㈠ 狼牙土豆屬於哪種菜系這種食物的做法究竟難不難
我認為狼牙土豆應該是屬於川菜系的，因為他最開始是從四川流傳出來的，所以這也是一個非常地道的四川小吃。狼牙土豆的做法並不難，而且食材也比較簡單，大家在家裡就可以很輕松的做出來好吃的狼牙土豆。狼牙土豆應該是四川省樂山市的一道小吃，狼牙土豆的做法比較簡單，所以大家如果想吃的話也可以自己嘗試在家裡製作。
狼牙土豆現在也是年輕人非常喜歡的一道小吃，而且基本上在每個城市的小吃街都可以看到。土豆也是一個非常常見的食材，而且很多人都非常喜歡吃土豆，不喜歡吃土豆的人還是比較少的，所以狼牙土豆這種小吃也非常的受大家歡迎。所以大家如果想吃狼牙土豆的話完全可以在家裡製作，不僅非常的干凈，而且很健康，如果大家覺得油炸土豆條熱量太高的話，大家可以把土豆條放在空氣炸鍋里炸，這樣也很好吃。
㈡ 狼牙土豆怎麼做比較好吃
狼牙土豆是四川樂山的一種地方風味小吃，在樂山可比麥當勞的薯條暢銷，多在街頭巷尾擺攤設點，現炸現賣，在樂山是家喻戶曉的飯後小食。現在就來教大家做這一道小食。
工具/材料
狼牙土豆、香菜、蔥、蒜泥、辣椒面、鹽、胡椒粉、花椒粉、醋、生抽
- 01
准備好材料，先撒入適量鹽、辣椒面、胡椒粉和花椒粉在碗里，攪拌均勻。
- 02
接著，在鍋里熱好油，將狼牙土豆倒進去煎炸，最好蓋上蓋子燜一會，這樣土豆會更軟。
- 03
待土豆煎好後撈出，放入一個稍微大點的碗里，方便攪拌。
- 04
現在，將剛才拌好的調料倒入土豆碗中，用筷子將調料與土豆進行攪拌，讓每一個土豆都與調料充分混合。
- 05
接下來，再往碗里加入蒜末、香菜、醋和生抽，繼續攪拌。
- 06
這樣，一道好吃的狼牙土豆就完成了。
㈢ 四川小吃——天蠶土豆/狼牙土豆的簡易做法，一看就會！
「天蠶土豆是四川的一種地方風味小吃,多在街頭巷尾擺攤設點,現炸現賣,是家喻戶曉的飯後小食。在其他地區也稱之為炸洋芋,口味不盡相同。主料為土豆,用特製刀具將土豆切成波浪型,再配以其他時令蔬菜一起炸後佐以香辛料拌食,香味四起,滿街飄香,有很高的營養價值。因製作簡單,價格便宜,深受當地市民的喜愛。」
主料:土豆
輔料:鹽少許、食用油2勺、味精1/2勺、辣椒面1勺、孜然粉1勺、生抽1勺、耗油1勺、白糖1/2勺、花椒面1/2勺、蔥花少許
※做法
1.土豆去皮,用特製刀具（圖️6）將土豆切成波浪外型
2.切好後泡在水裡,去澱粉待用
3.鍋里水燒開,放入土豆汆水2分鍾
4.撈出瀝干水分
5.熱鍋倒入適量的油、放入土豆煸香
6.放入辣椒粉、孜然粉、花椒面、味精、白糖、生抽、耗油、蔥花翻拌均勻即可
7.友情提示：本四川人無辣不歡，怕辣的朋友就少加一點哦。
㈣ 土豆怎麼做才好吃快來試試「狼牙土豆」吧！外焦里嫩，焦香酥脆
炎炎夏季，大家的胃口普遍都不好，相信大家常說的兩句話就是：「中午吃什麼，額？」，「晚上吃什麼，額？」做大菜吧，耗時耗力，悶熱的廚房簡直一刻也不想多呆。做點小菜吧千篇一律更沒啥胃口。如果你正是這種情況的話，來試試我這道狼牙土豆吧！家庭版做法簡單易上手，還能還您好胃口！
相信大家都吃過夜市攤上賣的狼牙土豆，狼牙土豆是四川省樂山的一種地方風味小吃，由四川小吃「天蠶土豆」改進而來，多在街頭巷尾擺攤設點，現炸現賣，在樂山是家喻戶曉的飯後小食。
言歸正傳，那家庭版的狼牙土豆怎麼做才好吃開胃呢？首先准備以下配料：土豆3個、洋蔥半個、澱粉20克、辣椒面3克、黑芝麻2克、鹽2克、胡椒粉1克、十三香1克。
食材已經准備妥當，簡單處理下。首先將土豆削皮~~
接下來將土豆切成大小均勻的滾刀塊，兩厘米見方的快即可，不可太小，否則後期易糊哦。
下面選一個干凈的破盆，裝入土豆備用。
加入澱粉20克，此處看您使用的土豆多少酌量添加，目標就是每個土豆塊都均勻沾上澱粉。
接下來就是起鍋燒油了，這里我要說一句，放心大膽地放油，煎和炸的土豆含油量是一樣的哦，所以為了口感放心加油！這里我倒了600毫升左右，正好沒過土豆。
土豆下鍋後先不要翻動，否則會使鍋里油渣變多，稍微給土豆定型兩分鍾後使用漏勺翻動防止糊底。
炸制需要10分鍾左右，趁現在這個時間我們來把洋蔥切成小丁，一厘米見方即可。圖省事的朋友也可直接剁碎。
土豆炸制金黃，用漏勺翻動有沙沙響聲證明已經酥脆，撈出放入干凈小盆中備用。
鍋中留底油，加入咱們剛才切好的洋蔥丁煸炒。
洋蔥一定要炒熟，不然口感辛辣。喜歡吃生一點的朋友可以稍微炒輕一點。然後放入我們開頭准備的調料辣椒面3克、黑芝麻2克、鹽2克、胡椒粉1克、十三香1克，此時可以關火利用鍋的余溫即可。
調味醬料煎炒至金黃即可，拿出剛才炸好的土豆倒入鍋中翻拌均勻即可出鍋。
最後一步，出鍋裝盤！
有條件的可以點綴些香菜增加視覺效果，至此一份焦香酥脆口齒留香的小吃狼牙土豆就做好了，小朋友和女朋友都愛吃哦。減肥的朋友也可以試一下，畢竟土豆是最好的碳水嘛。好了，快跟著我一起做一道家庭版的「狼牙土豆」吧。有疑問的可以留言評論哦，我看到會為大家解答的哦。
㈤ 魯枝兒教你成都最火的琅琊土豆
狼牙土豆其實是四川的一個街邊的美食，而且他也可以說是在四川非常受歡迎的街邊美食之一，它主要其實也是根據四川的小吃天蠶土豆改進的，現在在全國各地的大街小巷上也都會有這種美食。
四川美食
狼牙土豆這道美食其實主要就是使用土豆，然後使用一些工具把它們製作成波浪的形狀，可能是因為它的外形，所以才會叫狼牙土豆，將它和一起香料一起攪拌香味四起，滿街都會飄出香味，所以受到了很多人的喜愛。
1、切成條狀
那麼這樣一道美食讓我們大家去學習一下在家中要如何製作，首先我們需要准備一些土豆然後把土豆去皮，將它使用一些特別的工具切成一種波浪的形狀，如果你家中沒有這種工具也可以切成條狀。
2、將土豆條沉澱
等到我們大家把它切好之後再放入到水中，其實這樣的做法也是將它土豆中的一些澱粉沉澱，在我們以後做的時候方法也會更加的簡單一些，但是一定要注意我們這做的土豆條一定要寬大一些。
3、水焯土豆條
大約沉澱隔十分鍾左右我們大家就可以在鍋中把水燒開，燒開之後我們也就可以放入已經沉澱完成的土豆條，大約用水抄上兩分鍾左右就可以取出來備用了。
4、土豆條翻炒
取出來將他的水完全的控干，然後准備一口鍋，在鍋中已經發熱時倒入適量的油，等到油溫已經達到八分鍾，我們就可以放入准備的土豆條，將它來回進行翻炒炒至發出香味。
5、加入調料炒香
發出香味後再放入辣椒粉，孜然粉和花椒面，這些其實也都是讓它變大的一些調料粉，隨後我們也需要放入味精，白糖，生抽和蚝油，進行充分的攪拌，等到已經翻轉均勻後再撒入一些蔥花就製作完成。
㈥ 四川菜炒馬鈴薯的推薦做法
材料
四川菜一粒馬鈴薯大粒的一粒瘦肉一小碗蒜蓉少許糖少許胡椒粉少許
做法
1
准備食材。把四川菜，瘦肉及馬鈴薯都切成條狀。
㈦ 狼牙土豆這種食物是哪裡研究出來的它好吃的地方在哪裡
引言：很多人都喜歡吃街邊的小吃，而且比較美味，品種也比較多，但是我們在吃的時候要注意一些衛生，要選擇一些干凈的店，去吃一些食物。其中我們會發現狼牙土豆這種食物。這種食物它是非常好吃的，它的好吃點在哪裡呢？接下來跟著小編一起去了解一下吧。
其實他是通過一些油炸做的菜，這個時候配上其他的一些素菜是香味四起，而且你在街上都可以聞到它的香味，我們都知道土豆的營養價值也是比較高的，而且製作比較簡單，價格也是比較便宜，很多人都比較喜歡吃。製作的時候也是非常好的，首先要把配料以及原料准備好再用油炸一下把一些配料撒進去就會非常的香。它的靈魂所在就是配料配料裡面可能會有一些自然芝麻，還有一些佐料以及鹽，油辣椒。這個時候將他們配置在一起，食物會變得非常香。也有的人喜歡吃脆一點就會炸的時間比較短當人喜歡吃辣辣的或者是軟一點的，就會炸的時間比較久，給的辣椒也會比較多。也有的人喜歡吃醋，這個時候加上一點醋就非常美味，所以便宜又美味。
㈧ 土豆回鍋肉的做法四川
土豆回鍋肉的做法
1、土豆切片後切成條，碧岩煮熟的白肉一塊切成薄片。
2、油鍋內放入花椒姜和洋蔥碎爆香。
3、放入肉片先放一點鹽炒出肉的香味
4、放醬、油、調味。
5、肉片炒出油時放土豆條。
6、放鹽。
7、放少許醋調味即可。
土豆回悔族御鍋穗缺是四川省傳統的漢族名菜，屬於川菜系。
注意的是，肉片要徹底涼了才比較容易切成薄片，也可以放進冰箱冷凍一會再切。肉片要煸透，至微微捲起成窩狀，這樣吃起來才肥而不膩。郫縣豆瓣和生抽都是鹹的，所以不必再額外放鹽。
㈨ 四川小吃狼牙土豆的做法 狼牙土豆怎麼做好吃
四川狼牙土豆的做法
1.
准備食材，土豆、菜籽油、辣椒油、花椒粉、食鹽、味精、蔥花、孜然粉
2.
將土豆切條，用清水清洗兩遍、在浸泡十分鍾去除澱粉（用特製刀具將土豆切成波浪外型會更好）
3.
油燒熱，將控干水分的土豆放入鍋中
4.
中火炸至表面變焦、關火
5.
鍋中只留土豆和少許油，將多餘的油倒出
6.
放入花椒粉
7.
放入食鹽調味
8.
加入少許味精
9.
放入辣椒油，喜歡吃辣的可以放干辣椒粉
10.
加入孜然粉
11.
倒入蔥花
12.
拌勻即可出鍋（還可以根據自己的口味放入糖醋）
㈩ 狼牙土豆的做法和配方 爽脆麻辣的四川特色小吃
主料 土豆2-3個 輔料 小米辣3個 小蔥3根 花椒面適量 海椒面適量 醋適量 香油適州兄量 生抽適量 芝麻適量 孜然粉適量 製作步驟 1.土豆去皮洗干凈，用狼牙土豆專用刀切成粗細均勻的土豆條，泡水裡去掉多餘澱粉備用。 2.熱鍋下油，將油燒熱，油一般多倒一點，等油溫度升到手放油鍋上面有明顯熱氣為好。 3.將第一步泡好的土豆條倒油鍋裡面炸，不要頻繁翻動，炸30秒左右翻一下，一般炸5分鍾左右即可。 4.起鍋猛褲加入鹽、花椒面、海椒面、生抽、醋、蔥花、小米辣、香油、麻油和孜然粉，混合均勻就可以了。 小貼士 1、切土豆條的時候要邊切，邊把切好的土豆條放進水裡浸泡，因為土豆澱粉含量高，遇空氣之後會容易變色。2、土豆條在炸之前一定要泡去多餘澱粉，然後撈起來瀝干水分再去炸，否則會枝跡簡容易黏鍋。3、一定要炸脆，不要炸面了。4、一定要用小米辣。5、最好放蔥，沒有蔥就不好吃。