紅土豆2個、雞翅根6個、生薑適量、蔥適量、蒜3瓣、冰糖40g、鹽適量、花椒20g、大料20g、干辣椒6個、料酒少許、生抽適量、老抽適量、油少許、
製作方法
1、用菜刀將雞翅根剁小一點
2、剁好的雞翅根冷水下鍋，加入料酒少許，去腥，煮至有大量泡沫出現，關火，用涼水沖洗雞塊，瀝干水份備用
3、把輔料切好4、在鍋中放少量油，中小火，加入冰糖翻炒、加入雞塊炒色
4、調大火，加水。等水開後，加入輔料（除土豆塊）和調味料。
煮10分鍾後，加入土豆，調至中火燉20分鍾即可。如果用的不是紅土豆，可再多燉一會。
另外，大部分燉的時候會再加一次料酒，但是我建議不要再加料酒，
加了的話會有很大的料酒味，煮雞塊的時候已經加過一次了，已經達到了去腥的作用
5、出鍋後裝飾一些蔥葉
1、雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻腌制15分鍾
2、土豆去皮切2cm見方的小塊
3、鍋內燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鍾
4、加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鍾，轉中火加幾個干辣椒收干湯汁即可1、將土豆去皮，洗凈，切成塊;雞肉洗凈，也切成方塊。
2、鍋中熱油爆香蔥段和薑片，再放入雞塊炒至呈白色時，加入醬油和少量水，用小火燉至雞肉八成熟，加入土豆塊繼續燉煮。
3、至土豆熟爛時，加鹽調味即可
雞肉，土豆，蔥，姜，花椒，醬油，料酒等，可以按照個人喜好添加。
一、把小雞剁成塊，洗干凈，備用。
二、鍋燒熱，放入適量油，在放入蔥花、薑末、花椒、大料等等調料爆香，放入洗好的雞塊，略炒。依次放入醬油、料酒，在略炒後放湯燉。
三、燉雞的同時可以把土豆削皮、切塊。
四、待雞塊快燉爛時，放入土豆塊，依次放入鹽、味精稍燉後，土豆、雞塊都酥爛，湯汁也收的差不多了，出鍋即可。
2. 雞燉土豆怎麼做好吃法
主料：小雞1000克、土豆350克
輔料：八角4個、桂皮2個、花椒2克、生薑2片、蒜頭8克、紅干椒5個、紅辣椒1個、青辣椒1個、醬油2湯匙
1、小雞仔處理好內臟，剁成大塊。
3. 土豆與雞肉怎麼做好吃
新鮮雞塊沖洗干凈，瀝水
2
加入料酒、鹽，將雞塊腌製片刻
3
土豆去皮後，洗凈切塊
生薑切絲備用
大蒜葉切段備用
鍋里倒入少許油
油熱後加蒜末爆香
把雞塊放入鍋里，加料酒翻炒
倒入醬油上色
鍋里加水，蓋上鍋蓋開始燉
水燒開之後，放入土豆、生薑絲，繼續燉
當鍋里水快收乾的時候，加鹽
出鍋前放入大蒜葉、味精即可
4. 土豆雞怎麼做好吃又簡單
食材：雞肉500g、土豆300g、醬油、郫縣豆瓣醬、青椒、姜、蒜、花椒、香醋、鹽、食用油；
1、准備材料：雞肉、土豆、青椒、姜、蒜、花椒、醬油、郫縣豆瓣醬、香醋、鹽、食用油；
2、雞肉洗凈切塊用醬油、花椒、姜腌漬片刻，土豆洗凈切和雞肉大小相同的滾刀塊；
3、鍋放油燒熱，放入雞肉煸炒；
4、炒至雞肉兩邊金黃約八成熟後盛起；
5、繼續就鍋里的熱油放入土豆塊煸炒；
6、煎至土豆塊全熟；
7、倒入4至6中，再放入青椒和姜蒜爆炒出香氣；
8、舀一勺豆瓣醬於底油中爆響，和5的食材一起翻炒入味；
9、加入雞精和鹽調味即可。
土豆燒雞的功效與作用
土豆燒雞的功效與作用主要體現在土豆和雞上，之所有有這樣的搭配，是因為土豆的功效與作用更為出色哦，下面我們一起來了解一下吧！
土豆的功效與作用
1、補充營養、可作主食
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富。能供給人體大量的熱能，人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。
2、和中養胃、健脾利濕
土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功 能。
3、寬腸通便
土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘 ，預防腸道疾病的發生。
4、降糖降脂、美容養顏
土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及 關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有 利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用，經常吃土豆的人身體健康，老得慢。
5. 雞肉土豆的做法
雞肉燉土豆的步驟。
雞肉燉土豆步驟:1 1雞肉洗凈，切塊。不愛吃雞皮的朋友可以去掉。
雞肉燉土豆步驟:土豆去皮，洗凈，切成滾刀塊。用清水沖洗兩遍，去除多餘的澱粉，避免湯渾濁。
雞肉燉土豆的步驟:3 3辣椒，大蒜切片，洋蔥切段。我不吃蒜，所以沒切。
如何燉雞仔鄭敏土豆:燒熱一個4/4的鍋，放油，油還冷的時候加入白糖，讓白糖變成紅色冒泡的糖汁。
土豆燉雞怎麼做:5 5白糖變成紅色冒泡糖汁時加入雞塊，翻炒1分鍾左右。
雞肉燉土豆步驟:6 6加入姜粉、花椒粉、蔥段、蒜片，繼續翻炒幾次。
雞肉燉土豆的步驟:7 7加入開水，剛好能淹沒四分之三的雞肉。蓋上鍋蓋，中火煨15分鍾左右。
雞肉燉土豆步驟:8 8水快燒干時，加入土豆塊翻炒均勻。
燉雞土豆步驟:9 9加入開水，剛好淹沒雞肉和土豆的四分之三。蓋上鍋蓋，用中火煨大約5分鍾。
雞肉燉土豆步驟:10-105分鍾後加叢段入胡椒粉、鹽、味精(或雞精)，翻炒均勻，繼續燉3分鍾左右，即可出鍋。
雞肉燉土豆步驟:11 11好吃的雞肉燉土豆都可以！也可以在燉土豆的過程中多加一點開水，出鍋的時念枝候留一部分湯。配上米飯、面條、饅頭，味道更鮮美。
6. 雞肉燒土豆怎麼燒好吃
雞燒土豆好吃的做法：
主料：雞半隻。
輔料：土豆適量。
步驟：
1、雞肉切好洗干凈、我喜歡用熱水燙一下，燙掉血沫。
7. 雞和土豆的做法
首先，很高興和大家分享美食交流經驗，小編資深吃貨，喜歡研究製作各種美食，對於雞肉的吃法小編頭條號里有很多製作方法，今天和大家聊聊最美味簡單家常的雞頭燉土豆。
第一步，雞肉剁成小塊敏跡核用清水浸泡10分鍾去掉血水，冷水下鍋加入蔥姜，料酒焯水5分鍾，去掉浮末撈出控干州猛水份備用。土豆去皮切成滾刀塊備用。
第二步，起鍋燒油，加入冰糖炒至焦黃色伴隨出現小泡泡的狀態，加入雞肉快速翻炒至雞肉表皮金黃，散發出雞肉和焦糖特有的香味就蔥姜，八角，桂皮，香葉，小茴香，料酒，生抽繼續翻炒2分鍾加入熱水，然後放入土豆燉煮30分鍾，起鍋加入食鹽繼續燉煮十分鍾，即可出鍋裝盤了。
這樣做出來雞肉軟爛多汁，焦糖與雞肉特有的香味特別香，一種復合的口味充滿整個空腔，這就是家常雞肉土豆。
嘮叨幾句
1，雞肉一定焯水去除腥味，否則雞肉入口回味時有一點點腥味。
2，土豆一定切大塊，橋掘否則土豆就燉爛了。
最後，祝大家天天開心，天天都有美食相伴。
8. 土豆燉雞子的做法
大家知道土豆胡碰燉雞怎麼做嗎？以下是我分享的土豆燉雞子的做法,一起來學習吧!
土豆燉雞塊做法步驟
1.雞肉剁塊，洗凈
2.鍋中坐水焯雞塊
3.雞肉焯好後撈出，洗凈表面的血沫子
4.准備好蔥姜蒜、八角、香葉、桂皮
5.土豆去皮洗凈切塊
6.鍋中倒入少許油放入雞塊翻炒
7.放入蔥姜蒜、八角、香葉、桂皮局櫻炒香
8.倒入適量料酒
9.放入一勺白糖炒勻
10.放入花椒粉炒勻
11.倒入適量醬油調色
12.放桐做叢入適量醋炒勻
13.倒入適量清水，沒過雞肉
14.蓋蓋，燉半個小時左右
15.放入土豆塊
16.再放適量鹽，蓋蓋，燉至土豆熟
17.湯汁收的差不多了，放入少許雞精調味即可
9. 土豆和雞肉怎麼做好吃 土豆燉雞肉正宗做法
1、材料：雞肉、土豆、蔥、姜、八角、姜、陳醋、白酒、花椒、白糖、食鹽各適量。
2、做法：將土豆去皮洗凈，切塊。將雞肉放入沸水中焯去雜質，焯好後撈出備用。鍋內放入適量油，放入雞肉翻炒幾下，再放入蔥姜煸炒。放入醬油。放入適量清水。放入白酒。放入陳醋。放入花椒大料。放入薑片和蔥段。放入白糖。放入食鹽。關火，將鍋內的食材放入壓力鍋中。放入土豆，翻拌一下。壓至軟爛後，放入味精調味即可。
10. 土豆燒雞子的做法 土豆燒雞子怎麼做
1、將雞子2500g洗凈剁成小塊備用；
2、將姜、蒜、桂皮、干辣椒洗凈舉鍵切好放在小碗中；將土豆正譽巧500g去皮洗凈切滾刀備用；
3、在鍋中放入5g色拉油，加入准備好的姜、蒜、桂皮、干辣椒；
4、加入4g豆瓣醬，炒出香味；將雞子倒入鍋中；
5、反復翻炒，炒干水分後放入3g蚝油；加入4g食鹽；
6、將虛攜雞子裝在高壓鍋中，放入200ml水，壓10分鍾；
7、加入切好的土豆；煮至土豆熟透，加入3g雞精；
8、起鍋，美味的土豆燒雞子就做好了。