸水量不同，發酵粉放入水中很有可能用不了這么多水，甚至還有可能讓發酵粉沉在碗底，後期發酵不起來那就有些尷尬了
⑥ 油條怎麼做才好吃
絲瓜炒油條
材料絲瓜兩根，老油條2根
做法步驟1：早上買吃油條的時候多買幾根，留2根放到晚上拿來做菜用，油條放放就成老油條了，油條切幾段待用。
步驟2：絲瓜去皮，切滾刀塊，洗干凈。
步驟3：鍋中水開加點鹽，倒入絲瓜焯水，水再次開就可以撈出絲瓜了。
步驟4：鍋中底油，油熱放薑片爆香一下後，倒入焯水後的絲瓜和油條。加鹽大火炒個2分鍾就可以了。
步驟5：加點雞精就可以出鍋了
星州百花什果油條
材料油條100克，蝦肉150克，西紅柿片50克，土豆50克，黃瓜條50克，胡蘿卜條30克。調料色拉油1000克，色拉醬50克，鹽2克，味精2克。
做法 1、將油條改成長6厘米的段，在當中開一刀備用；將新鮮的蝦肉挑去蝦線後用刀拍成泥；土豆放入沸水中大火煮20分鍾後取出，將皮剝離，將土豆剁成蓉。
2、將蝦泥和土豆蓉攪拌均勻，放入鹽、味精調味後攪打成蝦膠，把它釀在油條中。
3、鍋內放入色拉油，燒至130℃時把釀入蝦膠的油條放入鍋中小火浸炸3分鍾後倒出，控油。
4、上桌時盤底放上西紅柿片，當中放黃瓜條、胡蘿卜條，把油條放在旁邊，上面淋上色拉醬即成。
蛋糕甜甜圈：外國版油條
材料黃油25克，水75克，鹽1克，高粉50克，雞蛋一個
做法
1，黃油加水加鹽放在爐子上加熱
2，至黃油融化，水煮開後，倒入高筋粉，關火。
3，用手動攪拌器攪拌至稠狀(這一步一定要攪拌好，不能稀)
4，分三次加入蛋液
5，至蛋液充分吸收
6，倒入裝入裱花嘴的裱花袋中
7，在油紙上擠出形狀
8，鍋中油熱後，放入一小塊面團試油溫
9，油溫達到後，將甜甜圈麵糊放入油鍋中
10，油紙也一起放進去
11，炸至差不多時，將油紙取出來
12，繼續等甜甜圈炸好後，撈出。我又擠了一些小麵糊，放鍋里炸的。感覺很可愛。
百花釀油條
材料蝦 500 克
油條 2 條
芝麻 適量 （炒香）
腌料：
麻油 1 大匙
鹽 半小匙
胡椒粉 適量
醬汁：
番茄 3 湯匙
辣椒醬 1 湯匙
酸梅醬 1 湯匙
白醋 半大匙
鹽 1 小匙
水 少許
做法 1. 蝦肉攪爛成蝦茸，加入腌料至入味，備用。
2. 油條剪成小段，剪開釀入已備用的蝦茸。
3. 熱適量炸油，把油條炸至金黃色，撈起滴油。
4. 留少許油，把調好的醬汁煮滾，淋在油條上，撒上芝麻，上桌
⑦ 在家油炸土豆條的時候，土豆條需要先蘸上澱粉嗎
土豆去皮洗干凈，切成筷子粗，把土豆條放入清水浸泡起鍋倒入清水，水開下入土豆焯水撈出瀝干，加入少許鹽攪拌均勻，放入冰箱冷藏2小時從冰箱拿出土豆條，加入適量的玉米澱粉攪拌均勻，炸土豆條先把土豆條切寬一點，然後用水泡半小時去澱粉，這樣炸出來的土豆條脆酥脆一些，鍋中燒油，待油溫七成熱下土豆條，等待土豆條炸至金黃色酥脆起鍋。
首先准備一個土豆（喜歡吃薯條的可以多准備幾點個），刮皮，切成大小一樣的長條，用清水洗凈表面的澱粉，清洗到水是清澈的就可以了，土豆這個食材特別好，老少都喜歡，可以油炸也可以清蒸，然後瀝干水分放冰箱冷凍兩個小時，將削去皮的土豆切成半厘米厚、4厘米長的方條用清水洗凈，鹽水稍微泡個10分鍾，然後用漏勺控干水分。
⑧ 炸條怎麼做
土豆條是我們在平時比較喜歡吃的一種零食，它的製作方法是很簡單的，我們只要准備好土豆條，然後將鍋清洗干凈，在加入食用油，等到油燙了，我們在加入土豆條進行油炸，一般土豆條只需要炸三分鍾的時間就可以了，炸到土豆條變成金黃色後，撈出過油，最後撒上鹽粉就可以食用了。
材料：土豆，生粉，雞蛋，調和油等
步驟：
1准備原料
2土豆切條，放入清水裡
3土豆條在生粉里沾勻
4沾好生粉的土豆條沾上蛋液
5平底鍋上火，油燒至7-8成熱時，下土豆條
6炸至金黃色就OK了
以上主要介紹了炸土豆條的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關於土豆的相關知識。
土豆的減肥吃法
土豆泥
土豆泥的製作過程很簡單，把干凈土豆放在鍋中蒸熟，之後將其搗碎成泥狀就可以了。之後在將各種食材與土擾告豆泥搭配混合食用即可，注意不能加糖類食物及油脂類食物，清淡一些的食物可更能發揮出減肥的效果。
土豆蔬菜粥
材料：土豆、糙米、各種蔬菜
製作方法：
1.將一個干凈土豆切成小塊，與糙米一起下入鍋中煮成粥，在煮粥的過程中，可以加入自己喜歡的綠色蔬菜，比如生菜、紫甘藍、
2.西蘭花、包菜等高纖維素蔬菜。注意只是小量就好，並盡量切得很碎，每天食用，每次飽腹感控制在6分飽為宜。
番茄土豆泥
材料：土豆、番茄
製作方法：
將土豆蒸熟，按壓成泥狀，將番茄去皮後切小粒(或用攪拌機打成泥)，與土豆泥拌信陪勻即可，用之代替早餐。
可以一邊食用番茄土豆泥，一邊少量飲用溫水。
西蘭花土豆湯
材料：西蘭花、土豆、生雞蛋、味增、士粉、檸檬。
制滑李蠢作方法：
1、首先將西蘭花洗凈切成小粒。
2、然後土豆洗凈用保鮮膜裹住放入鍋中煮5分鍾去皮切粒。
3、接著把雞蛋打散發放入味增、芝士粉攪拌均勻。
4、將鍋中放入水，把西蘭花、土豆放進去待煮開加入雞蛋。
5、最後將湯倒入，加一些檸檬汁調味即可。
白水土豆蘸醋
做法：在鍋中放適量清水，將洗凈的土豆放入鍋中水煮，煮至完全熟透，撈起放入盤中即可，食用時將土豆表皮撕去蘸上醋便可以直接食用，一般食用2-3個便會覺得很飽。
功效：具有很好的飽腹效果，適合大胃王減肥食用。
溫馨小提示
土豆中毒通常是因為土豆的貯存方式不當，應當將土豆貯存在低溫，沒有陽光直射的地方，盡快的食用完土豆避免土豆發芽。
土豆的功效與作用
功效一：土豆能留住歲月的腳步
土豆有營養，是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優
⑨ 怎樣用土豆炸薯條
問題一：自己在家怎麼用土豆做薯條？ 想吃炸薯條了。懶得出門，於是從廚房翻出幾只土豆自己DIY。
炸薯條做法很簡單，方法是：
1 土豆洗凈去皮，切成條，5毫米見方即可。不宜過細，否則口感欠佳。
2 將鍋中加入小半鍋油，亮桐把油加熱到8成熱時，加入切好的土豆條，土豆條不要放入的太多，因為太多了土豆條會粘在一起。
輕輕用炒菜的鏟子翻動，使土豆條受熱均勻，這時火可以小一些，保持油溫即可。
3 大約4至5分鍾左右，土豆條在油鍋中收水後會漂起來，油鍋里的氣泡也減少了，顏色變成了金黃色，就可以起鍋了。
4 起鍋後 裝入盤子中，撒上少量的鹽，香噴噴的炸薯條就做好了。
製作方法：
將炒鍋內加食用油約一之兩厘米深（再多一些也好）。燒之七八成熱（油溫約220度，油叢中間向上翻動），加入已經凍好的薯條，炸約兩分鍾，至薯條膨軟，顏色變黃時為止。用漏勺撈出，瀝干余油，根據個人囗味加入適量的鹽即可。
炸薯條的正確做法
網上有好多教人炸薯條的做法,不過不是個個都是正確的,我找了個正確做法和大家共享,希望大家行事時小心,我切薯條時就不小心切到手指了,希望大家可以從中得到樂趣!
薯條好吃，也容易做。選七八個大土豆，要薄皮滑面的。先隔水蒸一個嘗嘗，要是有麻味或鬆鬆軟軟帶甜味的就不要了。將皮剝掉，切出厚實的長條或其它喜歡的形狀，不過忠『厚』 老『實』可是薯條們的唯一處世原則。將切好的長條在鹽水中泡上一個時辰。待浸得了味，撈出晾乾。切記一定要去游盯掉水份，不然的炸時會濺油。
准備一圓底鍋一半球狀漏網，炸薯條的油可以用大油也可以用花生油，最好是經過提純的清香油。用清香油可以保持土豆的原味。炸薯條時，油不可以太熱，太熱易將薯條炸糊；油也不可以太溫， 容易炸硬了。取一支筷子，豎著插到鍋底，有氣泡和油花順著筷子向上翻時，油溫剛剛好。此乃一西安大廚所授的，屢試不爽。
炸薯條有個訣竅：同炸同起。開炸時要一起放，鋪滿鍋面就行，寧少勿多，讓每個薯條都泡在裡面，也好控制火候；當薯條泛起金黃可以撈的時候，動作一定要快，慢了就會有黑頭黑臉炸過頭的。然後用漏網撈出。
薯條可以沾芝麻椒鹽或蕃茄醬吃，單吃也別有一番風味。芝麻椒鹽好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，與粗大鹽粒一起炒，變成粉末後裝到木製胡椒瓶中，隨時取用。番茄醬也可。
炸薯條做法很簡單，方法是：
1
土豆洗凈去皮，切成條敬磨坦，5毫米見方即可。不宜過細，否則口感欠佳。
2
將鍋中加入小半鍋油，把油加熱到8成熱時，加入切好的土豆條，土豆條不要放入的太多，因為太多了土豆條會粘在一起。
輕輕用炒菜的鏟子翻動，使土豆條受熱均勻，這時火可以小一些，保持油溫即可。
3
大約4至5分鍾左右，土豆條在油鍋中收水後會漂起來，油鍋里的氣泡也減少了，顏色變成了金黃色，就可以起鍋了。
4
起鍋後裝入盤子中，撒上少量的鹽，香噴噴的炸薯條就做好了。
問題二：自己在家怎麼用土豆炸薯條 樓主你好
原料：
土豆、鮮牛奶、鹽、番茄醬、植物油。
做法：
1、豆洗凈，去皮，切成方形長條，放水裡洗去澱粉。
2、鍋里燒水，水開後放入土豆條煮兩三分鍾，撈出瀝干水分。
3、晾涼土豆條，放入小盆里，加入牛奶沒過土豆，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏3個小時以上。
4、撈出泡過牛奶的土豆條，瀝干水分，放入冰箱冷凍3個小時以上。
5、鍋里放油，油里稍加一點鹽，油溫7成熱放入土豆條炸至微黃撈出，待土豆條稍涼再復炸一次，炸至呈金黃色即可。
6、撒上鹽或配上番茄醬就可以開吃了。
希望對你有幫助
問題三：普通土豆，怎麼做成炸薯條 土豆切條，放熱水中刷一下，然後冷凍後在拿出來炸。
問題四：土豆怎麼做成薯條 炸薯條的正確做法
薯條好吃，也容易做。將皮剝掉，切出厚實的長條或其它喜歡的形狀，不過忠『厚』 老『實』可是薯條們的唯一處世原則。將切好的長條在鹽水中泡上一個時辰。待浸得了味，撈出晾乾。切記一定要去掉水份，不然的炸時會濺油。
准備一圓底鍋一半球狀漏網，炸薯條的油可以用大油也可以用花生油，最好是經過提純的清香油。用清香油可以保持土豆的原味。炸薯條時，油不可以太熱，太熱易將薯條炸糊；油也不可以太溫， 容易炸硬了。取一支筷子，豎著插到鍋底，有氣泡和油花順著筷子向上翻時，油溫剛剛好。此乃一西安大廚所授的，屢試不爽。
炸薯條有個訣竅：同炸同起。開炸時要一起放，鋪滿鍋面就行，寧少勿多，讓每個薯條都泡在裡面，也好控制火候；當薯條泛起金黃可以撈的時候，動作一定要快，慢了就會有黑頭黑臉炸過頭的。然後用漏網撈出。
薯條可以沾芝麻椒鹽或蕃茄醬吃，單吃也別有一番風味。芝麻椒鹽好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，與粗大鹽粒一起炒，變成粉末後裝到木製胡椒瓶中，隨時取用。番茄醬也可。
問題五：自己在家怎麼用土豆做薯條 土豆切條（稍微寬點），泡水 過後，放熱油里炸。西紅柿用熱水燙過去皮，切很小塊，鍋里加少許油炒至成泥，加糖加白醋加鹽，製成番茄醬。
問題六：用新鮮土豆怎麼炸薯條 將 土豆去皮，切成半厘米見方的長條。置入冰箱的上層冷凍。等其徹底凍透後即可以准備炸制薯條。
將炒鍋內加食用油約一之兩厘米深（再多一些也好）。燒至七八成熱（油溫約220度， 油從中間向上翻動），加入已經凍好的薯條，炸約兩分鍾，至薯條膨軟，顏色變黃時為止。用漏勺撈出，瀝干余油，根據個人囗味加入適量的鹽即可。
問題七：薯條炸之前要先把土豆條煮熟嗎? 不需要，中火炸，油溫自然會讓土豆熟的
問題八：炸薯條用什麼樣的土豆最好 土豆都是差不多一樣的 主要是做法 和炸法。
咱們炸的肯定不可能有肯德基的好吃啊。。
他們是事先腌制過，然後放冰箱里。
你如果想炸的硬些 不會軟下來的話也可以先在冰箱里冰凍一下。
下面是我在網上找的、還有一個網路「炸薯條」也有一種做法，你可以看一下。
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McDonald炸薯條做法
很多人喜歡McDonald是因為喜歡它的炸薯條。 你知道嗎？
炸薯條完全可以自己在家裡做，而且味美價廉， 想試驗一下嗎？
原料：
土豆
食用油
將土豆去皮， 切成半厘米見方的長條。置入冰箱的上層 冷凍。 等其徹底凍透後即可以准備炸制薯條。
將炒鍋內加食用油約一之兩厘米深（再多一些也好）。燒 之七八成熱（油溫約220度， 油叢中間向上翻動）， 加 入已經凍好的薯條，炸約兩分鍾， 至薯條膨軟，顏色變 黃時為止。用漏勺撈出， 瀝干余油， 根據個人囗味加入
適量的鹽即可。
其實KFC的員工炸的薯條，從配送中心運來的時半成品，差不多已經是熟的，不過需要放冷藏室內，一戴戴用紙戴裝著的，每次需要炸的時候，倒進炸籃里放進炸鍋里，自動訂時按鈕，一次時間是2分45秒，在2分15的時候需要炸鍋會叫，提醒你把炸籃搖搖，這樣炸出來的薯條就不會粘在一起了，時間到了倒在薯條保溫槽里，撒上鹽，用拈子挑出黑頭，一次到7分鍾報廢。。
麥當勞和肯德基的薯條都是前一天晚上浸泡在牛奶（鮮奶或者純奶，酸奶沒用的）裡面的。在泡牛奶之前要先用低濃度的鹽水洗泡一下的。
第2天拿出泡過牛奶的薯條味道就和麥當勞，肯德基差不多了。
生的薯條超市有買。找一個炸籃，把生的薯條倒進去，炸薯條的油溫要170度左右，由於薯條是冷凍的，所以要在薯條炸到1分30秒左右的時候，將炸籃提起，脫離油麵，晃動5下左右，在下油鍋炸，炸2分鍾即可，再將油控凈，將薯條到入器皿中，高空撒鹽，然後以瀑布似的方法，反復將薯條從此器皿中倒如另一器皿中3-4次，薯條既可做好，但快餐店裡的油是棕櫚油，而不是家中的食用油。
麥當勞的薯條是怎麼做的?
1。麥當勞的薯條是用土豆粉加工成型的（土豆粉不是澱粉是一種含有纖維較多的粉狀物，比澱粉粗的多，確切的說是土豆顆粒）。
2。在加工運輸過程中是在速凍的條件下，所以能保證其形狀整齊好看。
3。在炸的時候油中不是單純的烹炸用油，而是在其中加了一定量的牛油，而且比例很高，牛油的作用，是讓在炸時吃入土豆的油揮發時帶有動物脂肪的特有香味。而且土豆條裡面更加的松軟，而外面堅挺不走型。牛油的提煉方法我介紹一下，最普通的就是加熱提煉，再加入添加劑另一種是通過離心把油脂離出再脫水，這樣可以避免在加熱提煉中產生的糊味，而且保存時間更長，可以進行工業化加工。如果不相信請參考麥當勞在印度被驅逐的案例，就是因為在印度的麥當勞在油中加入了牛油，而牛在印度的地位不說大家也知道，所以再印度各地發起了驅逐麥當勞的運動，使得麥當勞在印度的店幾乎都遭了砸，損失慘重，而且還要公開向人民道歉。
4。保溫設備很重要。這樣才能保證薯條的口感。
你可以自己試試，
速凍薯條,然後放烤箱oven個20分鍾
香噴噴薯條出爐.
切記不要解凍!!
炸薯條 製作方法
先把土豆去皮，洗凈，切條，放入濃鹽水內浸腌20分鍾，撈起後瀝干水分，候用。
將麵粉、占米粉、發粉混和後，加入少許清水開成濃粉漿，讓它自行發酵半小時。
在鍋內注入生油十兩。燒滾把薯條蘸上粉漿，放入滾油內，炸時爐火不要太猛，以免炸焦，待薯條炸至金黃色，即可全部撈起供......>>
問題九：炸薯條要用粉一些的土豆還是脆一些的土豆 脆一些的土豆炸出來味道好 口感也好真的因為我是廚師採納我的答案吧