① 土豆澱粉可以做什麼美食
馬鈴薯澱粉怎麼做好吃？馬鈴薯粉別稱土豆澱粉，由馬鈴薯包括馬鈴薯皮煮熟後乾燥並精細磨碎而成，生產工藝與鮮甘薯生產澱粉工藝過程基本相同，可以被用來作為增稠劑，盡管用於勾芡濃稠度不及太白粉，但是在一些烘焙食品能保持水分，下面我們就一起來看一看馬鈴薯澱粉怎麼做好吃吧！
炒土豆粉
【材料】土豆澱粉，米飯，鹽，醬油，香油，姜蒜末，辣椒末，雞精，蔥花。
【做法】①將土豆澱粉放入碗中，加水調勻，盡量不要出現小疙瘩。②將煮熟的米飯搗成米粒加入土豆粉中。③加入鹽、醬油、香油、姜蒜末、辣椒末、雞精和蔥花攪拌均勻。④用油刷一下鍋，不用太多，鍋燒熱後調入調好的汁兒。⑤用大火加熱五分鍾，看見汁兒開始凝固時翻面繼續加熱。⑥等完全凝固後倒出晾涼後切塊兒。⑦鍋中放底油，油熱後放土豆粉塊兒回鍋，灑入五香粉和少量的鹽翻炒兩下即可出鍋。
紫甘藍土豆粉
【材料】土豆澱粉適量，紫甘藍適量，黃瓜適量，胡蘿卜適量，小西紅柿適量，辣椒油適量。
【做法】①選取新鮮的紫甘藍、黃瓜、小西紅柿、胡蘿卜等。②把紫甘藍和土豆澱粉結合做成紫甘藍土豆粉。③用開水煮紫甘藍土豆粉，把紫甘藍土豆粉撈出來過涼水。④加上各種配菜，放在盤子里，澆上辣椒油，涼拌即可。
洋芋粑粑
【材料】土豆兩個，雞蛋一個，土豆澱粉適量，白糖三大勺。
【做法】①土豆去皮洗凈，用擦板擦成細絲稍稍擠出一小點兒水份。②將擦好的土豆絲放入攪拌機中打成泥狀備用。③將打好的土豆泥放入碗中，加入土豆澱粉、一個雞蛋和三大勺白糖。④將土豆泥攪拌均勻至糊糊提起來像流水狀態即可。⑤鍋中放油，燒至八成熱，取一勺土豆泥放入油中，煎至兩面金黃即可。
馬鈴薯涼粉
【材料】土豆澱粉200克，水1000毫升，黃瓜一根，豆腐干適量，生抽適量，醋適量，鹽適量，味精適量，雞精適量。
【做法】①先把土豆澱粉放在碗里攪拌均勻。②鍋里倒800克水加熱至水開。③把土豆澱粉倒入開水中不停的攪拌，一直到凝固，中間不要停火。④提前在容器里抹油防粘，把鍋里的東西倒入容器中，放涼後蓋上保鮮膜放冰箱冷藏。待成形用刀劃小塊，倒水浸泡，繼續放冰箱冷藏也可以拿出來。⑤用生抽、醋、水、少量鹽、味精、雞精、芝麻油調汁，蔥蒜切沫，黃瓜、豆腐乾切絲。⑥涼粉切好倒入調好的汁、蔥蒜沫、黃瓜絲、豆腐乾絲，再加點辣椒油即可。
五彩大拉皮
五彩大拉皮
【材料】土豆澱粉200克，水約150克，鹽，瘦肉，蔥白，薑片，生抽，老抽，蒜蓉，芝麻，糖，芝麻醬，香醋，芝麻油，辣椒油。
【做法】①土豆澱粉和少量鹽加入水約150克，攪勻後靜置10分鍾，寬口鍋坐火燒一鍋開水備用。②取一平盤，舀兩勺澱粉糊，布滿盤底，連盤放入開水鍋中，並輕輕轉動盤子，讓澱粉糊更均勻，待澱粉糊完全凝固後，用鏟子迅速把盤子壓斜，讓適量的開水進入盤中，水量以能浸沒整個拉皮為准，稍滋潤燙煮後，把盤子的水倒出，盤子浸入事先准備好的涼開水鍋中，撒下拉皮即可。③瘦肉切絲提前用少量料酒和澱粉抓一下，鍋中油熱後放入肉絲，肉絲開始變色的時候加蔥白和薑片，完全變色後加適量生抽和老抽，上色均勻後即可盛出備用。④小碗中調入蒜蓉、芝麻、少量糖，一勺芝麻醬，三勺生抽、兩勺老抽、兩勺香醋、一勺芝麻油、一勺辣椒油，再加入與以上液體等量的涼開水，攪拌至芝麻醬完全化開，擺盤澆汁即可。
② 土豆泥加雞蛋加玉米澱粉可以做小餅嗎
土豆泥加雞蛋加玉米澱粉是可以做成小餅吃的，非常的好吃，軟嫩可口。
③ 土豆泥和面是澱粉做滑丸子怎麼做的
土豆泥和澱粉做的滑丸子方法如下：
需要黃皮土豆，比較綿軟適合做土豆泥和沙拉，去皮切片後擺到盤子里；
放到熱水蒸鍋中用大火蒸15分鍾，把土豆蒸熟蒸透；
像這樣可以用筷子輕易戳爛就行。
這里大概是250g蒸好的土豆，我喜歡單純的味道只加了一點食鹽，你也可以加黑胡椒粉、五香粉等來調味；
用勺子把它搗成細膩的土豆泥，盡量搗碎不要有顆粒。
250g的土豆泥需要加100g的土豆澱粉，你用玉米澱粉、紅薯澱粉也行；
用筷子攪拌成絮狀；
再把土豆泥和澱粉揉勻，揉成像這樣不沾手的面團，如果面團粘手你就多加點土豆澱粉；
再把它搓成像湯圓大小的小丸子，擺的時候給丸子留些膨脹的空間，粘在一起就不好看了。
再放入熱水蒸鍋中用大火蒸20分鍾，慢慢的丸子會膨脹變白，澱粉熟透就會變晶瑩了；
蒸好的土豆丸子稍微晾涼就會變得超彈；
趁著這個時間來調個蒜醋汁，來點蔥花和蒜末，淋入2勺生抽，一勺香醋，一勺香油，愛吃辣的加一勺辣椒油，再來一勺白糖提鮮，酸辣開胃的蘸醬配丸子正好。
1、食材准備：熟土豆泥100g、澱粉10g、牛奶20ml、糖10g、蚝油10g、油5ml、生氏渣抽10ml、肉末30g。
2、土豆泥加入牛奶攪拌均勻，加適量涼白開、少量生抽、適量澱粉、少許糖、一點蚝油攪拌均勻。殲兄悄
3、最後肉末放在鍋里煸熟，倒入醬汁，炒至粘稠，把炒好的醬汁，澆在土豆泥上即可。塵銀
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⑤ 土豆新吃法，不炒不燉不炸，簡單一做，上桌連湯汁都不剩
土豆新吃法，不炒不燉不炸，簡單一做，上桌連湯汁都不剩！
說到冬天進補，大家首先想到的肯定是大魚大肉之類的，其實冬天更應該多吃些維生素C含量高的食物，因為北方的冬天室內有暖氣，屋裡還是挺熱的，肉吃多了很容易上火，所以也要多補充維生素，尤其是維C，蔬菜里富含維C高的有土豆，青椒等。
土豆是我們最常見常吃的一種蔬菜，別小看它，它的營養卻非常高，尤其是維生素C的含量，是蘋果的10倍，吃一顆小小的土豆相當於吃10個蘋果，而且土豆的做法也非常多，炒土豆絲、燉土豆塊、還可以做成薯條，都很好吃受歡迎，今天我要做一個土豆的新吃法，不用炒也不用燉，做法簡單，卻非常美味下飯，家人都愛吃，上桌連湯汁都不剩，具體做法見下。
食材：土豆泥240克、澱粉60克、肉50克、香菇4朵、青紅辣椒、西紅柿1個、油、鹽1勺、生抽2勺、蚝油1勺、蔥1根
做法及步驟：
1、先把配菜切好，西紅柿切小塊，肉剁成肉末，青紅椒切塊備用。
2、土豆去皮切片，上鍋蒸20分鍾，蒸熟取出。
3、把蒸好的土豆搗成土豆泥，稱了一下240克土豆泥，其實就是一個小土豆就夠了，然後放入60克的玉米澱粉，紅薯澱粉也可以的。
4、 把土豆泥和澱粉揉成面團，如果太乾的話就加一點水進去，不粘手就行。
5、把面團分成小劑子，用手搓成長條狀，如果粘手的話藉助些澱粉來操作。
6、鍋里燒水，水開之後下入土豆面魚，煮至漂浮上來然後撈出，然後再放到涼水裡，這樣土豆面魚不會粘連在一起，口感也會更勁道滑爽。
7、再把切好的香菇放進去焯燙一下，撈出控干水分備用。
8、鍋里倒入適量的油，放入蔥花熗鍋，然後把肉末放進去煸炒，再放入西紅柿塊繼續翻炒，炒出湯汁，加生抽和蚝油調味，如果西紅柿的顏色不夠可以加一點番茄醬進去。
9、把香菇、青紅辣椒、土豆面魚全部倒進去，加鹽調味，翻炒一下，加少量的清水煮一會，為的是讓土豆面魚更入味。
色香味俱全的土豆面魚就做好了，酸辣開胃，超級好吃，上桌湯汁都不剩，冬天就愛這菜，維C是蘋果的10倍，1元1斤，尤其是孩子們要多吃點 ，土豆還有潤腸通便的作用，對緩解便秘也有不錯的效果。
⑥ 土豆澱粉能做成什麼菜
問題一：土豆澱粉可以做什麼菜 可以做炒菜的勾芡
可以做飲料的成分
問題二：地瓜澱粉 土豆澱粉 玉米澱粉 各自適用什麼菜 舉一個例子 玉米粉(胡蝶粉)溝汁是比較滑但不可久食,就是說熱上快吃那種魚翅,蝦仁肉絲羹等等
土豆粉(太白粉)雞丁,魚沾粉炸先(糖醋,宮保)溝汁可溜久點,麻婆豆腐,魚香茄孑等等
地瓜粉(番薯粉)炸粉與溝汁很重,炸香芋,豆腐球,甜品綠豆羹 ,粉片等等
問題檔乎銀三：土豆能做什麼菜，簡單一點的 酸辣土豆絲，簡單又好吃
做法：
1.把土豆去皮，切絲，邊切邊用冷水浸泡土豆絲，去澱粉，可以讓土豆脆， 如果想配點青椒或者紅椒都可以，看個人喜好
2.切大蒜，生薑，大蔥切段
3.熱油鍋，放入小紅辣椒，花椒，大蒜，生薑，大蔥段爆香
4.放入土豆絲，翻炒，然後加入鹽，醋，如果喜歡味精的，關火以後放入，最後加點小蔥，會更香哦！
備註：這個菜在炒制過程中，始終需供急火快炒,才會很好吃哦。
問題四：土豆可以做成什麼菜，要詳細步驟，選擇盡可能的多一些 土豆的作法
1
金沙土豆泥原料: 土豆、鹹蛋、鹽、味精、香油、蔥。
作法:
1、將土豆去皮切片蒸熟壓製成泥，將鹹蛋蒸熟取蛋黃壓製成泥待用。
2、鍋中放油燒至5成油溫時，下鹹蛋黃，炒香後加入土豆泥一起翻炒，放入鹽、味精、香油炒勻，起鍋時滴入香油，撒上蔥花即可。
2
紅燒牛肉馬鈴薯 原料: 牛腿肉肉150克，馬鈴薯100克，醬油15克，精鹽、蔥段、薑片各適量。
特色: 肉酥爛，薯面香，兒童喜吃。馬鈴薯有和中調胃、益氣健脾等功效，與牛肉合用，營養更加豐富、全面，可促進兒童健康的發育成長。
作法:
（1）將牛肉洗凈，切成小方塊；馬鈴薯洗凈，削去皮，切成滾刀塊。
（2）鍋置火上，下入牛肉，醬油炒之，加入蔥、姜、醬油，並加入水浸過肉塊，蓋上鍋蓋，用文火燉至肉快爛時，加入精鹽、馬鈴薯放入再燉，燉至肉、馬鈴薯酥爛而入味時即成。
貼士：肉、土豆酥爛、鮮香。馬鈴薯不能燉得過爛，應成塊；在燉時可適量加些水，以免糊底。
3
新疆大盤雞 原料: 鮮雞半隻,土豆3個、蘑菇、青辣椒紅辣椒個1個、蔥姜蒜若干、花椒、朝天辣椒一把（因人而異）。
作法:
（1）鍋內到油，把花椒炸透。
（2）倒入雞、蔥姜蒜、朝天辣椒。翻炒幾分鍾，倒入醬油和水,加入砂糖、鹽、料酒,蘑菇，燜十五分鍾
（3）加入土豆，繼續小火燉至土豆熟為止。
（4）加入青辣椒紅辣椒，起點綴色彩的作用，辣味主要靠朝天椒了
（5）翻炒一下就可以出鍋裝盤了
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4
香煎土豆餅 原料: 土豆、豬肉、鹽、味精。
作法:
1、土豆兩個蒸熟剝皮,用機器打成醬狀。
2、將炒熟的碎豬肉、鹽、味精拌入土豆泥，做成餅狀。
3、入鍋，用小火煎。
4、煎至一面焦黃，翻轉，改煎另一面。
5、煎至兩面焦黃，起鍋，裝盤。
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5
炸薯條原料: 土豆2個/鹽、胡椒適量/番茄醬適量。
作法:
1.准備原料，將土豆削去皮，切成1厘米寬的方條。在水中浸泡大約一刻鍾時間，然後瀝干水分，最好用吸水紙仔細吸干水分。
2.下鍋炸，將油倒入鍋中加熱，然後將薯條放入鍋中，炸至呈金黃色後起鍋。
3.裝盤，炸好後將油瀝干，趁熱撒上鹽和胡椒。
貼士：最好不要偷懶用超市賣的現成冷凍薯條，因為只有土豆切出來的新鮮薯條才會酥軟可口。可以根據個人喜好加入番茄醬。頃仔
6
酸辣土豆絲原料: 1個土豆、小辣椒、花椒、蒜瓣。
作法:
1、把土豆去皮切絲，越細越好，刀功啊~~再把青紅椒切絲，蒜瓣切粒。
2、土豆絲切好，過冷水去澱粉，這樣炒出的菜口感脆。
3、准備好鹽和白醋,用白醋會是菜品看著色彩干凈。
4、開火、坐炒鍋、添油。
5、油溫熱時，把花椒粒放進去，炸出香味，花椒一定要撈出不要，油行宴熱時，把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。
6、倒入土豆絲，掂鍋翻炒幾下。
7、倒白醋，放鹽，動作要快，再翻炒幾下，使鹽味更勻。
8、菜熟裝盤、整形，一盤酸酸辣辣脆脆的土豆絲就可以上桌了。
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7
涼熗香辣土豆原料: 土豆、蒜末、辣椒面。
作法:
1、先切好土豆絲。
2、燒開水將土豆絲氽一下水，一定不要時間太長了，時間太長，土豆絲就不脆。
3、將燙好的土豆絲撈起，放在盆里，撒上蒜末、辣椒面（事先炸好的辣椒油也可以），不過沒有現炸的香。
4、將鍋里燒點油最好加點花椒（花椒油也行）燒冒煙了往土豆絲上一澆，然後蓋上蓋，悶一會兒）。
5、放點鹽、味精、少許糖（個人認為甜了不好吃）、白醋、香菜、淋點少許香油（可加可不加）。
6、邊拌邊嘗味道，少什麼調料加什麼調料，不加調料，你就嘗完了。
8
香辣排骨燜土豆原料: 排骨，土豆。
配料：老抽（上色）、生抽（......>>
問題五：玉米澱粉和馬鈴薯澱粉有什麼區別，哪個做菜好吃些 原理上玉米澱粉的鏈比土豆澱粉短,所以脆些,土豆澱粉彈性好些,黏度大些。至於用哪個做菜好吃就要看個人口味了。
問題六：玉米澱粉和馬鈴薯澱粉有什麼區別，哪個做菜好吃些？ 玉米澱粉的純度很高，家庭做菜可以用作掛漿勾芡，更多的是應用在醫葯方面，是製作葡萄糖的重要原料，而且在西葯的片劑中是很重要的添加劑，很多葯片成分中占很大比重都是玉米澱粉。
土豆澱粉同樣也可以用在家庭做菜上，而且還可以做土豆粉絲，另外土豆澱粉是製作糯米紙的原料。
綠豆澱粉主要就是製作涼粉和粉絲。
木薯澱粉更適合做需要精調味道的食品，比如蛋糕布丁或西餅的餡料。它的粘性很高，可以做為增稠劑、粘結劑、膨化劑和穩定劑，同時木薯澱粉也是製作口香糖和果凍的原料。
問題七：玉米澱粉和馬鈴薯澱粉有什麼區別，哪個做菜好吃些？ 原理上玉米澱粉的鏈比土豆澱粉短，所以脆些，土豆澱粉彈性好些，黏度大些。至於用哪個做菜好吃就要看個人口味了。
問題八：土豆可以做哪些菜式？ 一、酸辣土豆絲,是道家常菜,做法簡單,所需的原料只是一個土豆,一點小辣椒,一點花椒和蒜瓣。 把土豆去皮切絲，越細越好，刀功啊~~再把青紅椒切絲，蒜瓣切粒。土豆絲切好，過冷水去澱粉，這樣炒出的菜口感脆。四、准備好鹽和白醋,用白醋會是菜品看著色彩干凈。開火、坐炒鍋、添油。油溫熱時，把花椒粒放進去，炸出香味。花椒一定要撈出不要，不然吃的時侯你就會知道了。油熱時，把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。掂鍋翻炒幾下。倒白醋。放鹽，動作要快，菜熟裝盤、整形，一盤酸酸辣辣脆脆的土豆絲就可以上桌了。二、番茄土豆絲原料： 番茄1個、土豆1個、青椒半個、木耳3朵、小泡椒10個、蔥一段、鹽1/4茶匙稍多、醋1/2茶匙、蘑菇精或雞精1/4茶匙、油1湯匙。做法： 1、木耳提前泡發，其他蔬菜洗凈，番茄和土豆去皮備用；2、在土豆一側橫切一刀，將切了一刀的橫面平穩地放在案板上便於切片；3、土豆切成均勻的薄片，依次碼放整齊切成細絲；（參考圖4）4、切好的土豆絲用清水沖洗幾遍後泡在涼水飢以防與空氣接觸氧化變黑，蔥、泡好的木耳和青椒切絲，番茄切小塊；5、炒鍋中油熱6-7成時，下蔥絲、番茄和小泡椒翻炒至番茄成糊狀，下土豆絲大火翻炒，調入醋和蘑菇精繼續翻炒2-3分鍾後倒入木耳和青椒絲炒熟即可。三、咖喱蔬菜燴的詳細做法原料：
土豆、胡蘿卜、西紅柿、花菜、洋蔥、蘑菇、西芹等各種蔬菜日式咖喱塊2塊。
做法：
1、土豆、胡蘿卜去皮並切滾刀塊；花菜掰成小朵洗干凈，洋蔥、蘑菇、西紅柿切塊；西芹去老筋斜切段；
2、鍋中入少油，爆香洋蔥塊後入土豆、胡蘿卜塊翻炒，倒入蘑菇塊，不要漫過蔬菜的水燉煮至軟，然後入西紅柿和花菜，並開小火加入咖喱塊，融化，煮10分鍾，起鍋前放入西芹段略微煮下即可。
小貼士：
1、我用的是日式咖喱，好侍的，微辣。已經調好味道了，無需加鹽，只要把湯汁煮濃稠就可以了。如果用泰式或印度的咖喱粉，就要加入椰奶並調味。
2、蔬菜可以根據自己的喜好搭配，但土豆絕對不能少，少了口感差很多。蔬菜搭配的原則盡量經煮，如果一定要用綠葉菜，也是最後放，以免變黃。
3、湯汁還可以拌飯，有菜有飯，簡單還營養，小朋友們也喜歡。
問題九：用土豆可以做哪些美味的食物啊？ 以下是土豆的幾種做法，，我也很喜歡吃土豆呢~希望能幫助到你
【土豆煎餅】
將土豆洗凈，去皮，在沸水中煮熟。土豆放在大碗中，用湯勺壓爛成泥狀，再放入麵粉和少許食鹽、蔥花，加入清水拌勻。平底鍋放油，待油熱後放入拌好的土豆泥，用勺壓平成一個圓形的餅，用中火煎至兩面呈微黃色即可。將土豆餅裝盤，用刀切成大小一樣的6塊，每塊餅抹上煉乳和番茄醬，即可食用。可當點心或佐餐食。常食有益氣健脾，促進食慾，潤腸通便的食療效果。
【黑胡椒土豆湯】
土豆蒸熟去皮搗成泥，支鍋放入水，待水開後把土豆泥倒入，用一個小碗調稀澱粉，並加入黑胡椒粉和鹽、味精，倒入鍋中，小火煮片刻後盛盆，最後加入少量橄欖油即可。
【蚝油土豆泥】
土豆去皮洗凈，切成小塊，放入碗中隔水蒸至酥爛，用勺子把它壓成泥，拌入極少的鹽和味精，使其有微微的鹹味。炒鍋入少許油，放入蚝油翻動幾下，加水和糖攪勻，勾芡後澆在土豆泥上即成。
【土豆面小麻團】
將土豆洗凈，上籠蒸爛去皮，搓碎攪勻，涼後倒入麵粉拌勻，揉透和成面團。將紅果醬加熟麵粉拌勻。芝麻加水搓濕。將面團揉成條狀，揪成小塊兒按扁，包入少許紅果醬捏緊收口摶成圓團，滾上芝麻，製成麻團生坯。將鍋置火上，倒入植物油，燒至六成熱，把麻團生坯下入鍋內，炸至浮起，表面呈金黃色即熟。注意：熟土豆泥與麵粉和成團，如面團破，可加少許溫水。
【土豆燒烤】
土豆預先煮至六七成熟，用錫紙包好。在開始燒烤時將其放在烤爐邊緣，等完全熟透後用夾子取下放在餐盤中，再用刀在上方十字切開（不可切到底，保持土豆不散），在裡面塞入酸奶油、培根碎粒及撒上少許鹽即可食用。
【奶香土豆餅】
洗干凈土豆，上屜鍋蒸，將雞蛋打勻，加入牛奶，再加少量精鹽、白糖、味精（雞精就更好啦！）。然後將蒸好的土豆去皮，弄碎倒入調好的牛奶雞蛋汁，加適量麵粉，拚命地攪，將加過麵粉（定型）後捏成的土豆餅坯放進平
底鍋里炸，記著用小火來做，否則會影響土豆餅的色澤。可愛好吃又細膩的土豆餅出鍋啦！看著好有食慾呢！
【印尼咖喱土豆球】
新鮮土豆500克煮熟，去皮並立即搗成土豆泥，加入鹽、糖、雞精、胡椒粉少許及小麥澱粉，拌勻並待其涼後放入冰箱置放2小時。精牛肉200克及洋蔥200克剁碎，加油炒熟，放入鹽、糖、咖喱粉製成土豆球餡，待其涼後放入冰箱置放2小時。如同做湯團，用土豆泥把咖喱牛肉包成雞蛋般大小的球，外面抹以麵包粉，入油鍋用中火炸至黃色即可。印度尼西亞人很喜歡吃這個菜。
【素料土豆絲】
將土豆洗凈、去皮，切成絲，放入盆中加適量清水、少許醋調勻，浸泡20分鍾，然後撈出放入沸水鍋中燙一下，再用涼水漂涼，瀝水，放入盆中，撒上精鹽、白糖、白醋，拌勻。山楂糕切成小丁，香菜切成短段，撒在土豆絲上，即可食用。
【沙灣大盤雞.】
原料:半隻或一隻雞,兩到四隻土豆。油,白糖,紅辣椒，花椒，胡椒，姜
做法：雞去頭腳，砍成拇指大的塊。再將土豆切八塊，按照一隻雞八兩油的比例,在鍋里放花生油,加熱到四成熱到時加三勺白糖,繼續加熱,不斷攪動,看到有泡沫時放土豆下鍋,把土豆染成紅色時再放雞下鍋。不斷攪動,有五成熟時,放適量的干紅辣椒,花椒,胡椒等調料,哦對了,在放雞的同時放姜,攪動均勻了以後放水,淹沒過菜適量中火熬煮,四十分鍾以上,反正要等到土豆爛熟為止,如果要是有煮好的寬寬的手擀麵在盤子里打底,那味道真實別提有多美了,香。
把土豆削皮切塊，放開水裡加點鹽用中火煮到軟透，瀝干水分後放入大碗或湯鍋里。加少許黑胡椒粉。加牛奶（可先加一點兒，等攪拌時如覺......>>
問題十：土豆都能做什麼不要做菜的 比如 澱粉 薯片之類的 可以做土豆絲：吃不了的土豆可以做成土豆絲，蔣土豆切絲用水過濾掉再放油里耿，炸至金黃然後濾干油；如果吃辣的話可以在油幹了後放入麻辣辣椒粉、少量食鹽、味精，拌均就OK了。口感很好的，干、脆，存放時間久。作為閑時小零食相當好，但有點小上火，盡量少吃。
⑦ 超級好吃的土豆泥怎麼做
超級好吃的土豆泥怎麼做
步驟
食材准備：熟土豆泥100g、澱粉10g、牛奶20ml、糖10g、蚝油10g、油5ml、生抽10ml、肉末30g。
備注
傳統做法
1. 先將土豆洗凈、去皮、切塊。將鮮肉切成小丁。
2. 往鍋里放油，等油熱到五成時將土豆塊和肉丁放入翻炒，放鹽、胡椒粉和適量清水。
3. 大約十分鍾，開鍋，將軟了的土豆捻成泥狀，繼續燉，至非常軟爛時，可放雞精出鍋。
小貼士：
注意油不要太多，炒到變色時就放清水。
也可將土豆連皮一起煮，煮到透心為止（如用筷子輕松插入土豆內部，說明已經煮好）。將煮熟的土豆淋干，剃皮，放到碗里，用工具搗爛土豆（建議使用打蛋器）。至於各種不同的風味做法，則是在這個基礎上加工。可再將土豆泥炒一炒（不建議，但這樣會很香），加入沙拉醬或牛奶（黃油，牛油，乳酪皆可），加點黑胡椒，肉末口味會更佳。
⑧ 土豆泥和澱粉放一起怎麼做
1、土豆去皮切塊（用破壁機建議盡量去皮～）
2、破壁機達成細膩的泥狀
3、找一個大盆子裝一部分的水，蓋上一塊紗布，將土豆泥倒入。
4、把布裹好，一隻手抓緊收口，另一隻手不斷擠壓紗布使其出粉。一直擠到感覺擠不出什麼東西就ok了。
5、擠好後靜置，一般一個上午一個下午，或者過夜就差不多了，這個步驟為了讓澱粉沉澱下去。靜置完畢將水倒掉。
6、換一個大一點適合曬的盤子裝，如果這個時候表面還是比較濕，就再拿去晾曬一會讓表面干一些。
7、晾曬到整個幹掉，手一捏就碎成粉就曬好了，具體晾曬時間跟季節和天氣有關哦。
(8)土豆泥和澱粉做什麼好吃擴展閱讀：
太白粉(Potato Starch)通常也被稱為馬鈴薯澱粉。不要將兩者混為一談。
馬鈴薯粉比太白粉重量較重；馬鈴薯粉還有馬鈴薯的味道，而太白粉已經沒有明顯的味道。
馬鈴薯澱粉生產工藝與鮮甘薯生產澱粉工藝過程基本相同，但工業生產馬鈴薯澱粉比手工生產簡單。主要是由原料的洗滌、磨碎、篩分、分離蛋白質、清洗、脫水和乾燥等工序組織。一般傳統生產方法和現代化生產方法的主要區別，在於後者使用碟式離心機或旋液分離器代替流槽分離雜質，使操作能夠自動化和連續化進行更大規模生產。