❶ 什麼樣的火鍋是冬天最好吃的火鍋啊
目前已到冬季。在我的家鄉，在冬季最讓我吃驚的特色菜是最好吃的牛肉火鍋和羊肉火鍋
第一個是超肥牛肉火鍋。
肥牛的價格脊高一直都比較高，但是作為冬天禦寒的佳餚還是綽綽有餘的，而且牛肉本身的紋理分明，肥瘦相間，但以瘦肉為主，而且 更多的牛肉是首選。 口感更有嚼勁，更多人吃得開心。
二、羊肉
冬季宜用羊肉補陽。 羊肉具有強身健體、養血暖身、補腎壯陽、強身健體、增強抵抗風寒的功效，可以改善人體質虛弱、陽氣不足、畏寒乏力的症狀。 羊肉可補血虛，可治療氣血兩虛的女性。 瘦羊肉也有助於潤膚養顏。 烏毛羊還可以促進消化液的分泌，保護胃壁，幫助消化。
所以，不管是羊肉串、羊肉湯，還是羊肉面條，都是特別好吃的禦寒食物。
第三個是燉
鍋里煮一大鍋各種蔬菜，加上各種輔料，做成一碗熱氣騰騰的燉菜。 冬日的午後吃上一碗燉菜大野慶，真是讓人回味無窮。 製作肉類等。
四、麻辣香鍋。
現吃熱、辣、咸、鮮油，但不油膩，發汗甘甜。 最終的解決辦法是廚師適合山水氣候，發展成鴛鴦鍋。 香辣清淡各不相同。 是老少皆宜的好產品，各取所需。
五、酸菜魚火鍋。
火鍋絕對是冬天最好吃的食物。 不要圍坐在火鍋旁享受熱氣騰騰的美味。 它有一種特殊的味道。 魚一定要選擇兩斤左右的黑滾握魚。 魚配酸菜和火鍋底料。 真是讓人流連三天喔。
❷ 潮汕吃牛肉火鍋哪家好
潮汕老字型大小品牌潮正和潮汕牛肉火鍋挺好的，在廣州聽出名的，在美團有上好吃榜。
❸ 潮汕牛肉火鍋哪個部位好吃最嫩
潮汕牛肉火鍋哪個部位好吃最嫩
1、匙柄牛肉匙柄肉是在牛的脖仁下方的部位，因筋肉結實，肉中間還穿插著一條細筋，在店裡榮獲點單NO.1。牛肉很薄，一入嘴就能感受到嫩滑，略帶嚼勁的口感。答應我，雖然要熱乎著吃，但小心燙成臘腸嘴哈~（os:已親測過）
推薦指數：五星
2、吊龍伴牛肉細致的紋路、紅潤的肉色，下鍋三起三落，肥瘦適中的吊龍，被滾燙成粉紅色的姿態，肉質飽滿帶著細膩，一陣陣奶香充斥著鼻尖。
吃潮汕牛肉，離不開的就是這靈魂沙茶醬，輕蘸一下入嘴，那激靈勁直接讓你一秒入魂。
推薦指數：五星
3、肥牛肉肥瘦相間，在牛肉界也是有撼動不得的地位。瘦的不柴肥的不膩，相互中和，咬上一口肉汁四濺。切記切記別煮太過了
推薦指數:四星
4、銷量的五花趾要數最珍貴的當然是這每頭牛隻有1％的五花趾，每天限量約20份，可以吃到的都是幸運兒~
潮汕牛肉火鍋是哪裡的特色
潮汕不是一個城市，而是一個地區，位於廣東省東南沿海，包括汕頭、潮州、揭陽、汕尾四個市。
潮汕牛肉火鍋成名於上世紀40年代，傳統做法是將沙茶醬加入鍋中，用濃湯做鍋底，後來逐漸化繁為簡，涮牛肉的鍋底只剩下牛骨清湯和白蘿卜，更有利於嘗出牛肉本來的味道，潮汕美食最講究『大味至淡』，從歷史角度看，大都是悄無聲息做減法的過程。
潮汕的牛肉火鍋，牛肉都是現宰現賣，把「鮮」字發揮到極致。牛肉部位不同，質地不同，需要涮的時間不同，口感和味道也大相徑庭。
去吃潮汕牛肉火鍋有什麼要注意的
1、湯底最推薦選擇牛骨清湯
2、肉類選擇脂肪含量比較少的，例如嫩肉、五花趾、匙柄
3、蘸料可以選擇醬油碟（我的秘制調料：海鮮醬油+蒜香菜+蔥+芹菜+一小勺蒜蓉辣醬）
想吃其它醬的話可以少蘸一點沙茶醬，沙茶醬比起麻醬熱量沒有那麼高，而且潮汕牛肉蘸沙茶醬真的yyds！沙茶醬就是為了潮汕牛肉火鍋發明的！注意不要吃多了哦！
4、丸子要少吃，生打的無澱粉牛肉丸可以吃點，油炸腐竹不能吃
5、多吃青菜！主食可以選擇清糖粿條，活著燙一些土豆芋頭玉米之類的粗糧
一盤肉大概120-150g大家注意控制一下量，不然氣體排放氣會過多，別問我是怎麼知道的
❹ 廣東最大的牛肉店，藏在村裡一天賣出上百頭牛，一萬多客人搶著吃
時間轉瞬即逝，一轉眼，冬天又來臨了，又到了吃火鍋暖身子的季節，我國的火鍋種類繁多，其中最為著名的要數川渝地區的麻辣火鍋，這兩個地方的火鍋都是以鮮香麻辣聞名，受到廣大食客的喜愛，而在廣東的江門卻有一家清湯的牛肉火鍋，聲名在外。
這家牛肉火鍋位於廣東江門的一個村子裡，而這個村子就是以牛肉而出名的，這家店就剛好利用了這一優勢，打造了店裡面獨一無二的牛火鍋，這家牛火鍋店的規模很大，堪稱全廣東最大的牛肉火鍋店，店裡面擁有1700多張的桌子，可供一萬多人的顧客，同時來店裡面就餐，再加上店裡面的生意很火爆，所以一進門，就像是到了集市一樣，異常的熱鬧。
這家店燙火鍋的食材，有牛肉丸、牛肉、牛肚等幾十種跟牛相關的菜品，這些菜品都是從現殺的牛身上取得的，而且從宰殺到進入顧客的口中，不會超過3個小時，所以顧客食用的菜品，都非常的新鮮，而店裡面只要帶牛的菜品價格都是22元一份，一份的量都在四兩半到五兩不等，人均60元實現牛肉只有，對於顧客而言是非常實惠的，店裡面每天可以售賣出100頭左右的牛肉，遠道而來的客人都搶著吃。
在眾多的菜品中，最值得推薦的是他家的牛肉丸，他家的牛肉丸因為用的是手工剁碎的牛肉，所以吃起來顆粒感很強，再加上裡面還加入了新鮮的馬蹄，其口感上多了一絲的爽脆和清甜，而且一份牛肉丸的份量有13個左右，價格也跟其它的菜品一樣是22元，所以很受到店就餐顧客的喜愛。
店裡面除了與牛肉相關的菜品外，也還有少許的素菜和其它的一些肉食，因為店裡面每天都會接納上萬的顧客，其人工成本較高，所以店裡面的經營方式是全自助的模式，店裡面的菜品都是用不銹鋼的橢圓形餐盤稱裝好後，整齊的擺在料理台上，供顧客挑選。
顧客到店就餐時，是需要先點一個30元的湯鍋，放在選好的位置上，然後需要自己推著一個三層的餐車，到料理台挑選自己所需要的菜品，菜品挑選好後，在收銀台前，去排隊付錢，付錢後才能將菜品推到自己的餐位上，進行食用，而除去湯底和菜品需要錢外，店裡面沒有其它過多的消費，經濟又實惠，你喜歡嗎？
❺ 潮州牛肉火鍋哪家最好吃
最好吃的潮州牛肉火鍋如下：
1、潮牛海記
潮牛海記成立於2010年，總部位於成都，是一家經營火鍋的新銳品牌。深受廣大消費者的支持和喜愛。
2、海銀海記牛肉火鍋
海銀海記牛肉火鍋自1999年誕生以來，在市場上迅速發展，敗桐現在店面已覆蓋了廣州市，為實現潮汕牛肉標准化及創建綠色健康做出了突出貢獻。
3、牛很鮮
牛很鮮向顧客們承諾所有食材絕不隔天使用，選用的食材都是從天然牧場的青貴地區運抵杭州，當天現宰的土黃牛，牛肉均是新鮮運回。
4、鮮牛記潮汕牛肉火鍋
鮮牛記潮汕牛肉火鍋以精品潮汕火鍋為特色，配以時尚有機蔬菜等菜品。十大招牌菜更是得到廣大顧察族坦客的青睞。
5、福合埕牛肉火鍋穗握
福合埕牛肉火鍋以其鮮嫩美味的牛肉，精心製作的調料享譽潮汕。 在廣東一帶早就已家喻戶曉。
❻ 武漢潮汕火鍋店地址大全武漢潮汕牛肉火鍋店地址
武漢潮汕火鍋店還是非常多的，這個主要是以牛肉火鍋為主，配菜其實也非常豐富，這個就需要根據食客的口味來具體的調味，滿足大家的食慾，下面給大家羅列出武漢所有的火鍋店的地址和名稱信息。
武漢最受歡迎潮汕鍋地圖
武昌區
以下排名不分先後
鼎鼎潮牛潮汕牛肉火鍋
個人感覺是武漢最好吃的潮汕牛肉之一，店面面積位置不算小。
每盤肉都特別貼心滴用一個黃牌牌標示了品種以及最佳涮的時長，如果想體驗一下可以自己動手沒問題，手殘也可以要求服務員幫忙。歷空
必點是竹蓀、吊龍、嫩肉、牛肉丸、炸腐皮。清湯湯底特別鮮，加上菌類越發清甜。
吊龍嫩肉都是很薄的肉片，肉質很好，很快涮一涮十秒左右就很好吃，千萬千萬千萬別手滑涮久跡爛仔了!
牛肉丸QQ的很彈牙，一口咬下去顧不上擔心被包裹住的汁水燙到炸過的油豆皮涮一下清湯口感也不錯。
人均：98元
地址：洪山廣場體育館路5號
沿江大道166號
牛很鮮潮汕牛肉火鍋
這家店的食材可以說是武漢潮汕牛肉火鍋中比較好的了，可惜在醬料這方面，沙茶醬吃起來和廣東地區相比還是要差那麼一點點
不過秘制辣椒醬超贊，還有小米椒，黃豆醬，香菜，海鮮醬，澆一勺香油，配出來的味碟hin棒。
所有肉的口感會在菜單上有備注，新鮮沒有注水的牛肉放在盤子上倒扣都不會滑落!
大塊的牛肉就是平常我們吃火鍋那種嫩牛肉，不用雞蛋牛奶什麼泡也依然滑嫩。
還有潮汕炸腐皮也很棒，炸過的腐竹下在湯里，飽吸牛骨湯水，再加上秘制醬油和沙茶醬!!大滿足!!
人均：94元
地址：中北路88號凱德廣場.1818B1層
古田二路凱德西城5樓
中山大道238號凱德廣場B1層
牛羅鍋潮汕特色養生牛肉火鍋店
也是武昌這邊開的比較久了的一家店，味道不錯，服務也還可以。重點是難得它下午也一直營姿汪業。
店裡的食材都比較新鮮，牛肉丸尤其不錯，手工打的很Q彈，嚼起來韌性十足。配的醬料相當不錯，沙茶醬芹菜再加一點辣椒醬的感覺特別棒。
人均：110元
地址：珞獅南路296號文秀街路口
九牛十鍋
這家可以點鴛鴦鍋，除了潮汕傳統的牛肉湯鍋以外番茄鍋也非常好味，泡菜鍋就比較淡。
嫩肉吊龍腳趾肉牛腩這些肉類都是38一份。
牛肉服務員都會來幫忙煮，牛腩真的特別好吃了，看著一坨肉，吃起來一點不塞牙，久煮不老，帶著一點筋很好吃，分量特別足!他家的米酒也特別好喝，一紮根本不夠喝。
人均：90元
地址：復興路陸羽茶都1樓B128號
歡樂大道東湖景園B區21棟1樓
銀松路79號
漢口區
以下排名不分先後
掂檔潮汕牛肉火鍋
店裡裝修很明亮，就餐面積很大，金黃色的裝修顯得大氣。牛雜鍋配玉米、蘿卜打底，吃前來一碗湯特別棒。
潮汕牛肉燙法講究三進三出，一進2秒去血水，撈出抖勻，二進2秒去腥氣，三進3秒燙熟，7秒鍾恰到好處，肉質鮮嫩。
「亂棍打死牛魔王」就是牛肉丸子，名字滑稽但是很好吃，口感彈性十足。
醬料是沙茶醬、剁椒醬、黃豆醬，沙茶醬和牛肉是絕配，黃豆醬是丸子專供。服務員全程在線，服務可以打滿分不怕他們驕傲~
人均：85元
地址：江漢路187號M+購物中心四樓4022
中山大道1515號壹方購物中心4層
范爺潮汕牛肉火鍋
乍一聽就覺得是范爺開的店，在國廣B1層，店鋪很有點大。
門口就是透明開放式廚房，廚師現切牛肉，可以清楚的看到各種部位的肉~湯底很清淡，隨鍋一起有幾個肉丸和牛腩。
湯是淡淡的鹹味，非常好喝。感覺肉類的品質都很新鮮，廚師刀工很好都切的很薄!牛肉丸和雪花牛肉都是強烈推薦。
人均：86元
地址：解放大道690號(武漢國際廣場B1層)
阿寶牛氣沖天潮汕牛肉火鍋
這家店的食材和湯底都中規中矩比較正宗，性價比相對來說比較高，服務態度非常熱情，在擁擠的江漢路也是難能可貴了。
有意思的是店內自種各種有機蔬菜，提供的活體菌菇感覺就非常新鮮。酸奶也很有特色，吃飽了肉來那麼一杯清爽解膩。
人均：80元
地址：江漢1路57號璇宮飯店3樓
牛老三潮汕牛肉火鍋
他家手打牛肉丸很經典，特別彈，特別Q，汁水多，有點撒尿牛丸的感覺，每天還限量，去晚了可能就吃不到了。
牛肉很新鮮，都是現切的，涮一下就可以吃了，不能煮久了，不然老了就咬不動了，由於現切的所以吃不完是不能退的，千萬不要點多了哦，湯看起來沒什麼顏色，其實鮮得很。
人均：80元
地址：振興路農家小院旁
高興壹鍋潮汕鮮牛肉火鍋
不喜歡完全沒有辣味的話，就點這樣的鴛鴦鍋或者三七分最合適。
湯很鮮，牛腩鍋的牛腩酥爛，牛骨湯的味道挺正，芹菜是選用的小香芹。
調料品種很多，隨心搭配都可以~裝修餐具什麼的都不錯，在江漢路萬達電影院對街，很明顯的招牌。據說聘請的師父是專業的~
人均：90元
地址：江漢路花樓街寶利金國際中央榮御二號樓二層四美包子樓上(錦匯休閑美食廣場)
怡和路銀泰御華園2期13棟7-8號
鬥牛潮汕牛肉火鍋
可能是唯一一家辣鍋里還有帶皮牛骨頭的店，不管是辣鍋還是清湯鍋都燉煮得很入味，牛三鮮、吊龍、嫩肉，吊龍入鍋大火涮15秒就可以吃啦，肉質還不錯，入口鮮嫩有彈性~這里的蟹柳是日本蟹柳，下鍋高溫煮以後呈一絲絲一條條的，很香甜。
雪花肉看起來很好看，有大理石花紋，稍微涮燙一下幾乎入口即化。
人均：80元
地址：後湖大道111號漢口城市廣場D區1層
漢陽區
以下排名不分先後
潮牛壹號潮汕牛肉火鍋
潮牛壹號算是武漢比較老牌的潮汕火鍋店了，桌子上會放一張紙，根據牛的部位劃分出不同部位的肉的名字，涮著吃的時候時間也各不一樣。
推薦吊龍雪花，超級鮮嫩，很好吃。鍋底比別家更清淡，不過這樣才不會奪走牛的鮮味。
人均：90元
地址：虎泉街卓刀泉虎泉購物廣場4樓
民生路176號悅薈廣場4層
後湖大道111號漢口城市廣場B1層
龍陽大道特6號摩爾城C區4樓
蜜悅士潮汕鮮牛肉時尚火鍋
這家店有意思的地方在於它別具特色地用了單獨的小鍋，既方便兼容各人的口味，也更加干凈衛生。
環境很好，牆壁上有精美的牆繪。牛肉肉質很鮮美細嫩，有有嚼勁的也有嫩的，建議看個人口味選擇，服務員可以幫忙推薦。
手打牛肉丸很經典，建議多煮一會，味道賊好。據說他們家是味道很純正的牛骨湯，一直可以續加實打實的湯，吃前喝一口很暖胃。
人均：80元
地址：龍陽大道人信匯C座5樓
❼ 中山——不用去潮州也能吃上正宗的潮汕牛肉「八合里牛肉火鍋」
其實沒去之前，對八合里是滿懷期待的，畢竟名聲在外，還是相當出名的。號稱一日一頭牛，純正的汕頭黃牛牛肉，手打牛肉丸，甚是正宗。
妹雀知妹來中山，說時間太趕，去不了潮州也要吃潮汕的牛肉解解饞。
八合里就在東區利和廣場，位置在二樓，連個電梯頃唯消都沒，走上去。
雖然他們是一個個卡座的，但是整體給我感覺其實更像大排檔，畢竟桌子什麼的都是大排檔的既視感。沒有什麼豪華裝修，沒有什麼特色的山逗拍照區域。或許，這就是完全不靠外在，用食物取勝的店吧。
服務還是很不錯的，服務員真的都很熱情，看著我們帶孩子都會特別提醒一下湯鍋燙，不要讓孩子靠近什麼的。也給安排了靠裡面的位置。
因為對團購套餐不是很滿意，覺得用午市的代金券一樣劃算。果斷自己點了。
「清湯鍋」
不是因為清湯鍋有什麼功能，純屬因為它便宜，才點的。沒有什麼很特別的地方，也就幾個玉米的事。
「牛肉」
牛肉不同位置的名稱都不一樣，看得眼都花，最後三花趾、吊龍、匙柄都叫了。還有不能叫系列後面會提一下。最愛的就是匙柄，肉不會很肥，燙起來會比較嫩，口感比較合適。
牛肉下鍋，記得根據提示，燙幾秒就要起來了，不要怕會生，這牛肉有點生根本就不怕，反而燙久了就非常的不好吃。
「手打牛肉丸」
最最最驚喜的是手打牛肉丸，可以說是全場最佳！！！！一定要點啊！！！
真的超彈牙，而且煮很久都不會發脹發胖。
最後我們倆姐妹又打包了兩斤回家，解凍了慢慢吃。
接下來，介紹一下不能點系列。真的不好吃！！！
「胸口油」
其實點這個一是沒吃過，很想嘗試一下，二是服務員說每天限量，你想要不一定有。
胸骨口油燙了吃起來真是吃不慣，就是一坨肥肉燙熟了吃，真的好可怕，完全接受不了，可以吃一口立馬就膩了。
「濕炒牛河」
這個牛河真心吃不慣，水太多，我都不知道自己吃的是湯粉還是炒粉了。
看著樣子好漂亮，結果郁悶死自己了。
我感覺應該要潮汕人才會覺得好吃，普通食家根本吃不出好在哪。
最後埋單用了兩張券，人均80。不功不過，沒太大的驚喜，畢竟沙溪的牛肉也好吃，吃這個完全是吃牌子，想體驗正宗潮汕牛肉是如何的。
還有就是，這家店不管什麼時候都排名排長龍。
❽ 什麼火鍋最好吃 最好吃的是什麼火鍋
1、老北京銅鍋涮。與其它火鍋最大的不同就是，老北京銅鍋涮選用的是銅鍋，而且吃火鍋的火源一定要用炭火，選用的鍋底也非常清淡，用來涮羊肉，更能吃出羊肉的原汁原味了！
2、九宮格火鍋。九宮格是很多朋友喜愛的一種火鍋，與其它火鍋不同，九宮格火鍋的鍋有九個格子，每一個鍋的口味和火候都不一樣，所以能夠發揮食物最佳的味道，而吃的人也可以吃到不同的口味兒！
3、潮汕牛肉火鍋。潮汕地區最好吃的火鍋要數潮汕牛肉火鍋了！有句話這樣說的：你不到潮汕永遠吃不到好吃的牛肉！所以喜歡吃牛肉的朋友，一定要選擇吃正規的牛肉火鍋。
4、雲南菌湯火鍋。雲南盛產菌類。所以到雲南一定要吃正宗的菌湯火鍋！對於美食家庭季來說，相對於雲南的菌湯火鍋，還是感覺菌湯最好喝，吃火鍋是次要的，喝菌湯才是重中之重！
❾ 我國哪裡的牛肉火鍋口味最正宗呢潮州牛肉火鍋特色是什麼
潮州市牛肉火鍋大家都很喜歡吃，味兒盡管口味淡可是能吃出每一樣食物本身的鮮味！我覺得潮州市火鍋和其餘的火鍋對比設計風格是與眾不同的醬料較為有特點，口味突顯鮮味！設計風格顯著！提議火鍋作法這些問題上口味不一樣口味不一樣沒有什麼對比性！不必相愛相殺，香辣火鍋還分文武雙全哪，老北京涮羊肉都是不可復制的，喜歡不喜歡全靠本人的喜愛，可是我堅信一點正兒八經的沒有什麼地區故鄉貿易保護主義意識的吃客，只要是是吃過最正宗的各種各樣火鍋種類就不會說在其中哪一種不太好或是最好是！
可是有別於這些冷凍後再換刨片機切割成薄如紙的肥牛片，廣東潮汕火鍋注重吃鮮牛肉，但是有許多位置，例如牛肋條，百葉，胸脯等許多，不一樣的部件有不一樣的加工方法，好的廣東潮汕牛肉館的牛肉全是當日的小鮮肉。光有好牛肉也不行，還需要有技藝精湛的絞肉老師傅，可以把一頭牛轉化成許多的位置，口味，味兒都各有不同，讓人呼舒服。
❿ 陳記順和哪個牛肉最好吃
潮汕牛肉。經查詢陳記順和牛肉火鍋店的相關資料得知，陳記順和牛肉火鍋店的潮汕牛肉口碑和銷量穩居第一，所以潮汕牛肉是最好吃的。陳記順和是廣州陳順和餐飲管理有限公司旗下的餐飲連鎖品牌。