Ⅰ 土豆燒鴨怎樣做才好吃
主料
鴨邊腿650g
輔料
油、干紅椒、八角、桂皮、大蒜、生抽、剁椒、豆瓣醬、小蔥
生薑、花椒、料酒
步驟
1.鴨邊腿洗凈
2.切塊
3.放開水中焯出血水
4.倒出並沖凈
5.鍋內放油，加剁椒、豆瓣醬、花椒適量
6.炒出香味後放鴨子塊
7.炒一下
8.放桂皮、紅椒
9.放生薑
10.燒至鴨子肉變軟放土豆
11.放料酒、生抽
12.放大蒜燒至土豆變軟
13.最後撒上小蔥即可
小貼士
燉的時間要把握好。
1、鴨肉忌與雞蛋同食，否則會大傷人體中的元氣。
2、鴨肉性涼，脾胃陰虛、經常腹瀉者忌用。
3、鴨肉不能與龜肉、鱉肉同食，同食令人陰盛陽虛，水腫泄瀉。
4、鴨肉忌與兔肉、楊梅、核桃、木耳、胡桃、生大蒜、蕎麥同食。
Ⅱ 美味的土豆燒鴨怎麼做好吃又簡單，做法圖
主料
仔鴨：1隻
土豆：200
花椒粒 ：適量
桂皮 ：適量
豆瓣醬 ：適量
蔥 ：適量
胡椒粉：適量
黃燈籠醬 ：適量
蒜子 ：適量
姜：適量
生抽 ：適量
干辣椒 ：適量
料酒 ：適量
第四步
4.將鴨肉倒入鍋中，翻炒至有香味時，淋入料酒，倒入適量清水，加蓋，燜十分鍾，然後加入土豆，放入蒜子，淋入適量生抽，撒些胡椒粉提鮮味，加蓋，繼續燜至土豆軟爛，湯汁收干，最後撒入蔥花點綴，翻炒均勻，就大功告成啦！
1、鴨肉忌與雞蛋同食，否則會大傷人體中的元氣。2、鴨肉性涼，脾胃陰虛、經常腹瀉者忌用。3、鴨肉不能與龜肉、鱉肉同食，同食令人陰盛陽虛，水腫泄瀉。4、鴨肉忌與兔肉、楊梅、核桃、木耳、胡桃、生大蒜、蕎麥同食。
輔料
具體步驟
烹飪技巧
Ⅲ 鴨腿土豆怎麼燒好吃
土豆燒鴨腿是一道菜品，主料為鴨腿、土豆。
食材明細
鴨腿 四隻
土豆 兩個
青紅椒 若干
姜
蒜
製作方法
1鴨腿四隻、土豆兩個、青紅椒若干、姜、蒜。
2各種材料改刀。
3鴨肉涼水下鍋加料酒、鹽燙煮，去去腥氣。
4煮七八分鍾後撈出置入涼水裡鎮一下。
5油鍋里炒香蒜、姜、紅辣椒、八角、花椒。
6倒入燙好的鴨肉炒制。
7倒入燙好的鴨肉炒制。
8其間加入調好的料汁（老抽、豆瓣醬、料酒、鹽、精、胡椒粉、醋、糖），炒四五分鍾。
9炒好後加入水燜四十分鍾。
10燜好後加入土豆再燜二十分鍾。
11倒入青紅椒，大火收汁，出鍋。
Ⅳ 燒鴨的做法，土豆燒鴨怎麼做好吃，土豆燒鴨的家常做法
先把鴨肉剁成塊兒，然後把肉裡面的血水泡出來倒掉，加醬油、料酒、少許醋、姜絲等腌制10-20分鍾。把土豆切塊，放油鍋里炸出脆皮後盛出來。油開之後放蒜末、蔥花、姜絲，香味出來再放鴨肉，多翻炒一會，等腌制的醬汁快沒了的時候再把土豆倒進去翻炒。加水不超過鍋內食物小火燜煮。水快煮乾的時候加鹽、孜然等翻炒，再大火收汁。我做過幾次，味道不錯~
Ⅳ 土豆燒鴨肉怎麼做，便宜又實惠，口感豐富呢
土豆燒鴨肉怎麼做，便宜又實惠，口感豐富呢？
秋天是一個健康養生的好時節，氣溫不溫不火，大眾的胃口也會有一定的提高，很多在夏天不想吃的食材，到秋天便會格外思念，例如夏天很多人也不願意吃肉類食品，到秋天就可以適當吃一些了，比如說牛羊肉，鵝肉都是一個很好的選擇，鴨肉的營養也是十分豐富多樣的，自然咯，很多人可能會覺得，純吃肉會很膩，那就可以搭配一些其他的食材一起來燒。那樣，食材豐富多彩，口味會也不那麼單一。
因此小廚今日小編給大家帶來的是就是鴨肉燉土豆，土豆它肯定是一個百搭的食材，價格低又性價比高，比蘋果的維他命還要高10倍，堅信很多人不知道他們信息內容吧，土豆它雖是日常日常生活大家長期吃的一道菜，但是人們卻忽視了它的營養成分，小廚是一個土豆控，對土豆當然花了不少的小心思來研究，秋的土豆價錢或是保持在二塊一斤上下，這時候會經常吃一點土豆是很不錯的。
鄰近中秋節，各位朋友還可以學會了做給家裡人吃，這樣的搭配，秋季吃恰好，喜愛這篇文章，來看我吧，個人收藏，分享，不知道吃什麼時找小廚，小廚每天會給大家帶來了原創設計美食大全，請關注！【小廚秘訣】鴨腿肉去骨以後，老少咸宜，
Ⅵ 土豆燒鴨塊怎麼做好吃
主料
鴨
1隻
土豆
400克
輔料
油
適量
料酒
50克
鹽
適量
白砂糖
適量
細香蔥
100克
姜
適量
八角
2個
步驟
14.出鍋，盛入碗中，鮮亮酥香的土豆燒鴨塊做好了
Ⅶ 鴨子燒土豆怎麼做好吃
1、材料：鴨肉、土豆、蔥姜鹽、味精、紅干辣椒各適量。
2、做法：鴨肉剁成塊，蔥段，薑片備用，將鴨肉入沸水焯一下撈出，熱鍋放油，加花椒煸炒，塌拿數然後放入鴨肉，蔥姜，爆炒5分鍾，然後放入土豆，加適量清水，紅干辣椒，醬油，團首燉制20分敏宴鍾，放鹽，味精調味即可。
Ⅷ 土豆燒鴨子怎麼燒好吃
1）將花椒，八角，小茴香，山楂干放入調料包或調料盒中裝好。（桂皮如果放不進去，就別勉強了，否則會把調料包紮破。桂皮在燉煮食物時單獨放在鍋里，煮好後，也很容易撿出來。）
2）鴨腿洗凈後，放入冷水中，水量要沒過鴨腿至少4厘米。不要蓋蓋子，大火煮開後，用勺子撇去浮沫。
3）放入去皮切片的姜，和准備好的調料包，調入料酒，生抽，老抽和白糖，蓋上蓋子。用高壓鍋製作，保持中火，噴氣兒後繼續燉40分鍾。如果用普通鍋，保持中火，燉煮1個半小時。
4）土豆去皮切成塊，放入平底鍋中，煎成金黃色後，備用。
5）鴨子燉40分鍾後關火，待高壓鍋中的氣跑掉之後，打開蓋子，調入鹽攪拌均勻後，改成大火煮5分鍾後，將煎好的土豆塊倒入鍋中，繼續煮3分鍾即可。
Ⅸ 土豆和白蘿卜那個燒鴨好吃又營養
土豆和白蘿卜兩個都可以燒鴨吃，都好吃都有營養
Ⅹ 鴨的做法，土豆燒鴨怎麼做好吃，土豆燒鴨的家常做法
食材明細
鴨子半隻
土豆2個
蔥適量
姜適量
蒜適量
八角2個
原味口味
燒工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
土豆燒鴨的做法步驟
1
把鴨子洗凈唯衡，切成塊。
2
油燒到八成熱放入鴨肉和姜，蒜炒，炒到顏色金黃，加入水，水要漫過鴨肉！再放醬油，八角，豆瓣醬。煮開。
3
把土豆洗凈，去皮，切成襲猛塊，放入鍋內一起煮，拍山橋要加點水。
4
土豆煮軟了放蔥，喜歡香菜的也可以放點！起鍋。
小竅門
喜歡吃麻辣的，還可以加些干辣椒和花椒！