常年在外的你，每當夜深人靜的時候，是不是總想家？是不是特別懷念媽媽做的好吃的？媽媽做的家常菜固然簡單，但是味道真的很美好。所以，為了一解自己的相思之苦，你為何不自己嘗試學著做呢？下面，小編就來教大家做清炒彩色土豆絲這道菜吧。
1.12土豆切成細絲，反復漂水，漂到水都清了。
2.21把蒜苗切段。
3.把洋蔥絲切段。
4.把黃菜椒切段。
5.把紅菜椒切段。
6.准備好少許姜和蒜茸。
7.熱鍋注油，加入姜和蒜茸，爆香後倒入土豆、蒜苗、洋蔥絲、黃菜椒、紅菜椒，迅速翻炒，點入精鹽，加少許白鬍椒面，噴少少料酒，兜幾下，上菜。
平時嘴饞的時候，一定非常想吃一些美食，那時候你一定恨自己怎麼不會做飯呢。現在有了這篇文章的介紹，自己可以動手做一下這道清炒彩色土豆絲
Ⅱ 青椒土豆絲配料是什麼
材料
土豆2個悔遲喊，青椒1個，鹽、味精、醋、植物油
做法
1、土豆去皮切絲，淘洗數遍後用清水浸泡。
2、青椒去籽切絲，大蒜切片。
3、植物油燒熱，放入土豆碧野絲和蒜片，翻炒。
4、加入適量醋，土豆絲快熟時放入青椒絲。
5、翻炒數次後放入食鹽和少許味精，炒均勻後出鍋。
小訣竅
土豆絲淘洗數遍是為了去掉澱粉，吃起來脆生生的感覺。清水浸泡是為了抗氧化，防止土豆變色兒。
材料
土豆，花椒，干辣椒，白醋，雞精，鹽
做法
1.土豆切絲後，在水裡浸一會兒。
2.鍋中倒油，燒熱後加入花椒有小火煸出香味後，將花椒撈出。
3.在鍋中放入干辣椒，小火煸出辣味後，加入切好的土豆絲少許地翻炒。
4.加入一點白醋，繼續翻炒。
5.放青旦困椒，加適量的鹽，翻炒後加雞精出鍋。
Ⅲ 炒土豆絲放什麼調料
油、鹽、花椒、蒜、姜、醬油、雞精、辣椒、糖等。炒土豆絲時，發芽、霉壞的土豆需扔掉或者將芽和芽眼周圍挖去。炒土豆絲是一道普通的家常菜，本味醇厚、咸鮮滑淡、質地細嫩、清淡平和。
炒土豆絲放什麼調料
土豆又稱洋芋、荷蘭薯、地蛋、土豆、馬鈴薯、番仔薯、巴巴、地梨、地蘋果等。
土豆原產於南美洲安第斯山區，人工栽培土豆的歷史最早可以追溯到大約公元前8000年到5000年。
土豆皮的顏色為白、黃、粉紅、紅、紫色、黑色，肉為白色、淡黃色、黃色、黑色、青色、紫色、黑紫色。
Ⅳ 清炒土豆絲的製作步驟
清炒土豆絲的材料
土豆(黃皮)300克，大蔥5克，鹽6克，味精2克，醋3克，胡麻油2克，花生油8克。
清炒土豆絲的做法
1、大蔥洗凈切成絲待用，土豆削去外皮洗凈切成粗細均勻，長短一致的細絲放入大碗中用清水浸泡片刻，撈出濾凈水分。
2、炒鍋置火上，燒熱做物後注入花生油，四成油溫時下入土豆絲翻炒二下後下入醋，接著下入精鹽、味精、蔥油、花椒油、蔥絲翻炒成熟即可出鍋裝盤。
清炒土豆絲的功效
1、和中養胃：土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。
2、寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機禪裂體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生。
3、降糖降脂：土豆能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。
4、美容養顏：土豆是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用。
5、利水消腫：土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素且易於消化吸收，營養豐富，有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。
6、降壓作用純襲液：土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用，對高血壓患者有利。
Ⅳ 怎麼炒土豆絲脆香好吃 做法還簡單 簡單有好吃
清炒土豆絲是一道相當家常的素菜，是很多人都喜歡吃的一道菜。但是，家裡做的土咐滾則豆絲沒有外面做的土豆絲脆，其實這是有技巧的。那麼，炒土豆絲怎樣比較脆呢?要說怎麼炒土豆絲脆香好吃，做法還簡單，簡單有好吃。
清炒土豆絲
其實飯店炒土豆絲做法是這樣做的，又香又脆很備族好吃。要說炒土豆絲放什麼調料香呢?一定要有這些調料。首先土豆去皮切成細絲，用水洗去表面的澱粉後，在盆里加適量啤酒1勺白醋，半勺鹽，把土豆絲浸泡15分鍾。
炒土豆絲放什麼調料香
將有倒入鍋中燒熱，蔥、姜爆香，放入土豆絲翻炒，加入少許浸泡的啤酒液一起炒，這樣炒的土豆絲衡棚越炒越香。在土豆塊炒好的時候加入青紅辣椒絲，爆炒出鍋。這樣做出的土豆絲比飯店做的還好吃，這樣炒土豆絲比較脆，一吃根本停下來。
怎麼炒土豆絲脆香好吃
Ⅵ 炒土豆絲放什麼調料 炒土豆絲放哪些調料
1、炒土豆絲放干辣椒，大蒜，醋等調料野族州。
2、食材:土豆、干辣椒、大蒜、青辣椒、醋、鹽、味精、油。
3、做法:把土豆去皮後，切成細絲，先用清水沖洗兩遍，然後放入清水裡浸泡5分鍾。因為土豆的澱粉含量很高，用水浸泡後，炒出來不會黏糊糊的，也不會粘鍋。干辣椒，青椒都切成絲，大頌蔽蒜切成末備用。把土豆絲提前撈出，瀝干水分備用。鍋內加入底油，燒至六成熱，先把干辣椒絲放入鍋中稍微炸一下，然後放蒜末爆香。把兩大勺醋倒入鍋中，烹出香味後，下入土豆絲，青辣椒絲開穗慧始翻炒。炒的時候要用中火炒，由於土豆絲容易黏鍋，所以你翻鍋要頻繁一些，要讓土豆絲受熱均勻。把土豆絲炒至斷生即可，不要炒太透，否則吃起來不清脆。加入鹽，味精，調好味以後，出鍋裝盤即可。
Ⅶ 在家裡清炒土豆絲
1.蒜2瓣切末，小米椒2個切圈，洋蔥切細絲，土豆去皮，切成細絲，泡在清水中。小蔥1根切蔥花備用。
2.碗中加入鹽半勺、雞精半勺、白糖2勺、白醋1勺，生抽半勺，拌勻後調成醬汁。
3.鍋中放入適量水燒開，放入土豆絲焯水1分鍾，撈出瀝干水分放入涼水中。
4.土豆絲放入碗中，放入切好的洋蔥絲、蒜末、小米椒圈。倒入調好的醬汁拌勻後裝盤，撒上蔥花即可。
Ⅷ 炒土豆絲先放什麼調料
問題一：炒土豆絲用什麼調料 炒土豆絲的做法有很多，有清炒土豆絲，青椒炒土豆絲，土豆絲炒肉，素炒土豆絲，辣炒土豆絲，土豆絲炒雞蛋等等。下面我們介紹幾種簡單的炒土豆絲的做法，對於不知道如何炒土豆絲，想學習怎樣炒土豆絲，更好地了解炒土豆絲怎麼做的朋友作為參考。
1、材料 （4人份） 中葯：花椒1小匙生薑1片（切絲） 土豆400克胡蘿卜5cm小蔥10根 酒2大匙鹽1小匙砂糖適量油適量
一、做法：
1、土豆削皮後，切成火柴棒狀的細絲。
2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。
3、胡蘿卜也切成同樣的絲。
4、小蔥切成蔥花。
5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿卜、生薑、炒透明後撒入花椒。
6、然後再加入酒、鹽、砂糖混勻。 7、盛入盤中，撒上蔥花即可。
2、材料： 土豆400克 胡蘿卜5cm 小蔥10根 酒2大匙 鹽1小匙 砂糖適量 油適量 中葯：花椒1小匙 生薑1片（切絲）
二、做法：
1、土豆削皮後，切成火柴棒狀的細絲。
2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。
3、胡蘿卜也切成同樣的絲。
4、小蔥切成蔥花。
5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿卜、生薑、炒透明後撒入花椒。 6、然後再加入酒……絕孫
三、做法：
1. 土豆切絲，用水洗洗，洗掉澱粉，炒的時候就不很沾鍋了。
2. 炒鍋放入適量油，炒蔥花，炒出香味。
3. 放入土豆絲炒，如果太占鍋就放點水。加鹽。
4. 炒熟後放點蒜末，在翻炒兩下，出鍋。還可以加點味素。要是喜歡酸的就加點醋.
原料:土豆400克，蔥1根；醬油、鹽、醋、花椒各適量。
製法:
（1）土豆去皮洗凈切細絲，汆燙後撈出瀝干；蔥洗凈切末。
（2）熱油鍋炒香花椒、蔥末，放入土豆絲炒拌均勻後加入調味料翻炒均勻後即可。
特點: 也可加少許的糖，味道更加香醇。
問題二：炒土豆絲都加什麼調料 土豆500克，尖椒、蔥花、蒜茸、干辣椒絲、米醋、鹽、味精、花生油、花椒油各適量
問題三：炒土豆絲放什麼佐料好? 可以放醋和辣炒酸辣土豆絲 或者清炒
問題四：酸辣土豆絲什麼時候放調料 很簡單很朴實的一道家常菜，媽媽卻非常愛吃，而且她喜歡酸辣口的，飯館炒的，不是不夠辣 就是不夠酸，所以很難吃到很對口的酸辣土豆絲。
我一般只要有功夫就給媽媽做這道菜，開始也不太滿意，比如土豆絲總是切不均勻，實驗了幾次，慢慢的，土豆絲也切均勻了，也掌握了放各種調料的時間和烹調的火候，媽李宏襲媽每次吃的時候都特別的開心，就著這個菜，能吃兩小碗米飯。看著她開心的吃，我就一切都願意。
而且我還會做更多的好吃的，孝順媽媽。(收起)
食材
主料
土豆
200g
干辣椒
100g
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
20g
姜粉
10g
花椒
10g
醋
適量
步驟
1.把土豆洗凈、去皮。
2.切成絲，用涼水浸泡並撈出。
3.干辣椒洗凈，切成絲。（根據個人口味增減）
蔥切成小段。
4.鍋內放適量的油，溫熱後放入花椒，中火待花椒炸熟後，撈出鍋內的花椒。（怕擱到媽媽的牙）
5.撈出花椒後，放入之前切好的干辣椒絲、蔥、姜粉，翻炒。
6.待辣椒7成熟時，放入土豆絲，繼續翻炒，受熱均勻後，放入醋，然後快出鍋前放入適量的鹽。待最後盛出裝盤。
小貼士土豆絲用清水浸泡的目的是去掉多餘的澱粉，而且用清水濾過的土豆，也不容易粘鍋，口感非常清脆。
干辣椒多炸一會兒的目的是為了讓油更辣，所以土豆絲也就更辣，如果幹辣椒和土豆絲一起放入，土豆絲吃起來是不辣的。
醋不能太早放，早放，土豆絲會「夾生」，特別的不愛熟。所以要等7-8成熟時放入醋，然後再翻炒一會。
問題五：炒土豆絲都需要放什麼調哪兄料？如題 謝謝了 油、鹽、蒜、姜、雞精、醋、辣椒
問題六：餅夾土豆絲放什麼料炒?就是炒土豆絲時放哪些調料？ 主料
發面餅
3個
土豆
1個
尖椒
1個
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥末
適量
醋
適量
步驟
1.土豆去皮
2.切絲
3.泡一會兒
4.尖椒切絲
5.坐鍋，放油，炒香蔥末
6.倒入土豆絲
7.翻炒一會兒
8.放尖椒絲
9.翻炒一會兒
10.放鹽、醋，翻勻
11.發面餅熱一下
12.剖開
13.夾上土豆絲即可
問題七：炒土豆放什麼配料好，用什麼方法做味道更佳 我很喜歡做炒土豆片，裡面會加入洋蔥片，先把洋蔥片在油里爆香，然後倒入土豆片翻炒，再倒入一點生抽，加少量水煮熟，把水收干，這樣的土豆片很香。也可以加一個青椒調色。
問題八：做土豆絲需要哪些材料，怎麼炒 土豆絲切好，先用自來水沖一下裡面的澱粉，在燒鍋開水汆直到土豆絲斷生《償去沒有生澱粉的味道》，把鍋燒熱下底油，放蔥蒜下青椒絲爆香，下土豆絲，在火上翻兩圈，下鹽味，開大火爆炒，鹽味炒勻，出鍋，《椒香，微辣，一定不要炒時間長了，要不土豆絲就不脆了》
網路上面有的
土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素C，均為蘋果的10倍，維生撫B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看，它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。 另外，土豆利於減肥 ：土豆同大米相比，所產生的熱量較低，並且只含有0.1%的脂肪。如果把它作為主食，每日堅持有一餐只吃土豆，對減去多餘脂肪會很有效。 土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無 *** 作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。
問題九：他這個做土豆的做法，為什麼是先放佐料呢，那抄完不就味道跑光了嗎。。。 先爆炒蒜片的好處是蒜香味融入了油裡面，然後再通過油融入土豆裡面，土豆就會比較香
問題十：土豆絲主料配料調料是什麼 配料：
土豆 (300克)紅辣椒(15克)辣椒(青、尖)(15克)。
花椒(2克)辣椒(紅、尖、干)(5克)大蔥(5克)鹽(3克)味精(2克) 香醋(5克)花生油(10克)香油(5克) 蒜（5克）。
製作過程：
1、將 土豆削皮，切細絲，泡在水中洗去澱粉，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時保持 *** 、爽脆。炒前撈出，瀝干水分。
2、青、紅辣椒去籽、蒂，切成細絲，干辣椒切絲。
3、炒鍋上火，加入油燒熱 ，放蔥絲爆鍋，加入干辣椒炒香，再加入青紅椒絲、土豆絲，炒至八成熟時加入精鹽、味精調味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
Ⅸ 炒土豆絲時放什麼佐料更好吃
准備用料：土豆250g、油適量、鹽適量、蔥適量、柿子椒適量、生抽適量、姜適量。
1、首先將土豆洗干凈去皮擦成絲泡在冷水裡去除多餘的澱粉。
Ⅹ 清炒土豆絲家常做法，正宗清炒土豆絲怎麼做
清炒土豆絲
材料：土豆一個，菜椒半個
調料: 鹽、陳醋適量
清炒土豆絲的做法
1：土豆快刀切細絲，放在水裡泡洗幾次，徹底洗掉澱粉；菜椒切成細絲。
2：燒熱油鍋，把土豆絲帶著點水分一起進鍋，翻炒均勻；
3：加入大約2湯匙的陳醋，快手翻炒均勻；
4：加入青椒絲，翻炒均勻；
5：加入適量鹽，翻炒均勻，即可。
要炒出清脆爽口的土豆絲，還是有幾個小秘訣的：
1：土豆絲要盡量切得細點，均勻點，這樣才會受熱均勻，熟得快；
2：切好的土豆絲一定馬上要放在水裡泡，這樣才能防止氧化發黑，而且要換幾次水，徹底把澱粉洗掉；
3：撈起土豆絲進鍋時，不要把水分瀝干，讓土豆絲帶著水分，可以防止糊鍋；
4：加入陳醋，可以讓土豆絲的口感更爽脆；
5：一定要大火急炒，如果火不夠旺，炒的時間長了，那土豆絲就軟了，口感就不好了。