❶ 牛肉粉絲怎麼燒
吃烤肉剩下些牛肉片，剛好用來做牛肉粉絲湯。
用料
牛肉 100克
粉絲 1把
八角 半個
生抽 勺
鹽 克
料酒 勺
金針菇 把
韓式蒜蓉辣醬
蔥姜蒜
小蘇打
白鬍椒粉
醋
家常牛肉粉絲湯的做法
牛肉片浸泡1小時左右去血水。之後瀝干水分，加生抽，料酒，韓式蒜蓉辣醬(主要在於它的甜味和芝麻，沒有可不放)，小蘇打攪拌腌制。腌制期間洗金針菇，准備蔥姜蒜沫，半個八角及少許花椒。
鍋內放油，比平常炒菜多放一點點。油熱後放蔥姜蒜，八角花椒炒香。將牛肉一片片放入鍋中煎，兩面煎至變色再稍微翻炒下。加水。
加入生抽，鹽調味，加蓋燉。15分鍾左右(肉熟了就是好了)，加金針菇。大約5分鍾後加入龍口粉絲(嫌麻煩沒泡直接放的，口感沒影響)。期間注意加水把粉絲燉好。出鍋前加白鬍椒粉，陳醋，撒點蔥花。
齊活！開吃
❷ 牛肉尖椒炒米粉的做法，牛肉尖椒炒米粉怎麼做
食材
主料
牛肉
80g
米粉
170g
尖椒
1個
高麗菜
80g
輔料
鹽
2.5g
生抽
15g
老抽
5ml
五香粉
1g
雞精
1g
步驟
1.原材料清洗干凈，牛肉、尖椒、高麗菜切絲，米粉提前泡軟，小蔥切沫
2.鍋里放油，放入香蔥和牛肉，炒至肉變白
3.放入高麗菜
4.加入鹽
5.加入生抽
6.加入老抽
7.放入泡軟的米粉
8.翻炒均勻後，加入五香粉
9.放入青椒，大火翻炒1分鍾
10.加入雞精，翻炒均勻，關火
11.盛出裝盤即可
小貼士
油稍微多一些
❸ 牛肉炒粉絲怎麼做好吃
方法/步驟
粉絲用清水泡軟後用，牛肉切絲用糖、鹽、料酒、老抽攪拌，用少許油潤一下腌制30分鍾。青紅椒切絲，蔥洗凈，蒜剝皮
❹ 熟牛肉燒粉絲的家常做法
食材明細
主料
牛肉400克
大白菜1顆
粉絲1把
- 輔料
蔥3根
姜2片
蒜3個
干紅椒3個
草果2個
香葉6片
八角5個
花椒1小把
- 配料
海鮮醬一勺
火鍋料1小塊
醬油少許
雞精適量
香油少許
冰糖4小粒
鹽適量
中辣口味
燒工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
2
鍋內加油，油熱後姜、蔥、干紅椒和火鍋料，炒化火鍋料後加入大白菜翻炒，加水適量後，倒入醬油少許，海鮮醬一勺，等白菜斷生後加入粉絲和牛肉片，粉絲煮熟後，加入雞精和蒜末，淋上幾滴香油。
3
盛盤後等著開吃。
牛肉燒粉絲的做法步驟
❺ 牛肉乾炒米粉的做法，牛肉乾炒米粉怎麼做好吃
牛肉乾炒米粉
食材
米粉300g
牛肉250g
橄欖油適量
鹽適量
生抽適量
雞精適量
紅椒1/2個
蒜苔1扎
製作時間：10分鍾內
用餐人數：
步驟
1，准備好食材：米粉、腌好的牛肉、蒜苔、紅椒。
2，蒜苔與段紅椒切絲。
3，燒開一鍋水將米粉放入，略煮片刻。
4，倒掉開水，瀝干水分。
5，燒熱鍋倒入適量橄欖油，放入蒜苔加入少許鹽大火炒翻炒。
6，將紅椒加入一起炒片刻，盛起。
7，鍋里倒入少許橄欖油，倒入牛肉。
8，中火翻炒，調入少許生抽、白糖。
9，再將蒜苔與紅椒加入炒均勻盛起。
10，鍋里需繼續倒適量橄欖油，將瀝干水的米粉倒入，用筷子翻炒。
11，倒入適量生抽，繼續用筷子攪拌均勻。
12，將炒好的牛肉等炒重新加入。
13，調入少許雞精後攪拌均勻即可熄火。
❻ 牛肉片炒粉條怎麼炒好吃還嫩
炒牛肉片兒新炒的牛肉片切好以後。把裡面放一個蛋清然後攪勻再放一些個澱粉抓勻。再放在火上煸炒。就好吃嫩了。但是一定要熱鍋涼油，否則的話，牛肉會粘鍋的。
❼ 牛肉炒粉條的做法大全家常
做法步驟
1.牛肉絲解凍（可以事先從冰櫃里放到0度保鮮層），去除血水
2.放黃酒，鹽，生粉腌制
3.用紅薯粉（粗細適中，不易煮爛）
4.煮沸水，放入紅薯粉
5.再次水沸騰後，煮3分鍾，到顏色泛白
6.濾水備用
7.不粘鍋放油，等鍋熱
8.放牛肉絲翻炒
9.變色後盛出備用
10.鍋內放入粉條與鹹菜翻炒，適當放水
11.放入牛肉一起翻炒
12.口味重的適當放入老乾媽調味
13.放入老乾媽翻炒後出鍋