⑴ 土豆可以跟干黃花一起煲湯好喝嗎
土豆可以跟干黃花一起煲湯好喝。
黃花菜能和土豆一起煮。
黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效，對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作為病後或產後的調補品。
⑵ 黃花菜的營養價值有多高有什麼好吃又健康的菜譜值得參考的嗎
黃花菜含磷豐富，並具有維生素E等延緩衰老成分，有較佳的健腦抗衰功能，有「健腦菜」稱。對精神過度疲勞的現代人來說，經常食用對身體有益。黃花菜因含煙酸等而具有顯著降低血清膽固醇的作用，能預防中老年疾病和延緩機體衰老。它所含的止血維生素、冬鹼等成分有止血消炎、利尿安神、健胃等功效。黃花菜營養豐富，而且還很好吃。做法也多種，可以涼拌、炒、煮、燉等。黃花菜得先焯過水後，才能烹制，而曬乾的黃花菜則直接泡發後，再烹制就可以。
花菜香菇豆腐湯。黃花菜和菌菇是絕配。首先准備食材，黃花菜，豆腐和香菇。將香菇和黃花菜泡發並清洗干凈，擠干水分後備用。起鍋加入適量的水煮開，隨後將准備好食材全部倒入鍋中，帶黃花菜煮熟後加入適量香油。
⑶ 土豆和黃花菜可以炒在一起吃嗎
可以。只是土豆要切絲，黃花菜冷水泡發洗凈後，再用開水抄一下。
⑷ 雞肉黃花菜土豆可以一起燉嗎
雞肉、黃花菜、土豆是可以一起燉的，它們一起燉吃了是不會對身體造成任何傷害，可以放下食用。
⑸ 花菜河洛的做法
食材：土豆，西紅柿，帶皮豬肉，茼蒿，金針菇，黃花菜，香蔥，香菜，大蒜，紅椒，白面
油，鹽，醬油，老抽，水，紅辣椒油，花椒面
1.土豆去皮，茼蒿，香蔥，香蔥，紅椒洗凈
2.西紅柿洗凈，金針菇去根洗凈，黃花菜提早泡發洗凈
3.土豆，西紅柿切塊，黃花菜切末，香蔥香菜切碎，蒜切片，帶皮豬脊橘後座切絲
4.金針菇撕開，紅椒切丁，茼蒿切丁
5.鍋燒熱後放入適量冷榨花生油，放入肉絲，蒜片，蔥段花椒面煸香，再放入醬油和擾好老抽翻炒緩野鉛
6.放入土豆西紅柿黃花菜翻炒均勻
7.放入適量水，大火燒開後加鹽，小火燉煮
8.待土豆熟後，放入金針菇和茼蒿再煮2分鍾即可，鹵子就做好了
⑹ 如何在家做出好吃的土豆粉
首先把食材備好，接著起鍋燒油放入豬肉翻炒，然後放配料翻炒，接著倒入清水燒開後加入土豆粉，再加入配料即可。
主料：刀削麵250g，土豆粉250g，油菜200g，土豆150g，豬瘦肉50g。
輔料：油適量，鹽適量，香菇適量，老乾媽辣醬適量，醬油適量，香醋適量，蔥花適量，蒜末適量，黃花菜適量。
土豆粉的做法：
1、把所有食材全部准備好，干香菇和干黃花菜要提前泡發好。
注意事項
1、生抽、老抽、蚝油都含鹽，所以無需再加鹽。
2、土豆粉也可以換成河粉、涼皮之類的，做法一樣，味道真的是一樣的！
⑺ 紅燒肉裡面能放黃花菜和土豆。
能放，沒有相剋可以的，你喜歡放黃花菜做紅燒么，放土豆紅燒合適些吧。
⑻ 新鮮黃花菜的烹飪方法
吃未煮熟的新鮮黃花菜會中毒!有這種說法。
黃花菜
【別名】萱草、忘憂草、金針菜、萱草花、健腦菜、安神菜、綠蔥、鹿蔥花、萱萼。
黃花菜是一種多年生草本植物的花蕾，味鮮質嫩，營養豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養分，其所含的胡蘿卜素甚至超過西紅柿的幾倍。黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效，對吐血、大便帶血、小便不通、失眠散答、乳汁不下等有療效，可作為病後或產後的調補品。
注意事項：鮮黃花菜含有秋水仙鹼，食用後會引起咽喉發干、嘔吐、惡心等現象，但一經蒸煮洗曬後再食用，就無副作用發生。必須在蒸煮曬干後存放，而後食用。
1>四寶蒸雞
原料：
黃花菜、黑木耳、香菇、臘腸、蔥姜、生抽、鹽、糖、香油、香醋、生粉、加磨兆拿大冰酒、黑胡椒、橄欖油。
做法：
1、黃花菜、黑木耳（漏拍照片）泡發洗凈去掉老蒂，雞腿去皮剁小塊，臘腸切小片，香菇用濕紙巾擦乾切花刀，蔥姜切小段；
2、雞肉里加入適量生抽、鹽、糖、香油、香醋、生粉、加拿大冰酒、蔥姜段，少許橄欖油、黑胡椒抓捏腌制20-30分鍾以上；
3、取一深碗，先平鋪上一半黃花菜、黑木耳、臘腸；
4、再鋪上腌制好的雞腿肉、香菇和剩下的黃花菜、黑木耳、臘腸；
5、覆蓋盤子放入高壓鍋，中火隔水蒸15分鍾，關火燜5-10分鍾即可。
黑木耳質地柔軟，味道鮮美，營養豐富，養血駐顏，祛病延年。黑木耳中鐵的含量極為豐富，為豬肝的7倍多，故常吃木耳能養血駐顏，美白肌膚，令人肌膚紅潤，容光煥發。現代營養學家盛贊黑木耳為「素中之葷」。
黃花菜又名金針菜，其香味濃郁，食之清香、鮮嫩，爽滑同木耳、香菇，被視作「席上珍品」。
提示：
1、加了加拿大冰酒以後味道奇香，沒有也可用其它白（紅）葡萄酒、玫瑰露酒代替；
2、雞肉撕掉雞皮，可以減少油膩度，使之更加美味健康瞎掘租；
3、腌制雞肉加入少許生粉，可以使雞肉更加滑嫩可口；
4、雞肉腌制可以在上班前腌制好，下班回家後從冰箱取出即蒸即食；
5、新鮮香菇不要用水洗，會失去鮮味，也可用干香菇泡發以後代替；
6、臘腸最好選用正宗廣式臘腸，可以讓成品更加香美，實在沒有即可；
7、蒸制的時候一定要加蓋子，不然大量的水蒸氣會流到盤子里，影響成品的味道；
8、高壓鍋可以縮短食物烹制的時間，但是請務必正確、安全使用高壓鍋。
2>炒鮮黃花菜
原料：
鮮嫩黃花菜350克，油、鹽、醬油各適量，花椒10粒，蔥末5克，澱粉10克，味精1克。
做法：
1、將鮮黃花菜擇去硬把，洗凈，長的切成兩段。
2、坐勺，加少量油燒熱，放入花椒粒炸出香味，花椒撈出不要，用蔥末熗鍋，放入黃花菜翻炒，再放入鹽、醬油，添湯，找好品味，點味精，翻炒後，用水澱粉勾薄芡，出勺裝盤。
特色：
鮮嫩清香。
3>拌花菜
清爽可口
材料:
花生，土豆，黃瓜，青椒，腐竹，白醋，糖，雞精，鹽，辣椒粉
做法:
花生煮熟放涼（煮時裡面可放八角之類）
腐竹用熱水泡發後，切斷備用
土豆切絲後洗凈，倒入鍋中開水燙一下，時間不要過長
黃瓜一定要拍碎切
青椒切絲備用
以上都備好後就都倒入大盆加入白醋糖雞精鹽辣椒粉適量攪拌，哈，然後就完成了．
4>黃花菜炒木耳
材料:
黃花菜，木耳，蔥花，肉，湯，精鹽
做法:
1.今天買的鮮黃花菜5塊錢二斤。前一陣5塊錢一斤過，後來三塊錢，今天收市五塊錢二斤了，我買了兩斤。我覺得我的博客不僅可以作為美食博客，若干年後完全可以通過我的博客了解當時的物價情況，作用大著呢
2.黃花菜洗凈，鍋里燒開水燙一下。鮮黃花花香襲人，是干黃花無法比擬的，估計香香公主天天吃的就是這個，今天我也要做香香公主啦。
3.焯好的黃花菜撈出來泡在涼水裡兩小時，可以去除秋水仙鹼，這就是我們小時候吃鮮黃花不中毒的秘密，簡單吧
4.泡黃花菜的間隙，泡幾朵木耳。泡好後清洗干凈，撕成小塊。瘦肉切絲，黃花菜捏干水分。
5.鍋內放油燒熱，放入蔥花爆香，把肉絲先下鍋煸成白色，然後放木耳煸炒。
6.下黃花菜、加入少許湯、精鹽，炒至黃花菜入味，出鍋即可。 黃花菜炒木耳如果不加肉就是著名的齋菜。
5>雞絲炒黃花菜
用途:
清熱利濕 解毒通乳 濕熱內結 毒滯乳壅 產後乳汁不下 小便赤澀 夜不安寐
材料:
小發黃花菜300克，生雞脯肉或豬肉100克，雞蛋清1隻，菠菜25克，精鹽2克，味精1克，黃酒5毫升，鮮姜5克，澱粉10克，熟花生油200毫升。
做法:
將生雞脯肉切成絲，加入蛋清、澱粉漿勻；黃花菜洗凈瀝干，切成兩段；菠菜洗凈，切成兩段；另將鮮姜的皮削去，剁成極細的末備用。炒鍋置大火上，倒入花生油，燒至四成熱時，放入雞脯肉滑散，漏勺瀝去殘油；鍋內留油少許，放入調料，翻炒均勻，淋入少許明油即成。
⑼ 怎樣做土豆燉雞塊好吃
怎樣做土豆燉雞塊好吃
健康功效
土豆：和胃、解毒、消腫
雞腿：溫中、補精益髓、益氣
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料
土豆1個相剋食物
雞腿250克相剋食物
姜1片相剋食物
蔥適量相剋食物
大蒜2瓣相剋食物
紅干椒3-4個
生抽適量
老抽少許
料酒適量
清水適量
食用油適量
鹽適量
雞精適量
土豆燉雞塊的做法
1.准備食材:把雞腿肉洗凈瀝干水分備用，土豆切塊，切蔥花，姜和蒜切成小片。
2.鍋中放適量油燒至五成熱，放入蔥、姜、蒜和紅干椒爆香。
3.再放入雞腿翻炒至變色斷生。
4.調入生抽、料酒和老抽翻炒至雞腿上色。
5.添入適量清水沒過鍋中食材，大火煮開後，改中小火燉煮十分鍾。
6.放入土豆塊繼續燉煮二十分鍾左右。
7.調入適量的鹽和雞精。
8.大火收汁即可，也可以加入一些小蔥段或者香菜提味。
小貼士
先把雞腿燉至七八成熟，再放入土豆一起燉煮。
不喜歡吃辣的可以把紅干椒省略不放。
怎樣做土豆燉雞塊視訊
土豆燉雞塊的做法
1.准備好雞腿和土豆
2.准備好八角、桂皮、香葉和干辣椒
3.蔥切段、姜切片備用
4.雞大腿洗凈，斬成塊
5.土豆去皮切成滾刀塊
6.將鍋置於火上，倒入植物油，熱後下入土豆塊，炸成黃色，撈出控凈油
7.把雞腿肉塊焯水備用
8.鍋中放入少量植物油爆香八角、桂皮、香葉、干辣椒和蔥姜
9.加入雞塊翻炒
10.變色後加入冰糖煸炒至上色，加入醬油、料酒繼續煸炒
11.加入開水沒過雞肉，燒開轉小火燜至10分鍾，加入鹽和過油的土豆繼續燜至20分鍾
12.轉大火收干湯汁即可
土豆燉雞塊好吃還是土豆燉豬肉好吃
兩者的營養價值不一樣：
雞 肉有健脾胃、補氣血的作用;土豆含有優質蛋白質、碳水化合物、鐵、維生素B和維生素c等物質。土豆的特殊黏蛋白，不但有潤腸作用，還有促進脂類代謝的作用。
豬肉的營養價值
中醫認為，豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。
另外做法不一樣，口味不一樣的，還是根據自己的愛好吧
怎麼做土豆燉雞塊好吃的視訊
製作方法
1）雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻腌制15分鍾
2）土豆去皮切2cm見方的小塊
3）鍋內燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鍾
4）加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鍾，轉中火加幾個干辣椒收干湯汁
黃花菜土豆燉雞塊怎麼做好吃
食材明細
黃花菜乾菜適量
三黃雞適量
八角適量
蔥適量
紅棗適量
姜適量
老抽適量
花椒粉適量
料酒適量
糖適量
鹽適量
微辣口味
燒工藝
十分鍾耗時
簡單難度
黃花菜土豆燉雞塊的做法步驟
1
黃花菜泡發，土豆去皮切塊，姜去皮切片，蔥切段
2
三黃雞剁碎洗凈，加入料酒、花椒粉、醬油研製20分鍾。
3
鍋中倒入油，油涼時放入八角用小火炒出香味後，改成大火，倒入雞塊翻炒變色後，繼續煸炒2分鍾
4
倒入老抽，糖和鹽，把所有調料炒拌均勻後，繼續翻炒2分鍾。然後倒入開水，水量沒過肉面，煮開後撇去浮沫
5
放入紅棗、蔥段和薑片，蓋上蓋子，轉小火燉40分鍾
6
40分鍾後開啟蓋子，加入黃花菜、土豆，繼續燉20分鍾後出鍋
土豆燉雞塊怎麼做如何做好吃
第一步，先將雞肉切成塊洗靜，然後加入用鹽，料酒，生抽，蔥等拌勻腌制15分鍾左右。此期間可將土豆去皮切成適合自己品味的小丁塊。
第二步，先將鍋內油燒熱，放入蔥、姜、蒜瓣等過油後迅速倒入雞塊翻炒，直至雞肉變顏色，水份大部分消失，再滴入生抽並倒入土丁塊翻炒2分鍾左右。
最後，倒入熱水適量（以淹沒肉料為宜），放鹽、辣椒等調味料，以大火燒開後轉為小火慢燉20分鍾以上，直到湯汁粘稠即可出鍋！
一定要用小火，小火慢燉才能讓雞肉充分入味而且更爛。喜歡吃醬的話可以根據自己的口味在炒雞的時候加入面醬，放適量的白糖。
土豆燉雞塊怎麼寫做法
土豆燉雞塊是一道非常美味的家常菜，是由土豆和雞腿肉搭配在一起燒制而成的。肉質鮮香，土豆綿軟，湯汁濃郁，很是下飯。
用料
土豆
1個
雞腿
250克
姜
1片
蔥
適量
大蒜
2瓣
紅干椒
3-4個
生抽
適量
老抽
少許
料酒
適量
清水
適量
食用油
適量
鹽
適量
雞精
適量
做法
1.
准備食材:把雞腿肉洗凈瀝干水分備用，土豆切塊，切蔥花，姜和蒜切成小片。
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2.
鍋中放適量油燒至五成熱，放入蔥、姜、蒜和紅干椒爆香。
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3.
再放入雞腿翻炒至變色斷生。
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4.
調入生抽、料酒和老抽翻炒至雞腿上色。
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5.
添入適量清水沒過鍋中食材，大火煮開後，改中小火燉煮十分鍾。
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6.
放入土豆塊繼續燉煮二十分鍾左右。
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7.
調入適量的鹽和雞精。
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8.
大火收汁即可，也可以加入一些小蔥段或者香菜提味。
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9.
成品圖。
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小貼士
先把雞腿燉至七八成熟，再放入土豆一起燉煮。不喜歡吃辣的可以把紅干椒省略不放。
香菇土豆燉雞塊怎麼做如何做好吃
材料
雞琵琶腿2隻，鮮香菇10朵，中型土豆1個，姜1塊，大蔥半根，料酒，鹽，糖，生抽，老抽
做法
1.雞腿剁成切成3厘米大小見方的塊兒。 香菇放入澱粉水中浸泡20分鍾後，洗凈，切成與雞腿肉大小相似的塊兒。 土豆去皮，切成小塊，浸泡在冷水中。 大蔥切成寸段，姜去皮切成大片。
2.鍋中倒入油，大火加熱至油7成熱後，將雞塊、蔥段、薑片和料酒1湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙和糖1湯匙倒入鍋中，翻炒約2分鍾左右，待雞肉表面變色後，倒入切好的香菇和土豆塊，繼續炒2分鍾。之後倒入開水，沒過材料，大火燒開後，轉小火慢燉30分鍾，至土豆熟透.
小訣竅
洗凈香菇的小竅門： 香菇的菌傘下面有很多褶皺，裡面也有臟東西，浸泡在澱粉水或是麵粉水中一段時間就很容易洗凈褶皺裡面的臟東西。之後再沖洗干凈就可以放心吃了。 不僅香菇、木耳等可以這樣洗，像葡萄，由於本身比較軟不適合搓洗，而且葡萄顆粒間空隙的臟東西不易清洗，也都用這個方法洗，您也可以試一試！
番茄土豆燉雞塊怎麼做如何做好吃
番茄土豆燉雞做：
1.番茄洗凈切塊
2.土豆皮切塊
3.雞腿切塊洗血水
4.雞塊冷水鍋煮沸加適量料酒除血水撈瀝干
5.備蔥姜蒜香葉八角花椒
6.鍋內熱油放入勺豆瓣醬炒紅油放入蔥姜蒜爆香
7.放入雞塊爆炒加入醬油鹽調味
8.放入番茄翻炒
9.倒入清水沒雞塊放入花椒香葉八角火煮火煮15鍾
10.15鍾放入土豆塊再煮15鍾勾芡起鍋
11.盛盤
土豆燉雞塊的做法大全
1准備好原材料。
2處理食材：土豆去皮切成塊，雞塊剁的小點，姜切片，蔥莖切段。
3鍋里做水放入蔥、薑片、大料，把雞塊焯一下水。
4焯好水的雞塊撈出控干水分。
5炒鍋里倒入三勺植物油，倒進去土豆塊煎一下，盛出備用。
6炒鍋里放入兩勺油，倒進去雞塊翻炒至雞塊微黃。
7把蔥薑片、辣椒、大料和大蒜掰放進去，倒進去一勺料酒，一勺白糖、半勺五香粉翻炒均勻，使調料炒出香味。
8把土豆塊倒進去翻炒。
9加入兩勺老抽繼續翻炒。
10土豆和雞塊翻炒均勻上色。
11加進去兩碗水，沒過雞塊和土豆多一點。
12倒進去兩勺鹽，蓋鍋蓋大火煮開，小火燉一小時半，出鍋時放味精調味，撒蔥花即可。
食譜來源:home.meishichina./recipe-32404.
⑽ 黃花菜,四季豆,土豆能一起炒嗎
可以一起炒，但是仔州味道不一定好吃。
可以四季豆悶土豆。
黃花菜做念高蔽雞念旅蛋湯很好喝。