⑴ 排骨燉土豆怎樣燉好吃
主料排骨600克土豆1個輔料油1湯匙鹽1小勺醬油1湯匙料酒1湯匙大蔥1根姜2片香葉3片桂皮2塊八角2個蚝油1湯匙白砂糖1小勺熱水1壺
步驟
排骨燉土豆的做法步驟11.排骨用清水浸泡2小時，每隔半小時換一次水，將血水泡出，然後瀝水，
排骨燉土豆的做法步驟22.准備燉肉佐料，
排骨燉土豆的做法步驟33.鍋中加油，加入白糖，炒至焦糖色，
排骨燉土豆的做法步驟44.下排骨炒至上色，
排骨燉土豆的做法步驟55.加入醬油，
排骨燉土豆的做法步驟66.翻炒上色後關火，
排骨燉土豆的做法步驟77.高壓鍋中加入燉肉佐料，
排骨燉土豆的做法步驟88.倒入炒好的排骨，加入熱水，
排骨燉土豆的做法步驟99.加入料酒，
排骨燉土豆的做法步驟1010.上氣後，壓25分鍾，
排骨燉土豆的做法步驟1111.土豆切塊，
排骨燉土豆的做法步驟1212.壓好的排骨，
排骨燉土豆的做法步驟1313.倒入炒鍋中，加入土豆，
排骨燉土豆的做法步驟1414.加入蚝油，
排骨燉土豆的做法步驟1515.加入鹽，大火燒開鍋，
排骨燉土豆的做法步驟1616.燉至湯汁收濃即可。
⑵ 排骨燉土豆怎樣做好吃
食材
土豆3個
排骨500g
糖適量
小蔥適量
姜適量
醬油適量
老抽適量
花椒粉適量
大料適量
料酒適量
油適量
製作時間：10-20分鍾
用餐人數：
步驟
1
排骨首先用清水浸泡去血水.
2
高壓鍋里放糖,熬到糖冒煙的時候把排骨倒進去,來回翻炒至每塊排骨都沾上糖色,
3
加入蔥絲和薑片炒出香味,然後倒醬油,最好用老抽,顏色濃重,沒有老抽多放一些普通醬油也可以.
4
加入花椒粉大料瓣,料酒和鹽,少添點湯,因為高壓鍋不吃水,大火燒至高壓鍋嗤嗤冒氣8分鍾關火等待鍋能輕松打開就好了.
⑶ 怎樣做排骨燉土豆
這是我比較喜歡吃的一個菜，我也經常做給我老婆吃，簡單講一下我的做法，我覺得味道還行。
首先肯定是要准備好排骨土豆了，排骨直接去超市裡邊買就行了，種類有很多，最貴的那一種就是最好吃的，我一般都是買20多塊錢一斤那種，燉出來的味道很香，土豆就用那種大土豆就可以了，實在沒有的話荷蘭土豆也可以。
准備好蔥姜蒜，一部分切段一部分切塊，姜蒜切片就好，另外准備點兒花椒、八角、桂皮，這種料的種類越豐富，做出來的味道越好。
然後就開始做了，鍋里放點清水，放點蔥段和薑片，水燒開之後，把排骨放進去，稍微煮一下，去一下油，然後撈出來瀝干，放到碗里。
鍋里放油，油燒熱之後，加入你准備的調料，爆炒出香味之後放入排骨，繼續翻炒，然後加入味達美和醋，繼續翻炒至排骨變色。
在排骨翻炒的過程中，加入料酒以及少許鹽，排骨完全變色之後放入土豆，稍微加點水翻炒一下，待土豆染色之後全部倒進高壓鍋裡面燉。
用高壓鍋燉的意思，主要是怕不熟，我之前就用天然氣斷過，等了好長時間，吃的時候還稍微有點嚼不爛，還是高壓鍋放心。
我一般都是這么個做法，加鹽的量根據你的口味而定，你可以嘗試一下。
⑷ 排骨燉土豆怎麼燉好吃嗎
用料
排骨
土豆
胡蘿卜
香菇
青椒
鹽
料酒
醬油
白糖
蔥
姜
蒜
花椒
八角
土豆燉排骨的做法
土豆，胡蘿卜，青椒，香菇分別洗凈切大塊
小貼士
加入土豆後，不要頻繁翻炒，否則土豆就爛得不成塊了。
⑸ 排骨燉土豆怎麼做好吃
主料：排骨415g、土豆300g、山葯646g。
輔料：大蔥適量、姜適量、料酒適量、陳皮適量、八角適量、老抽適量。
土豆山葯燉排骨的做法
1、備好所需食材。
⑹ 如何做排骨燉土豆
食材：土豆 排骨 蔥 辣椒 桂皮 料酒 冰糖
步驟：1.鍋內放水燒開，倒進排骨焯至變色 撈起。。PS：鍋內扔幾顆八角 去腥提香。
2.鍋燒熱，倒入焯過的排骨。這一步是為了控干排骨上的水炒至有香味即可撈起。註：鍋內不用放油，干炒就行。
3.鍋燒熱倒適量的油 放入四五顆冰糖 慢慢攪拌至融化。
4.倒入排骨迅速翻炒至變色。加少許料酒繼續翻炒。再倒入兩勺左右的老抽炒至排骨均勻上色。最後把碗里自己配的調料倒入鍋內，混合均勻。此時會有濃郁的蒜香。
5.把辣椒蔥段以及桂皮倒入鍋中。
6.加適量的水，水要沒過排骨，可以適當的多一些。大火燒開轉小火慢燉，四十分鍾左右倒入土豆塊繼續燉，燉至土豆酥爛調味即可出鍋。
⑺ 怎麼做排骨燉土豆好吃
【土豆燉排骨】
【製作食材】排骨，土豆，青辣椒，紅辣椒
【調味料】食用油，生薑，花椒，干辣椒，麻辣火鍋底料，食用鹽，生抽，蚝油，香菜，麻椒醬，小蔥，大蒜
【製作步驟】
1、准備差不多一斤左右的排骨，然後再准備2~3個土豆，一根青辣椒，一根紅辣椒。食材都准備好了之後，咱們就開始准備調味料，准備適量的食用油，食用鹽，生抽，蚝油，麻椒醬，然後再准備一小塊生薑，一小撮花椒，兩三根干辣椒，一小塊麻辣火鍋底料，一小把香菜，兩根小蔥，5粒大蒜。
7、土豆軟糯之後咱們打開鍋蓋，加入青紅椒，然後將它們翻炒均勻炒到青紅椒斷生之後，稍微收一下湯汁，然後就可以關火出裝盤了，再撒上一點香菜點綴一下，一道非常美味的土豆燉排骨就完成了。
【小貼士】
1、咱們准備好的排骨要先給它浸泡清洗，然後再煮一下，煮出排骨中的血沫來。這樣我們做出來的排骨就只剩下鮮香了，沒有一點點腥味。
2、加入了各種調味料，比如說麻辣味火鍋底料等等，都需要根據自己的口味來進行准備的。
⑻ 排骨燉土豆是一道家常菜，排骨燉土豆怎麼做會更好吃
在家常菜中，有些是一些小炒菜，也有一些是一些燉菜。很多人都喜歡吃燉菜，因為燉菜有菜有湯，可以讓菜更加入味，也可以減少食材的營養流失。燉菜有很多種，北方燉菜比較多，其中，排骨燉土豆是一道家常菜，排骨燉土豆怎麼做會更好吃？
三、土豆可以在快熟的時候，一起和排骨燉20分鍾，這樣的土豆軟硬適中。
由於排骨更不容易軟，所以土豆可以晚一會放。也就是，先把排骨燉一會，到快熟的時候，在把土豆放進去，這樣不至於讓土豆燉出來太軟。大概一起燉二十多分鍾就可以了。不過，這也可以根據自己的喜好，因為有些人就是愛吃特別軟的土豆，那麼就可以多燉一會，反之，可以放土豆晚一些。