㈠ 怎樣做青菜燒牛肉
青菜燒牛肉的做法如下：
准慎散亂備好牛肉。
2.放蔥姜下鍋翻炒。
3.放生抽、糖、鹽、老抽、辣椒、豬油加水煮透盛出。
4.青菜翻炒至軟倒入剛盛出的牛肉。
5.撒上蒜花出鍋（不喜歡蔥的可以不下哈），做好如圖：
希望對你有幫助哈。
㈡ 青菜炒牛肉怎麼做
用料
牛肉 300克左右
蓋菜 2-3顆
辣椒，泡椒，花椒，鹽 適量
紅油或辣椒面 適量
蔥姜蒜，醬油 適量
澱粉，胡椒粉，料酒，生抽，蚝油 適量
香菜，味精，醬油 適量
青菜炒牛肉的做法
這是蓋菜青菜炒牛肉的做法 步驟1
蓋菜洗干凈切碎，切段都可以！青菜炒牛肉的做法 步驟2
蔥姜蒜切絲，辣蘆睜弊椒切段（辣椒，辣椒辣椒多一點，再放點泡椒更好喲）香菜切段。青菜炒牛肉的做法 步驟3
牛肉切粗絲加料酒，胡椒粉，澱粉，蚝油，生抽和香油腌制15分鍾左右。青菜炒牛肉的做法 步驟4
鍋里加入比平時炒菜多的油燒熱後下牛肉快速翻炒至變色（如早運果家裡有紅油可以放一些，沒有也可以放點辣椒面。）下辣椒，泡椒，小米椒，花椒炒出香味，適量老抽上色，生抽提味！青菜炒牛肉的做法 步驟5
下蔥姜蒜，牛肉變色之後可以先盛出來，以防牛肉變老，然後把蓋菜炒軟了再放肉進去，怕陪族麻煩也可以直接下蓋菜炒。青菜炒牛肉的做法 步驟6
放入蓋菜青菜炒牛肉的做法 步驟7
蓋菜變軟後加鹽，出鍋前加味精和香菜。
㈢ 青菜牛肉怎麼炒好吃又嫩
青菜牛肉怎麼炒好吃又嫩步驟如下：
食材准備：牛肉1塊，姜1塊，一小把青菜，一碗榨菜，料酒，清水，生抽，鹽，生粉，食用油等。
詳細做法步驟如下：
第一步：准備一塊牛肉，用來炒的牛肉可以選擇裡脊肉或牛脖子上的那一塊，牛腱肉也是可以的；先把牛肉清洗干凈，然後順著紋路切大塊，如果牛肉里有一些白色的筋膜，要把它剔除掉，切好大塊再逆著紋路切片。
第二步：切好的牛肉片放到大碗中，炒牛肉千萬不要直接下鍋炒哦，這一步很重要，大家要記住嘍；在牛肉中倒入一點料酒，加上小半碗的清水，用手溫柔地抓一抓，讓牛肉吸足水分，這樣子炒出來的牛肉才嫩滑。
第三步：抓至水分已經全部被牛肉片吸完了，再加入1勺生抽，然後繼續把它用手抓拌均勻，慢慢抓，讓牛肉入味。
第四步：抓拌均勻後加入少許的鹽，一勺的生粉，再次把它攪拌均勻，讓每片牛肉片都粘上生粉，吸入鹽味，炒牛肉不建議在炒的過程中加調料，因為那樣牛肉絕對會炒老的。
第五步：調料加的也差不多了，攪拌均勻後，後加少許的食用油，加食用油的作用是把牛肉的水分鎖住，也防止牛肉片粘連一起，抓拌均勻後放一邊備用。
第六步：現在來准備一些配料，一小把青菜，洗凈後把它的梗切粒備用，菜葉可以不要，1小塊姜去皮切絲，還有一碗的榨菜。
第七步：熱鍋下油，倒入姜絲爆出香味，爆香後倒入牛肉片，快速劃散，把它炒至變色，這一步動作要快，因為牛肉片很容易熟。
第八步：牛肉片炒至變色後倒入榨菜，青菜粒，一起翻炒把食材炒至斷生，這一步也是很快的，一定要調猛火爆炒，這樣炒出來的牛肉才香嫩。
第九步：食材炒至剛好熟就可以了，後淋入少許的水澱粉，把它翻炒均勻立刻出鍋，炒這一道菜，牛肉下鍋到出鍋，只要一分半鍾左右就可以了，簡單快速又好吃。
第八步：牛肉片炒至變色後倒入榨菜，青菜粒，一起翻炒把食材炒至斷生，這一步也是很快的，一定要調猛火爆炒，這樣炒出來的牛肉才香嫩。
㈣ 怎樣做美味的青菜炒牛肉
第唯世衫一、准備適量返數新鮮的青菜，用清水洗凈，特別是將根部的泥沙，全部洗干凈，然後將葉子去除，只留根莖部，小編這次買的青菜，根莖長的很好，將根莖部切成塊，放入盤中備用。
第二、准備適量牛肉，洗凈後切成薄片，放入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，料酒，五香粉，澱粉，攪拌均勻，腌制十分鍾左右。
第三、炒鍋中放入適量油，油熱後將腌好的牛肉倒入鍋中炒香，牛肉片切得比較薄，所以很容易炒熟。
第四、將准備好的青菜根莖塊，倒入鍋中，和牛肉一起翻炒均勻。
第五、根據自己的口味，放入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，攪拌均勻，這個量也不要多放，腌肉的過程中已經放過。
第六、加少許清水，防止粘鍋，蓋上鍋蓋，炒三分鍾左右。
第七、准備適量枸杞子，將枸杞子用清水泡開，將泡好的枸杞子，倒入鍋中，翻炒均勻。
第八、炒好之後，出指腔鍋裝盤，趁熱就可以吃了，味道真的很好，家裡人吃了都非常喜歡。
㈤ 青菜炒牛肉怎麼做
材料:青菜適量，牛肉適量，枸杞子適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，生抽適量，料酒適量，澱粉適量。
1、將准備好的青菜，用水清洗干凈了，一定是要要將根部的泥沙去掉了，然後全部都洗干凈了，並且將葉子都去除了，只留下根莖部，然後切成塊，放到盤子裡面就可以了。
2、將牛肉洗干凈之後，切成薄片，然後在牛肉裡面加入適量的雞精、鹽、五香粉、鹽、料酒、生抽和澱粉攪拌均勻了，並且腌制10分鍾。
3、然後在炒鍋裡面倒入適量的油，等到油熱了之後，我們就將上面腌制好的牛肉在鍋裡面炒香了，然後將牛肉片切成薄片，這樣會更加容易熟。
4、然後將青菜根塊，在鍋裡面和牛肉一起炒，炒均勻了就可以了。
5、大家可以根據自己的口味，在連倒入適量的生抽、鹽、五香粉和雞精，攪拌均勻了，我們稍微放一些就可以了。
6、然後再裡面加入少量的清水，避免粘鍋，然後蓋上鍋蓋，炒三分鍾左右。
7、將枸杞子用開水泡開了，等到泡好之後，就是倒入鍋裡面炒均勻了。
8、等到我們炒好之後，就可以出鍋裝盤了，我們趁熱吃味道是會更好的。
菜心炒牛肉
材料：菜芯、牛肉、蒜蓉、姜絲
做法：
1、我們首先就是將菜心洗干凈了，然後擇成段。
2、將牛肉切成片，然後就是用生抽、胡椒粉、生抽、芝麻油以及少量的糖進行腌制。
3、在鍋裡面倒入倒入適量的油，倒入腌制好的牛肉進行炒，炒變色之後，就盛出來。
4、在鍋裡面倒入適量的油，然後放入蒜蓉和姜絲。
5、將菜芯放入，用大火進行爆炒，而且大家一定是要邊炒在裡面加入適量的水，等到快斷生的時候，我們就是將上面炒好的牛肉一起放入到鍋裡面接著炒，再放入適量的鹽、雞精、適量的糖，用生粉進行勾芡，熄火之後就可以上盤食用了。
我們食用這款食物可以很好的補充身體能量，有強壯身體的功效，而且牛肉對於預防和改善缺鐵性貧血有很好的作用，菜心搭配牛肉，吃起來也是不會非常的膩，而且可以增強食慾，所以也是一道非常下飯的菜餚了。
㈥ 青菜炒牛肉怎麼做
食材用料：
青菜[圖]青菜半斤相剋食物
牛肉[圖]牛肉半斤相剋食物
泡椒2個
泡姜一小塊
蒜[圖]蒜一個
黃蔥兩根
小米辣4個
鹽適量譽扒清
味精[圖]味精適量相剋食物
胡椒粉[圖]胡椒粉適量
澱粉[圖]澱粉適量
辣椒粉適量
豆瓣適量
花椒[圖]花椒適量
醬油[圖]醬油適量
菜譜做法：
青菜炒牛肉的做法圖解11.准備食材
青菜炒牛肉的做法圖解22.牛肉切絲加入胡椒粉、鹽、醬油腌制十分鍾。
青菜炒牛肉的做法圖解33.青菜切2厘米段，小米椒、泡椒、黃蔥切段，蒜、泡姜切片。
青菜炒牛肉的做法圖解44.熱鍋倒少量油，油開後下青菜加鹽炒至斷生，出鍋待用。
青菜炒牛肉的做法圖解55.熱鍋倒油，油開後下花椒爆香撈出，倒入准備好的佐料，此時加入豆瓣、辣椒粉爆香。
青菜此猛炒牛肉的做法慶前圖解66.爆香佐料，牛肉下鍋翻炒熟後加入味精適量，倒入青菜翻炒出鍋。
青菜炒牛肉的做法圖解77.香噴噴的成品菜出鍋
㈦ 青菜燒牛肉的做法家常
青菜燒牛肉的家常做法：牛肉煮熟備用，起鍋燒油，加入生薑、干辣椒爆香，加入牛肉翻炒片，加入料酒、生抽、老抽、豆瓣醬、耗油，翻炒均勻，加入小蔥，加水沒過牛肉，大火燒開轉中火燜半個小時，加入青菜，加鹽、雞精、白糖，翻炒均勻，青菜炒至斷生即可。
牛肉是一種非常常見的食材，味道鮮美且營養豐盛，含有豐富的蛋白質，氨基酸，自己在家煮飯的朋友們，時常變更買不同的肉類食材烹飪，那麼必然就少不了偶爾吃一吃牛肉，那麼怎麼做牛肉好吃又簡便呢？以下內容分享青菜燒牛肉的家常做法。
詳細內容
- 01
牛肉洗凈切片，煮熟備用。
- 02
起鍋燒油，加入生薑、干辣椒爆香。
- 03
加入牛肉翻炒片刻。
- 04
加入料酒、生抽、老抽、豆瓣醬、耗油，翻炒均勻。
- 05
加入小蔥，加水沒過牛肉，大火燒開轉中火燜半個小時。
- 06
加入青菜，加鹽、雞精、白糖，翻炒均勻，青菜炒至斷生即可。
㈧ 青菜炒牛肉怎麼炒才好吃
如下：
食材：牛肉80g，青菜100g，油、辣醬、鹽、味精各適量。
1、把牛肉切成片狀。
㈨ 青菜炒牛肉的做法
青菜炒牛肉的做法
牛肉和青菜均切成末。牛肉用澱粉、醬油、料酒先腌一下。
油里的水分燒干後，放入花椒和干辣椒爆炒出香味後，放入青菜末、炒熟。
倒入牛肉一起翻炒，加鹽，胡椒粉，倒入適量醬油提味。
撒上蒜苗段，即可裝盤。
鍋里倒入油，將薑片爆一下，倒入牛肉末炒散至變色盛出。將油留在鍋內。
㈩ 青菜炒牛肉怎麼做
牛肉大家都愛吃，牛肉炒著吃，不僅方法簡單，而且非常美味。炒牛肉的做法多樣，今天教大家青菜炒牛肉怎麼炒，這道菜以牛肉絲作為主料，加入了青菜作為配菜，色香味俱全。
青菜炒牛肉怎麼炒
食材：
菜心200克、牛肉200克、蒜2瓣、姜2克、大蔥10克、食用油10克，鹽1克，生抽2克，胡椒粉2克，雞精2?
青菜炒牛肉絲的做法：
1、菜心切片，蒜切片，姜切片，茄雹爛大蔥切片，干辣椒切斷；
2、牛肉切絲，然後加料酒、澱粉攪拌均勻，腌制15分鍾；
3、鍋中倒油，油溫升高後，下入牛肉絲炒散，盛出；
4、鍋中留底油，下蔥、姜、蒜、干辣椒、花椒炒香，再倒入菜心，翻炒至變軟，放入炒好的牛肉、鹽肆雹、生抽、胡椒粉、雞精翻炒均勻；
5、炒好之後，盛出顫漏即可。
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