Ⅰ 黑胡椒牛肉粒的做法 黑胡椒牛肉粒的做法步驟
1、准備用料。牛裡脊肉、鹽、黑胡椒、澱粉、橄欖油、彩椒、洋蔥、蚝油、水澱粉。
2、牛裡脊肉用廚房紙擦乾水分，切成1.5cm的小方塊。
3、切好的牛裡脊肉中加鹽宴舉迅、黑胡椒、澱粉、橄欖油抓勻。
4、腌制15分鍾左右入味。
5、腌制牛肉的時間來准備其它配菜，彩椒切小塊。
6、洋蔥切絲。
7、鍋中加少量橄欖油，開中火。
8、醬牛肉均勻碼放在鍋中，將牛肉煎熟。
9、將牛肉粒煎至表面微焦後盛出待用。
10、重啟油鍋，倒少量食用油，大火。
11、放洋蔥絲進行煸炒，將洋蔥絲炒軟。
12、答咐下彩椒丁翻炒片刻。
13、倒入之前煎好的牛肉粒。
14、再加少許鹽、黑胡椒調味，再加入蚝油和少許水澱粉，晌此翻炒均勻即可。
Ⅱ 黑胡椒牛排的做法
導語：牛排是很多人都喜吵鎮歡的西式料理，黑椒牛排鮮嫩多汁，自己在家是否也能做成和餐廳一樣的味道呢?下面就由我為大家帶來黑胡椒牛排的做法，大家一起去看看怎麼做吧!
黑胡椒牛排的做法
食材：
主料：牛排1塊、土豆1個、蘆筍4根
輔料：橄欖油10毫升、黑胡椒適量、鹽3克、黃甜椒0.5個
做法：
1.准備所需要的材料，牛肉提前取出解凍，然後用廚房紙巾吸取表面的血水
2.在牛排表面撒少許鹽抹勻，再撒上黑胡椒粉，最後抹上一層橄欖油腌10分鍾
3.准備配菜，土豆去皮切成塊，平底鍋加油燒熱，放入土豆小火煎至兩面金黃色
4.土豆塊煎至差不多的時候，放入洗凈的'蘆筍和黃甜椒塊翻炒至斷生，撒少許鹽和升做粗黑胡椒翻炒均勻即可出鍋
5.牛排鍋燒熱，一定要燒熱哦，放入牛排不要動，大約一分鍾後將牛排旋轉70度，再煎一分多鍾後翻面
6.翻面後和之前一樣，先煎一分多鍾，期間不要動牛排，待燙出花紋後再旋轉一下再煎一分多鍾。煎的時間在5分鍾左右。如果牛排比較薄，要適當縮短時間
7.牛排煎好以後不要馬上去切，靜止2、3分鍾，讓牛排里的汁水吸收回肉里，這樣口胡配感更
好
Ⅲ 黑胡椒煎牛排怎麼做
食材准備：牛肉1塊，洋蔥半個，蒜頭2個，黃油1小塊，黑胡椒罩前彎粉少許。
製作步驟：
1、牛肉切成半個巴掌大小的塊狀，用玻璃瓶或肉錘子拍松；
2、往肉上撒鹽和黑椒粉，兩面抹勻，腌制一兩小時剁碎蒜頭和洋蔥
3、熱鍋放黃油，待油融化後擺好牛排，慢火煎；
4、牛排裝盤，用鍋中的余油把蒜頭碎和洋蔥碎爆香；
5、把洋蔥碎炒物悶軟後，加入一碗清水煮開，放幾滴酒；
6、再用鹽和黑椒粉調味，慢慢炒勻成稠汁狀熬好的黑椒汁淋到悔拿牛排上即可。
Ⅳ 黑胡椒牛肉怎麼做才好吃
黑椒牛肉
用料 ：牛裡脊 600克 芥藍 250克 紅蔥頭 5-6個 蒜頭 切末 姜 切末
蚝油 一大勺 生抽 一勺 老抽 一勺 黑胡椒 水澱粉 少許 白砂糖 少許 海鹽
黑椒牛肉的做法
牛裡脊用廚房紙擦乾凈，將多餘的筋膜切掉
把牛裡脊切成2-3厘米的小塊，然後撒上黑胡椒和海鹽調味，用手抓勻備用
小貼士
1.黑胡椒醬汁是精華，一定按照配方調制
2.牛肉一定要用很熱的油煎制且時間不要過長，四面上色即可起鍋。
Ⅳ 黑胡椒粉怎麼煎牛排
一、黑椒牛排材料
原料：牛裡脊肉300克，黑胡椒粉5克，西蘭花適量，黃油10克，勃朗沙司30克，油100克，細鹽、胡椒粉、酒各少許。
步廳物驟
1、將一整塊牛排室溫放置完全解凍後，用廚房紙巾擦乾血水。
*解凍好的牛排用廚房紙巾擦開水分即可，千萬不要用水沖洗，否則會使牛肉水分流失過多影響口感。
2、在牛排表面撒上少許黑胡椒和鹽，塗抹適量橄欖油，用手按摩片刻後腌制15分鍾。
3、條紋鑄鐵鍋大火燒熱至微微冒煙，加入少許色扮蘆液拉油，將牛排下鍋，先煎，同時放入大蒜瓣和百里香，約30秒後，可觀察到牛排邊緣有焦糖色產生，即可第一次翻面。
5、翻面後不用等待，放入30g黃油，並立即轉小火，待黃油完全融化後，用勺子取鍋內的油不斷淋澆在牛排上，待小火煎B面2分鍾後，第二次翻面嘩褲，再煎一會。
6、將牛排夾立起，煎牛排的側邊，進行封邊處理，關火出鍋。
7、將煎好的牛排放在案板上或盤子上（不要留在鍋里，余溫很熱），靜置5分鍾。
Ⅵ 黑胡椒牛肉要怎麼做好吃
黑胡椒牛肉的做法步驟
黑胡椒牛肉的做法步驟：1 1牛肉切片，喜歡薄厚隨意
黑胡椒牛肉的做法步驟：2 2黑胡椒，澱粉，鹽，還可以加點香草跟香茅草，腌制一天，中途最好用手攥幾次，這樣才入味，這算是要點吧，使用任何腌制入味菜
黑胡椒牛肉的做法步驟：3 3老抽，黑胡椒，水調汁
黑胡椒牛肉的做法步驟：4 4黃油化開開始煎，用食用油的話記得熱鍋涼油，時間看你自己喜歡吃嫩的吃老的，最好不要太老，不然不好咬，經常攥的話煎出來會很多汁
Ⅶ 黑椒牛排怎麼煎
牛排要用黃油來煎制，常見做神清法如下：
准備材料：牛排150克、黃油8克、黑胡椒醬20克、洋蔥10克、西蘭花40克、胡蘿卜15克。
1、首先將牛排常溫解凍；
Ⅷ 黑胡椒煎牛排怎麼做
黑胡椒煎牛排的做法：
1、把牛霖切成1.5公分厚的大片，用松肉錘反復的捶打至肉肉鬆軟（兩面都要捶打到）。
2、加入檸檬汁（直接把鮮檸檬一切兩半，擠出十來滴即可）、蚝油、黑胡椒碎，用手使勁的按摩、揉搓入味。
3、倒入葡萄酒、加入小蘇打，揉搓均勻，再加入適量的干澱粉揉搓均勻後，放入冰箱冷藏室冷藏過夜。
4、第二天早上，提前15分鍾把冷藏過夜的牛肉拿出來，倒入些許的橄欖油拌勻。
5、不粘鍋燒熱，倒入橄欖油，燒至將要冒煙時，放入腌好的牛排，改用小火。不要輕易翻動，一面煎好後再翻面飢大煎另一面，煎至自己想要的成熟度時關火。
6、倒入雀核適量的黑椒汁，利用鍋的預熱使黑椒汁融化並裹在煎好的牛排上即可。
牛排，或稱牛扒，是塊狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一。牛排的烹調方法以煎和燒烤為主。
歐洲中世紀時，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是王公貴族們的高級肉品，尊貴的牛肉被他們搭配上了當時也是享有尊貴身份的胡椒及香辛料一起烹調，並在特殊場合中供應，以彰顯主人的尊貴身份爛歲豎。