❶ 金錢菜大家都聽說過嗎金錢菜有什麼樣的好吃的製作方法
晉江東鄉農村有特別的、一分錢都不用花的好吃的——「金錢菜」。「金錢菜」的生命很卑賤，不需要肥料，只要有水就長得水潤。乾旱的話就睡覺，但不會死。它對環境具有驚人的適應性，生長所需的物質能適應因雨和灰塵而極度乾旱和貧瘠的土壤。因為它像硬幣一樣大，所以同鄉人稱它為「金錢菜」。
「金錢菜」是清熱收斂、益氣明目、減少血脂、降血壓、預防糖尿病、心血管疾病功能、健脾健胃、治療夜盲症等美容護膚的好產品。在六七十年代的夏天和秋天，每當下大雨的時候，無論是朝東的老少，都在山坡、河岸上的草叢中撿到「金錢菜」。記得那天晚上的大雨，天還沒亮就停了。一大早，我和一般大小的孩子各自拎著菜籃子，去村子東邊的沙腰大堤撿「金錢菜」。
我們看到了在巨大的草叢中一點一點地顯現出來的「金錢菜」。平緩的河床上「金錢菜」最多，簡直大得不可開交，像硬幣一樣大，小得像麥芒一樣小。在那個物質匱乏、生活困難的時代，同鄉們撿起「金錢菜」，體會到了不同人生情況的味道。盡管很苦，但還是很開心。塵封的往事一天比一天淡，但「金錢菜」很難忘記。在東鄉或城市，「金錢菜」就像繁星閃爍的荒野，在我靈魂深處引起了凄涼的擔憂。
❷ 鹵土豆片的做法
土豆是近年來非常受歡迎的一種食物，而且在短時間內推廣到了全國各地，成為了一種重要的糧食作物。土豆的澱粉含量非常高，具有和小麥以及大米類似的營養價值，具有可替代性，對人們的飲食生活有極大的補充作用，土豆還可以用來製作各種美味的小吃，下面就來看看絕味鹵土豆片的做法有哪些呢？
做法一：
用醬料或者湯料鹵的。注意千萬別煮久了，煮久了會面掉。
湯料的調制方法：
料底：草果，香果，玉果，茴香，八角，白芷，丁香，黃枝枝，花椒，山楂，干金錢桔，香茅草，白扣，草扣，老甘草，香沙仁，肉桂，涼姜，紅米，桂枝，木香，畢拔，肉扣，桔皮，千里香，毛桃。
具體做法：
首先把這些配料放入鍋熬制35至45分鍾，同時配上辣椒和色拉油一起熬，40分左右香味出來，這時就可以加入食鹽和味精了，調好就放入鴨脖子，鴨掌，和你想吃的土豆片就可以了。
做法二：
1.准備2個土豆削皮備用。
2.土豆去皮切成薄片。
3.切好的土豆片放入清水中浸泡片刻，洗去表面的澱粉去掉澱粉。撈出瀝干水分。
4.加進兩勺孜然粉。
5.燒烤粉一勺。烹入羊肉串調料。
6.撒進雞精調味料半勺。
7.鹽1勺。鹽不要放多了，燒烤粉等調料都有點鹹味。
8.辣椒粉3勺。
9.胡椒粉1勺增加口感。
10.澱粉兩勺。
11.禾然有機醬油1勺提鮮味。
12.加進純凈水。將碗加滿即可。攪拌均勻。
13.將鍋放在爐子上，小火熬制醬料。要用筷子不停的攪動以免糊鍋。注意在鍋的中心點向外攪動。
14.外面的燒烤店熬制的醬料如同水一般，吃的時候我發現土豆掛不住汁，當筷子夾起土豆還沒有放在嘴裡，醬料已經滴完了。因此在這個基礎之上我做的比較濃稠。
15.醬料調好撒上香菜後，最後一步就是炸土豆片了。土豆片一定要趁熱吃，所以放在醬料之後來煎炸。鍋中倒新油；燒油至八成熱，倒進瀝干水分的土豆片。
16.中火煎炸至土豆片焦脆即可。
❸ 土豆怎樣做，成本不到3塊錢，營養又美味，全家都愛吃呢
土豆怎樣做，成本不到3塊錢，營養又美味，全家都愛吃呢？
土豆就是我們最常常吃的美味，簡單有醋溜土豆絲，麻辣干鍋土豆片，生活中土豆泥，炸薯片這些，我們今天做的美食是田園土豆餅，土豆的又一美味作法，簡便又營養成分，親人吃的香
有關土豆餅的製做，有一些小夥伴很有可能已經有了自身的一套實踐經驗，可是還有一些好朋友在製作過程時會碰到一些疑惑，例如有時候會做不成型，這是為什麼呢？
我們都知道，蒸土豆的方式，既可以帶皮蒸，還可以去皮蒸，強烈推薦假如是放高壓鍋蒸，能夠帶皮，而立即上鍋蒸得話，建議或是去皮蒸比較方便些。
土豆餅成型的第二關鍵點取決於，土豆泥不放水。在炒土豆時以前，為了能土豆絲有一個香酥的口味，我們都會開展泡浸，除去木薯澱粉。而土豆餅的製做正相反，土豆木薯澱粉有一個凝結的效果。
能讓土豆餅成型。此外，因為讓口味更強一些，我們能添加一些小麥麵粉，可是也不要過多，要不然土豆餅會偏硬田園土豆餅食物：土豆200克/紅蘿卜50克/蔥段10克/香腸50克白鬍椒粉1克/小麥麵粉100克/食用油20mL/鹽適量【烹制流程】
❹ 金錢菇土豆怎麼做
風鴨腿燉金錢菇：
食材准備：金錢菇1把、風鴨腿碰野1個、薑片、土豆切塊、干辣椒適量、香蔥3根
輔料：植物油、沖吵山鹽、黃酒1勺、少許的雞粉
製作過程：
1、金錢菇買回來以後，把它沖洗干凈，放入到一個大的碗中進行浸泡，泡發好以後，撈出來處理干凈。
2、風鴨腿同樣需要浸泡，這樣可以去除它大量的鹽分，浸泡3小時以後，取出把它直接剁成小塊，方便燉出味道。
3、砂鍋中放入少許的植物油，把干辣椒還有薑片以及土豆放進去爆香。
4、倒入風鴨腿塊進行翻炒，炒香炒出多餘的水分，放入黃酒1勺，這樣可以去掉腥味，然後注入適量的開水。
5、大火散中煮沸，然後放入我們泡發好，清洗干凈的金錢菇，開始燉，大火燉15分鍾，轉小火再燉10分鍾。
6、放入少許的鹽，再加入雞粉把它攪拌均勻，關火出鍋，找一個大碗，把它盛出來，撒上我們切好的蔥花即可食用。
❺ 飯店裡的香辣土豆很好吃，不知道怎麼做自己在家幾塊錢搞定，你學會了嗎
土豆因為它具有很強的飽腹感，並且口感一流。所以，無論是在哪個年代，都是深受廣大人民群眾的喜愛。飯店裡的香辣土豆，外皮酥脆，裡面口感綿軟，口味香、辣、鮮一應俱全。吃完一盤還想吃。就是飯店中的價格太貴了，一盤就要幾十塊。今天教你在家做這款口味一流的香辣土豆，幾塊錢的土豆，就可以吃到肚皮撐不下。
製作香辣土豆
（准備好孜然粉、花椒、醬油、製作完成的辣椒粉、玉米油、豬油、蔥和蒜。）
干辣椒用剪刀剪成段狀，小土豆切成塊狀。土豆入鍋煮大約8分鍾，土豆裡面還沒有煮軟時出鍋，等待瀝干水分。然後加一勺玉米油、一勺豬油，不停的攪拌。可以幫助土豆在下一步製作時不易黏住鍋底，也能更好的形成焦皮。鍋內放入少許油，待油熱後，放入土豆，小火慢煎，讓土豆煎至焦黃。土豆煎至焦黃後，放入切好的蒜末、干辣椒、花椒和土豆一起均勻翻炒。加入1勺半醬油給土豆提色，最後出鍋時放小勺孜然粉、先前製作完成的辣椒粉，撒上蔥花即可出鍋。