A. 西安哪家肉夾饃最好吃
一說到陝西的特色 美食 ，肉夾饃一定是排在前面的。「肉夾饃」這個名字來源於古漢語「肉夾於饃」，陝西人性情急，之後就將其中的「於」字省掉，直接叫做「肉夾饃」。肉夾饃也分很多種，其中最出名的是漢民的臘汁肉夾饃和回民的臘牛肉夾饃。這里給說幾家味道都不錯的肉夾饃，漢民和回民的都有，都可以去嘗一嘗。
臘汁肉夾饃——屬於漢民的肉夾饃 東關吉祥肉夾饃——他家的饃肉很大塊，饃也很酥，大塊的肉加在饃里，真是饃酥肉香爛。他家還有麵皮之類的其他小吃，但肉夾饃是他家最好吃的。
地址：吉祥村31號(近吉祥路什字向西100米)分店很多可自行查找。 樊記臘汁肉——樊計在西安肉夾饃中也算排的上號的，現在已經有100多年 歷史 了，現屬於大華飯店。對於一些老西安人來說，樊計是非常不錯的。
地址：竹笆市中段。 秦豫肉夾饃——他家的餅相對於其他家的來說比較厚，饃就沒有那麼酥脆了。大塊的帶皮肉加在饃里，只看著就讓人垂涎三尺。
地址：東木頭市中段 王魁臘汁肉夾饃——單看王魁家肉上的膘，就知道這豬長得時間長，這樣出來的肉菜更香。他家的餅也是用的吊爐炭火打的餅，現在西安這樣做餅的人已經很少了。人多去吃的時候，肉和餅分著買更劃算一些。
地址：東關長樂坊八仙庵 子午路張記肉夾饃——整個店不是很大，裝修也很簡單。他家的饃很酥脆，個頭也大，剛拿到很是燙手。肉也是軟而不爛、香而不膩的，優質肉夾饃里全是瘦肉，份量還很足。
地址： 西安市雁塔區朱雀大街子午路什字東南角
臘牛肉夾饃——是回民的肉夾饃，他們一般都是當作早餐來吃的，然後還會配上回民的肉丸糊辣湯。 楊天玉臘牛肉夾饃——他家的餅表面酥脆，使用發面現製得，酥脆的饃再加上香爛的臘牛肉，這就是回民的吃法，熱饃加涼肉，這種事真正可以吃到肉的咸香味的。
地址：灑金橋北口（古都大酒店東邊向南二百米） 劉峰臘牛肉夾饃——他家算得上是臘牛肉夾饃里的老字型大小了，臘牛肉很不錯，饃是坨坨饃，美得很！
地址：振興路北口
老潼關肉夾饃
西安
有名肉夾饃排行榜1. 成記臘汁肉店 地址：
灞橋區灞橋區紡織城紡建路289號 推薦理由： 當地人特別推薦這家，一般住附近的都來這里吃早點。肉夾饃拿到手餅是熱乎乎的，一口下去那個叫個香酥脆口，裡面肥肉Q滑，瘦肉鮮嫩，肉香在嘴中擴散開來，讓人慾罷不能。 2. 王華峰肉夾饃(鳳城六路店) 地址：
未央區鳳城六路 推薦理由： 海榮陽光城下面吃飯的好地方，價格也不貴。推薦肉夾饃，薄饃一圈一圈被烘烤得很脆口，內餡的味道調得不錯，肉也很好吃。 3. 秦豫肉夾饃 地址：
碑林區東木頭市19號 推薦理由： 這家被稱贊為
「最好」的肉夾饃。饃確實很大，酥脆可口，肉給得很多，味道香，配上經典的粉絲湯，真是聊咋嘞。小店只做上午的生意，中午以後就關門，所以一定要早點去。 4. 子午路張記肉夾饃(建設東路店) 地址：
碑林區建設東路(
建築 科技 大學南門東) 推薦理由： 這家的肉夾饃同樣很出名。饃都是現烤出來的，肉是用刀的側面擠碎的，特爛，量不少，臘汁滲到饃裡面特別有味，吃起來很過癮。 5. 東關吉祥(吉祥總店) 地址：
雁塔區吉祥村31號(近吉祥路什字向西100米) 推薦理由： 生意很好，到了飯點人總是滿當當的。肉夾饃外皮酥脆，肉肉肥瘦搭配，香而不膩，湯汁兒也多，配上一碗涼皮或丸子湯，那叫一個美味。 6. 樊家臘汁肉夾饃(竹笆市店) 地址：
碑林區竹笆市街53號(近阿房宮電影院) 推薦理由： 不愧是老字型大小的肉夾饃，果然名不虛傳。外皮脆，肉肥瘦適中，燉得酥爛，入口即化，汁水也充足，而且個大料多，一個下去基本就飽了。雖然價格和同類店比起來不便宜，卻依然擋不住排隊的人潮。 7. 樊記肉夾饃 地址：
碑林區勞動南路西工大西門(近天橋下) 推薦理由： 優質肉夾饃肉比較多，切得很細，還澆上了肉汁，吃得直流油，特別香；再點上一杯黃桂稠酒，相當解膩。 8. 袁記肉夾饃(糜家橋小區店) 地址：
高新區高新路糜家橋小區對面 推薦理由： 知名度比較小，但是肉夾饃味道很好的小店。分普通和優質的，饃乾乾脆脆，肉比較細嫩，口感很贊。
1、王魁臘汁肉夾饃
地址：西安碑林區東關長樂坊八仙庵 人均?13
推薦理由：味道還是曾經的味道，饃是現打的，酥脆可口，臘汁肉肥而不膩，二者融合在一起，就創造出了一個經典，經久不衰，每次吃肉夾饃的時候都會要一碗哨子面，面還不錯，應該說是臊子還不錯，二者相輔相成，構成特色的陝西 美食 套餐。
2、東關李記臘汁肉夾饃
地址：西安新城區互助路(近職培大廈) 人均?15
推薦理由：是一家肉夾饃行業裡面的"實力廠牌"，不光賣肉夾饃和附帶的麵食、湯羹，各式川菜也品種不少，或者稱其為一家有賣肉夾饃的川菜館，也不失毫釐。 這家的肉夾饃還是比較有特色的，最大的特色就在於一點兒也不油，從觀感上看就好像乾巴巴的肉直接夾在饃里，與回民的臘牛肉夾饃類似，但實際吃起來，也不會感到干硬的不適，味道挺好。
3、成記臘汁肉店
地址：西安灞橋區灞橋區紡織城紡建路289號 人均?7
推薦理由：當地人特別推薦這家，一般住附近的都來這里吃早點。肉夾饃拿到手餅是熱乎乎的，一口下去那個叫個香酥脆口，裡面肥肉Q滑，瘦肉鮮嫩，肉香在嘴中擴散開來，讓人慾罷不能。
4、王華峰肉夾饃
地址：西安未央區鳳城七路與文景路十字東南 人均?13
推薦理由：海榮陽光城下面吃飯的好地方，老闆很nice，價格也不貴。推薦肉夾饃，薄饃一圈一圈被烘烤得很脆口，內餡的味道調得不錯，肉也很好吃。
5、子午路張記肉夾饃
地址：西安碑林區建設東路路北 人均?14
推薦理由：這家的肉夾饃同樣很出名。饃饃都是現烤出來的，特脆；肉肉是用刀的側面擠碎的，特爛，量不少，臘汁滲到饃裡面特別有味，吃起來很過癮。推薦大家路過的時候去試試。
6、東關吉祥(吉祥總店)
地址：西安雁塔區吉祥村31號 近吉祥路什字 人均?14
推薦理由：生意很好，到了飯點人總是滿當當的。肉夾饃外皮酥脆，肉肉肥瘦搭配，香而不膩，湯汁兒也多，配上一碗涼皮或丸子湯，那叫一個美味。
7、趙記臘汁肉店
地址：西安蓮湖區豐登南路57號(近豐慶路) 人均?14
推薦理由：坐在外面，聽著服務員聲嘶力竭的喊著號，很熟悉的感覺。肉夾饃肥而不膩瘦而不柴，涼皮實在是我大愛。風卷殘雲般就吃完。好吃不貴。
8、袁記肉夾饃
地址：西安高新區高新路糜家橋小區對面 人均?12
推薦理由：知名度比較小，但是肉夾饃味道很好的小店。分普通和優質的，饃乾乾脆脆，肉比較細嫩，口感很贊，有時候會覺得肥肉有點多。
9、張記臘汁肉夾饃
地址：西安雁塔區西影路(燈具城對面)
推薦理由：菜夾饃和肉夾饃都挺好。饃是現做的，就是需要排隊。豆漿極好，五穀雜糧的，比較稠。
10、秦豫肉夾饃
地址：西安碑林區東木頭市19號 人均?12
推薦理由：這家總是霸佔最人氣小吃的前幾位，被稱贊為西安「最好」的肉夾饃。饃確實很大，酥脆可口，肉給得很多，味道香，配上經典的粉絲湯，真是聊咋嘞。小店很牛，只做上午的生意，中午以後就關門，所以一定要早點去。
11：李老三臘牛肉夾饃
名氣響當當的臘牛肉夾饃，肥瘦相間的牛肉很軟很爛，滿滿地夾在饃里，鮮香爽滑，又有韌勁。湯也美味，不管粉絲的還是牛雜的，只是有些咸，屬於重口味最愛。臘牛肉夾饃夾饃11元/個，其他粉絲湯、丸子湯10-15元不等。
地址：邊家村什字口向南100米路西
12.籠籠肉夾饃店
絕對經典的一個小店，每天接近傍晚才開門，主營籠籠肉夾饃和擀麵皮等小吃。他家經歷了上世紀九十年代的繁榮，也經歷了邊家村十字改造後帶來的蕭條。但無論如何，他堅持了下來，讓經歷過歲月變遷的邊家村人能找到一絲回憶。
地址：邊家村十字天橋東北角。
13.鐵家夾饃
這家的前身就是原來東新街上的白香臘牛肉夾饃店，雖然店名變了，但是聽老闆說東西是一點都沒變，他家的夾饃很獨特，先是一層臘牛肉完後緊接著再來一層辣子醬，這種吃法在西安還是不常見的。
地址：新城區東新街(近尚儉路)
14.烤鴨肉夾饃鴨湯店
一家開了很多年的老店了，主營的是鴨肉夾饃和鴨湯米線。鴨肉夾饃是大醬、蔥絲、鴨肉組合一起，鴨肉不錯，不過饃不是現烤的，有些遜色；鴨湯米線則湯味很鮮，能嘗到鴨子的原味。
地址：新城區東一路(近鐵頭涼皮)
15.老潼關肉夾饃
很不起眼的一家小店，貌似還連通著一家小旅館，但是屬於很有特色的一家店。他家的肉夾饃饃極脆，肉稍差些，肥的多了有些膩，五塊一個，性價比還是挺高的。
地址：鍾樓小區內
16.李老四臘牛肉夾饃
早上就會有不少人來這里吃個臘牛肉夾饃，喝個胡辣湯。他家的臘牛肉夾饃是這附近居民津津樂道的 美食 ，只不過略咸，重口味的童鞋都應該會大愛吧。
地址：建東街(近太乙路)
17.柯記肉夾饃
招牌上寫的百年老店，這個倒是無從考證，不過生意確實做的很紅火。肉夾饃餅打的很酥脆，肉也很醇香，此外他家還賣米線、粉湯羊血等小吃。
地址：蓮湖區鐵塔寺路路北
18.樊記臘汁肉夾饃
西安本土的老牌肉夾饃店了，地方很好找，進了竹笆市，門口隊最長的那個就是。這家肉夾饃肉嫩饃厚，堅持現打的白吉饃，能做到基本的「鐵圈虎背菊花心」。此外，這家粉絲湯也不錯，味道很純，
地址：碑林區竹笆市街53號(近阿房宮電影院)
19.楊天玉臘牛肉夾饃
他家的餅是發面現制，表面酥脆，夾上香爛的臘牛肉，這就是我以前說的回民夾饃吃法，熱饃夾涼肉，真正能吃到肉的咸香味，再喝上一碗肉丸胡辣湯，這一天都精神抖擻。他家中午以後就沒有了，蓮湖路古都大酒店東邊向南二百米。
地址：蓮湖區灑金橋132號
20.劉峰臘牛肉夾饃
劉峰臘牛肉夾饃，也算是老字型大小了，很多寫攻略的時候都少不了他家，夾饃不錯，其它東西太一般，他家一直都是領導漲價潮流的。
地址：碑林區振興路北口(南門外西側)
我之前在陝西西安華夏小吃學的。建議你可以去哪裡看看，他們的口味還挺不錯，很正宗。尤其是老潼關酥脆。有層次。比我之前學的白吉餅的口味要好的多。
細數大西安最好吃的16種夾饃！來西安你不嘗嘗肯定會難過！
說到夾饃
很多伙計第一個想到的就是肉夾饃
美食 古都西安
其實還有好多各式各樣的夾饃
下面我介紹的這16種
都是西安好評如潮的夾饃
一起來數數你總共吃過幾家吧！
NO.1 臘牛肉夾饃
推薦理由：最愛的臘牛肉夾饃店沒有之一，粉絲湯湯底濃郁，畢竟是老店，臘牛肉夾饃的肉有肥有瘦特別香，餅也恰到好處，雜肝湯也很新鮮，這家店，每天賣不到晚餐就賣完了，不新鮮也是不可能滴，太好吃咧！
人均：12元
門店：清真李老三臘牛肉夾饃
地址：太白北路邊家村十字南(物探大廈對面)
NO.2臘汁肉夾饃
推薦理由：鐵圈虎背菊花，是衡量白吉饃的最高標准。好吃的臘汁肉夾饃一定要饃酥肉爛，吃到最後都是滿手地流油，搞的人慾罷不能。像這樣的夾饃在西安隨便找個地方都能吃到，但是不見得都正宗，子午路我覺得最好吃哈哈。
人均：8元
門店：子午路張記肉夾饃
地址：小寨西路與朱雀大街交叉口東南角
NO.3蛋菜夾饃
推薦理由：蛋菜夾饃，在灑金橋大名鼎鼎，現烙出來的飥飥饃，抹上一層辣醬，然後鋪一層鹹菜，再夾上兩三個咸鴨蛋黃。最後再灑上幾粒酥脆的花生米，哎呀呀真是香死個人了。
人均：7元
門店：金家蛋菜夾饃
地址：廟後街橋梓口與灑金橋交叉口東北角
NO.4土豆片夾饃
推薦理由：夾饃裡面有豆腐皮、土豆片、花干還有生菜，當然如果需要還可以加別的 要的微辣的，老闆對辣的掌控剛剛好，也很貼心的切成了兩半方便我吃 唯一美中不足的就是土豆片有點硬，個人喜歡吃面一點的。
人均：5元
門店：門師傅香辣土豆片夾饃
地址：東廳門88號(近雞排皇子)
NO.5潼關肉夾饃
推薦理由：不是所有的夾饃都像潼關肉夾饃一樣，饃外焦里嫩，酥脆很香，肉汁輕輕地滲透到饃里，脆脆的饃皮咬一口皮皮渣渣的能掉不少，焦香的口感和肉融合在一塊，再吃都不會覺得油膩。人均：7元門店：岐風烙麵皮（鍾樓店）地址：西大街竹笆市36號(阿房宮電影院南100米路西)
NO.6驢肉夾饃
推薦理由：驢肉是典型的高蛋白、低脂肪食品，營養極為豐富。口感和牛肉很像，但更為細膩。驢肉往往切得很細，而且肉感十足，很有嚼勁。驢肉夾饃是長方形的，有青椒提味兒，更為香嫩可口。
人均：5元
門店：老犟驢火鍋
地址：東關南街南口10號1樓(近咸寧路)
NO.7籠籠肉夾饃
推薦理由：小小的店面，但也干凈整潔，給人一種很溫馨的感覺。趙記籠籠肉又香又糯，咸辣適中，但肉略微偏肥。軟軟的荷葉餅，搭配暖暖的籠籠肉，吃起來油香又油香的，太滿足咧。
人均：9元
門店：趙記籠籠肉夾饃
地址：友誼西路邊家村(近公交站牌)
NO.8花干夾饃
推薦理由：高爐燒餅是現烤的，還是小時候的味道。燒餅里夾了十幾種配菜，海帶絲，人造海蜇，玫瑰鹹菜，油炸花生米，鍋巴，青椒等等，著實豐富。加了花干之後，口感簡直不能太贊！
人均：5元
門店：高爐燒餅
地址：玄風橋南巷(七天酒店)
NO.9羊城夾饃
推薦理由：一個饃里，有紅燒肉、有香腸，當然你也可以在裡面夾點冷盤什麼的...而且這個用的是荷葉餅哦。這家生意火到爆，菜隨便選，紅燒肉絕對是入口即化,我經常光顧嘿嘿。
人均：5元
門店：羊城夾饃
地址：師大路(近西安外國語大學雁塔校區)
NO.10粉蒸肉夾饃
推薦理由：楊家粉蒸肉味道沒有那麼重，牛肉都是很大塊兒，吃起來一點兒也不柴，軟香的荷葉餅包裹著厚厚的粉蒸肉，再來幾口蒜，簡直嘹咋咧！
人均：10元
門店：楊家粉蒸肉夾饃
地址：安東街與建東街交口韓國李勛美發沙龍對面
NO.11擀麵皮夾饃
推薦理由：第一次吃擀麵皮夾饃是在學校的食堂，當時驚嘆還有這么神奇的夾饃，後來西安的大街小巷也涌進了很多家，定期就要買一個解解饞。三姊妹家的夾饃，可以選五香的味道，不僅有土豆還有豆皮和生菜，五香的漿是芝麻醬還有點孜然粉，嘖嘖嘖真好吃。
人均：5元
門店：三姊妹擀麵皮夾饃
地址：海港城負一層場地H07號
NO.12鍋盔夾辣子
推薦理由：5片鍋盔，很厚實，味道也很棒！紅辣椒醬和綠辣椒配著鍋盔吃著很美味，辣子醬不是很辣，適合口味不太重又無辣不歡的寶寶們。咬一口香軟酥脆，讓我不禁想起了媽媽的味道呢。
人均：15元
門店：長安大排檔
地址：小寨賽格國際購物中心6樓
NO.13臊子肉夾饃
推薦理由：相比臘汁肉夾饃，臊子肉夾饃少了一點油膩，多了一點咸酸。他家的臊子肉很爛很軟，濃郁的醋香味讓人不自覺口水直流。一瓶冰峰，一個臊子肉夾饃，再點幾盤冷盤，小日子過著也是很幸福的！
人均：8元
門店：永明岐山面
地址：友誼西路128號(近勞動南路)
NO.14八寶辣子夾饃
推薦理由：粉爸爸家的八寶辣子夾饃不同於辣子鍋盔，裡面刷了自製的醬料，吃起來酸酸的，很是開胃。大家在享用 美食 的時候，可以根據自己的喜好，自己倒醬辣子，量多量少隨意掌控。
人均：8元
門店：粉爸爸
地址：灃東新城啟航時代廣場商鋪(後衛寨地鐵A出口)
NO.15酥皮口袋餅
推薦理由：古今長安老茶坊的酥皮口袋餅是我的最愛。脆脆的餅皮包裹著豐富的醬筍，口感很豐富。清淡的筍吃膩了，可以換個口味，嘗一下酥皮口袋餅里的筍，刷了醬之後，雖說香甜香甜的，但一點兒也不膩呦。
人均：18元
門店：古今長安老茶坊
地址：小寨賽格國際購物中心7樓
NO.16月牙餅夾饃
推薦理由：月牙燒餅都是現烤的，燒餅本身就已經很脆很好吃了，夾上菜就妙不可言，有孜然肉啊，鹵蛋啊，蔬菜啊什麼的，還有花干兒和雞蛋是現鹵的，搭配一碗熱熱的麻食，美幾很！！
人均：6元
門店：小饞蟲麻食店
地址：翠華路85中旁邊(近陝西博物館)
題主配圖，第一張是臘牛肉夾饃，第二張是老潼關夾饃。其實，西安最正統的肉夾饃，是白吉饃夾臘汁肉。這里推薦兩家白吉饃夾臘汁肉店。
西安肉夾饃千萬家，但可不是家家都正宗，好吃的就那幾家而已，真的屈指可數。
這里推薦兩家店：
東木頭市秦豫肉夾饃
現在西安肉夾饃，普遍賣7元，但是他家賣8元。特點是饃酥肉香，肉量多，實惠。因為在鍾樓回民街附近，因此來 旅遊 的人吃的比較多，每天賣到中午一點就關門了，要來吃的話，需要安排下時間。
他家饃的缺點是，饃皮太硬，饃略厚。
八仙庵王魁肉夾饃
這家店無論是饃和肉的味道，還是工序，都堪稱西安肉夾饃界的行業標准，除下肉略少外，其他一點都不亞於東木頭市的秦豫。
7元一個，地方略偏僻，在西京醫院附近，來西安 旅遊 ，有時間的話不要錯過。
總結：
論名氣、實惠，推薦秦豫（畢竟這家店是上過《舌尖上的中國》的）；
論傳統正宗，還是推薦王魁。
說到西安的特色 美食 ，相信肉夾饃一定是大家腦海中首先跳出來的小吃之一。將臘汁肉、白吉饃合為一體，饃香脆肉酥軟，互為烘托，將各自滋味發揮到極致。
樊記臘汁肉夾饃
西安本土的老牌肉夾饃店了，地方很好找，進了竹笆市，門口隊最長的那個就是。這家肉夾饃肉嫩饃厚，堅持現打的白吉饃，能做到基本的「鐵圈虎背菊花心」。
子午路張記肉夾饃
老字型大小，饃脆肉香，正宗的西安肉夾饃就來這兒吃，近幾年名氣大了，到飯點兒人非常多，價格也漲了不少 。
李老三臘牛肉夾饃
名氣響當當的臘牛肉夾饃，肥瘦相間的牛肉很軟很爛，滿滿地夾在饃里，鮮香爽滑，又有韌勁， 剛烤出來白吉饃 酥脆的外皮加上裡面多汁的牛肉 香的很 吃一口滿嘴流油 肉味比較咸香。
在給個饃，能把全世界夾進去的西安，肉夾饃分很多種。這里只說說白吉饃夾臘汁肉一種。
吃肉夾饃很講究。最重要的要點一定要記住:寧願人等饃，不吃饃等人。虎背鐵圈菊花心的白吉饃，一定要吃剛出爐的，回爐的不吃。那個餅的好壞，比肉還要緊。
西安的肉夾饃 歷史 比較長了，陳忠實先生在他的名著《白鹿原》中就有描述。但是能形成字型大小並掀起熱潮的，應該是80年代初期，在竹笆市路西、阿房宮電影院對面的樊記肉夾饃。店不大，記得好像沒有桌子，商品只有兩種:肉夾饃和粉絲湯。那時候夾好饃了不是像現在那樣裝到紙袋子裡面，而是拿張紙一包就給遞出來了。人們排著長隊買到饃和粉絲湯，蹲著就吃了喝了，當時是盛況空前，我記得有一次排了一個小時左右的隊才吃到。我個人覺得，這家店是西安肉夾饃事業的開創者。後來這家店搬到了馬路的東邊，阿旁宮電影院的隔壁。也隨著電影院的衰落一起逐漸的弱了下去。
隨著個體飲食行業的逐漸發展，一些較小的優質肉夾饃攤位逐漸進店、擴張、強大。八仙庵的王魁肉夾饃，東關王記，碑林博物館對面的秦豫肉夾饃都在90年代形成了品牌。秦豫因為城市建設，搬到了現在的東木頭市固定下來。雖然固定的老顧主很多，不愁生意，但他們家只賣到中午，有一次去還聽他們老闆說因為天氣熱，明天停業給伙計們放暑假，真是厲害。
王魁和王記都開了分店，有一段時間在小寨市場緊挨著開了幾年，印象中總店也搬遷了幾次。王記甚至因為在吉祥村開旺了，乾脆就改名成了東關吉祥王記。記得當時是一個個子不高的老師傅帶著兩個女徒弟。現在覺得他們家走了一點下坡路，跟以前比，我自己覺得好像餅子偏油酥了一點。據說秦豫近一兩年也開始開分店了。總的來說，秦豫和王魁兩家，是西安肉夾饃的總瓢把子。當然，除了這幾家，還有一些原本不錯的肉夾饃店，已經徹底消失了。
進入二十一世紀，南郊的子午路張記，從一個街邊攤逐步發展起來，來自漢中的老闆好學肯做，從最初的不像樣（本人親試）到後來不錯、很好，成了我家孩子的最愛。不知道是不是有成見，我還是認為他達不到秦豫和王魁的水平，當然也是准一流了。
近十來年，西安以外的肉夾饃模式也逐漸進來，並形成規模氣勢。比如潼關肉夾饃和咸陽七廠的袁記肉夾饃。加上西安原有的回民的臘汁牛肉夾饃和臘牛肉夾饃，西安的肉夾饃更加豐富多彩，令人百吃不厭。
B. 西安羊肉哪家好吃
西安美食中，羊肉是一絕，不僅種類繁多，做法多樣，關鍵是營養健康，西安羊肉館非常多，不同的店，不同的做法前衫顫，到底西安好吃的羊肉館在哪呢？今天就告訴大家西安羊肉哪家好吃。
西安好吃的羊肉館盤點
老白家水盆羊肉
老白家水盆羊肉在回民街上，也是當地一家很著名的西安羊肉館老店了，這家店主要是吃水盆羊肉的，都知道水盆羊肉是西安美食的代表之一，一到了飯點，這家不大的小店就馬上坐滿了，大部分是老西安人。他家的水盆羊肉有兩種，一種是普通，還有一種是優質，區別在於羊肉的多少，湯頭咸鮮美味，羊肉酥爛，很好吃。
特色菜：水盆羊肉，醬牛肉，優質水盆羊肉，秘制牛筋
地址：北廣濟街76號
羊瑞堂鐵鍋羊肉
這家店可以說塌正是一家地道的西安羊肉館了，吃的是陝北菜，店面簡單，一直都是專注做羊肉類的美食，所以要說西安好吃的羊肉館，這家店當然要來了，因為這里的羊肉美食相當多。羊瑞堂鐵鍋羊肉的菜品很多，羊肉都是正宗的榆林羊肉，品質好，肥瘦適中，沒有膻味，做出來的鐵鍋羊肉，羊肉燉等等都很受歡迎。
特色菜：烤全羊，烤羊肉串，烤羊肉，鐵鍋羊肉，燉羊肉，烤羊蠍子，羊肉面
地址：未央路112號(公交六公司對面)
清真鐵志明臘牛羊肉
喜歡西安美食的人應該都知道，西安有一道特色美食那就是臘牛羊肉，一般臘牛羊肉經常和肉夾饃搭配。這家清真鐵志明臘牛羊肉就是著名的吃臘牛羊肉的地方，位置在橋梓口西大街的十字路口，，很好找，他家的牛羊肉都是鹵制好的，味道濃香，這是可以買了帶走的，臘牛羊肉回家干切成薄片，放點辣油，蒜末，香醋，麻油，涼拌吃就行了。
特色菜：臘羊肉，臘牛肉，腱子肉，牛腱子
地址：西大街219號橋梓口東北角
大家烤羊庄(大雁塔店)
烤全羊是北方很有特色一道風味美食，做工比較復雜，而且需要專用的烤爐和烤架，用料豐富，到了西安當然也要嘗嘗了。大家烤羊庄是先是西安好吃的羊肉館之一，他家的烤全羊味道好，在當地有很好的口碑，羊肉金黃油亮，內部肉綿軟鮮嫩， 多瘦肉，少脂肪，吃起來不油膩，沒有膻味，深受大家喜愛。
特色菜：烤全羊，手抓羊肉，羊雜，三寶茶，大份羊腦湯，烤羊
地址：慈恩西路大雁塔北廣場140號
二道木烤羊腿(鳳城六路店)
二道木烤羊腿在西安有多家分店，人氣都喝高慧敗，來這家店吃羊腿，需要提前預約，否則就沒有位子。他家的羊腿大多3斤一條，每天都是有限量的，所以去晚了肯定是吃不到的，羊腿都是先腌制好的，烤熟之後，放在特製的羊腿架子上，羊腿吃起來外焦里嫩，配上他家的其他小菜一起吃，味道更好，還有烤羊肉，腰子，烤餅等美食可以點。
特色菜：烤香仔腸， 爆炒羊肚，烤羊腿，烤羊腰，烤羊排
地址：鳳城六路與文景路十字向東10米路北
福茂源陝北鐵鍋羊肉·燒烤
福茂源可以說是去西安必吃的一家西安羊肉館，這個品牌在全國很多城市都有分店，地道的陝北特色。他家的鐵鍋羊肉屬於招牌美食，選用的是榆林山羊羯子肉，文火慢燉2個小時左右，吃起來湯鮮味美，沒有膻味，橫山羊肉是一種優質羊肉，肉質細嫩，肥瘦相間，營養價值也很高，來這里吃羊肉是最好的選擇。
特色菜：鐵鍋燉羊肉，烤羊肉串，洋芋擦擦，涼拌肚絲
地址：芙蓉西路3號盛美利亞酒店南行50米(德後街3號樓1樓)
給大家介紹了幾家西安好吃的羊肉館，這些西安羊肉館大多都擁有很好的口碑，人氣高，評價好，絕對是吃羊肉的最佳選擇。
C. 棗庄市市中區哪家牛肉比較好吃
沙如意牛肉鋪的牛肉好吃，清真口味，去晚了就買不到了，在市中區青檀北路紅旗小學路口西面。
D. 西安哪裡的牛肉好吃
老字型大小；
一、
北廣濟街187號劉紀孝臘牛羊肉；029-87270925、營業時間；早7點-晚7點
臘牛肉42元/斤，腱子44元/斤，羊肉60元/斤，加膜10元/個。
二、
回民街麻家什字東北側、西大街橋梓口十字東北側；老鐵家臘牛羊肉，營業時間；早7點-晚7點
羊肉58元/斤，牛腱子肉43元/斤，抽真空加1元
西安兩家最人氣的牛羊肉店。
E. 好吃的牛肉品牌有哪些
菲力牛排、肋眼牛排、肉眼牛排的等都是不錯的選擇，可根據自己的喜好進行選擇。
一、菲力牛排
1、取材部分：用一定厚度的牛裡脊肉，這塊肉被稱為「眼菲力」肉質較嫩且油較少。
2、風味特點：此牛排肉質雖然鮮嫩精瘦，但是由於缺乏運動而導致缺乏肉汁和嚼勁，也就是說口感雖好但是沒有嚼頭，如果烹飪稍過就會顯得老澀，口感變得不好。一般適用於生長發育、術後、病後調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
3、推薦熟度：三至七分熟。
二、西冷牛排
1、取材部位：主要是牛外脊，西冷牛排按質量的不同又可分為小塊西冷牛排（entrecte）和大塊西冷牛排（sirloin steak）在肉的外沿帶一圈白色的肉筋。
2、風味特點：肉細多汁，口感鮮嫩。體口感韌度強、肉質硬、有嚼頭，切肉時連筋帶肉一起切，不能煎得過熟，適合年輕人。
3、推薦熟度：五至七分熟。
三、肋眼牛排
1、取材部位：此牛排取自於牛肋脊部位第6～第12根肋骨間的肋里肌肉，即牛骨邊上的肉。一般所說的霜降牛肉指的就是這塊地方。
2、風味特點：肋眼牛排或許比不上腰脊肉那樣嫩，但骨邊肉向來好吃，油油嫩嫩的肉絲中夾著Q彈有勁的油筋，比沙朗耐嚼，比菲力夠味，而且油花十分豐郁，深受年輕男女食客的喜歡。
3、推薦熟度：三分熟。
四、肉眼牛排
1、取材部位：肉眼牛排是從近肋骨末端的一少部分切下來，該處肉質柔嫩且多汁（有雪花紋），滋味無窮。一般指取自牛身中間的無骨部分，[眼] 是指肌肉的圓形橫切面，由於這個部分的肌肉不會經常活動，所以肉質十分柔軟、多汁，並且均勻地布滿雪花紋脂肪。
2、風味特點：肉眼牛排的肥瘦結合，肉質鮮嫩十分有嚼勁，同時在煎煮的過程中散發出來的牛油味道也十分的美味。
3、推薦熟度：五至七分熟。
五、T骨牛排
1、取材部位：一般位於牛的上腰部，是一塊由脊肉、脊骨和裡脊肉等構成的大塊牛排。美式T骨牛排(porterhouse steak)形狀同T骨牛排，但較T骨牛排大些，一般厚3厘米左右，重450克左右。T骨牛排一般厚2厘米左右，重約300克，小點的200克，厚度1.7厘米。
2、風味特點：肉質細嫩也不容易鬆散，牛骨邊上的肉帶有濃郁的香氣，既可以嘗到鮮嫩的菲力，下一口又可以變化為西冷的芳香。
3、推薦熟度：五至七分熟。
F. 西安牛羊肉泡饃哪家的味道最正宗
被譽為西安特色美食，具有代表性的牛羊肉泡饃，在西安就像涼皮肉夾饃店一樣多，打眼一看到處都是。到底那家最好吃最地道，很少有人知道，想吃上好吃的，正宗的泡饃，並不那麼容易，身為一枚骨灰級吃貨，尋找美食的決心從未動搖過！
地址： 大皮院18號(近北院門)
推薦理由：他家的味道很濃郁，饃吸滿了湯汁，粉絲很韌很好吃，鮮嫩多汁，泡饃味道也好，煮的很徹底，配上辣椒醬，糖蒜，味道更好，暖暖得，胃裡很舒服；他家的自製涼拌醬牛肉味道也很不錯的。
G. 好吃｜鮮味·西安·二（一個吃貨的西安美食推薦）
每個城市都有自己的個性，每個城市都有自己的味道。
當你去過一個城市，當所有的記憶都平淡了，也許，你還會記得舌尖某一刻雋永而獨特的味道。味覺記憶，有時比視覺記憶更長久。因為，我們生長在舌尖上的中國。
西安，這個城市名字，xi』an，就是一個「鮮」字的發音。在這個城市裡，最感動我的，依然是味蕾與美食的纏綿。
在我之前的文章《 鮮味·西安 》中，已經分區列出了好多西安市區好吃的小店。在本文中，秧秧就把後來陸續吃到的美味，接著與你們分享。
不得不說，這個區域中好孫慶山吃的店實在是太集中了。後來大部分我拔草的小店都在這個區域。
地址：案板街與吉慶巷交叉口
即使是南方人，我還是覺得這家的面，實在是太！好！吃！了！
這里的面都是手工扯出來的，吃在嘴裡特別有韌勁。一碗面上桌，你可能會奇怪：咦？怎麼面看起來白白的都沒有肉啊？其實，醬料（臊子）都藏在面的下面呢。
所以，一定要甩開膀子拌勻。
桌子上的大蒜是任吃的。在這里差鏈，秧秧第一次見識到，對面的小美女像嗑瓜子一樣「咯吱咯吱」地吃生蒜，看得我心癢癢地也依葫蘆畫瓢，掰了一瓣，放在口中一嚼，媽媽咪呀，嗆得我眼淚都出來了！
需要提醒大家的是，作為本地人的心頭好，這家小面館雖然看起來並不太起眼，但是哪怕不是就餐時間也是人頭攢動。所以，在這里，等個20分鍾能有位置坐下吃面，已經是很幸運的事情。
不過，為了那碗黯然銷魂面，等待，只會讓味道（胃口）更好，不是么？
地址：灑金橋12號
這里的灌湯蒸餃和八寶稀飯真是讓我想起來就咽口水。灌湯蒸餃，一籠15個，每個個頭都不小，牛肉給得也很扎實，裡面的湯水又燙又鮮，吃的時候一定要小心，不然容易燙舌頭。蒸餃配上它家的蘸汁，剛好用恰到好處的酸辣，平衡了肉的咸膩，吃多幾個都不容易膩。
特別讓我喜出望外的是它家的八寶稀飯，太捨得下料了！一口下去，山楂、葡萄乾、百合、紅棗、蓮子、瓜子仁……哎呀呀，我都為老闆擔心，現在的物價，這樣的一碗粥，只要7元會不會虧本啊？
作為一家又好吃又便宜的小店，它家基本坐的也是滿滿當當的。秧秧好不容易找位置坐下後，等了30分鍾才吃上了心心念念的蒸餃。旁邊的大叔，比我還先拿號，看樣子是本地人，特別有耐性地乾巴巴地等了30分鍾（期間完全沒有玩手機），然後要了兩碗蘸汁，用了10分鍾不到的時間，迅速地消滅掉了15個蒸餃，然後騎上放在路邊則中的破單車，揚長而去！那瀟灑，那吃餃子的迅速和專注，把秧秧都震住了！看著大叔飄然而去的背影，我特別想問問：大叔，你真的不燙么？
對了，它家對面的燒烤檔的各種串都挺好吃的，10串起叫。秧秧叫了10串牛肉，10串腰子，牛肉相當不錯，嫩中帶香。腰子第一口就覺得鮮美多汁，順著昏黃的路燈一看，呀，這紅紅的不是血么？於是，秧秧驚悚地拿著剩下的腰子要求師傅再給烤烤，然而，他只烤了三十秒就還給了我，理由是：再烤就不好吃了！所以，如果不能接受5分熟的同學們，盡量別點腰子。
地址：竹笆市街53號
其實，本來，我是沖著上次的鄉村大盤雞去的，誰知道，那麼好吃的一家店，居然關門了。難道是品質好價格便宜，老闆撐不下去了么？
這家肉夾饃名氣很大，和鄉村大盤雞也很近，所以，傷心的秧秧就走進了這家看起來的「遊客店」，聊以慰借。
果然，大眾的眼睛是雪亮的，這家點雖然確實遊客如織，但夾饃還是不錯的！這家店的肉夾饃汁水較多，饃比較脆，一口咬下去，肉汁滿口都是。如果覺得太油膩，可以加點一杯稠酒。這里的稠酒很好喝，香香甜甜的，女生喝也沒有壓力。
相對而言，涼面和雞蛋醪糟比較一般，不太推薦。
地址：石家包子（大皮院217號），爾卜包子（大皮院79號）
這個pk大賽的選手，就是大名鼎鼎的孜然包子！
秧秧覺得吧，三個包子店比較，還是石家包子的孜然包子最深得我心。石家包子的皮最薄，餡最多肉，孜然味最重，有點辣，吃包子都吃出了燒烤的感覺！
爾卜包子是秧秧再等燒餅的時候（咦，怎麼整天都在等各種吃的？），一個本地阿姨推薦給我的，相對於石家包子，爾卜家的包子菜多些，皮略厚，如果嫌石家的太重味，可能爾卜家會更對你的胃口。
老台門作為一個連鎖店，孜然包子真的只是中規中矩，不過，「一顆花白」形容它家的外婆菜包子是「幾天不吃就會忍不住想念」，所以，秧秧專門去拔了個草，哈，外婆菜餡的包子我還是第一次吃，夠味，而且不容易胖（因為是素餡的），確實很適合女生！
地址：西大街5號
說實話，一開始看到這家店，我的內心是拒絕的，因為它看著太「遊客」了！
然而，作為外地人，我必須相信西安簡友——萇氓氓的推薦呀！就是在這里，秧秧學會了掰饃，學會了吃糖蒜。
是嗒，根據萇氓氓的指導，我終於知道，饃要先從中間分成薄薄的兩片，然後再耐心地掰成1/4小指甲蓋不到大小的小點點，這樣才能保證每一個小點點上都有一小片饃饃的表皮，這樣，泡的時候才能不碎又入味！
嗯，在勤勤懇懇地掰了有40分鍾以後（第一次掰完被嫌棄掰的不夠小，重掰，淚目），秧秧覺得自己勞動後的果實，那是相當的美味。每一顆饃，都飽含著羊湯的鮮美和勞動的辛勤！
自己動手掰的饃，就是最好吃的饃！
地址：小南門報恩寺街18號旁
在上一次成功拔草水盆羊肉之後，我對於這些西安特色食物的興趣愈發濃烈。
這家店不大，店面裡面還燒著蜂窩煤煮開水。因為略擔心吃不慣大腸的味道（葫蘆頭就是豬大腸），所以我是吃過飯才去嘗試的，所以，就點了一個傳統的葫蘆頭。結果，湯底很鮮，口味比較清淡，大腸處理得很乾凈，完全沒有異味，軟糯Q彈。一碗葫蘆頭吃得我眉飛色舞！
可能因為我看著太不像本地人，老闆特別關心我，一會來教我掰饃，一會來給我加湯，一會又問我好不好吃，態度太好了！
和很多老店一樣，這家店的環境也不太好，看起來衛生狀況堪憂，然而，作為一個腸胃敏感星人，秧秧吃完都沒有不良反應，所以，這家店的食安還是有保障的。
說真的，很多老店吧，雖然看起來破破舊舊的，但是，大多食材的衛生和處理比許多看起來光鮮亮麗的店面要更好，因為，很多老店，煮湯做菜的時候，有用心。
地址：府學巷5號
除了以上介紹那麼多特別有當地傳統特色的，偶爾，我們也可以嘗試一下新興的小餐吧。
可能因為我去的時候有下小雨，店裡的人特別少。一去到二樓，整面的書牆讓喜歡看書的秧秧立馬就興奮了。找個靠窗的桌子坐下，挑選一兩本喜歡的書，然後喝一口拿鐵，在《玫瑰人生》的音樂中，看看書，累了就望望窗外大樹新長出的枝椏和上面跳來跳去的白鴿，所有工作中的緊張焦慮一掃而光。
在繁華的城市中心，能找到這樣的安靜小店，時不時能換個環境看書碼字，實在是讀書人的幸事。
除了以上這些，據說李唯一肉丸胡辣湯、老碗、劉二永香羊肉面庄等都很值得期待，我打算列個清單慢慢試。哎呀呀，未來的日子，每周去拔兩棵草，想想都快樂！
由於工作原因，我住在市圖書館附近。未央區的鳳城2路到鳳城8路之間的美食，是我每天努力工作的強大驅動力。陸陸續續的，我又挑了幾家推薦給你。
地址：鳳城五路與文景路十字東南角
在這家小店，秧秧試了煮麻食、炒麻食、炒餅。這里，也是我第一次吃麻食的店，感覺有新鮮又好吃。
西安的同學們真是把面做成了各種形狀，然後用各種手法來烹飪。麻食就是一種小小的貝殼裝面片，吃起來很Q彈。
唯一讓秧秧震驚的是，單人套餐的分量也太大了！一碗麻食就可以夠兩個人吃了，居然還有一個肉夾饃和一碗粥，而且三件套的套餐才14.8大洋，天啊，小饞蟲，你一定要長長久久地開下去啊！
地址：鳳城五路與文景路十字東南角（人人樂、小饞蟲旁邊）
這家面，是的士司機推薦的。秧秧嘗試以後，覺得真心有趣。整個桌子設計成回轉壽司的樣子，然後大家就在傳送帶上自己拿喜歡的小吃或者面。每一碗面都很小，基本上男生一兩口就吃完了，這樣，你就可以試到三種不同的口味，香辣的、酸湯的、麻辣的。對於我們這些喜歡嘗鮮的孩子而言，這絕對是一個有心思的好設計。
它家是採用自助餐的形式，團購價一人25米，然後任吃。秧秧看到牆上寫著最高記錄是116碗！大胃王們，你們是在用生命在吃面啊！
地址：鳳城5路世紀金花A座1F
逛街累了，見到它家紅色店鋪看起來很開胃，查了一下點評還不錯，就決定去試試。
點了披薩、麥斯林、墨魚海鮮飯，感覺味道超出了我的預期（當然，通常我的預期都比較低，這樣才容易有驚喜！）。麥斯林就是水果＋酸奶＋堅果的混合體，小小一杯，感覺算是比較健康的，味道還可以。披薩是薄底的，芝士量也足，感覺口感比厚底的要好！墨魚海鮮飯吃得我整嘴都黑了，對於這個價格而言，海鮮量也算挺足的，味道中規中矩，勝在價格實惠。
這家店還是挺有心思，紙巾都很漂亮，細處的小心思讓人驚喜。
其實，除了以上提到的，還有很多連鎖的小館味道和衛生還還不錯，譬如魏家涼皮、泰熙家、小六湯包、韓苑等等。只要你不是嘴巴特別刁鑽的小主，在西安，應該吃得無比歡樂！
溫馨提示：如果你是口味清淡的人，在西安吃飯記得提醒店家少鹽少辣！畢竟，這里的口味相對南方更濃烈！
蔡瀾說：「要成為一個好吃的人，先要有好奇心。凡事有好奇心的人，對任何食物都有興趣。就像炒飯卜能死守一法，太單調，便失去樂趣。」
對於西安，我還有很多美食想去嘗試。如果你還有什麼好推薦，記得留言給我，因為有你的分享，我們會更愛這個城市！
如果你准備來西安旅遊，記得收藏我的這篇美食攻略！祝大家吃好喝好，每一天都有更生動的人生體驗！^_^
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