Ⅰ 冬季用什麼代替米飯好吃
現在不管是南方還是北方，天氣越來越冷了。但是在這么冷的天氣中，我們還是要解決每天溫飽問題。很多人一定會想到吃飯，沒錯，米飯配著各種菜餚進食，是非常合理的。
但是一般家庭里，家人少的話，炒兩三個菜出來，菜攔塌都不熱了。而如果家人比較多，那可能要喊神炒五、六個菜，等到可以起筷的時候，菜都涼了。其實還可以做幾個蒸菜，這么就可以縮短烹飪時間，吃飯的時候，菜餚還是熱的。
但是有很多人比較懶，想著不想在這么冷的冬天做那麼多的菜餚，那麼可以做以下5樣美食呢，不僅能熱乎乎地吃，還能讓身體增加了暖意，在冬天吃最合適了。
吃火鍋
在冬天，南方人尤其是老廣們，特別喜歡用「打邊爐」來代替一頓飯，無論是午飯還是晚飯，都是可以的。只需要把食材洗凈後，弄一個湯底，清水加幾片姜就行，自己吃什麼就扔什麼進鍋里，燙個幾分鍾就可以吃了。還能一起吃的親友增進友誼，感覺特別不錯。而其他地方比如四川就特別喜歡吃火鍋，而且是麻辣火鍋，就很適合冬天和親友一起享用了。
喝羊肉湯
眾所周知，冬天特別適合吃羊肉，尤其是一碗羊肉湯，喝上兩碗熱乎乎的羊肉湯，不僅填肚子，還能讓身體暖和起來。如果加上一些葯膳搭配著煮湯，效果還更好呢。但羊肉有特別多的品種，有的膻味很輕，有的膻味卻很重，想要做得好一碗羊肉湯，不僅要懂得使用香料，也要知道羊肉的品質，才能做得好一碗羊肉湯哦。大家不妨把買回來的羊肉用冷水浸泡半天左右，使膻味去掉大部分，這樣無論怎麼煮，都非常好喝的。也不一定要羊肉湯，其實牛肉湯或者其他骨頭湯，也是很不錯的。
吃雲吞
一碗熱乎乎的雲吞能不能滿足你懶得動又不想做菜的身軀？如果不行，那麼就來兩碗好了。各種材料做餡料來包雲吞，是多麼的不錯。如果不想吃雲吞，那麼可以來一碗餃子也簡滲圓行啊，同樣的道理而已。吃上一碗雲吞，渾身都暖和，真是舒服。再加上一些蔬菜或麵粉、粉條，有菜也有肉，一頓飯就完美代替了。
喝粥
天氣那麼冷，如果早上起來能有一碗熱乎乎的粥是多麼好的一件事情呢！補充營養還填肚子，最重要是可以暖和身體呢。不妨在夜裡准備好所有食材，然後用電飯鍋煮粥模式，定時一個時間，早上起床前就做好，實在太方便了。
疙瘩湯
疙瘩湯有很多做法，但萬變不離其宗，一天三餐中，只要你喜歡，都可以用疙瘩湯代替米飯。湯里含有麵粉、青菜、西紅柿等材料，還能加入自己喜歡的食材，別小看這疙瘩湯，營養還挺全面的。做好了就直接吃，不用怕出鍋就涼了呢。
以上這5種美食，很適合用來代替米飯，出鍋後還熱乎乎，不僅把肚子填飽了，而且還讓身體暖和了，特別適合冬天食用。
Ⅱ 東北牛肉湯飯怎麼做好吃 有什麼步驟
1、牛肉要買新鮮的,這樣做牛肉湯或的飯都是非常好吃的,所以就現做先現買。
2、將買回的大米用水淘好後,就備好,在燉好牛肉湯的時候在做大米飯。
3、買回的新鮮的牛肉就要用水清洗後,用刀切成均勻的條或塊放入包裹內膽里。
4、將備好的佐料放入牛肉鍋內,放上水,將水和牛肉攪勻後蓋上鍋蓋。
5、將電煲鍋調到煮肉湯的開關上,開是計時燉煮,煮好的牛肉湯,取出來做大米飯。
6、牛肉的吃法有很多種，最簡單的吃飯就是用電煲鍋燉煮牛肉有湯有肉，在有大米飯，很適合孩子和體質弱的人來吃，這樣對身健康有好處。
Ⅲ 哪幾種主食，香濃味鮮，比白米飯好吃，一家人都非常愛吃呢
哪幾種主食，香濃味鮮，比白米飯好吃，一家人都非常愛吃呢？
八寶飯
食物：糯米1斤8兩上下，純蜂蜜300克、花生仁、紅青果乾、大棗、葡糖干適當。作法：糯米提早一夜泡浸，那樣可以減少後邊煮的時長。
花生仁，藍莓干，大棗、紅青果乾備齊，大棗扒開削皮。把泡好的糯米倒進煮飯鍋中，加未過糯米的清燒開。煮至7，8完善撈起來瀝干水分。
著手搓成一個麵糊，揉好的面團蓋上蓋子醒20min，期內多揉2次，煮出的面條才筋道。青菜，香萊，蒜黃，牛肉湯，鹵牛肉備好，青菜，芹菜和蒜黃清理干凈，蒜黃香萊切成段兒，牛肉切成一小塊。
麵包醒好揉光，擀成薄擀麵皮，擀較好的擀麵皮撒麵粉避免黏連，左右對伸縮再上下折起來，切成自身喜歡吃總寬，面切過後，抖散。
鍋中放水燒開，放進面條，用筷子攪散，煮開後，加1勺水，再次燒開，那樣反復2次。第三次煮開後，放入青菜，將青菜燙熟，面條就可以撈起來了。
Ⅳ 大學生中午飯吃什麼啊吃米飯，青菜，肉湯牛肉湯。
大學生們的中午飯可以吃米飯饅頭面條等主食，搭配葷菜和素菜，這樣營養更均衡合理，如果飯量大的同學也可以來一碗湯，比如豬骨高湯，豬肝湯，紫菜湯，西紅柿蛋湯，型賣當然，喝粥喝甜品也可以嫌余哦，大學生的飲食在保證健康營養衛生的前提下卜者逗按自己的喜好去吃飯就可以啦！
Ⅳ 牛肉湯煮米飯有營養嗎
牛肉湯煮米飯有營養
1.牛肉富含肌氨酸 牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鍾里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
2.牛肉含維生素B6 蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
3.牛肉含肉毒鹼 雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
4.牛肉含鉀和蛋白質 鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質:4盎司瘦裡脊就可產生22克一流的蛋白質。
5.牛肉是亞油酸的低脂肪來源 牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
6.牛肉含鋅、鎂 鋅是另外一種有助於合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強免疫系統。鎂則支持蛋白質的合成、增強肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
7.牛肉含鐵 鐵是造血必需的礦物質。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質。
8.牛肉含丙胺酸 丙胺酸的作用是從飲食的蛋白質中產生糖分。如果你對碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，從而使你能夠繼續進行訓練。這種氨基酸最大的好處就在於它能夠把肌肉從供給能量這一重負下解放出來。
9.牛肉含維生素B12 維生素B12對細胞的產生至關重要，而紅細胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12能促進支鏈氨基酸的新陳代謝，從而供給身體進行高強度訓練所需的能量。
10.牛肉的食用多樣化 如果連續幾周甚至幾個月日復一日地食用，雞胸顯得令人生厭。牛肉則不同，後腿肉、側腹肉、上腰肉和細肉片在滋味和口感上都有所不同，與單調乏味的雞胸肉的確不可同日而語。
食材
米飯4小碗，牛肉（腱子肉)300克，蔥花、蒜末各2大匙，雞蛋薄餅1個，湯醬油、精鹽、芝麻鹽、胡椒面、香油各5克。
牛肉湯飯的做法：
1、牛肉用水洗一遍，去血水，切大塊放入鍋中，添水至淹沒牛肉煮開。待牛肉煮熟，撈出切適當大小的薄片。
2、切好的牛肉用醬油、精鹽、胡椒面、芝麻鹽、香油等調料拌勻待用。
3、將煮過牛肉的肉湯用湯醬油和精鹽調好鹹淡，放蔥花和蒜末燒沸。
4、將剛做出的米飯盛入碗中，整齊地放入拌好調料的牛肉。
5、在盛入米飯和牛肉的碗里添肉湯，撒胡椒面和芝麻鹽，再放上雞蛋絲即成。
6、肉湯要在臨吃前添。
Ⅵ 吃大米喝什麼湯
水燒開以後，加入兩個打碎的雞蛋，准備一些蔥花和香菜，切碎備用。雞蛋煮開以後撒入蔥花和香菜，加少許鹽，味精，愛吃香醋的可以加一些，最後再加入少許香油，簡單而又美味的湯就好了。
你好，我是居味兒。很高興回答你的問題。
吃大米喝什麼湯？對於這個問題我的回答是:
一、三菌湯
菌類食物含有蛋白質，粗纖維，多種維生素，而且味道特別的鮮美，是平時 養生 保健的良品。如果吃大米配的炒菜比較辛辣，那麼這道湯更是難得的清腸養胃。
下面我把這道湯的製作方法分享給你，非常簡單。
所需食材:
海鮮菇200克，平菇100克，香菇100克
輔料:
鹽適量，芝麻香油適量，雞精適量，小香蔥1顆，
1、把所有食材洗凈，平菇撕成小條，香菇切片，小香蔥切碎
2、鍋中燒水水開後把食材倒入鍋中，煮3分鍾左右加入食鹽，雞精，盛入湯盆撒上蔥花，加上一點香油就好了。
二、紫菜蛋花湯
這道湯可以說是老少皆宜，最為普遍的了，製作簡單營養豐富。特別是紫菜對有些癌症有一定的抑製作用，歷來被人們視為海味珍品。而且含有豐富的碘、鈣、蛋白質、維生素A 、B 及其他礦物質，還具有一定的葯用價值。
下面把這道紫菜蛋花湯分享給你。
准備食材:
紫菜20克，雞蛋2顆，西紅柿1個，油菜3片
輔料:
鹽適量，雞精適量，芝麻香油適量，小香蔥1顆
製作過程
1、西紅柿切片，碗中打入雞蛋攪拌均勻，紫菜水中洗凈
2、鍋中燒水把西紅柿涼水下鍋，水開後放入紫菜，緊接著准備湯勺，把雞蛋倒在湯勺背面淋入鍋中，加入油菜後煮半分鍾後加鹽，雞精出鍋。倒入湯盆加入蔥花，滴兩滴香油即可。
好了以上我對你問題的回答，希望對你有所幫助。
在我們這邊吃大米喝茶水，我之前去江蘇出差那邊吃大米一般喝紫菜雞蛋湯、青菜湯等！
這個還是根據自己喜好吧。本人喜歡喝以下幾種湯，特別鮮美，下飯。
如紫菜蛋湯
西紅柿雞蛋湯
海帶湯
排骨湯
魚湯
吃米飯要吃有葷腥的菜或者湯，如果菜比較素，可以嘗試下排骨山葯湯，酸辣肚絲湯，牛腩湯，肉丸冬瓜湯；如果菜很葷腥，就來個清湯，西紅柿雞蛋湯，海鮮菇青菜湯，豆腐菠菜湯，黃瓜片湯。
希望對你有幫助。
吃大米喝什麼湯？這個問題我看還是看個人喜歡，我本人喜歡吃大米喝西紅柿蛋花湯，排骨冬瓜湯，紫菜海米蛋花湯，這是我個人的喜歡，不知道你喜歡不喜歡。
你好，我是貓伱，吃大米喝什麼湯？
記得小時候，家裡沒有電飯煲，蒸大米一般都是用湯鍋煮，多半鍋水加三碗米，煮熟以後用漏勺撈出來，這樣就得到了香噴噴散溜溜的白米飯加大米湯。
老人愛說原湯化原食，那個年代吃米一般就喝米湯。
轉眼到了智能化的今天，家家戶戶都用上了電飯煲，也就沒機會喝米湯了。但是生活的富足和信息的發達，讓人們學會了更多的好喝的湯的做法。
比如:蘿卜排骨湯，香菇燉雞湯，紫菜蛋花湯，酸菜肉絲湯，魚丸湯，肉燕湯，牛肉湯，鴨血粉絲湯，綠豆湯，銀耳枸杞湯，等等等等，隨便哪個都可以。
今天貓伱給大家分享一道我們家施先生特愛喝的
特別簡單快手的湯:青瓜肉片湯，十分鍾搞定。
好喝又不費功夫，吃米飯又煩惱不想燉湯的朋友可以試一下哦。
食材:西葫蘆（絲瓜，小黃瓜）都可以，瘦肉
配料:地瓜粉（紅薯粉），雞蛋清半個
調料:生抽，耗油，鹽，雞精
製作步驟:
1.把肉切薄片放進碗里，加入以上調料，適量地瓜粉，打入半個蛋清，加一點點香油和水，朝一個方向攪拌均勻，到肉片都均勻的裹上糊就可以了。
2.青瓜洗凈，斜刀切薄片
3.開火起鍋，熱鍋下涼油，把切好的青瓜下鍋翻炒，炒到輕微變色，有香味飄出即可（一般就一分鍾），加入水煮開，水要多一點，因為是道湯。
4.水開以後關小火，把肉片均勻鋪滿整個鍋中，不要攪動，然後開大火，煮一分鍾，凝固定型，再用筷子攪散。
5.煮兩分鍾，肉熟即可，撒一些鹽，雞精調味，關火。
上桌的時候滴一滴香油，一滴香一滴香，一滴就可以了哦。
敲黑板，劃重點:地瓜粉上漿，煮起來會更加滑嫩，沒有地瓜粉也可以用其他澱粉代替。
注意火候，除了下肉片時關小火，其他時間全程大火，大火是為了有鍋氣，炒的香，下肉片時調小火是為了讓肉片更好的定型。
如果大火下肉片立即攪散會怎麼樣呢？恭喜你，你會得到一鍋糊糊濃濃的湯。
大家做水煮肉片時也是同理的。
好了，你學會了嗎？
喜歡的小夥伴趕快做起來吧！
你好，吃大米喝冬瓜排骨湯，美味好吃，鮮香可口，吃冬瓜，吃排骨，喝湯不上火，今天就說到這，謝謝收看
Ⅶ 牛肉燒湯怎麼做好吃
牛肉燒湯怎麼做好吃
本文用到的食材有: 牛肉 豆腐 金針菇
牛肉湯，是我在韓式料理店裡喝過的，把米飯倒進泡著吃。像胃不好的，就不能這么吃了，湯和飯一起不好消化。但是湯，我特別喜歡，一定是趁熱喝的，燙嘴也要熱著喝。
因為好喝，因為營養，因為簡單，因為喜歡，所以一定要自己試著做做，想啥時候吃，就啥時候吃。清燉好幾塊牛肉，想要喝湯的時候，隨時都可以拿來做。做法很簡單，味道卻不簡單。
秋天，應該適當的進補儲存能量過冬。但是又不能過度大補，所以吃溫和的.牛肉和些許蔬菜燉的湯，是不錯的選擇。天冷的時候，喝上幾口熱湯，渾身上下都變得暖融融的，再喝幾口，就開始冒汗了。
湯好喝，材料重要，燉的夠火候也很重要。所以要用好的材料，和好的鍋子來認真做。
①牛肉湯，顧名思義以牛肉為主。秋季喝什麼湯好
牛肉選擇很重要，選擇牛腱肉比較不會燉老，口感不會硬邦邦，撕成絲也不會塞牙不好咬。
②蔬菜可以根據自己的喜好選擇。
選擇耐燉的比較好，例如蘑菇、豆芽。青葉菜需要燙一下，最後再放。
加一些豆腐口感更豐富，石膏豆腐最好，因為內酯豆腐會燉散。
③鍋子的選擇。
牛肉小火慢燉的才好吃，所以得選擇一口好燉鍋用來燉牛肉。好的燉鍋，省火、省電，節省能源就是節省錢。
高壓鍋也可以，不過高壓鍋雖然快，但是燉出來的牛肉口感不如小火慢燉的。這個還是隨意，看自己的喜好和所需了。
牛肉湯
【主材料】
牛腱肉1塊
當歸1小塊
【輔料】
金針菇、綠豆芽、石膏豆腐、粉絲、蔥花、香菜末
【調味】
油、鹽、白鬍椒粉
【做法】
冷天里的暖身爐『牛肉湯』
1、牛腱肉洗凈，放入燉鍋中，注入牛腱肉高度2倍量的水，加入當歸，大火煮開撇去浮沫，轉小火燒3小時，直到牛肉燉爛，室溫冷卻後撕成絲；
2、小燉鍋大火燒熱，加適量油，放入金針菇、綠豆芽轉中火，將金針菇和綠豆芽炒軟後，加入燉牛肉的湯，大火燒開；
3、加入豆腐塊，中火燒開，放入鹽調味；
4、加入牛肉絲、粉絲，中火燒開鍋轉小火，燉到2分鍾左右，粉絲熟透便可關火；
5、出鍋前撒少許胡椒粉，加入蔥花和香菜末即可。
【說說】
●燉牛肉時，如果一次加水不夠，需要繼續加水，必須用熱水，否則牛肉肉質會變硬。
●如果沒有燉牛肉湯了，也可以用清水代替。
Ⅷ 河南早飯吃什麼
河南人的早餐大多喜歡喝胡辣湯加各種面點，比較有特色也有不少，比如：
濟源：雞蛋不翻。雞蛋不翻便捷又有營養的早餐，味道非常香濃，雞蛋的酥脆加上米面的嫩滑，再加上可口的小菜，真的很好吃！
在周口鹿邑，有一種早餐叫媽糊！色白如乳，細膩無渣，滑潤如脂，香甜爽口，不亞乳汁，故名媽糊。飲時會配上咸面黃豆。
Ⅸ 拌飯好吃的湯或菜湯，你知道那些呢
經常換花樣吃的才會香一些。土豪明星大款，他們吃大米飯會是副食，主食是自己胃裡有什麼味覺反映，吃起來才會自然產生興趣，沒有所謂品種、價格的限制。……記得那時候每逢年節，吃完飯跑出去玩，大人們見了總會問:你家吃什麼飯呀！我們都會自豪的說:大米干飯炒雞蛋。那時候，在我幼小的想像中，大米干飯炒雞蛋是最好的伙食，那時候就夢想著，什麼時候能天天吃大米干飯炒雞蛋，那該有多好啊！
由於他倆技術好，時間不久，買賣逐漸好了起來，吃米飯的時候，就有了幾個小菜。他倆經常說，吃什麼不重要，只要有一顆拼搏的精神頭兒，吃什麼都是香的。我覺得，飯是給飢餓的人吃的，飽肚子的人吃什麼都不會香。在農村，我們幹活回來，如果有鍋熱騰騰的大米飯，再有個拌黃瓜炒雞蛋，狼吞虎咽一口氣吃完，那叫一個香啊！如果還有一盤盤鹹菜就上，感覺那就是神仙生活。
記得那時候每逢年節，吃完飯跑出去玩，大人們見了總會問:你家吃什麼飯呀！我們都會自豪的說:大米干飯炒雞蛋。那時候，在我幼小的想像中，大米干飯炒雞蛋是最好的伙食，那時候就夢想著，什麼時候能天天吃大米干飯炒雞蛋，那該有多好啊！人們習慣說:餓了吃糠甜如蜜，飽了吃蜜都不甜。大米飯，沒菜的時候，吃點兒鹹菜都順口，視飢餓的成度而定。