Ⅰ 牛肉面用什麼蔬菜搭配好
蘭州牛肉麵，又稱蘭州清湯牛肉麵，是「中國十大面條」之一，是甘肅省蘭州地區的清真風味小吃。它以「湯鏡者清，肉爛者香，面細者精」的獨特風味和「一清二白三紅四綠五黃」，一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮），贏得了國內乃至全世界顧客的好評。
在吃牛肉麵的時候，蘭州人似乎對醋特別偏愛，端來一碗面，先操起大腹醋壺。調入一股香醋，彷彿只有這樣才能吃出牛肉麵的酸辣清香。吃牛肉麵往往要超出平常的食量，一碗面直吃得發梢冒汗，還要將酸辣的清湯喝個精光。如此美味，實在不忍浪費。此外很多蘭州人在吃面時也會點一些小菜配著面一起吃，讓美味更上一層樓。
下面就介紹幾道可以配合牛肉麵一起吃的蘭州小菜：
涼拌菜
蘭州涼拌菜是以黃瓜或豆皮或土豆片，配上香菜，蒜泥，香香的蘭州油潑辣子製成的，開胃解膩，爽脆可口。
酸辣土豆絲
酸辣土豆絲可謂是人見人愛的一道家常菜，雖然價格便宜但是酸辣可口味道味道卻是大家喜愛的，同時是吃牛肉麵的好伴侶，酸味和辣味以及土豆絲的爽脆，與牛肉麵的筋道香濃交相輝映，別具風味。
Ⅱ 今麥郎藤椒牛肉麵好吃嗎
今茄姿麥郎藤椒薯察牛肉麵是一款非常受歡迎的面條，口感非常香濃，牛肉香氣四溢，而藤椒帶來的滋味更是使得今麥郎藤顫手絕椒牛肉麵更具特色。口感豐富，鮮美的牛肉配上爽口的藤椒，讓人一口接著一口，滿口鮮香。
Ⅲ 藤椒揪面怎麼泡好吃
藤椒面
麻辣咸鮮，筍片和金針菇爽脆，面香辣筋道，很美味的說
原料：面條、筍片、金針菇、黃豆芽、花生油、薑末、香蔥、小米椒、泡椒、生抽、蚝油、鹽。
做法羨唯步驟：
第1步、萵筍切薄片備用。
第2步、香蔥，悶派核泡椒，薑末，小米椒。
第3步、小米椒和泡椒切碎。
第4步、金針菇和黃豆芽適量。
第5步、藤椒適量。
第6步、鍋內適量花生油燒熱。
第7步、泡椒和小米椒薑末放入炒香。
第8步、適量開水。
第9步、一勺蚝油。
第10步、一勺生抽。
第11步、筍片和黃豆芽放入稍煮片刻，適量鹽。
第12步、金針菇放入，煮兩三分鍾關火。(少拍了一張圖)
第螞掘13步、鍋內開水，乾麵條放入煮至面熟。
第14步、撈到盤內。
第15步、筍片擺盤，舀上鹵汁。藤椒放中間。鍋中另放適量花生油燒熱，澆到藤椒上。熱油能激發藤椒的香氣和麻味。
第16步、成品。
第17步、成品。
Ⅳ 泡麵什麼好吃
5款低調好吃的泡麵，出前一丁嚼勁十足，藤椒清新爽口，你選哪個
對於我們很多人來說，方便麵真的是救命糧食，平時不想做飯的時候，能吃上一碗熱乎乎的方便麵真的是非常方便，而且偶然吃一次泡麵真的覺得泡麵非常香，而泡麵的口味也非常的多，就算你連續吃一周的泡麵，也能吃的天天不重樣，不過需要你去超市提前買好泡麵來囤著。那今天跟大家分享的就是幾款低調好吃的泡麵，出前一丁嚼勁十足，藤椒清新爽口，你愛吃哪款？
鹹蛋黃面
前段時間網紅最火的一種方便麵非它莫屬，它俘獲了N多的網紅和美食吃播們，首先說它的面餅，被煮過之後非常的勁道，有一種淡淡的麥香味，撕開它的包裝，可以看到被研磨很細的鹹蛋黃，顆顆金黃的蛋黃粉撒在面上，香飄十里看著就很有食慾。無論從是從包裝還是材料豐富度上來講都是一個值得嘗試的方便麵。價格也比較便宜，領取10元優惠券到手價12.9元，總共5包裝，和康師傅5包裝面價格接近。
出前一丁
相信很多人對於出前一丁這個牌子非常熟悉，因為這個牌子時間很長了，一直都活躍在市場上。這種方便麵看起來非常小，就像是乾脆面，但是的確不是乾脆面。泡一下，放上調料包，味道會更好，而且面條也非常勁道，咬一口嚼勁十足。
統一藤椒牛肉麵
這款面前段時間一度被評為「貨架上慘遭嫌棄的食物之一」。所以大家對它的第一印象肯定就覺得不好吃，但是吃過的人都明白它的美味。藤椒牛肉麵的味道確實是和別的方便麵有很大的不同，藤椒牛肉麵選用了川香藤椒與多種食材搭配，料包里的藤椒油使整個方便麵的味道都得到了升華，還有一股藤椒的清香，讓人吃了還想吃。藤椒牛肉麵那種清新爽口，酥酥麻麻的感覺，喜歡這種口味的朋友們一定要試試看噢~
南街村北京方便麵
很多人看完這個方便麵名字一直以為是首都產的了，其實不是的哦，南街村好像是河南的，這個方便麵屬於河南產呢，不過小編小時候真的是沒少吃過呢，最近還可以在超市買到，吃了一包，感覺沒小時候的好吃太多了。不知道你吃過這個河南的北京方便麵嗎？
康師傅鮮蝦面
這款也是康師傅方便麵里經典款之一了，僅次於康師傅牛肉麵。喜歡吃海鮮的人一定非常喜歡吃這款海鮮面，鮮美的滋味讓人吃一口就愛上
Ⅳ 超市裡的「尷尬」方便麵，每款都好吃又便宜嗎
很多人都非常喜歡“方便型美食”，比如速溶咖啡和方便麵，尤其是方便麵，作為懶人的“救命糧食”十分的受人青睞。
平時不想做飯的時候，一包方便麵就能夠解決，而且方便麵品牌多，口味多，哪怕是連續吃了一周都不帶重樣的。
在煮的過程中還可以加入一些其他的配料，比如年糕、芝士等等，這樣味道會更加豐富一些。
Ⅵ 藤椒牛肉麵怎樣做好吃
主料
鮮面
150g
牛肉末
100g
二荊條青椒
50g
小米椒
30g
輔料
油
適量
鹽
適量
小蔥
適量
香菜
適量
蒜
適量
老薑
適量
高度白酒
適量
醬油
適量
辣椒油
適量
味精
適量
芝麻醬
適量
花生末
適量
步驟
1.先做面料。蒜和老薑剁爛，青椒和小米椒也剁細，蔥和香菜切小段
2.牛肉末中加入蒜和老薑，再加入2小勺的醬油和白酒，拌均勻，腌上20分鍾
3.鍋中放油，倒入腌好的牛肉末
4.半炒半炸至牛肉變酥脆，加入適量的鹽（也可不加），盛起來待用
5.取兩面碗，放入適量醬油、辣椒油、味精，各加入一湯匙的下面前的沸水
6.面煮至斷生，撈起來放入碗中，加入芝麻醬、牛肉末、花生末、香菜、青椒和小米椒、小蔥
小貼士
1、牛肉加上姜、蒜和白酒，都是為了去它的腥；
2、牛肉要炒得酥脆才會香。炒牛肉的油要放得略多，牛肉是半炒半炸。更入鍋的牛肉，用鏟子摁著年肉，是軟的；炒好的牛肉，摁著是略硬的小顆粒；
3、面碗里的水不能過多，一湯匙就可以了；
4、面煮至斷生就好，不能煮至完全熟，否則沒有空間吸收調料。
Ⅶ 藤椒牛肉麵好吃嗎
你好！藤椒牛肉麵好吃
材料：牛腱肉約1000克，姜1塊，蔥段，料酒4勺，生抽2勺，醬油2勺，香辛料(桂皮，八角，肉蔻，干辣椒，花椒)
手擀麵200g，小米辣，鹽，生抽，藤椒油
藤椒牛肉麵的做法：藤椒牛肉麵成功的關鍵在做好牛肉和藤椒油，今天採用最正宗的做法，那就是鹵牛肉，還沒有學會鹵牛肉的朋友可以再繼續練習。藤椒就更簡單了，包你好好吃停不下來。
1、必須選取牛腱子肉，問店老闆就知道，這種肉口感有嚼勁，正宗牛肉麵裡面加的都是這種腱子肉。
2、牛腱子最好選金錢腱，牛筋多一些，分布均勻，吃起來勁而不柴，膩而不油，口感會更好。
3、加入姜，香辛料，蔥段，干辣椒，鹽，醬油，生抽，加入牛肉，水。水量以蓋過牛肉為准，想要多留點鹵湯煮麵條，就多加點水，我一般是加大半鍋，牛肉麵是我這個吃貨的心頭好，每次鹵牛肉都留了許多湯。
4、大火燒開湯料，至牛肉浮起，轉小火熬
5、小火煮45分鍾，可將筷子插入牛肉中，如果能輕松穿透就代表牛肉已經鹵熟；如果不能穿過就繼續煮，直到筷子能穿過牛肉。
6、將湯鍋和牛肉一起放涼，放入冰箱，浸泡過夜，鹵料的香味會更深滲入牛肉，味道會更好哦。
8、將鹵湯燒開，加入面條，煮3分鍾後撈起，注意不要煮太久哦，面條會更加勁道。喜歡小米椒、小蔥、蒜末的朋友可以適量加點，個人口味為准。
9、藤椒油的做法：只需要將藤椒放到碗里，在鍋里把油燒熱，淋到藤椒上就OK啦，撲哧一聲，椒麻鮮香就出來了，藤椒牛肉麵開吃啦！
Ⅷ 農家小炒肉泡麵可以和藤椒牛肉麵混在一起吃嗎
我覺得農家小炒肉泡麵盒，藤椒牛肉麵，如果你想要把它們放在一起吃的話，應該是可以的，只要你喜歡這個口味就可以了，你是要把他們的味道中和一下嗎？即使嘗試一下，也挺好的，如果好吃，下次還可以繼續吃嘛，不好吃就不吃咯
Ⅸ 藤椒牛肉麵——「麻」
大家好！我叫藤椒牛肉麵！
你們看，我多靚麗搶眼：我身著一層透明的塑料輕紗衫，只要輕輕將它撕掉，你就可以看到我那美麗的外表。哇噻！好漂亮的馬爾地夫藍艷麗外套，上面刺綉著嫩綠色的藤椒圖案，那外套油光發亮，在陽光的照射下發出的閃電，「劈」在了那碗誘人的方便麵上。欣賞著這色澤艷麗、撩人眼球的外包裝，足以讓一些小吃貨眼前一亮，垂涎三尺。
隨即脫下我的外衣，你立馬就能賞識到我的內在了：一塊金黃的絲絲條條的面餅，三小袋烹飪調料，呈現在你眼前的是：「實力擔當」藤椒粉，「口味擔當」濃稠湯汁，「色澤擔當」各色蔬菜。
你是否覺得我的內在有些朴實，No！味道太不一般啦！!請你先用開水泡開那金黃黃的干絲面餅，然後小心翼翼地倒入我好兄弟的各種調味包。那可得根據自己的口味調配呦！哇！泡上幾分鍾，一股辣麻相交的味道撲鼻而來，那味道可真稱得上是珍饈佳餚。你這時掀開蓋子，那熱氣騰騰濃郁醇香的我就泡好了。你會迫不及待地拿起專用的叉子，把我向上一挑，吮入口中，哇！口感麻辣清新，就像有觸電的感覺。因為有了新鮮的藤椒，那辣，辣得過癮爽口；那麻，麻得純正，真讓你味蕾大開；再吃一口、兩口……啊！回味綿長，真能稱得上是人間的絕勝美味，讓你感覺到藤椒在舌尖上、嘴唇上跳著歡快的舞蹈。
一些人只知道我只能作為泡麵，但我們方便麵一族可不容小視，我們還可以當乾脆面來吃呢。你可打開油光的包裝，拿出面餅，均勻地撒上此藤椒粉，入口一吃，用牙輕輕一咬，脆脆的，香香的。啊！真好吃，簡直可以跟山珍海味來媲美了。在嚴冬，你餓了，馬上吃上一袋，只有一個字，那就是「爽」！清新口感！名不虛傳！
各位親， 快來購買吧！我的價格親民，只需4元錢，物美價廉！口感清新，香味撲鼻。現正值限量、限時搶購中，快點兒來喲！再不來就搶完了！心動必須行動！
PS：吃我加調料時，要看好我兄弟衣服上的字，可別像馬小兌這小吃貨一樣風風火火，藤椒粉倒多了，麻得自己嘴都合不住^ω^！
Ⅹ 牛肉麵里放什麼菜好吃
牛肉屬高蛋白，低脂肪，富含多種氨基酸和礦物質元素，具有提高人體消化吸收能力，增強人體免疫力，改善體質，補充營養，預防疾病的功效，在西方發達國家牛肉的消費已成為肉食消費的主體。
所以我感覺 土豆燉牛肉 好吃