① 土豆濃湯,土豆濃湯怎麼做才好吃
材料准備好;土豆、洋蔥、火腿切小丁
2.
鍋里熱油,放洋蔥、羅勒葉拌炒一會,隨後放入火腿和土豆慢煎
3.
兌入清水,大火燒開,小火燜煮20分鍾;煮至湯汁濃稠後關火放涼
4.
倒入容器,用攪拌機攪拌成順滑無顆粒的濃湯,重新倒入鍋中,兌入牛奶燒開,調入黑胡椒粉和鹽即可,擺上一些芝士丁做裝飾
② 土豆濃湯飽腹感強,土豆濃湯怎麼做
土豆湯應該是很多人都吃過的一種食物主要是先把土豆炒熟,玉米湯我經常在想為什麼我做的玉米湯不如外面的西餐廳好塵凱吃。味道不香,看起來也不像。他們是怎麼做到的?他們是如何製作濃湯的?為什麼這么香?是加牛奶嗎?准備材料湯料內容雞、豬或牛的湯料,最好是單一湯料,不宜混合比如雞、豬混合的湯料會味渾火腿切成小塊,鬥牛士的切成大塊雞或豬或牛,要看湯料。
這樣比較容易。這時候股票就變稠了不算太稠。這時,先放玉米醬.然後把炒股放入高湯里記住,還有蛤蜊可以放進去繼續玩這時候准備牛奶,慢慢倒入湯中自己注意量。這時,濃湯的清香味道已經漸漸飄了出來。真的很香如果喜歡那種厚重的味道,加一點奶油可以再試試它的鹹度。
因為味道比較濃郁,所以可以不用太咸來控制濃湯的濃度,麵糊水剛放好後就可以了。就是這樣另外芹菜部分,你要切得很細,最後裝飾一下,撒在湯上,加不加胡椒粉派談喚。這是一般的做法。火喉等事就看你自己了。奶油燉菜材料黃油克,色拉油,低筋麵粉克,牛奶克,肉湯或蔬菜汁。菜和湯放在一邊。
③ 番茄肥牛土豆湯,連湯帶菜的家常菜,酸爽開胃,超適合秋冬吃
這么冷的天就適合吃點熱乎乎的,補充熱量跟能量,今天做個不辣的,熱乎乎吃完喝完暖胃又暖心的番茄肥牛土豆湯。
用西紅柿炒出來的湯汁濃郁鮮香,搭配軟糯的土豆,嫩滑的胡羨肥牛,吃起來似乎嘩游有了番茄火鍋的感覺,熬煮到濃稠的湯汁清爽好喝,每一口都不想放過。
不喜歡吃土豆的話,可以用金針菇代替,一樣很好吃,不過我覺得,把土豆煮化後的番茄湯汁更好喝。
不喜歡西紅柿皮的可以把西紅柿頂端切個十字花刀,用開水燙一下,就可以輕松去皮了。
炒西紅柿的時候記得用小火多炒一會兒,炒出沙湯汁才濃郁好喝
土豆請多煮一會兒,煮到軟糯才好吃。
准備原料:
肥牛半盒, 大西紅柿一個,土豆一個,蒜一瓣,蔥花少許
生抽一勺,蚝油一勺,料亂做銷酒一勺,番茄醬一勺,鹽一小勺
步驟:
1 土豆西紅柿切丁。調料汁:生抽一勺,蚝油一勺,料酒一勺,番茄醬一勺,鹽一小勺調勻。
2 燒水把肥牛燙到變色盛出備用。熱鍋炒香蒜末,放入西紅柿炒出湯汁,放入土豆,加一大碗清水燉到土豆軟糯,放入肥牛,加入料汁,再次煮沸,撒上蔥花即可。
④ 怎麼做土豆湯才好吃
土豆切絲,然後泡入水。澱粉用冷水攪開;。香菜切成末。土豆絲冷水下鍋煮開,撇去浮沫。再放入鹽、雞精、香油、澱粉液、芹菜葉煮2分鍾。最後出鍋,撒上香菜末即可。
怎麼做土豆湯才好吃
食材:
芹菜葉200克、土豆200克、香菜20克、香油2湯匙、鹽2茶匙、雞精1湯匙、澱粉1湯匙。
家常土豆湯的做法:
1、土豆切絲,然後泡入水中;
2、澱粉用冷水攪開;
3、香菜切成末;
4、土豆絲冷水下鍋煮開,撇去浮沫;
5、再放入鹽、雞精、香油、澱粉液、芹菜葉煮2分鍾;
6、最後出鍋,撒上香菜末即可。
小貼士:
土豆絲切好之後最好泡入水中,可以去除土豆中的澱粉,同時也可以避免氧化!
⑤ 土豆濃湯的做法
土豆濃湯是一道常見的家常菜,營養美味,老少皆宜,且製作簡單,不失風味。下面一起來看看土豆濃湯的做法。
做法一
材料:
土豆1個、小蘑菇5朵、蛤蜊肉1/2杯
調味料:
1、麵粉3大匙、奶油3大匙、鮮奶1小盒
2、鹽1茶匙、胡椒粉少許
作法:
1、土豆去皮,先煮熟或蒸熟後,放至稍涼再切丁;新鮮小蘑菇用鹽水燙熟,再沖涼切片。
2、用3大匙奶油加1大匙色拉油炒麵粉,待其微黃時加入鮮奶及4杯清水煮成濃稠狀湯汁。
3、土豆丁放入煮軟,並加鹽調味,小蘑菇片也同時放入同煮,見土豆微微溶化時,放入蛤蜊肉再煮片刻,一開即關火,撒入胡椒粉盛出食用。
輕松一點:
1、土豆先煮熟再切丁比較好煮;生煮的話時間較長,而且一熟就糊,無法控制顆粒的松軟度。
2、炒麵糊時若全部用奶油很容易焦,加一點色拉油即可避免,也比較好炒。
營養經:
軟爛黏糯,蔥香味濃。馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當低,所含的維生素C是蘋果的10倍,B族維生素是蘋果的4倍,各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等,土豆是降血壓食物。
做法二
材料:
土豆1個、培根一片、洋蔥一小塊、牛奶或奶油適量、黃油適量、鹽、黑胡椒
做法:
1、土豆洗凈去皮,切成小塊;
土豆濃湯
2、洋蔥切絲,培根切碎,切小塊或是切絲都可以;
3、鍋內放入一小塊黃油,這時要小火,黃油融化後,放入洋蔥絲,不停的翻炒,把洋蔥炒軟就行;
4、然後放入土豆塊,再炒一會,這時加入清水,水不用加太多,能基本沒過土豆就行了,加水只是為了把土豆煮軟煮爛,煮土豆的湯汁可用可不用,所以水不必加的太多;
5、煮土豆的時候開始煎培根,不用放色拉油,它自己就會出很多的油,煎的時候要用木鏟不停的翻炒,直到它的顏色變深,肉質變脆,煎的焦焦的,脆脆的,搭配濃湯吃起來會非常的香;
6、把煮軟的土豆塊和洋蔥絲盛到攪拌機里,再加一點點剩下的湯汁,一起攪打成泥;
7、把剛才打好的土豆泥湯再倒回到湯鍋中(這時的湯鍋最好是空的,不要還有剛才煮土豆剩下的湯汁),加入牛奶,最後加入鹽、黑胡椒粉調調味,一開鍋就算好了,這中間最好不停的攪拌,以免它糊底;
8、最後撒上培根就可以喝了。
經驗分享:
1、可以在土豆湯中加入奶油,味道更加香濃;
2、新土豆去皮的小竅門:把新土豆放在熱水裡浸泡一會兒,取出再放到冷水中,就很容易去皮了。
做法三
材料:
玉米碎半碗、火腿半根、土豆1個、鹽、黑胡椒、麵粉、奶油或煉乳適量和奶粉兩勺
做法:
1、准備好材料,土豆洗凈。
2、把土豆放水裡煮。有條件的話建議直接微波爐加熱3-5分鍾。熟了之後剝皮。
3、取半碗玉米碎,火腿切丁。
4、熱鍋放油,加一勺麵粉,炒到金黃。然後把玉米、火腿丁也一起翻炒。
5、土豆切薄片。(條件允許的話讓它直接變泥)
6、鍋里加熱水,把土豆也放入,攪拌均勻。加兩勺奶粉。
7、加鹽、黑胡椒、一勺煉奶。攪拌均勻。按自己口味加,多試試味,看看夠不夠咸,夠不夠奶香。
8、成品。
⑥ 土豆湯怎麼做
1、土豆魔蛋湯
主料:熟雞蛋、雞湯、土豆
調料:菠菜、洋蔥、胡蘿卜、黃油、麵粉、色拉油、鹽、鮮榨檸檬汁
製作流程:
1 菠菜洗凈,入加了少許鹽的沸水中汆燙至熟;撈出過涼;擠干水分,切段兒備用;
2 熟雞蛋切片備用;熟菠菜和熟雞蛋放在碗底備用;
3 洋蔥切丁, 胡蘿卜、土豆切丁;
4 用黃油炒香麵粉,小火炒至麵粉微微發黃;
5 檸檬榨汁備用;
6 起湯鍋,加入適量色拉油,小火爆香洋蔥丁;
7 加入雞湯,轉大火煮開;
8 加入土豆和胡蘿卜,轉大火煮開;
9 加入適量油麵粉,調出自己喜歡的濃稠度。
10 加入適量鹽、糖調味;關火,計入幾滴檸檬汁。將湯澆在雞蛋和菠菜上即可。
2、羅宋湯
主料:牛腩肉、土豆、胡蘿卜、西紅柿
調料:西芹、洋蔥、捲心菜、紅菜頭、黃油、麵粉、番茄醬、香葉、鹽、糖、胡椒粉
製作流程:
1 牛腩切塊,稍大一點兒,讓它塞進嘴裡的時候感覺滿滿的、足足的;
2 冷水下鍋,中火煮開約兩分鍾;
3 撈出牛肉,用不燙手的熱水沖洗干凈;
4 重新入鍋,加入足量開水和香葉;
5 大火煮開,小火慢燉,中間撇去浮沫,加蓋慢燉至牛肉熟爛,大約2小時;
6 牛肉快煮好時,准備蔬菜:西芹切丁;
7 土豆切丁;胡蘿卜切丁;洋蔥切丁;捲心菜切丁;西紅柿切丁;紅菜頭切丁。
8 牛肉煮爛後,撈出香葉不要(我多煮了一些牛肉,留作他用,所以換鍋了);
9 下入芹菜丁、土豆丁、胡蘿卜丁和洋蔥丁,小火慢燉至土豆熟爛;
10 另起一小炒鍋,小火加熱,下入10g黃油;
11 待黃油即將完全融化時,下入麵粉,小火慢炒至麵粉微微發黃;
12 將炒好的麵粉下入湯鍋,攪拌均勻,繼續小火慢煮煮;
13 小炒鍋中加入剩下的黃油和番茄醬,小火慢慢煸炒,至番茄醬呈深棕紅色;
14 將炒好的番茄醬加入湯鍋,攪拌均勻,繼續小火慢煮;
15 感覺湯汁濃稠後,下入捲心菜丁;
16 同時下入西紅柿丁和紅菜頭丁,攪拌均勻,繼續小火慢煮;
17 煮至湯汁再次沸騰並慢慢濃稠,加入適量鹽;
18 加入適量白糖;
19 加入適量現磨黑胡椒粉,嘗嘗味道,調味至自己喜歡即可。
3、蘆筍濃湯
主料:蘆筍、土豆、培根
調料:鹽、黑胡椒粉、黃油、牛奶、雞湯
製作流程:
1 蘆筍洗凈,切去根部比較老的部分;土豆去皮,切成薄片;
2 土豆和蘆筍一起入蒸鍋,上汽後蒸5、6分鍾至熟;
3 蒸蘆筍的時候准備煎培根;培根切丁;
4 小火慢慢煎炒,不用放油;盛出備用;
5 將蘆筍切下筍尖備用;
6 筍尖放進湯碗;
7 其餘的蘆筍和土豆一起放入料理機,加入雞湯(或水),攪打成糊;加入黃油、牛奶;
8 湯鍋上火,大火燒開後轉小火,不停攪拌,煮至湯汁濃稠;加鹽;加胡椒調味兒;倒入湯碗即可。
4、蔬菜素湯
主料:土豆、玉米、胡蘿卜、蟲草花、洋蔥、干黃豆
調料:鹽、糖
製作流程:
1 將蟲草花洗一下,其它蔬菜洗凈改刀成大塊。
2 平底鍋燒熱後轉小火,下入除蟲草花外的其它蔬菜,小火凈蔬菜煎軟,這一步也可以用烤箱將蔬菜烤軟。
3 燙鍋加水,倒入處理過的蔬菜,加入蟲草花,大火燒開。
4 轉小火煮40分鍾。
5 開鍋後加鹽和一點兒糖調味
5、土豆青口鮮湯
主料:青口、土豆
調料:香菜、大蒜、小紅椒、鹽、胡椒粉
製作流程:
1 香菜、大蒜、小紅椒分別切末備用
2 土豆切絲洗掉澱粉後放入清水中浸泡
3 青口洗凈後入蒸鍋,將青口蒸熟後放涼
4 把青口肉分別剝出來,蒸青口時剩下的湯不要倒掉,湯要保留
5 鍋中加油,油熱後將小紅椒、蒜片入鍋爆香
6 佐料爆香後,將土豆絲入鍋炒制
7 炒制2分鍾後,將青口肉倒入鍋中,斷續翻炒
8 將蒸青口時剩下來的湯倒入鍋中
9 小火燉制5分鍾即可,出鍋前加入適量的鹽
10 再加入胡椒粉,撒上香菜末即可
⑦ 馬鈴薯湯怎麼做 家庭版土豆濃湯做法分享
1、主料:土豆1個、火腿50克、洋蔥1/2個、牛舉漏奶100克。
2、輔料:鉛答頃食鹽1茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、羅勒葉少許、植物油10克、水適量、芝士少許。
3、做法:
(1)材料准備好;土豆、洋蔥、火腿切小丁。
(2)鍋里熱槐陸油,放洋蔥、羅勒葉拌炒一會,隨後放入火腿和土豆慢煎。
(3)兌入清水,大火燒開,小火燜煮20分鍾;煮至湯汁濃稠後關火放涼。
(4)倒入容器,用攪拌機攪拌成順滑無顆粒的濃湯,重新倒入鍋中,兌入牛奶燒開,調入黑胡椒粉和鹽即可,擺上一些芝士丁做裝飾即可。
⑧ 土豆可以煮什麼湯
番茄土豆玉米排骨湯、土豆排骨湯、土豆玉米筒骨湯、土豆疙瘩湯、西紅柿土豆疙瘩湯、土豆濃湯、火腿土豆湯、蔥香土豆湯、脊骨土豆湯、腌菜土豆湯 等等。
西紅柿土豆疙瘩湯為例——
食材准備:西紅柿2個、小土豆8個、雞蛋3個、麵粉200克、洋蔥適量、生薑適量、香蔥適量、香菜適量、米醋適量、味極鮮醬油適量、鹽適量、油適量、胡椒粉適量。
步驟:
1、土豆去皮切稍微厚點的片,西紅柿去皮切塊,也可以不去皮,生薑切片,洋蔥切碎,雞蛋打散,麵粉里一邊倒水一邊用筷子攪拌,每次一點點的加,直到麵粉全部成小疙瘩狀,沒有乾麵粉為止。
⑨ 土豆絲湯怎麼做好喝
香濃土豆湯主要取材於土豆、洋蔥、培根等食材,是一道香味濃郁,營養豐富的美食菜餚,將土豆和洋蔥搭配在一起,然後加入高湯,培根一起煮,煮好的土豆綿軟糯滑,湯汁香味濃郁,十分惹味,另外土豆含有十分豐富的蛋白質和維生素,經常食用對人體很有利,另外還有護膚養顏的功效哦。
香濃土豆湯的做法教程:
1、土豆去皮切滾刀塊兒;洋蔥切丁;小香蔥切碎。
2、起湯鍋,加入黃油,小火融化;加入培根,微火慢慢煎制;煎至培根吐油,兩面金黃,取出培根。
3、加入洋蔥丁,繼續小火煸炒至洋蔥變軟;加入清水和肉骨高湯,轉大火煮開後,加入土豆和煎過的培根以及一片月桂葉,繼續煮開後轉中火,加蓋慢煮。
4、煮至土豆軟爛;關火,取出培根和月桂葉,不要,取幾塊兒比較完整的土豆,放在湯碗底部。
5、其餘湯汁、土豆和洋蔥用料理棒打成糊,上火,邊攪拌邊煮至湯汁粘稠。
6、加入適量黑胡椒粉調味,嘗嘗味道,如果不夠咸還可以加點兒鹽。
7、將濃湯澆在土豆塊兒上,澆上一勺牛奶或奶油,撒上香蔥碎即可。