1. 請問下牛肉乾麵的做法
這個做法有很多的
具體做法我也不清楚
我只知道吃啦
味道很贊。
想吃的話
朋友們可以來我們奉化吃吃正宗的哈
o(∩_∩)o...
說下這個原料：滾埋
粉面（番薯面
用開水先泡泡）、高湯（骨頭湯
要熱）、
新鮮生牛肉（剁成碎碎的）或
五香牛肉乾（切大片）、牛肚（橫切成條裝）、牛舌頭（可選
切成片）、青菜（最好小菜
大菜大擾螞切對半切）、少許蔥（切成小段）、少切生薑片、大蒜頭（切半
壓扁）、醬油（少量）、鹽、味精、辣醬（依李喊個人口味）、醋（少量
依口味）
2. 牛肉乾拌面怎麼做
牛肉拌面
首先把韭菜和蔥切細；紅辣椒、牛肉切成小丁，油燒至8成熱，放入一大調羹的香辣醬，炒至顏色發黃，有香味，下牛肉丁，快速翻炒至牛肉變色，下辣椒、蔥韭菜，拌勻，大火大概5分鍾就可以起鍋啦，這是拌面的料
然後倒入沸水，下面（一定要用鮮面），煮麵至熟，嘿嘿，應該不用多說啦，撈面，濾水，倒至上一步做好的拌料上，呵呵，和飯館的不大一樣，我旅敬們好看的在下面，叫心裡美，
拌勻，一道色香味俱全的拌面就做好了，
做拌面的關鍵是牛肉要掌握火候凱拍，要不會炒老；還有要先炒好料，再煮麵，要不然，等你炒好料，面就粘成一團了，放油拌也不行。要是有芝麻炒炒，撒拆孫慎上就更香啦，
呵呵，還不錯吧，做起來也很簡單，味道也不錯。
3. 舌尖上的牛肉麵的牛肉乾拌面好不好吃
牛肉乾拌面
用料
牛肉250克姜適量花椒面適量生抽適量鹽適量土豆粉（澱粉）適量步驟 1
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牛肉切小顆粒。喜歡吃大塊的可以切的再大些
步驟 2
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土豆粉、花椒面、少許鹽和生抽腌制一會兒，時間不要太長
步驟 3
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適量的土豆、紅羅卜、花白、西紅柿、黑木耳！愛吃什麼菜多可以😊
步驟 4
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蔬菜炒的差不多了
步驟 5
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把事先炒好的牛肉放進來調味就好來
小貼士
牛肉要事先炒好備用！
我是中午時間來不及了，要是把牛肉切大塊更好吃😊
吃面時啾著蒜那是美及了（北方人的吃法）哈哈
下午上班的親們中午可不要吃蒜哦😊
會把同事熏倒的😊哈哈😄
4. 牛魔王台灣牛肉麵的牛肉乾拌面好不好吃
炎夏日湯面真的太難入口，來份乾麵更適合喔～超級愛牛魔王台灣牛肉麵的牛肉，拌面味道簡直無敵。牛肉大塊又好吃，台灣人做牛肉麵，香濃好味有訣竅!超級豐富。
材料
牛肉，醬油，黑胡椒粉，料酒，鹽，澱粉，芝麻醬，醋，鹽，蒜泥，辣椒油，花椒，薑片，香蔥
做法
1、牛肉切小丁，加醬油、黑胡椒粉、料酒、鹽、澱粉、抓勻腌制30min；
2、芝麻醬加油調開，加醋、鹽、蒜泥、辣椒油拌勻，
3、油熱加花椒和薑片熗鍋，出香味後撈出不要，入牛肉粒炒至變色出汁；
4、煮好的面撈出過一遍涼水，放入溫開水裡，吃時撈出，加入醬料和調料，少許香蔥即可~
5. 用牛肉乾煮麵能不能好吃，誰吃過
肯定很難吃的這個可以想像者旅的到。牛肉乾根本煮不首困凳開會很硬而且會把面湯弄變味了，所以結果是牛肉乾不好吃了，面也沒有好味道了。
所以這個尺腔一定超級難吃。
6. 品靚上菜-牛肉乾拌面應該怎樣做
牛肉乾拌面的做法：
把牛肉全部切成小塊裝碗里，往裡面加入料酒、去腥，加入少量的澱粉，再加入生抽，攪拌均勻，腌制10分鍾左右。
下來准備花椒、八角、小茴香、拍破了草果，裝進調料盒裡面。好，鍋裡面倒入油，油熱以後倒入牛肉塊繼續翻炒，翻炒至牛肉變色以後，往裡面加入蔥、姜、蒜，繼續翻炒，炒出香味後加入生抽和老抽，再加少許的白糖進去，翻炒，然後往鍋里加入開水進去。
再把調料盒放進去，蓋上蓋小火燉40分鍾。40分鍾後往鍋里加入鹽，再燉10分鍾左右。然後加入辣椒面和辣椒油進去，兩分鍾左右，下來做個刀削麵。當箱面煮熟後，撈入碗中。加入焯過水的黃豆芽、胡蘿卜丁和土豆丁，再加入剛才做好的牛肉臊子。好了，咱們牛肉乾拌面，面就做好了，入口外滑、內筋軟而不粘，越吃越香，回味無窮
7. 武漢乾麵不好吃,但是寧夏面是真香 啥意思
我覺得武漢熱乾麵挺好吃的，但如果經常吃，你可能會膩，要是一段時間不吃，你又會想念。
8. 牛肉乾拌面的做法步驟圖，牛肉乾拌面怎麼做好吃
用料
熟牛肉 若干克
生抽 三勺
鹽 估摸著放克
糖 一丟丟克
大蒜 兩瓣
青辣椒 半隻切絲兒
紅辣椒 半隻切絲兒
黃瓜 隨意加
醋 一勺
圓面條 若干
洋蔥 半隻
牛肉乾拌面的做法
面條放蒸鍋里蒸10分鍾左右。（底下可以鋪上竹葉等，免得面條沾水，沒有也可以。）
青辣椒，紅辣椒，黃瓜洋蔥切絲兒備著。
糖+鹽+生抽+十三香+醋+花椒油做成湯汁。面條蒸好以後，拿出來放滾水鍋煮，時間自己定，想吃軟的就多煮一會兒。煮好撈出來過冷開水，然後盛出來滴一些食用油抓一抓。
最後找一個漂亮的碗，把所有的食材放一起，加料汁，抓抓抓，就可以吃啦！
9. 牛肉乾的好處和壞處
好處：牛肉乾含有人體所需的多種礦物質和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風味，又久存不變質。
壞處：牛肉乾的膳食纖維較粗不易消化，有很高的膽固醇，高蛋白低脂肪，老年人、兒童及消化力弱的人不宜一次性多吃，
拓展資料
牛肉乾簡介
牛肉乾一般是用黃牛肉和其他調料一起腌制而成的肉乾。
牛肉乾中的風干牛肉源於蒙古鐵騎的戰糧，攜帶方便，並且有豐富的營養，被譽為「成吉思汗的行軍糧」。
牛肉的主要功效
牛肉含有足夠的維生素b6：可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鍾里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
牛肉含有足夠的維生素b6：可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
牛肉含鉀和蛋白質：鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質：4盎司瘦裡脊就可產生22克一流的蛋白質。
牛肉是亞油酸的低脂肪來源：牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
牛肉含鋅、鎂：鋅是另外一種有助於合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素b6共同作用，能增強免疫系統。鎂則支持蛋白質的合成、增強肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
牛肉含鐵：鐵是造血必需的礦物質，與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質。
牛肉含丙氨酸：丙氨酸的作用是從飲食的蛋白質中產生糖分。如果你對碳水化合物的攝取量不足，丙氨酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，從而使你能夠繼續進行訓練。這種氨基酸最大的好處就在於它能夠把肌肉從供給能量這一重負下解放出來。
牛肉含維生素b12：維生素b12對細胞的產生至關重要，而紅細胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素b12能促進支鏈氨基酸的新陳代謝，從而供給身體進行高強度訓練所需的能量。
牛肉的食用多樣化：牛肉後腿肉、側腹肉、上腰肉和細肉片在滋味和口感上都有所不同，不同於單調乏味的雞 原味牛肉乾胸肉。
牛肉乾選購事項
夏天盡量少選擇裸裝牛肉乾，裸裝食品沒有明示生產和保質日期，還最易在銷售過程中受到二次甚至多次污染。
包裝上，要適合戶外活動，不但要方便攜帶，也要方便吃，最好是塊狀、條狀。
通常不要選擇濕度較大的牛肉乾，濕度越大越容易滋生細菌。
認真查看標簽標識是否完整、詳細，要選擇高能量的牛肉乾，對於沒有標明營養成分的產品盡量不作考慮。