㈠ 土豆燉排骨好吃嗎
㈡ 排骨可以燉土豆嗎
排骨可以燉土豆。
巨好吃的紅燒排骨燉土豆❗️懶人版輕松做拿手菜
超級香的排骨土豆就做好了
土豆軟糯入味 好吃
小貼士
鍋內少油，放入除辣椒以外的調料炒香，放入排骨；
再放老抽，生抽，翻炒均勻，倒入一罐啤酒沒過排骨，或者加入開水，大火燒開，轉小火，燉15分鍾（如果喜歡很軟糯的，可以燉久一點的），放入土豆和辣椒，再煮5分鍾，出鍋。
出鍋前嘗一下味道，如果淡了就放點鹽。
湯汁別收太干 拌米飯也超級好吃！
㈢ 土豆燉排骨怎麼做才好吃
土豆燉排骨的好吃做法
准備食材：排骨 ，土豆，生薑，香蔥，果酒，小米椒
具體步驟：
1、新鮮的排骨買回來先撒入一把麵粉，再倒入少許清水將排骨和麵粉和勻，之後反復用清水多次的沖洗，直至將排骨洗得發白，這樣就非常的干凈了。麵粉有吸附的作用，可以吸附排骨里的血污，以及排骨表面的一些臟東西。
2、將排骨瀝干水，加入食鹽，果酒，胡椒粉，玉米澱粉，腌制15分鍾。
3、土豆去皮切成小塊，用清水沖洗一下表面的澱粉，之後加入食鹽拌勻。
4、生薑切片，小米椒切圈，香蔥切段備用。
5、鍋燒熱，放油，下入排骨略煎，放入薑片，將排骨煎至表面稍黃，加入土豆塊，一起翻炒。
6、淋入適量的果酒，大火煮開，再轉中小火燜煮10分鍾。待鍋中湯汁收濃，撒上米椒圈和蔥段，調好鹹度，即可出鍋。
這道土豆燜排骨做法非常的簡單，不用焯水，排骨口感更加的鮮嫩，讓整道菜的口感瞬間提升了不少。
排骨營養價值：
1．排骨含有優質蛋白質和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2．豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
3. 吃排骨能夠補充身體的營養，還能夠提到滋陰潤燥，補腎益血，通便止渴的作用。排骨湯的營養價值非常的豐富，裡面含有蛋白質，脂肪以及骨膠原，骨黏蛋白和維生素，鈣鐵磷等營養的成分，平時可以適當的喝點排骨湯，有利於身體的生長發育，對孩子的骨骼非常好。
㈣ 排骨燜土豆怎麼做才好吃
土豆燜排骨是我們餐桌上很普通的一道家常菜，排骨鮮嫩入味，土豆香甜軟糯，營養美味，又能下飯。
很多人在做土豆燜排骨時都要先將排骨一下水，這樣雖然可以去除排骨里的血腥味，但同時也會影響排骨的肉質，使排骨口感變差，今天給大家分享一下土豆燜排骨，不用焯水，排骨也能鮮嫩好吃。
土豆燜排骨
准備食材：排骨 ，土豆，調味料，生薑，香蔥，果酒，小米椒
具體步驟：
1、新鮮的排骨買回來先撒入一把麵粉，再倒入少許清水將排骨和麵粉和勻，之後反復用清水多次的沖洗，直至將排骨洗得發白，這樣就非常的干凈了。麵粉有吸附的作用，可以吸附排骨里的血污，以及排骨表面的一些臟東西。
2、將排骨瀝干水，加入食鹽，果酒，胡椒粉，玉米澱粉，腌制15分鍾。
3、土豆去皮切成小塊，用清水沖洗一下表面的澱粉，之後加入食鹽拌勻。
4、生薑切片，小米椒切圈，香蔥切段備用。
5、鍋燒熱，放油，下入排骨略煎，放入薑片，將排骨煎至表面稍黃，加入土豆塊，一起翻炒。
6、倒入調味料，翻炒均勻。
7、淋入適量的果酒，大火煮開，再轉中小火燜煮10分鍾。
8、待鍋中湯汁收濃，撒上米椒圈和蔥段，調好鹹度，即可出鍋。
㈤ 土豆可以燉排骨湯嗎
食材明細
排骨、土豆、蔥、姜、花椒、鹽。
1、把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分（我的這個是上次剩的，放冰箱里了）
2、土豆去皮切塊，洗去澱粉。
3、大蔥切段，姜切片，適量花椒。
4、將排骨放在開水鍋中煮幾分鍾，撈出用清水洗凈。
5、把排骨放入電燉鍋中加水。
6、將蔥姜也放進去，調成大火燒沸，再改用小火燉至半熟。
7、放入土豆燉至熟爛，再加鹽、味精起鍋即可。
8、美味的土豆排骨湯就做好了，相當好吃！
㈥ 排骨燉土豆怎麼燉好吃 如何做排骨燉土豆
1、主料：土豆適量、排骨適量。
2、輔料：蔥適量、辣椒適量。
3、配料：桂皮適量、料酒適量、冰糖適量。
4、鍋內放水燒開，倒進排骨焯至變色撈起。
5、鍋燒熱，倒入焯過的排骨。這一步是為了控干排骨上的水炒至有香味即可撈起。
6、鍋燒熱倒適量的油放入四五顆冰糖慢慢攪拌至融化。
7、倒入排骨迅速翻炒至變色。加少許料酒繼續翻炒。再倒入兩勺左右的老抽炒至排骨均勻上色。最後把碗里自己配的調料倒入鍋內，混合均勻。此時會有濃郁的蒜香。
8、把辣椒蔥段以及桂皮倒入鍋中。
9、加適量的水，水要沒過排骨，可以適當的多一些。大火燒開轉小火慢燉，四十分鍾左右倒入土豆塊繼續燉，燉至土豆酥爛調味即可出鍋。
㈦ 經典家常菜土豆燉排骨怎麼做，口感更佳，非常的美味可口
在家常美食中，有一些是一些小炒菜，還有一些是一些鐵鍋燉菜。許多人喜歡吃鐵鍋燉菜，由於鐵鍋燉菜蔬菜有湯，能夠讓菜更為進味，還可以降低食物的營養流失。鐵鍋燉菜有很多種，北方地區鐵鍋燉菜較多，在其中，排骨燉土豆是一道家常菜，排骨燉土豆如何做會更好吃？
三、土豆能夠在快熟的情況下，一起和排骨燉20min，這種土豆硬軟適度。
因為排骨更不容易軟，因此土豆能夠晚一會放。其實就是，先把排骨燉一會，到快熟的情況下，在把土豆裝進去，那樣不會讓土豆燉出去過軟。大約一起燉二十多分鍾就可以了。但是，也能夠依據自身的愛好，由於有的人就要愛吃尤其軟的土豆，那麼就能夠多燉一會，相反，可以放土豆晚一些。
㈧ 土豆燉排骨湯怎麼做好吃
土豆燉排骨湯非常好吃，接下來我們就來講一講怎麼做土豆燉排骨湯才好吃
首先我們想要做土豆燉排骨湯的話，我們要准備以下材料：土豆、排骨、料酒、雞精等。
首先我們先把從超市購買的排骨切塊，然後把排骨放入沸水中焯一下，為了去除排骨可以放一些料酒或者姜就可以去掉浮沫和腥味，然後撈出備用。
然後將土豆洗凈切塊備用，用水泡一下，去除澱粉，然後把土豆用油炸一下，然後把蔥，姜，香菜洗凈切好備用。
接著將土豆和排骨放入砂鍋內，放入蔥姜，花椒八角、桂皮、花椒，先用大火煮一個小時之後慢慢熬就可以了，個人喜歡在出國前撒上一些蔥花。
㈨ 排骨燉土豆怎麼做好吃
排骨燉土豆怎麼做好吃
做法一
食材明細
主料
排骨300克
土豆一個
麻辣鮮3克
澱粉適量
蔥姜蒜適量
生抽1勺
老抽1勺
料酒2勺
鹽適量
糖適量
八角適量
花椒適量
咸鮮口味
燉工藝
三刻鍾耗時
簡單難度
排骨燉土豆的做法步驟
1
將肋排洗凈後控一下水分，加麻辣鮮3克和料酒1勺腌半個小時左右
2
加入適量澱粉，裹上薄薄一層就可以
3
准備好蔥姜蒜，八角花椒，土豆切成小塊
4
鍋中放油，將排骨放入煎至微黃
5
將煎好的排骨推至一邊，加蔥姜蒜和花椒八角炒出香味
6
加入料酒、老抽、生抽，少許糖翻炒均勻
7
加入開水大火燒開後轉小火慢燉40分鍾
8
加入土豆小火再燉10分鍾加鹽調味即可
做法二
用料
排骨 500克
土豆 3個
清水 大約1.5L左右
姜 切片，六七八九片左右
八角 6個
雞精 太太樂雞精2湯勺
料酒 兩湯勺
鹽 少許，精鹽1湯勺
油 植物油少許，用來熗鍋和炒排骨
醬油 2湯勺
蔥辣椒蒜 大蔥一根打斜切大塊，晾乾的紅辣椒2根掰斷，蒜五瓣一刀兩斷
白糖 兩湯勺
排骨湯 重點起一行。啥是排骨湯？就是第一遍排骨炤水後，鍋里水
排骨燉土豆（家常）的做法
土豆三個洗凈切塊，去皮最好，我嫌麻煩沒去皮
蔥姜蒜辣椒，准備佐料，不解釋
買排骨時直接和他說讓剁了。水燒開，排骨炤水去腥，迅速點啊，別墨跡，把排骨倒鍋里數三個數趕緊往出撈，沒有為什麼，想吃就這么做🙃
呃，這就是排骨炤水後的大約1.5升的排骨湯。留存，待會能用到
鍋燒熱，加油燒熱，加佐料蔥姜蒜辣椒適當炒出香味，加排骨翻炒，加糖
在這個過程中可以加八角醬油，直至炒飯能看出排骨變色了，ok
OK，接上回，加排骨湯，你會發現，你會詫異，你會發出一句沒文化的卧槽感嘆、這湯剛好漠過排骨，那就對了🥳恭喜你，掌握了精髓，很有廚房天賦，但千萬別被媳婦or老公發現🤭然後就是調到中火慢燉，可以加雞精加鹽了
燉到這個樣，差不多，從第七步開始你們可能會說，為啥看我做的顏色不一樣，因為我加紅燒了。嗯。
加碎蔥花，關火。趕緊先嘗為快吧！完美
小貼士
1.排骨湯不要扔
2.排骨買的時候500克好像不好買，一根排骨足有500克，人家不賣，我只好買了1000克，也就是2斤，嗯
3.熟了以後，吃排骨時千萬別一口狠狠咬住，孩子，那燙牙，聽我一回。😑
4.排骨炤水時，時間長的話，排骨會變老，影響口感。