『壹』 土豆怎麼鹵
鹵土豆片的製作方法
優質美食撰寫者
07-02 20:48
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土豆500克。 雞蛋2個
椒鹽2克。 植物油500克
味精2克。 紅鹵水800克
操作步驟
1；將土豆去皮切片後用冷水漂透撈起瀝干水分，鹵水燒開後，放入土豆片用小火鹵熟後撈起瀝干水分，雞蛋打散待用
2；鍋中燒油六成熱時，將土豆裹一層蛋液後放入鍋中炸至緊後撈起逐一炸完，待油溫七成熱後，再將全部土豆片入鍋浸炸後撈起入盤內，撒上椒鹽和芝麻即可
成菜特點
色澤美觀，咸鮮濃香
『貳』 怎樣作好吃的鹵鴨腿，鹵鴨子的做法大全
鹵鴨腿（照燒鴨腿）太香了是不是有種想吃光的沖動
『叄』 鹵鴨腿怎麼做好吃又簡單
配料：鴨腿3隻，辣椒1支，青蔥2把，芹伍姜3片，色拉油2匙，清水5碗，醬油1碗，米酒2匙，冰糖2匙，五香鹵包1包。
具體步驟：
1、將鴨腿洗凈備用。伏團
2、辣椒及青蔥切段，姜切片備用。
3、鍋中加入2匙色拉油熱鍋後，放入辣椒、青蔥和薑片爆香。
4、加入清水5碗、醬油1碗、米酒2匙、冰糖2匙、五香鹵包1包干鍋內煮沸。
5、把鴨腿放入鍋內，用中火鹵約20分鍾。
6、熄火加蓋燜15分鍾即可起鍋。嫌廳或
『肆』 鹵鴨腿怎麼做好吃
用料
鴨腿
二隻
蔥段、薑片、八角、桂皮、香葉、干紅辣椒
料酒、生抽、老抽、紅燒醬油
鹽、雞精
鹵鴨腿的做法
將鴨腿洗凈，放鍋里，加涼水，為了更好地去腥，加入一大勺料酒，點火加熱至沸騰，汆燙幾分鍾即可
吃的時候撈出瀝水，涼了之後切件食用
『伍』 鹵鴨腿製作方法和步驟
你好！鹵鴨腿製作方法和步驟
食材
鴨腿、薑片、冰糖、蔥段、食用油、八角、桂皮、醬油、料酒、鹽。
做法
1、新鮮的鴨腿兩個，用熱手洗干凈，有幹部擦乾表面的水。
2、鍋里燒油，放入薑片爆一下，把鴨腿放入，煎黃。
3、煎鴨腿中，一面煎黃，再煎另一面。
4、高壓鍋裡面放醬油，薑片，八角，桂皮，冰糖等，小火開始燒。
5、燒的微熱，在鍋里加開水，然後放入鴨腿，剛剛沒過肉即可，然後加上蓋子，大火煮25分鍾，燜10分鍾。
6、鹵好後的鴨腿，再在煎鍋裡面煎一會，收汁，就OK 啦，裝盤開吃。
秘制鹵鴨腿
食材
鴨腿2隻、辣椒段一大把、八角三個、花椒15粒、蔥6根、姜六片、蚝油兩茶匙、生抽三茶匙、老抽兩茶匙、胡椒粉半茶匙、熟白芝麻適量、香菜少許。
做法
1、鴨腿洗凈飛水，飛好水的鴨腿洗凈用吸油紙吸干表皮水分，下油鍋煎至兩面金黃。
2、將鴨腿放入煮鍋加入蔥結，八角，花椒，老抽，生抽，薑片，胡椒粉，蚝油。
3、加入沒過的鴨腿的水，大火煮開加入一大把辣椒段。
4、煮至湯還剩三分之一時加入鹽和雞粉調味。
5、撈出所有的配料，浸泡兩小時即可食用。
6、將鴨腿切塊澆上鹵汁撒上白芝麻用少許香菜點綴，味道棒棒噠的！
香鹵鴨腿
食材
鴨腿4個、大蔥2根、姜3片、蒜瓣一頭、花椒適量、八角3個、鹽適量、草果一個、白芷2片、丁香2個、醬油適量、紅曲米適量、老鹵適量、香葉2片。
做法
1、鴨腿處理干凈後冷水浸泡一會，去去血水
2、開水下入鴨腿，撇去浮沫
3、沒有血水即可撈出，並快速冷水沖一會，收緊鴨皮，鹵時形狀好
4、鍋里放入老鹵和沒過鴨腿的水量，加入配料欄里的所有調料，沒有老鹵也可不加。
5、大火燒開十分鍾，中小火35分鍾左右，筷子能扎進去即可，太爛了形狀不好。關火燜一夜，即入味又軟爛，且形狀還好。
6、皮朝下悶了一夜的的鴨腿。可以涼吃，也可以再燒開後，鴨腿斬段，另起鍋收適量鹵湯汁淋上即可。
『陸』 鹵土豆怎麼做 做鹵土豆的製作方法
1、先把土豆去皮洗凈，土豆最好挑個頭不是很大的，嫩些，也比較好鹵好入味。
2、再把土豆切成大塊狀，太大塊不好鹵。別切的太小了，太小了一鹵就化掉了。
3、再准備好鹵汁，放入一個弊穗鹵料包，兌入生抽，鹽，生薑。其他調料鹵料包裡面都包含了。
4、再把切好的土豆的放到鹵鍋中，放的時候不要把鹵汁濺到身上來了。
5、待土豆全部放進去彎李後，再蓋上鍋蓋大火鹵。
6、大概要鹵到20分鍾左右，時間太長會煮化的。然後關火後，再浸泡兩到三個小時，讓土豆充分入味。
7、租鬧卜鹵好的土豆不需要再加任何調料了，就這樣直接吃。
『柒』 鹵鴨腿怎麼做好吃竅門
主料鴨腿450克 輔料油適量鹽適量醬油適量薑片20克冰糖30克蔥段25克八角10克桂皮20克料酒適量
步驟
鹵鴨腿的做法步驟11.新鮮的鴨腿兩個，用熱手洗干凈，擦乾表面的水
鹵鴨腿的做法步驟22.鍋里燒油，放入薑片爆一下，把鴨腿放入，煎黃。
鹵鴨腿的做法步驟33.煎鴨腿中。
鹵鴨腿的做法步驟44.一面煎黃，再煎另一面。
鹵鴨腿的做法步驟55.高壓鍋裡面放醬油，薑片，八角，桂皮，冰糖等，小火開始燒。
鹵鴨腿的做法步驟66.燒的微熱，在鍋里加開水，再燒開就是鹵汁
鹵鴨腿的做法步驟77.然後放入鴨腿，剛剛沒過肉即可，然後加上蓋子，大火煮25分鍾，燜10分鍾。
鹵鴨腿的做法步驟88.鹵好後的鴨腿，再在煎鍋裡面煎一會，收汁，就OK 啦，裝盤開吃。
『捌』 土豆鹵怎麼做好吃
每次下班回家的路上，總會經過一家鹵菜店。他家總是把很多鹵菜放在門口賣，而每次我經過的時候，總是會被鹵土豆所吸引。在我的印象中，鹵菜都是以葷菜為主，沒想到土豆還能鹵。於是趁著周末休息的時候，在家裡就做鹵土豆，第一次就做成功了，味道還不真錯哦！
食材換一換食材
土豆
500g
鹵料包
一袋
生抽
適量
鹽
適量
生薑
適量
方法/步驟分步閱讀
1
/7
先把土豆去皮洗凈，土豆最好挑個頭不是很大的，嫩些，也比較好鹵好入味。
2
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再把土豆切成大塊狀，太大塊不好鹵。別切的太小了，太小了一鹵就化掉了。
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再准備好鹵汁，放入一個鹵料包，兌入生抽，鹽，生薑。其他調料鹵料包裡面都包含了。
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再把切好的土豆的放到鹵鍋中，放的時候不要把鹵汁濺到身上來了。
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待土豆全部放進去後，再蓋上鍋蓋大火鹵。
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大概要鹵到20分鍾左右，時間太長會煮化的。然後關火後，再浸泡兩到三個小時，讓土豆充分入味。
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鹵好的土豆不需要再加任何調料了，就這樣直接吃，當下酒吃，下飯菜都很可口！
『玖』 鴨腿做法大全菜譜
鴨腿這么做，一口氣吃兩個都不夠
『拾』 土豆鹵的做法，土豆鹵怎麼做好吃，土豆鹵的家常做法
豆鹵的做法腔伏則
土豆跟五花肉切成等大的廳備丁
土豆放油鍋里炸熟後盛出
往鍋內放入少許油，等油熱了放入蔥末跟薑末翻炒
放入五花肉炒至變色後加入炸好的土豆
多放一些醬油翻炒土豆跟五花肉，放入熱水，要超過土豆再多一點
放入鹽跟味精，嘗一下味道，一直熬煮
最後用伍棚水澱粉勾芡，再撒入打好的雞蛋。