❶ 土豆牛腩做法最正宗的做法
土豆燉牛腩的做法
材料：1斤、土豆2個、八角、桂皮、桂葉、蒜瓣、薑片、蔥花因為我比較懶，而且太晚要節約時間，所以整個過程我都用的是高壓鍋。
1、牛腩切塊飛水待用
2、土豆削皮切塊待用
3、高壓鍋里澆上適量色拉油，7成熱下蒜瓣、薑片爆香，再陸續加入八角、桂皮、桂葉、牛腩。攪拌之後灑上適量的生抽、料酒和漫過牛腩的清水。蓋上鍋蓋和氣閥，高壓鍋燉15分鍾。
4、15分鍾後關火，高壓鍋冷卻(可以直接在水龍頭下淋1分鍾)，開蓋，倒入土豆和放入適量的鹽和漫過土豆牛腩的清水(如果之前已經夠味就不能再加鹽)，繼續用高壓鍋燉15分鍾。
5、15分鍾之後，高壓鍋冷卻即可開鍋裝盤，灑上蔥花，上桌。
牛腩有什麼功效與作用
吃牛腩，一定要選擇新鮮的有光澤的牛腩，紅色均勻稍暗，脂肪為潔白或淡黃色，這樣的牛腩是最好的，牛腩外表微干或有風干膜，不粘手，彈性好，有鮮肉味。新鮮的牛腩一般不適合長時間保存，一般1-2天內吃完，如果需要長時間保存，可把牛腩肉切成小塊，用保鮮膜包裹好，放冰箱冷凍室內冷凍保存。
1.調節病後體虛：牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。
2.補血養血：牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
3.強筋壯骨：水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。
吃牛腩對人的身體非常有好處，但是，一些感染性疾病、肝病、腎病的人要謹慎食用，黃牛肉是一種發物，身體患有瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢的人也要謹慎食用。另外，如果有高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人也是不能多吃的。
❷ 土豆牛腩怎麼燉好吃又爛
1、煮熟的牛腩切塊。具體核拍方法如下圖所示：
❸ 土豆燉牛腩怎麼做好吃又爛
做法
牛腩1斤、土豆2個、八角、桂皮、桂葉、蒜瓣、薑片、蔥花。
因為我比較懶，而且太晚要節約時間，所以整個過程我都用的是高壓鍋，咔咔
1、牛腩切塊飛水待用
2、土豆削皮切塊待用
3、高壓鍋里澆上適量色拉油，7成熱下蒜瓣、薑片爆香，再陸續加入八角、
桂皮、桂葉、牛腩。攪拌之後灑上適量的生抽、料酒和漫過牛腩的清水。
鍋蓋和氣閥，高壓鍋燉15分鍾。
4、15分鍾後關火，高壓鍋冷卻(可以直接在水龍頭下淋1分鍾)，開蓋，
倒入土豆和放入適量的鹽和漫過土豆牛腩的清水(如果之前已經夠味就不能再
加鹽)，繼續用高壓鍋燉15分鍾。
5、15分鍾之後，高壓鍋冷卻即可開鍋裝盤，灑上蔥花，上桌。
用料
材料：牛腩、土豆、大蔥、生薑、大蒜、生抽、老抽、冰糖、料酒、食鹽、冰糖
堂媽的土豆燉牛腩的做法
牛腩洗凈切成方塊，鍋里燒開水，加入牛腩塊焯水，然後用漏網把牛腩塊撈出用溫水洗凈，堂媽喜歡預先把牛腩用高壓鍋放一些清水，加兩片生薑燉十五分鍾，這樣牛肉比較軟爛，適合孩子和老人。土豆去皮，切成方塊泡一下水，撈出備用。堂媽的土豆燉牛腩的做法 步驟1
鍋里加一些食用油，放入大料和冰糖，炒製冰糖融化至焦黃堂媽的土豆燉牛腩的做法 步驟2
放入大蔥、生薑和大蒜爆鍋堂媽的土豆燉牛腩的做法 步驟3
放入土豆塊堂媽的土豆燉牛腩的做法 步驟4
加入適量料酒堂媽的土豆燉牛腩的做法 步驟5
加入適量生抽堂媽的土豆燉牛腩的做法 步驟6
加入適量老抽調色堂媽的土豆燉牛腩的做法 步驟7
食材翻炒均勻堂媽的土豆燉牛腩的做法 步驟8
然後把以前燉好的牛肉和肉湯舀到鍋子里堂媽的土豆燉牛腩的做法 步驟9
開中火慢燉至土豆軟糯堂媽的土豆燉牛腩的做法 步驟10
慢慢咕嘟…咕嘟…堂媽的土豆燉牛腩的做法 步驟11
湯汁濃稠，加入適量食鹽調味堂媽的土豆燉牛腩的做法 步驟12
繼續咕嘟…咕嘟堂媽的土豆燉牛腩的做法 步驟13
差不多嘍堂媽的土豆燉牛腩的做法 步驟14
停火一燜湯汁就變少了堂媽的土豆燉牛腩的做法 步驟15
盛盤開飯，配米飯棒棒噠！
❹ 土豆燉牛腩的家常做法
主料：牛腩1000克、土豆5個
輔料：油適量、鹽適量、花椒粒適量、八角1個、蔥1根、姜1塊、五香粉適量、糖適量、老抽1勺、生抽2勺、料酒適量
1、煮熟的牛腩切塊。
❺ 土豆燉牛腩的做法
牛腩1斤、土豆2個、八角、桂皮、桂葉、蒜瓣、薑片、蔥花
因為我比較懶，而且太晚要節約時間，所以整個過程我都用的是高壓鍋，咔咔
1、牛腩切塊飛水待用
2、土豆削皮切塊待用
3、高壓鍋里澆上適量色拉油，7成熱下蒜瓣、薑片爆香，再陸續加入八角、
桂皮、褲拆沒胡納桂葉、牛腩御漏。攪拌之後灑上適量的生抽、料酒和漫過牛腩的清水。改上
鍋蓋和氣閥，高壓鍋燉15分鍾。
4、15分鍾後關火，高壓鍋冷卻（可以直接在水龍頭下淋1分鍾），開蓋，
倒入土豆和放入適量的鹽和漫過土豆牛腩的清水（如果之前已經夠味就不能再
加鹽），繼續用高壓鍋燉15分鍾。
5、15分鍾之後，高壓鍋冷卻即可開鍋裝盤，灑上蔥花，上桌。
❻ 土豆燉牛腩怎麼燉好吃
1、原料：牛腩、土豆、西紅柿、胡蘿卜、白歷雀蘿卜、大蒜葉、玉米淀明鉛粉、生抽、鹽、玉米油、老乾媽。
2、牛腩切塊，用玉米澱粉，生抽，老乾媽腌制一會。
3、土激爛好豆，蘿卜，胡蘿卜去皮切塊。
4、油鍋燒熱倒入玉米油，倒入牛腩，生抽，炒片刻。
5、倒入土豆，蘿卜，胡蘿卜翻炒均勻。
6、倒入適量水，啤酒。
7、大火燉35分鍾。
8、西紅柿切塊，蔥花切斷。
9、倒入與土豆一起燉五分鍾。
10、加入大蒜葉，加入一勺鹽，拌均勻大火收汁即可！
❼ 土豆燉牛腩應該怎麼做
土豆燉牛腩做法的關鍵在於先把調料炒出香味，然後放入牛腩炒，最後再放入土豆一起燉，具體的做法如下：
主料：牛腩2000克、土豆1000克
輔料：大霍香適量、丁香適量、肉蔻適量、枸杞適量、料酒適量、桂皮適量帶罩、辣椒適量、油適量、鹽適量、醬油適量、老抽適量、小霍香適量、雞精適量、香葉適量、蔥適量、姜適量、蒜適缺行野量、草果一個
1、牛肉切塊。
注意事項：
1、水的量不適過多，剛末過食材即可。
2、用壓力鍋壓2次，牛腩吃起來入口即化，老人和孩子都非常適宜。
❽ 土豆燉牛腩應該怎麼做
土豆燉牛腩做法的關鍵在於先把調料炒出香味，然後放入牛腩炒，最後再放入伏喊土豆一起燉，具體的做法如下：
主料：牛腩2000克、土豆1000克
輔料：大霍香適量、丁香適量、肉蔻適帶罩量、枸杞適量、料酒適量、桂皮適量、辣椒適量、油適量、鹽適量、醬油適量、老抽適量、小霍香適量、雞精適量、香葉適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、草果一個
1、牛肉切塊。
注意事項：
1、水的量不適過多，剛末過食材即可。
2、用壓力鍋壓2次，牛腩吃起來入口即化，老人和孩子都非常適宜。
❾ 如何製作好吃的土豆牛腩 土豆燉牛腩怎麼做
1、食材：牛腩適量，土豆適量，蔥姜蒜少許，干辣椒少許，桂皮纖掘少許，大料少許。
2、牛腩洗凈切成兩個厘米的塊。
3、土豆態舉切滾刀然後用清水泡一下，蔥姜蒜處理好備用。
4、用熱水焯一下牛腩，撈出洗凈。
5、鍋中放油，油熱後放入蔥姜蒜以及桂皮和大料煸炒出香味。
6、放入牛腩繼續翻炒。
7、倒入老抽、生抽、豆瓣醬毀閉核甜面醬翻炒。
8、加入清水先大火後小火燜燉40分鍾。
9、放入土豆後撒適量鹽繼續燜燉15分鍾，關火盛出即可。
❿ 土豆燉牛腩怎麼做好吃
原料：牛肉、土豆、西紅柿、蔥、八角、花椒、料酒、生抽、醬油、生薑。
做法步驟：
第1步、牛肉切塊清洗干凈，鍋中燒開水，下牛肉燒開去血水，再把牛肉撈出控水。
第2步、配料准備齊全。土豆削皮切塊泡水。
第3步、燒開水，下西紅柿，撈出去皮，在切塊。
第4步、鍋中熱油，放配料炒出香味。
第5步、放牛肉炒香，倒入料酒，生抽，醬油翻炒。
第6步、至牛肉全都變成紅色，倒入一碗水再倒入西紅柿，蓋鍋蓋燜煮。大火燒開，轉中火慢燉，我燉了將近一個小時
第7步、再倒入控好水的土豆繼續蓋鍋燜煮。直到土豆變爛，，倒入適量的鹽，鹹淡合適就可以出鍋了！