⑴ 西紅柿和牛肉怎樣做好吃
需要准備的材料：
主料：牛肉，西紅柿3個
配料：料酒少許，白糖一勺，鹽適量，花椒少許，八角一個
1、牛肉洗凈切成塊，西紅柿洗凈，再頂部劃十字刀，放到沸水中燙一下剝去外皮，切成塊備用
2、鍋里放水燒開，水開後放入牛肉，滴上幾滴料酒，將牛肉焯一下
3、等到鍋里的水再次燒開的時候撈出牛肉，將牛肉放到清水中沖一下，洗去浮沫
4、鍋內放油燒熱，放入蔥段薑片爆香
5、將西紅柿塊放入鍋中翻炒，要炒到西紅柿完全出湯的時候，放適量糖中和一下西紅柿的酸味
6、將牛肉放到鍋中和西紅柿一起翻炒，炒勻後放入熱水，水要完全沒過牛肉
7、放入八角和花椒，然後加適量鹽
8、將西紅柿牛肉放入高壓鍋中，上汽以後開中火，燉上25分鍾左右，燉到牛肉酥爛為止（若時間充裕就用砂鍋也可以，大概燉上兩三個小時，味道會更好）
注意，在購買牛肉時候一定要選擇肥瘦相間的，而不是純瘦肉，這樣口感會更好。
⑵ 西紅柿炒牛肉怎麼炒
食材：番茄400克，牛肉300克，生薑10克，大蒜10克，生抽20毫升，澱粉5克，蔥5克。
牛肉洗干凈切成肉塊，倒入醬油，澱粉，香油，姜絲攪拌均勻腌制10分鍾，西紅柿洗干凈切塊，熱鍋涼油，倒入腌制好的牛肉翻炒，另起油鍋，倒入蒜末、番茄翻炒出香味，加入適量白糖、鹽翻炒入味，加入炒好的牛肉翻炒均勻，最後撒入蔥花即可。
試一試味道（吃淡的基本不用加調料，因為，腌制牛肉片和炒西紅柿時都有加鹽和生抽）覺得味道合適了，熄火。裝入大碗即可上桌趁熱開飯了。溫馨提示：因為牛肉片很薄，所以在下鍋的時候要快速劃散，牛肉變色即可，這樣才能保持牛肉的鮮嫩。使用的廚具：不粘鍋、炒鍋。
⑶ 西紅柿炒熟牛肉的家常做法
西紅柿炒熟牛肉簡單美味又好吃，拌飯吃更是一絕。我會和孩子家人一起做這道菜，牛肉的鮮嫩和番茄的酸甜是完美的結合。
做菜所用材料：
牛肉250克、番茄2個、料酒1勺、生抽1勺、紅薯粉1勺、蕃茄醬1勺
做棚灶早菜步驟：
第一步：把牛肉放在砧板上，橫著牛肉的紋路切成薄片。
溫馨提示：
牛肉最好選擇裡脊肉或者腰肉，這兩個部鏈雀位的肉嫩好吃。
⑷ 西紅柿炒牛肉怎麼炒 如何做西紅柿炒牛肉
1、主料：200g牛肉、2個番茄。
2、配料：適量油、適量醬油、適量生抽、適量糖、數片姜、適量蔥、適量番茄醬。
3、番茄先洗凈切塊待用。
4、牛肉用調料（除番茄醬外）腌基念制漏脊半小時以上。
5、起油鍋，將薑片下鍋爆一下。
6、將腌制好的牛肉片下鍋翻炒。
7、放幾葉蔥綠。搏搜困
8、牛肉片炒至半成熟或七分熟時倒入番茄塊同炒。
9、加入適量水。
10、這時也可以同時加入適量番茄醬了，喜歡吃酸的可以多放一些。
11、燒開鍋後就可以了。
⑸ 西紅柿炒牛肉怎麼炒 炒牛肉怎麼炒才好吃
准備西紅柿、牛肉、食鹽、食用油、蔥姜蒜、白糖、料酒、澱粉、生抽、蚝油等原材料，把各種原材料處理好即可開始炒，先炒西紅柿，然後再炒牛肉，最後混在一起翻炒，起鍋前加入食鹽調味，起鍋後撒上蔥花即可。如果粗明想了解更多與“西紅柿炒牛肉怎麼炒”相關的內容，可以繼續往下閱讀。
西紅柿炒牛肉的做法
⑹ 誰知道番茄炒牛肉的做法
食材清單：西紅柿3個 、 牛肉500克 、 生抽半小勺 、 姜適量四片 、 澱粉適量一小勺 、 鹽適量少許 、 蚝油半小勺 、 胡椒粉少許 、 料酒幾滴 、 老抽少許。
烹飪步驟
：
步驟1
：牛肉橫紋切薄片，蚝油，料酒，醬油，老抽，水澱粉，生油，腌制入味。
步驟2：西紅柿劃十字，熱水泡一會，去皮，滾刀或切塊
。
步驟3：熱油，下腌制好的牛肉，先別翻炒，靜煮一小會，以免粘鍋，牛肉炒至變色，盛起備用
步驟4：
西紅柿炒至軟糯，加點糖
。
步驟5
：加入炒好的牛肉，炒1分鍾，加點鹽
。
⑺ 西紅柿炒牛肉怎麼炒
西紅柿炒牛肉做法是：
主料：牛肉300克、番茄400克。
輔料：大蒜10克，生抽10毫升，料酒5毫升，澱粉5克，姜5克，小蔥3克。
步驟是：
1、牛肉切成片後加入適量姜絲。
番茄炒牛肉竅門是：
1、牛肉選擇：很多人都是隨便一塊牛肉就完事了，其實牛肉最好是選擇沒有筋膜的部位，牛裡脊肉是最好的選擇了，這種肉質比較軟嫩很適合用來翻炒的。如果說你選擇的是牛腩，那怎麼翻炒都不會嫩的。
2、腌制：很多人炒牛肉都是不喜歡腌制，其實腌制之後更加的美味哦。想要牛肉更加的嫩，那油還有生粉就是最好的保濕武器。
3、翻炒：牛肉在翻炒的時候要分為兩次，第一次下鍋之後變色後要立馬撈出，第二次是等待番茄煮爛後下鍋，這樣的牛肉才會比較鮮嫩。
⑻ 西紅柿炒熟牛肉怎麼炒
1、准備材料；牛肉番茄姜蔥。
2、番茄用開水燙一下（開水燙後去皮容易)，去皮後切成塊。
3、切好牛肉番茄，姜切片，蔥切碎。切牛肉要橫著紋路切，這點也是很重要的啟頌哦。
4、接下來是整個過程中最重要的步驟了；熱鍋下油，油比炒豬肉要多點，熱至油起白煙，下牛肉快速翻炒至八成熟，牛肉外表變色即可，起鍋備用。炒太久牛肉就悄物鄭變老了。
5、放螞碧少許油把番茄炒至八成熟後，放入剛才炒好的牛肉。
6、放入牛肉翻炒至牛肉剛剛熟即可，下蔥花鹽後，一道營養豐富美味的菜餚就成功了。
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