A. 雞和土豆怎麼燉好吃
土豆燉雞塊
小貼士
土豆不要放得太早哦，否則會燉爛。
B. 雞塊燉土豆怎麼燉好吃又簡單
土豆燉雞做法
製作土豆燉雞需要准備雞精，鹽，冰糖，老抽，生抽，料酒，生薑，大蔥，土豆以及一隻雞，雞剁成小塊狀，然後就可以把生薑切成片狀，蔥切段，土豆的皮去除，切成滾刀塊，在沒有煮之前需要准備一些水，把土豆放進去，這樣做可以達到避免氧化作用，鍋裡面加入適量的油蔥姜爆香，加入一些雞塊，翻炒到顏色改變，然後再加一些老抽，生抽，料酒翻炒均勻，加入適量的水，冰糖，用大火煮開，再改成小火燉煮15分鍾左右，土豆放進去一直煮到熟軟，湯汁變得濃稠，加入適量的雞精以及鹽調味，就可以吃了。
做土豆燉雞還可以准備雞精，料酒，老抽，鹽，草果，香葉，干辣椒，生薑，冰糖，大蔥，土豆以及雞腿，雞腿放到開水裡面焯燙一下，加入鹽，老抽，生薑片，料酒抓均勻，腌制一會兒，土豆的皮去除切成塊狀，干辣椒切一下，雞肉大概腌制10分鍾左右，然後鍋裡面加入適量的油，把冰糖放進去熬糖色，雞肉放進去翻炒均勻，把雞油炒出來以後就可以加一些水，水要沒過雞肉，也要把土豆剛好沒過，干辣椒，生薑，蔥放進去，水煮開以後加一些老抽，雞精，鹽，嘗一下味道，因為後面還需要放土豆，所以可以適當的咸一些，中火大概燉煮5分鍾，然後再把土豆放進去，蓋上鍋蓋，用小火燉煮15分鍾左右，這樣就可以盛出來吃了。
土豆燉雞的竅門
製作土豆燉雞需要了解一些竅門，這樣才能夠把它製作得更加好吃，需要加入的調味料有大蒜生薑，是不能少的，而且在製作之前，最好把雞肉腌制15分鍾到20分鍾左右，可以讓它更加入味。如果喜歡吃土豆，那麼量可以適當的比雞多一些，想要吃香菇也可以放一些在裡面，能夠達到提鮮作用，也可以讓味道更加豐富。
製作土豆燉雞可以先把蔥蒜爆香，加入適量的糖，這樣可以達到提鮮作用，製作好以後，如果醬油放的並不是非常多，那麼它是屬於金黃色，搭配米飯來吃就非常不錯。
C. 叉怎麼做好吃，土豆燉雞叉的家常做法
主料雞叉200g胡蘿卜1個土豆1個洋蔥1/2個輔料油20g鹽5g醬油10g大醬15g蔥花10g香葉3片大料2個薑片2片紅辣椒4個大蒜2個
步驟
土豆燉雞叉的做法步驟11.雞叉處理干凈
土豆燉雞叉的做法步驟22.胡蘿卜、土豆等去皮
土豆燉雞叉的做法步驟33.雞叉煮去血水，瀝水備用
土豆燉雞叉的做法步驟44.准備其餘食材
土豆燉雞叉的做法步驟55.胡蘿卜和土豆切塊
土豆燉雞叉的做法步仔梁唯驟66.鍋中加渣旅入適量的油，炒香蔥姜和辣椒
土豆燉雞叉的做法步驟77.加入洋蔥、土豆和胡蘿卜翻炒片刻
土豆燉雞叉的做法步驟88.加入煮去血水的雞叉
土豆燉雞叉的做法步驟99.加入大醬念培、鹽等調料
土豆燉雞叉的做法步驟1010.加入適量的水大火燒開
土豆燉雞叉的做法步驟1111.加入香葉，繼續燉30分鍾左右即可出鍋
土豆燉雞叉的做法步驟1212.最後盛盤即可
D. 雞燉土豆怎麼做好吃法
主料：小雞1000克、土豆350克
輔料：八角4個、桂皮2個、花椒2克、生薑2片、蒜頭8克、紅干椒5個、紅辣椒1個、青辣椒1個、醬油2湯匙
1、小雞仔處理好內臟，剁成大塊。
E. 雞叉骨怎麼燉
食材明細
主料
雞叉骨
300g
土豆
100g
胡蘿卜
100g
香菇
100g
蔥
10g
姜
5g
蒜
10g
香菜
10g
輔料
一品鮮醬油
1勺
蚝油
1勺
糖
1勺
料酒
0.5匙
鹽
1匙
味精
0.3匙
咸鮮
口味
燉
工藝
三刻鍾
耗時
普通
難度
雞叉骨燉時蔬的做法步驟
1買回來新鮮的雞叉骨用清水浸泡半小時再清洗干凈備用。
2雞叉骨在開水中焯水至變色斷生去除雜質和油脂後立即放入冷水中過涼後瀝干水份備用。
3新鮮的香菇去蒂洗凈在開水中焯水後過涼瀝干水份。
4胡蘿卜去皮洗凈切成塊狀。
5土豆去皮洗凈切塊在清水中浸泡去掉澱粉。
6鍋中倒入適量底油加熱放入花椒和八角炸香再放入蔥姜蒜爆香後放入糖、一品鮮醬油、料酒炒勻。
7放入雞叉骨大火翻炒均勻入味倒入適量清水同時放入蚝油翻炒均勻後蓋上鍋蓋大火燉10分鍾。
8放入土豆和香菇燉5分鍾。
9放入胡蘿卜再繼續燉8分鍾。
0 10燉至湯汁肆脊濃稠時耐雹前放入鹽和味精調味翻炒均勻撒上香菜即可出鍋享用。
1 11香濃味美的雞叉骨燉時蔬裝入盤中。
2 12搭配小白燒味道更加值得擁有。
3 13雞叉骨入口肉質鮮嫩混搭著時蔬的醇昌清香真是唇齒留香回味無窮。
4 14這道美味不但是米飯殺手也是宴客的拿手好菜噢。
F. 土豆燉雞架怎麼做好吃
【土豆燉雞骨架】——特點：湯汁濃郁、咸香可口、味道香味，做法簡單，一看就會
【所用食材】雞骨架一隻、土豆一隻、姜、1個八角、蒜頭4瓣、大蔥、醬油、老抽、鹽、清水
——開始製作——
第一步：把雞骨架上的皮、淋巴切掉，不喜歡這么多肉的也去掉一點，清洗干凈切大塊，鍋內燒水焯除血水後撈起瀝干水分備用
第二步：土豆削皮切滾刀塊，再用鹽水泡10分鍾，洗干凈表皮的粉質。姜和蒜切片、大蔥切馬蹄狀備用
第三步：鍋內燒油，先下入大蔥炒出香味，再倒進雞塊和姜蒜片，中小火煎至兩面發干，（這里是重點：雞肉得先煎幹才能倒入土豆，不然做出來味道不濃厚、雞骨架不夠爛土豆就全煮爛了,這是老闆刻意交代的一步）
第四步：倒入土豆，加入醬油、老抽、鹽、八角翻炒均勻，加水滿過食材即可，蓋上鍋蓋大火燒去3分二的水分即可出鍋
味道醇厚、湯汁鮮美，杠杠的下飯菜。
G. 雞叉燉土豆怎麼做好吃
1.
把雞叉上的油塊去掉，洗凈
2.
將洗好的雞叉放入冷水中炒2-3分鍾撈出備用，裡面可以倒些料酒去腥
3.
土豆去皮切塊，放入水中備用
4.
鍋中倒入少許油，放糖，等糖熬化了變成紅宗色，倒入雞叉翻炒上色，然後放入生抽，料酒，八角蔥段，花椒，鹽，放土豆翻炒，然後加入適量的水，小火燉20分鍾，放味精，最後大火收汁。就完成啦
H. 雞腿燉土豆怎麼做好吃
雞腿燉土豆是一道家常菜，營養豐富、味道鮮美，下面是一份簡單易做的食譜：
所需材料：
雞腿 2個
土豆 2個
蔥姜蒜適量
料酒1湯匙腔洞吵
生抽2湯匙
鹽適量
糖適量
雞湯適量
蔥花適量
食用油適伍侍量
做法：
將雞腿清洗干凈，切成小塊，加入料酒、生抽、鹽、糖腌制半小時；
土豆去皮，切成小塊備用；
鍋中放入適量的油，加熱後加入蔥姜蒜爆香；
加入腌制好的雞塊煸炒至雞肉變色；
倒入雞湯，放入土豆塊，蓋上蓋子煮10分鍾左右；
打開蓋子，繼續煮到湯汁濃稠即可；
最後加適量鹽、糖調味，撒上蔥花即可食用。
注意事項：
雞腿和土豆大小最好一致，這樣燉出來的口感更好；
煮的時候不要加太多水，以免湯汁太多影響口感，雞腿和土豆會出水顫談，足夠煮熟；
鹽和糖的用量可以根據個人口味適當調整。
I. 雞架骨燉土豆的做法，雞架骨燉土豆怎麼做好吃
雞骨架燉土豆1
原料：雞骨架兩個土豆80克姜蔥段料酒鹽醬油適量，醋少許．白糖20克．香料包一個（十三香也可以）
做法：1.雞骨架剁塊（4厘米左右）土豆去皮切2厘米方快．姜，蔥段拍一下即可．
2.過內燒油加入糖不停的攪知型，待糖融化，起泡，成紅褐色，下雞塊料酒翻炒。見表皮血色沒有即可下土豆，加水（水量稍矮於搭則猜鍋內的土豆），燒開．打去浮末．加鹽醬油醋，香料包（十三香）姜蔥．該用小火燉至剩餘少量湯時即可出鍋．
特點：香味濃厚，營養豐富．質感軟糯．
雞架燉土豆2
材料：雞架一個，盯空土豆一個，小蔥一棵，糖，醬油，大料，姜，油
步驟：1. 先將醬油倒入碗中，加一匙糖，放入一個大料，加入姜絲泡5分鍾；
2. 將小蔥切好留做蔥花；
3. 將雞架土豆洗凈；
4. 土豆切塊，雞架切碎；
5. 將油燒開，把雞架放入鍋中炒至呈現白色，盛入盤中；
6. 將鍋中放入少許油，燒開後將碗中調料倒入鍋中，把雞架放入，然後加入半碗清水，水開後把雞架放入鍋中，煮到鍋開，改用小火燉10分鍾，出鍋前加入鹽和味精。