㈠ 減肥水煮牛肉的做法 減肥水煮牛肉怎麼做比較好
1、牛裡脊切薄片，與肉的紋理呈90度夾角橫切，越薄越嫩，但是不要切碎。如果為了增頌指襲加飽腹感，加大咀嚼次數，可以切厚一點。
2、肉片加入黑胡椒粉和鹽腌制。去腥，可以加適量蛋清，切忌加澱粉和生油，這個是減脂期的大忌。
3、燒一鍋開水，水中放入薑片。水燒開後倒入肉逗悶片，用筷子迅速劃散肉片。差4、不多過個五秒鍾，肉片變色，就可以關火了。煮久了肉很容易老。
5、肉片撈出就可以吃了。純瘦牛肉當午餐，飽腹感會很強烈，也能補充一天所野兄需的蛋白質，不至於減肥時肌肉和營養流失。
㈡ 減肥餐牛肉怎麼做
牛肉減肥餐做法一
材料：牛肉20g、白米粥2碗、香油適量、鹽適量、西蘭花適量、胡蘿卜適量、細香蔥適量、生薑適量。
做法：
1、西蘭花先用開水燙一遍。
2、將所有食材切碎備用。
3、准備一份事先煮好的米粥。
4、加入牛肉煮。
5、加鹽。
6、繼續加入胡蘿卜煮。
7、然後加入西蘭花煮。
8、待全部熟了之後加入香蔥。
9.、淋上香油即可上鍋。
牛肉減肥餐做法二
材料：牛肉150g、玉米1根、胡蘿卜80g、大米50g、小米30g、鹽適量、姜適量、香菜適量。
做法：
1、牛肉逆紋切成片或者剁成牛肉碎都可以;
2、鍋中放適量清水，冷水下薑片和牛肉
3、水開後撇掉血沫，轉慢火煲，使牛肉出味;
4、這時我們准備胡蘿卜，把它去皮用刷絲器刷成粗絲或者切成丁都可以;
5、玉米粒新鮮取下備用;同時大米和小米也淘洗干凈備用。
6、當材料准備好時，把胡蘿卜碎，玉米粒以及洗好的二米下牛肉湯鍋中，大火煮開。
7、轉小火慢慢煲30-40分鍾成粥即可。食用時可以加少許鹽、香菜調味。
牛肉減肥餐做法三
材料：牛肉200g、黃豆芽200g、干辣椒15g、姜適量、蒜適量、鹽適量。
做法：
1、先將牛肉切片， 淋入料酒、生抽、芝麻油、少許鹽抓勻腌制20分鍾。
2、干辣椒切節，姜切米 ，蒜子切米， 黃豆芽去根洗凈。
3、鍋放油，倒入黃豆芽、少許鹽，炒熟，盛到碗中墊底。
4、另起鍋放油放入放姜、蒜炒香，倒入清水約200毫升煮開，放入醬牛肉煮熟，裝入有豆芽的碗中。
牛肉減肥餐做法四
材料：牛肉50g、番茄100g、鹽適量、大米30g、小米15g、糙米10g。
做法：
1、牛肉先切成小塊，然後剁碎成肉泥備用。
2、米類淘洗干凈，可以事先用少許油和鹽腌一下。
3、番茄用開水燙一下去皮。
4、然後切成碎。
5、鍋中煮適量開水，下牛肉末下去煮，水開後把血沫撇掉。
6、把米和番茄一起下鍋與牛肉一起煮。
7、大火煮開後轉小火煲至粥稠爛即可。可適量再加少許鹽，或者不加亦可。
牛肉減肥餐做法五
材料：大米100g、牛肉200g、油適量、鹽適量、姜蔥15g、生菜200g。
做法：
1、清洗好食材，大米先浸泡半小時。
2、小鍋加入適量的清水，倒入1湯匙的食用油，開火煲粥。
3、趁著煲粥的時間，把牛肉切片，蔥切蔥花，姜切絲，生菜也切絲處理。
4、把姜絲與牛肉放入盆中，加入適量的鹽，糖，胡椒粉，生粉，食用油腌制10分鍾，注意在此時腌制的時候，不適合放有顏色的調料如和生抽，以及味道重的調料如料酒。
5、當粥煲的很綿稠時就可以了。
6、把牛肉放入鍋內，再加入適量的鹽調下味。
7、把生菜絲放入碗中。
8、再把滾燙的熱粥澆到生菜絲上面。
9、輕輕地拌勻，就可以開吃。
牛肉減肥餐做法六
材料：牛肉111g、大米100g、鹽適量、姜10g、細香蔥19g。
做法：
1、新鮮牛肉111克。
2、大米100克。
3、生薑10克。
4、香蔥19克。
5、把生薑，香蔥切碎。
6、牛肉用油、鹽抓勻。
7、鍋內加入適當的水，下洗好的大米，大火燒開，轉小火煮20分鍾。
8、加入少許油，姜絲。
9、攪勻，放入牛肉，再不停的按順時針方向攪動。
10、最後加入香蔥就出鍋了。
牛肉減肥餐做法七
材料：牛肉100g、香菇8朵、蛋清1、香菜1根、姜2片、鹽適量、料酒1小匙、香油少許、植物油適量。
做法：
1、准備所需材料。(香菇提前泡軟)
2、將牛肉剁碎，香菇切成碎末。
3、牛肉里加入少許植物油、鹽、1小匙水澱粉、料酒。
4、然後拌勻腌制10分鍾。
5、鍋內倒入涼水，放入牛肉碎。
6、煮開後撈去血沫。
7、然後將牛內碎盛出。
8、鍋內從新加入清水燒沸後，加入牛肉碎和姜絲。
9、加入香菇同煮5分鍾。
10、然後加入鹽。
11、加入白鬍椒粉調味。
12、再倒入水澱粉勾芡。
13、慢慢的倒入蛋清，一邊倒一邊迅速的攪拌，讓蛋清成絮狀。
14、最後撒上香菜，滴上幾滴香油即可出鍋。
牛肉減肥餐做法八
材料：牛肉500g、西紅柿100g、油適量、鹽適量、大蔥適量、大料適量、料酒適量。
做法：
1、准備材料。
2、牛肉切大塊。
3、西紅柿去蒂切塊。
4、七成熱後放入大蔥爆香。
5、隨後加入牛肉翻炒。
6、放入大料。
7、放入適量的生抽。
8、加入適量的料酒、適量的鹽。
9、足夠量的清水。
10、大火燒開，撇出浮沫，轉小火燉1個小時這樣，一定要燉爛一點。
11、然後倒入西紅柿塊，待西紅柿熟透，即可關火出鍋。
㈢ 減脂牛肉 減脂牛肉的做法
步驟1
食材：牛肉250克、蘑菇5個。調味料：黑胡椒粉2克、鹽1克。
步驟2
牛肉切粒。
步驟3
加入1克黑胡椒粉拌勻腌制10分鍾。
步驟4
蘑菇丁小塊。
步驟5
炒鍋燒熱，放入牛肉粒煎至變色。
步驟6
放入蘑菇炒軟。
步驟7
加入1克黑胡椒粉、鹽翻拌均勻即可。
㈣ 減脂牛肉最佳的方法 減脂期間牛肉怎麼做
1、燉牛肉。通過燉制，此菜特點色澤紅亮，香而不膩，適合減肥時候吃。燉牛肉屬於燉制菜餚，特別適合減肥的時候吃。
2、牛肉蛋白質含量高，脂肪少，但富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
3、100克肥瘦肉熱能580千卡 ，里肌瘦肉熱能354千卡，而牛肉，瘦肉只有172千卡，背肉293千卡。所以，對於需要低熱量的女士，吃牛肉減肥是非常適合的，因為牛肉多是瘦肉。
4、在肉類中，牛肉以其所含蛋白質較高，脂肪較低而深受人們的青睞，尤其對於肥胖者、動脈硬化者，吃牛肉更為適宜。中醫認為，牛肉是滋養強壯的補品，具有健脾養胃，強筋壯骨之功。
㈤ 減脂餐怎麼吃牛肉 怎麼做呢
1、減肥期間吃牛肉應該做醬牛肉。醬牛肉是高蛋白、低脂肪的美食。牛肉B族維生素豐富虛改謹，鈣磷鐵等無機鹽也比較多，而且牛肉中低分子的蛋白質比較多，容易被人體吸收。
2、把牛肉放入冷水鍋中，加一半花雕酒，大火燒開後改中火，焯3分鍾撈出，放冷水中浸泡洗凈。鍋中的焯肉湯不要倒掉，用紗布濾掉雜質備用。
3、將鹽等調料和香辛料包放進肉湯燒開，加入洗凈的牛肉，大火燒開撇去浮沫再放入剩餘的花雕酒改小火醬一殲燃個小時。
4、當牛肉醬到約八成熟時（用筷子可以扎入而不能輕松拔出），即可出鍋了。差基此時肉中還沒有完全入味，需要把醬湯稍微放涼後再把牛肉放進去浸泡兩小時。
5、醬制好的牛肉最好冷藏，待肉質緊密後切片。這樣可以有較好的口感和肉的花紋。吃時可以用蒜泥、生抽、陳醋、香油調蒜汁蘸，也可以直接把醬湯澆一些在肉片上。
㈥ 牛肉減肥食譜
都說人之所以會變胖，就是因為平時生活中吃了太多肉食導致的。所以，一些想要保持身材的人，就會可以的拒絕肉食，每天只吃素食。其實，這種觀點是不正確的，因為一些肉食不但不會增肥，反而能夠幫助人減肥。比如說牛肉，就是可以用來幫助減肥的食物。下面來給大家推薦幾款牛肉減肥食譜。
醬牛肉
材料：牛肉、生薑、蔥白、干山楂、花椒、桂皮、八角、紅辣椒、醬油、白糖
做法：鍋里放入大量的水，燒開以後放入生薑片、蔥白和牛肉，煮5分鍾左右把牛肉撈起。重新用一鍋清水煮牛肉、生薑、蔥白和干山楂，大火煮開以後加入花椒、桂皮、八角、干紅辣椒、適量的醬油和白糖，煮20分鍾以後用小火煲2小時，加鹽調味即可。
牛肉炒烏冬面
材料：牛肉、烏冬面、青椒、姜、洋蔥
做法：先把烏冬面用開水燙熟，瀝干水分備用。把青椒和洋蔥洗凈，切成絲。把鍋里倒入橄欖油，油燒熱以後放入洋蔥、姜絲和蒜片爆炒，聞到香味以後放進牛肉直到炒制變色，最後倒入烏冬面和青椒絲翻炒均勻即可。
鐵板黑椒牛肉
材料：牛肉、生抽、黃酒、洋蔥、紅椒、黑胡椒
做法：把牛肉切成條狀，用生抽和黃酒腌制20分鍾備用。洋蔥和紅椒切成絲後把洋蔥絲放進鍋里煸炒出香味，取一半放在燒熱的鐵板燒，另一邊放在盤子里備用。在鍋里把油燒熱以後放入牛柳快速炒熟，用黑胡椒和鹽調味，放入紅椒翻炒均勻。之後把牛柳和剩下的洋蔥絲都放在鐵板上，即可食用。
紅酒汁牛扒
材料：牛扒、胡椒粉、胡蘿卜、黑胡椒、紅酒
做法：把牛排用胡椒粉和食鹽腌制30分鍾；胡蘿卜切成條狀，用開水煮透以後撈出來備用；洋蔥切成絲以後和黃油一起放進鍋里，煸炒出香味以後放入牛扒，煎熟以後翻到另一面，加入紅酒，肉熟了以後即可出鍋，和胡蘿卜條一起擺盤。
為何說牛肉有很好的減肥功效呢？因為據營養專家稱，牛肉當中並不會含有特別高的質量以及膽固醇，所以非常適合比較胖的人以及處在減肥階段的人食用。此外，牛肉當中還含有優質的蛋白質，能夠為身體補充大量的鐵以及鋅，所以減肥功效非常好
㈦ 減肥牛肉怎麼做
超級好吃的減肥牛肉的做法
牛肉泡出血水後，多清洗幾遍
准備好材料
小貼士
全程不放水不放鹽，醬油用生抽或者味極鮮都可以，放少許老抽上色，煮開後不要在鍋里悶太久，要不然煮太爛切的時候容易碎～
㈧ 減肥期間牛肉怎麼做才好
牛腱子肉提前泡2小時，冷水下鍋，放薑片、料酒，燒開後撈去浮沫，再煮5分鍾，料酒加2勺甜面醬攪勻，鍋中放入煮好的牛肉、調好的料汁、蔥姜蒜、八角、香葉、開水，大火燒開轉小火煮60分鍾，煮到30或40分鍾時加鹽，煮好盛出放涼切片。
㈨ 減脂牛肉做法
牛肉炒烏冬面
材料：牛肉、烏冬面、青椒、姜、洋蔥
做法：先把烏冬面用開水燙熟，瀝干水分備用。把青椒和洋蔥洗凈，切成絲。把鍋里倒入橄欖油，油燒熱以後放入洋蔥、姜絲和蒜片爆炒，聞到香味以後放進牛肉直到炒制變色，最後倒入烏冬面和青椒絲翻炒均勻即可。
鐵板黑椒牛肉
材料：牛肉、生抽、黃酒、洋蔥、紅椒、黑胡椒
做法：把牛肉切成條狀，用生抽和黃酒腌制20分鍾備用。洋蔥和紅椒切成絲後把洋蔥絲放進鍋里煸炒出香味，取一半放在燒熱的鐵板燒，另一邊放在盤子里備用。在鍋里把油燒熱以後放入牛柳快速炒熟，用黑胡椒和鹽調味，放入紅椒翻炒均勻。之後把牛柳和剩下的洋蔥絲都放在鐵板上，即可食用。
紅酒汁牛扒
材料：牛扒、胡椒粉、胡蘿卜、黑胡椒、紅酒
做法：把牛排用胡椒粉和食鹽腌制30分鍾;胡蘿卜切成條狀，用開水煮透以後撈出來備用;洋蔥切成絲以後和黃油一起放進鍋里，煸炒出香味以後放入牛扒，煎熟以後翻到另一面，加入紅酒，肉熟了以後即可出鍋，和胡蘿卜條一起擺盤。
五款牛肉減肥食譜愛吃肉食的妹子們趕緊學起來
紅燒牛肉湯
材料：牛肉、洋蔥、鹵肉包、豆瓣醬、醬油、辣椒
做法：把牛肉洗凈，切成塊，洋蔥洗凈切片。在鍋中把油燒熱，放進洋蔥和姜、蒜、蔥，炒出香味以後放進豆瓣醬炒香，倒入少許醬油。加入牛肉塊，用小火炒10分鍾，倒入適量的水和鹵肉包，煮20分鍾以後裝盤。
醬牛肉
材料：牛肉、生薑、蔥白、干山楂、花椒、桂皮、八角、紅辣椒、醬油、白糖
做法：鍋里放入大量的水，燒開以後放入生薑片、蔥白和牛肉，煮5分鍾左右把牛肉撈起。重新用一鍋清水煮牛肉、生薑、蔥白和干山楂，大火煮開以後加入花椒、桂皮、八角、干紅辣椒、適量的醬油和白糖，煮20分鍾以後用小火煲2小時，加鹽調味即可。
㈩ 請問減肥期間牛肉的做法，怎麼做著吃
介紹局猜一道番茄牛肉。健身期間可以喝茶。
配方:一斤肥牛片、兩個大鉛彎番茄、適量蔥姜、兩勺生抽、一勺白糖、一勺番茄醬、適量食鹽、適量雞精、
1、准備材料
