『壹』 炸紫薯怎麼做好吃又簡單
紫薯含有硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、還可以美容的哦，同時也可以抗癌的。做成炸薯條很多任還是喜歡吃的。小編給大家精心推薦的炸紫薯條做法，希望能夠對您有所幫助!
製作炸紫薯條的食材
炸紫薯條簡單又好吃的步驟
1.主料：紫薯輔料：植物油、白糖
2.把紫薯洗凈去皮，切大小一樣的條
3.用水泡泡去掉澱粉，撈起
4.煮謹基困鍋加水燒開，加紫薯條煮至變色
5.撈起過涼水瀝水
6.再攤開晾鋒前干水分
7.鍋中加足夠的植物油油，燒熱，用一支筷子，豎著插到鍋底，有氣泡和油花順著筷子向上翻時，油溫剛剛好，下紫薯條
8.用筷子攪拌開，炸到變黃色撈起瀝油
9.油再燒開，下紫薯條，復炸一次撈起瀝油
10.撒上白糖或者沾番茄醬即可
寶寶吃紫薯有哪些好處
抗癌防癌
紫薯含有豐富的硒，易於人體吸收，能有效地抑制癌細胞的生長，預防癌症的發生，具有強大的抗癌功能。寶寶食用能防癌抗癌。
治療便秘
紫薯含有豐富的纖維素，能促進腸道蠕動功能，祥念清理人體中的有毒物質並排出體外，保持大便暢通。寶寶食用可有效預防便秘，保持大便暢通。
增強免疫力
紫薯含有豐富的礦物元素和黏液蛋白，能減輕人體機能障礙，清除人體毒素，提高機體免疫力。寶寶食用可增強抵抗力。
護肝
大量花色苷的紫薯飲料能顯著抑制由四氯化碳引發肝損傷，色苷能抑制四氯化碳引發急性肝損傷。
促進消化、預防便秘
小寶寶的腸道消化功能都比較弱，所以稍微喂養不當就可能出現便秘的問題，這個時候給寶寶吃一些粗纖維的紫薯能夠很好的幫助促進腸道蠕動，緩解便秘問題。
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『貳』 紫薯怎麼炸好吃又簡單
1 紫薯用清水洗凈，切除頭尾並削去表皮
2 少許白醋倒入清水中，紫薯切厚薄適中的蠢嫌夾刀片（薯片中間不切斷），放入淡醋水中浸泡幾分鍾後撈出瀝干水分
3 生薑、香蔥洗凈切末，與適量鹽、澱粉、料酒和香油一起加到肉末中，肉餡里加少許清水後按順時針做基方向攪拌均勻
4 往薯片中間逐帶胡手一塞入適量餡料
5 碗里打兩只雞蛋與麵粉一起調成稠狀麵糊
6 將紫薯夾生坯分別放入蛋糊碗內
7 炒鍋洗凈倒半鍋葵花籽油燒至六成熱
8 油鍋內逐一放入掛好蛋糊的紫薯夾，慢火炸至紫薯夾定型後撈出
『叄』 家裡就剩紫薯和土豆，都可以碰撞出哪些美食
倒一次攪拌一次面團，慢慢控制，不宜過於著急。面團揉不粘手的狀態就可以了，粘手就加點木薯粉，過於干就加點水。做好的紅糖面團，可以按照自己的想法揉成喜歡的形狀。紫薯跟紅薯一樣，是生活中常見的一種薯類食物。紫薯是甘薯的一個特殊品種類型，兼有糧食物、經濟作物和葯用作物的特點，紫薯的營養十分豐富，不僅含有鐵、鋅、硒等10多種礦物。
把做好的紫薯芋圓放在開水裡煮，大約2、3分鍾就煮熟了，之後把它們撈出放在冷水裡浸泡冷卻，這樣芋圓的口感特別Q彈。紫薯是一種很好的健康食材，含有豐富的膳食纖維，口感軟糯甜蜜。從一定程度上能夠取代主食，我自己就經常用來當做粗糧食用。紫薯除了直接蒸、煮食用，也能搭配其他食材做一些好。
『肆』 炸紫薯的家常做法 炸紫薯怎麼做
1、食材讓蘆：紫薯5根、油適量、糖適量。坦拆帶
2、首先需要紫薯清洗干凈，並且把皮去掉再切成條狀。
3、然後再放入少許麵粉和炸粉,兌少許水攪勻,讓其粘御祥在紫薯上面。
4、然後再鍋中熱油,再放入紫薯條。
5、最後炸熟瀝干油出鍋即可，炸紫薯就炸好了。
『伍』 土豆怎麼炸才好吃 炸土豆好吃的方法
1、首先將土豆去皮切成片狀。
2、將切好的土豆片用水沖洗一下，因為它的表面有澱粉的沉澱。
3、在鍋裡面，加上水，再加一勺鹽，在將土豆放入鍋中煮一下，煮變色就可以了，然後將它撈起來用涼水沖一下。
4、在鍋裡面加入油油溫六成熱的時候將土豆片放進去。
5、炸到金黃酥脆，就可以撈起來控油了。
6、撈起來之後，我們再撒麻辣粉就可以吃了。
『陸』 油炸小紫薯的做法大全簡單做法
怎麼油炸紫薯餅
做之前，要准備好材料，適量的紫薯，調料白糖、牛奶等。把紫薯洗干凈，放入鍋里蒸，熟了後，拿出來，去皮剁成泥。加點麵粉、白糖進去，揉成面團;當表面變光滑，沒有疙瘩的時候，分成適量的等份。加點白糖、芝麻進去，放在麵包糠上面，裹均勻。然後放油進鍋里，油要多一些，沸騰之後，轉小火或中火，把紫薯放進去炸。在炸的過程中，要不斷翻動，避免燒焦。當有點焦黃的時候，拿出來，撒些芝麻，黑色或白色等都行，就可以吃了。但要注意，不要馬上就吃，很容易燙傷，最好放涼一點再吃。如果吃不完，可以把它放入冰箱里保存，用保鮮膜密封好，不要讓空氣進去，可以保存很久，不會那麼容易變質。
在炸的時候，要注意，最好瀝干水分再放進去，否則很容易燙傷，濺到自己。在炸時，不要太久，變得有點焦黃的時候，就可以撈出來了。否則，會很燥熱，吃了，很容易上火。雖然它味道很好，但不要一次吃太多，適量就行了;對喉嚨不好，很容易發炎。在炸時，溫度不要太高，一般60度的溫度是比較好的，否則很容易燒焦。顏色也不好看，還會影響口感，很難吃。如果肥胖或想要減肥的人，可以不用放太多糖，適量就行了，熱量很高，吃多了，很容易長胖。
油炸紫薯餅有營養嗎
一般適量吃，能讓人的食慾更好。裡面有很多蛋白質，可以給人補充很多能量，讓人做事效率更高，更有活力。但經過高溫油炸之後，紫薯的營養成分會損害很多，雖然味道很好，但營養沒有之前那麼豐富了，所以適量吃就行了，不要一次吃太多，會很難消化。還容易有其他很多症狀，比如便秘等。而且熱量會很高，吃多了，很容易長胖。
紫薯餅的做法
做之前，要准備好材料，適量的紫薯，輔料糯米粉、豆沙、牛奶等。把紫薯洗干凈，把它的皮去掉，切成片狀，放入鍋里蒸。最好等水煮開之後，再放進去，熟了後，盛出來剁成泥。加點糯米粉、牛奶進去，揉成面團，當它表面變光滑，沒有疙瘩的時候，分成適當的等分。揉成圓狀，壓扁，放些豆沙進去，捏緊封口，壓成餅狀。就可以放油進鍋里了，八成熱的時候，把紫薯餅放進去。一面變金黃色的時候，翻到另外一面，熟了後，就可以盛出來吃了，非常美味。但在做的時候，要注意，最好放多一些油，口感更好，也不會那麼容易粘鍋。
紫薯可以怎麼吃
它的吃法有很多，可以做成紫薯蛋卷吃。做之前，要准備好材料，適量的雞蛋、紫薯、白糖等。放水進鍋里，煮開之後，把紫薯洗干凈，去皮切成塊狀，放入鍋里蒸。大概10分鍾，熟了後，拿出來。如果不熟，關火繼續燜一下，會更快熟。放在一個干凈的盆子里，剁成泥，加點白糖進去，不用放太多，因為它本身就是甜的。如果太多，熱量會很高，吃多了，很容易長胖。
把雞蛋打入一個干凈的碗里，加點澱粉、水進去，攪拌均勻，吃起來會更好，更有彈性。然後把電餅檔打開，八成熱的時候，把雞蛋液倒進去，攤開，均勻一些。蓋上蓋子，大概三分鍾，熟了後，把紫薯泥放進去，壓緊實，才不會那麼容易散開。捲起來，就可以吃了，也可以用刀把它切開再吃。對腸胃很好，很容易消化，很適合在減肥的時候吃，可以補充很多能量，讓人做事效率更高，更有精神。一些孕婦，對胎兒很好，會發育得更好。但一些脾胃虛弱的人，最好不要吃，很容易拉肚子。
『柒』 怎麼做油炸小紫薯
原料：紫薯1個、網狀麵皮8張。輔料：奶油兩勺。調料：白糖一勺。做法：1、帶皮蒸紫薯約20分鍾後取出，去皮。2、加入白糖和奶油，把紫薯壓碎用其餘溫把糖化開。3、取8張網，蓋上一塊干凈濕毛巾，卷兩圈後把兩邊折起然後反捲成筒狀 熱油鍋，油溫7成熱時把卷好的筒狀封口朝下放油鍋炸，表皮變硬即可撈出瀝油（此時還是白色），也可以久點變成金黃（啰嗦一下：剛開始我都炸成金黃，後來發現其實沒必要，白色更好看而且一樣酥脆，要是油多，估計扔進去就可以出鍋了） 1、滋潤步驟：第一張麵皮變軟後把麵皮跟毛巾翻過去，讓毛巾的水份待麵皮軟後捲入餡還可以滋潤下一張，如此一般可以省時又可省力。 2、如果您買不到網狀麵皮，麵皮的做法為：麵粉：米粉=3：1的比例加少量鹽調成稀糊裝在保鮮袋裡，握緊袋口，在保鮮袋一角用針戳一眼，然後擠在加熱中的電飯鍋或者不粘鍋里，待其干透取出即可。
工藝：炸
口味：奶香味
時間：<30分鍾
熱量：較低熱量
配料：
紫薯1個、麵皮8張 、 淡奶油2勺 、 白糖1勺
烹飪步驟：
1.帶皮蒸紫薯約20分鍾後取出，去皮
2.加入白糖和奶油，把紫薯壓碎用其餘溫把糖化開
3.取8張網，蓋上一塊干凈濕毛巾，卷兩圈後把兩邊折起然後反捲成筒狀
4.熱油鍋，油溫7成熱時把卷好的筒狀封口朝下放油鍋炸，表皮變硬即可撈出瀝油（此時還是白色），也可以久點變成金黃（啰嗦一下：剛開始我都炸成金黃，後來發現其實沒必要，白色更好看而且一樣酥脆，要是油多，估計扔進去就可以出鍋了）
烹飪小貼士：
滋潤步驟：第一張麵皮變軟後把麵皮跟毛巾翻過去，讓毛巾的水份待麵皮軟後捲入餡還可以滋潤下一張，如此一般可以省時又可省力
如果您買不到網狀麵皮，麵皮的做法為：麵粉：米粉=3：1的比例加少量鹽調成稀糊裝在保鮮袋裡，握緊袋口，在保鮮袋一角用針戳一眼，然後擠在加熱中的電飯鍋或者不粘鍋里，待其干透取出即可
『捌』 紫色土豆怎樣製作，比肉還好吃，一上桌就搶光呢
紫色土豆怎樣製作，比肉還好吃，一上桌就搶光呢？
家公去菜市場買水果，轉了一圈，花了8元錢買回來兩個個黑乎乎的土豆，婆婆火冒三丈，埋怨家公不容易買水果，上年買回去一根藍紫色淮山葯，瞎折騰大半天婆婆覺得那就是發生變化質的淮山葯，立即給扔掉了。
紫土豆表皮灰黑色，果實是暗紫色，帶有豐富多彩的蛋白、18種碳水化合物、胡羅卜素、原花青素、維生素b2、維生素b3及其鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物元素，紫土豆帶有的維他命C和維生素高過一般土豆，此外，紫土豆還包含具備強勁抗氧化性作用的鋅元素。有提高免疫力、減緩衰老、減肥瘦身、排毒養顏之效果，愛美的女生要多吃哦！
跟一般土豆的食用方法一樣，紫土豆的食用方法都是各種各樣，可用於炒、用於燉、用於炸土豆條、炸土豆片，今天我立即炒著吃的，口味跟一般土豆類似，略微香甜柔軟一些，但是盡管看見好像在吃紫薯，我覺得還蠻下飯菜的！【蒜香紫土豆】食物：紫土豆1個，蒜頭5個，青紅椒個大半個，小蔥適當，鹽、醋、植物油
步驟一
紫土豆削皮切成絲，泡入冷水中，除去過多的麵粉。青紅椒切成絲，蒜頭、小蔥切完預留。鍋中下油，油燒放進蒜頭，爆鍋出香氣，炒至蒜頭近焦。
『玖』 紫色土豆怎麼做好吃
紫色土豆怎麼吃
1、紫色土豆怎麼吃
紫土豆香腸蒸山葯:紫色的土豆和山葯豆切成滾刀塊,香腸也是,然後一起放在碗里。在上面撒上一調羹的剁椒,不要放太多!放在上面的目的是讓蒸汽把剁椒的味道和香腸的味道滲透到土豆和山葯裡面。撒一點點鹽,也不要太多,因為剁椒就是鹹的;然後加一點點雞精和一點點油。上鍋大火蒸15-20分鍾就可以了。
紫土豆色拉:紫土豆,普通土豆、紫薯;輔料:烤香腸洗凈,放鍋里加水燒二十分鍾。用筷子戳一下,要是可以戳過說明熟了,切丁,將烤香腸切塊,最後擠出適量的色拉醬。放在冰箱冷藏二小時食用更佳。也可以像正常土豆那樣做家常菜,比較爆炒土豆絲、香辣紫土豆片等等,紫色馬鈴薯既可做配菜,又可做特色菜餚。炒、炸、燒、煮、煨、蒸、煎等均可。
2、紫色土豆的功效作用
紫土豆是一種能夠通便和改善脾胃虛弱的食物,特別容易被人體消化並且吸收.它的營養非常非常的豐富,它的蛋白質含量大概達到了20%左右,還含有十八種氨基酸.紫土豆還含有維生素A、B族維生素、維C等8種維生素和磷、鐵等十幾種微量元素,最最主要的是它含有大量花青素,這是一種功效非常多並且葯用價值很高的養分,有前人發現花青素是一種天然強效的自由基清除劑,能夠發揮強大的抗衰老功效。
3、紫色土豆是轉基因食物嗎
紫土豆不是轉基因。現在市面上蔬菜水果品種繁多,有小個子的番茄和黃瓜,也有大個子的青椒和草莓,除了紅薯之外還有紫薯,其不正常的體態和顏色,頗有轉基因的嫌疑。對此,中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅指出,這些都不是轉基因產品。「其實,天然植物本來就是形狀多樣的。同樣一種東西,個頭有大有小,色彩五顏六色。人們只看到一種大小、一種顏色的產品,只是因為人類普遍種植這種品種而已。
紫色土豆如何購買
1、色澤:具有該品種固有的色澤,如黃豆為黃色,黑豆為黑色等,鮮艷有光澤的是好豆;若色澤暗淡,無光澤為劣質豆。
2、質地:顆粒飽滿且整齊均勻,無破瓣,無缺損,無蟲害,無霉變,無掛絲的為好豆;顆粒瘦癟,不完整,大小不一,有破瓣,有蟲蛀,霉變的為劣質豆。
3、干濕度:牙咬豆粒,發音清脆成碎粒,說明大豆乾燥;若發音不表脆則說明大豆潮濕。
4、香味:優質豆具有正常的香氣和口味;有酸味或霉味者質量次。
紫色土豆如何種植
1、將准備播種用的種薯挑去爛病薯,選擇大小均勻的種薯倒在院內土地上進行曬種,太陽光照強時曬一天,光照弱時曬兩天,然後進行切塊。
2、切薯塊時先在塑料水盆中兌好高錳酸鉀消毒液,將准備切薯的刀具放入消毒液中消毒後方可用來切薯,用時兩把刀輪換切種,即切了一個種薯後將切刀放入消毒液中再用另一把刀切另一個種薯,依次輪換使用。
3、薯種雞蛋大小的從頂部到尾部一刀兩瓣,從頭到尾豎切,萬不可攔腰橫切,大的薯塊亦從頭到尾兩刀四瓣,每塊薯塊上保證需有2—3個芽眼,乒乓球大小的可整薯播種。
4、拌種:按每畝地所需薯塊約200斤計算。拌後的薯塊堆起待用。
5、施基肥:每畝施腐熟農家肥3—5方,馬鈴薯專用肥40公斤。
6、起壟:起壟按70公分劃線、單壟單行種植,壟高25—30公分、按株距30公分、深度10公分點種、每畝種植3174窩。
『拾』 土豆紫薯餅的做法，土豆紫薯餅怎麼做好吃，露一手
主料
土豆適量
紫薯適量
麵包粉適量
糯米粉適量
1
准備好原料。
2
土豆和紫薯分別蒸熟，或者煮熟放涼，裝保鮮袋用擀麵杖擀成泥。
3
土豆泥加糯米粉和成面團。
4
分成小劑子，壓扁包上紫薯泥做成的球卜逗。
5
做成餅狀，在外面沾上麵包型梁賣粉。
6
下油鍋炸成金黃色就可以。
土豆紫薯餅的做法步驟
小竅門渣大
餅外面一定要粘上麵包糠，否則餅之間會粘起來。