1. 馬鈴薯薯片怎樣做
先把馬鈴薯洗干凈後，放入電鍋內蒸熟，把一張鋁箔紙，鋪在烤盤上，蒸熟完的馬鈴薯，再放到水裡面，放涼，將涼掉的馬鈴薯削皮切成片狀把烤盤塗上一些食用油，在把切好的薯片，放到已抹油的烤盤內，上下火，烤200度，20分鍾，烤完第一次後，再翻面烤第二次。
2. 2個土豆，教你做家庭版薯片，3秒就可以炸好，酥脆不油膩，解饞
一生中有很多事物會讓人 「飛蛾撲火」 ，有時它是很多人渴望的愛情，有時它就是一包薯片，咔嚓咔嚓不停的往嘴裡送，雖胖，但很快樂。薯片作為一種風靡全球的老牌零食，它到底有什麼魔力，讓很多人對它欲罷不能？
薯片，一種把土豆（馬鈴薯）去皮後切成薄片，然後經過油炸或者烘烤，最後添加調味料製作而成的零食。 薯片不管是從口感還是味道上，都能俘獲一大部分人的味蕾，因此它一躍成為了人們追劇或打 游戲 的首選零食。在膨化食品的行業中，薯片絕對是其中的佼佼者，而且佔有舉足輕重的地位，所以它的受歡迎程度可想而知。
很多人都覺得薯片這東西吃了會上癮，只要一拆開，基本上一口氣就能幹掉一包。其實並不是薯片吃了會上癮，也不是你的自控能力差。真正原因是因為你的大腦被「訓練」了。 人們在吃每一片薯片的時候，大腦都會對一種叫做「伏隔核」的結構來一次激活。 這種叫「伏隔核」的結構，它控制著人體的「獎勵」機制，只要我們攝入脂肪和碳水時，它就會觸發大腦，釋放出讓人快樂的「多巴胺」。而當薯片中的鹽和脂肪相結合時，不僅會讓食物很好吃，還會讓人體控制脂肪攝入的機制暫時消失。 這就是為什麼吃薯片時，總有一種不想停下來的感覺，最後導致脂肪攝入過多，結果就是長胖。
每一片薯片從配料比例、口味，直到最後入口的聲音，每一個環節都有著食品 科技 力量的支持，讓每片薯片都能以完美的姿態呈現在人們的面前，然後精準「打擊」吃貨們的味蕾。其實這樣的美味在家也是可以輕松製作的，雖然沒有買來的那樣薄如蟬翼，但吃起來卻多了幾分酥脆，最主要是吃的放心。
所需食材：土豆、食用油、燒烤蘸料
具體做法
（1）准備兩個土豆，清洗干凈之後削掉外皮，用擦片器把土豆擦成均勻的薄片，越薄越好，刀工好的也可以直接切成薄片。
（2）擦好的土豆片直接放在清水中，多清洗幾遍，洗掉多餘的澱粉，直到水變的不再渾濁，這樣炸出的薯片口感才會更加酥脆。
（3）半鍋水燒開後轉中小火，土豆片置入鍋內，煮上兩分鍾，不需要等鍋中的水燒開。用開水煮一下這樣曬乾的過程中就不會氧化變黑。土豆片本身很薄，不需要煮的太久，以防煮爛。
（4）把煮好的土豆片撈出過一遍涼水，然後放在上下通風的架子上擺放整齊，陽光底下大約一上午的時間就可以曬干。或者你也可以放在烤箱60℃烘乾3小時左右，不過這個有點費電。
（5）現在已經曬好了，像這樣乾乾的沒有一點水分就可以了。雖然土豆片變得有些彎曲，但是經過油炸之後還會膨脹很多。
（6）鍋中倒油，大火把油燒至七八成熱，油的溫度大約在170℃左右，然後轉中小火，如果不確定油溫的話，就放一片土豆片下去，能迅速浮起的話證明油溫正合適。
（7）然後就可以開始炸了，抓一小把曬乾的土豆片放入油鍋內，它們會瞬間膨脹且浮起，大概3秒左右。全部浮起有一點點上色就立馬撈出來，余溫還會使土豆片繼續變色的。因為土豆片很薄，經過曬干沒有水分，如果炸的時間太長，就會變得焦糊。
（8）炸好的薯片倒大碗里。因為咱們做的這個薯片是土豆片曬干之後炸的，跟直接炸的有很大區別。直接炸的土豆片還是原來的樣子，而且還會吸入很多的油脂。曬干之後炸的雖然會膨大很多，但只有3秒鍾的時間，而且高溫炸的食物一般吸油都很少。
（9）全部炸好後，按照自己的口味放調料，我直接撒的是燒烤蘸料。你也可以直接撒上一小勺鹽和孜然粉，翻拌均勻。
我們的家庭版薯片就做好了，自己做的薯片有著濃濃的土豆香味，吃起來又酥又脆，因為炸的時間很短，所以吃起來一點也不油膩。曬乾的土豆片是乾燥的，也不容易變質，所以可以密封保存起來，隨吃隨炸特別方便。當做追劇小零食還是不錯的，個人覺得比外面買的薯片還要好吃，無添加做法又簡單，大家一定記得試試哦！
3. 買了一大堆土豆，自己在家也可以做出薯片嗎
自己在家也可以製作薯片，雖然去商店買一包薯片很容易，但自製薯片不僅美味無比，而且製作起來也很有趣。自製薯片的好處在於您可以選擇自己喜歡的土豆品種，另外你可以加鹽調味，甚至可以加入黑胡椒和其他香料，下面讓我們一起製作美味、令人上癮的薯片吧。
使用漏勺將薯片轉移到紙巾層或放在烤盤的冷卻架上，如果你喜歡，可以在薯片上撒上鹽或其他調味料。請注意，雖然剛從鍋中取出的薯片聽起來很棒，但薯片冷卻後會變得更脆。你可以將它們存放在室溫下的密封容器中長達兩天，它們會保持原本的脆度。
4. 如何做薯片 3種方法來做薯片
目錄方法1：烤薯片1、烤箱預熱到260° C。2、最好使用切片刀或食品加工機來切土豆片。3、切片後，用兩片紙巾蓋住土豆片，吸一吸表面的水分。4、在烤架上刷一層薄薄的黃油或橄欖油，並把土豆片平鋪在烤盤中。5、再用刷子在土豆片上刷融化的黃油。6、把烤架放入烤箱，用烤箱烤制15-20分鍾，直至土豆邊緣變成金黃色。7、從烤箱中取出並加入鹽調味。方法2：炸薯片1、土豆切片。2、在水中加入3茶匙鹽兌成鹽水，把土豆片在鹽水中泡半小時。3、選擇你的炸制用油。4、炸鍋中放油，加熱油到177° -190° C。5、分批放入土豆片進行炸制，在土豆片變成金黃色時撈出。6、你可以把取出的土豆片放在廚房紙巾上吸油並調味。7、裝盤
方法1：烤薯片
1、烤箱預熱到260° C。
2、最好使用切片刀或食品加工機來切土豆片。它們可以幫你切出厚薄均勻的土豆片。但是如果你沒有這些工具，也可以手工切片。
3、切片後，用兩片紙巾蓋住土豆片，吸一吸表面的水分。
4、在烤架上刷一層薄薄的黃油或橄欖油，並把土豆片平鋪在烤盤中。
5、再用刷子在土豆片上刷融化的黃油。
6、把烤架放入烤箱，用烤箱烤制15-20分鍾，直至土豆邊緣變成金黃色。
7、從烤箱中取出並加入鹽調襲扒味。
方法2：炸薯片
1、土豆切片。根據自己的口味來選擇土豆片的厚薄。你可以手工切片，當然最好還是藉助下面的工具來切片——更好用拍首昌也更高效：有切片功能的食品加工機
切片刀（使用時注意安全）
2、在水中加入3茶匙鹽兌成鹽水，把土豆片在鹽水中泡半小時。之後用篩子清洗兩次，再瀝干，直至乾燥。
3、選擇你的炸制用油。菜籽油、花生油和葵花籽油都是不錯的選擇。越來越多的人喜歡使用更健康的橄欖油。橄欖油中沒有轉化脂肪。 高溫炸制是最不健康的烹調方式，那就選用健康一點的油吧。
4、炸鍋中放油，加熱油到177° -190° C。油要足夠多，約1誇脫左右最好。或者至少要蓋住鍋的底部2.5厘米。你可以把糖果溫度計來測下油的溫度，如果你沒有糖果溫度計，想要親眼看看，那就把木勺子放入鍋中，如果勺子周圍開始冒白泡，則證明油溫已經夠高了。
如果你沒有糖果溫度計，你還可以炸一塊小麵包來試一下。在170°C時，麵包會在30秒後變為金黃色。180°C時芹讓只需要15秒，而190 °C時則只需要10秒。
5、分批放入土豆片進行炸制，在土豆片變成金黃色時撈出。把所有的土豆片一起放入油中會導致油溫下降過快。
6、你可以把取出的土豆片放在廚房紙巾上吸油並調味。
7、裝盤
方法3：微波爐薯片
1、用食品加工機或切片刀切出厚薄均勻的土豆片。如果想要手工切片，則要盡量切薄，0.25-0.5厘米是不錯的厚度。
2、把土豆泡在水裡，洗掉多餘的澱粉。或者你可以用流動水沖洗土豆，直至沖洗下來的部分不再渾濁為止，在空氣中自然晾乾。如果你想吃鹹味薯片，你還可以在浸泡土豆的水裡加入3茶匙鹽，讓土豆片更有鹹味。
3、把土豆片放在廚房紙巾或毛巾中間，輕壓，吸掉多餘的水分。水分是製作薯片的大敵，所以盡量讓土豆保持乾燥。
4、在盤子里平鋪好土豆片，再蓋上一層紙巾。注意不要讓土豆接觸在一起。
5、高火微波土豆片3分鍾。
6、從微波爐中取出薯片，翻面，中高火微波3分鍾。
7、取出薯片，再次翻面，中火一分鍾，直至土豆變脆，呈現金黃色。
8、按口味加入香草調味。
小提示盡量把土豆切薄片，才能保證酥脆，和外面賣的口味相似，外面賣的可不是厚薯片。
在把土豆片全部倒入炸鍋前，先用一片土豆試一下油溫。
其他方法用帶子的底較深的炸鍋更為安全。
警告在炸制食品時注意安全。
吃薯片時小心燙口。
原料
炸制
4個土豆
1誇脫油
3茶匙鹽
按口味加入其它調料，如胡椒、咖喱等
烤制
4個土豆
1/4杯黃油
海鹽調味
微波爐薯片
土豆
鹽和調味料（可選）
橄欖油
5. 土豆薯片怎麼做更酥脆
1、食材：
土豆，鹽（或是辣椒粉，搭亮胡椒粉等自己喜歡的調味品）。
2：烹調工具：微波爐。
3：做法，將土豆去皮，切成很薄的片狀，上面塗上少許鹽或其他等調味料，有序的放入可以用於微波爐加熱的盤子中。大火加熱四分鍾即可。（注意：各種微波爐的功率不同，注意不要烤焦糊，烤糊部分含致癌物，不可食用。微埋山波爐烤制的時候注意觀察，略微焦了時立即關知液寬掉開關。
6. 孩子吵著吃薯片，在家裡用土豆怎麼製作呢
學會了自製薯片，以後就再也不用買薯片了，交給大家兩種方法，都非常簡單，一起來學習吧！
第一種方法做出來的口感更酥脆，不過熱量也是偏高的。而第二種口感更略顯扎實，不過也是脆脆的，而且低油低卡哦。
7. 薯片怎麼做
大家好，我是專注吃吃吃以及研究食療養生的子柒。
薯片簡直是追劇必備呀，但是外面買的薯片熱量特別高，吃多了容易胖，而且對身體也不好，所以自己做薯片就是最佳選擇啦！
教你兩個方法做薯片，健康美味~
烤箱溫度僅供參考，因為每家烤箱不一樣。
我是專注吃和研究食療養生的子柒，分享吃出健康好氣色的美食，歡迎關注！
8. 好吃的土豆薯片要怎麼做
土豆薯片的做法
首先我們把買回來的土豆洗干凈之後去皮，盡量挑選土豆的時候買橢圓的，形狀盡量規整一些，那樣方便好切，把清洗干凈的土豆切成薄片，土豆片切的越薄越好，這一步很考驗刀工，因為切得薄後面做出來才能夠香脆好吃，切好之後我們把土豆片放在一個盆中，然後倒入清水，再放入少許食用鹽，將土豆片放在鹽水中浸泡10分鍾，這個浸泡是為了把土豆裡面的澱粉浸泡出來，這樣做出來的口感會更好。
家庭版炸薯片就這樣完成了，不知道大家學會了沒有，其實做法很簡單，一次可以多炸一些，現在的天氣吃個兩三天還是沒問題的，口味一點不比外面買的差，吃到嘴裡滿嘴都是土豆的香味。
9. 土豆怎麼做成薯片的
所需材料：土豆若干、食鹽若干、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、澱粉若干。
土豆做成薯片的方法如下：
1.土豆洗凈去皮，切成薄片；
2. 切好的土豆片放入清水中清洗2遍；
3. 鍋中燒開適量水，放入食鹽化開，把土豆片焯水30秒左右，撈出投入清水中過涼；
4. 過涼後的土豆片撈出，放在篦子上晾乾水份；
5. 晾好的土豆片放入盆中，用濾勺慢慢的篩入澱粉，邊篩邊翻動土豆片，讓每片土豆片都沾滿澱粉；
6. 鍋中油五六成熱時，下入土豆片，炸至表面金黃時撈出；
7. 炸好的薯片放在容器里，把孜然粉、辣椒粉、胡椒粉，混合在一起拌勻，再用濾勺慢慢的、均勻得篩在薯片上，邊篩邊抖動薯片；
8. 每一片薯片上都均勻的裹上一層香料。
需要注意的是：薯片一定要切得薄，拿起土豆片看似透明狀最好，越薄炸出來越脆。薯片一定要晾乾再裹粉，不然粉就成糊了。
10. 土豆薯片怎麼做簡單又好吃
土橋迅豆薯片的做法：
1、准備材料：土豆一個、鹽適量、食用油適量。
2、土豆去敏做此皮，切薄片，用清水浸泡，將澱粉清洗出來，用廚房紙把水分吸干。
4、鍋里倒入食用油。
5、油溫燒到六七成胡嘩熱，關小火，放入土豆片。
6、等到土豆片慢慢變不透明時，用鍋鏟輕輕翻拌至兩面金黃。
7、趁熱撒上食鹽，拌勻即可。